19/01/2025
สักคำไหมคะ ทำไม่สวยแต่อร่อยน้า #ข้าวเกรียบปากหม้อผักขมในต่างแดน🇹🇭🇮🇹 พึ่งทำเสร็จ อร่อยแบบง่ายๆ #อยู่เมืองนอก อยากทานอะไรต้องทำทานเองค่ะ
#ส่วนผสมตัวแป้งขนม
แป้งข้าวจ้าว 40 กรัม
แป้งมัน 30 กรัม
น้ำผักขม 200 กรัม
#วิธีทำ นำส่วนผสมทั้งหมดมาเทใส่ภาชนะแล้วคนให้เขากัน
#ตัวหม้อนึ่งขนม เทน้ำใส่ครึ่งหม้อ ใช้ผ้าขาวบางมาคลุม แล้วมัดด้วยหนังยาง ตามด้วยเชือกให้ผ้าตึง เก็บชายผ้าให้เรียบร้อย
#วิธีนึ่ง ตั้วไฟกลาง ตั้งหม้อน้ำให้เดือด หาฝาหม้อมาปิดคลุมเวลาทำขนมด้วยนะคะ
#ตัวใส้ขนม
สามเกลอ รากผักชี พริกไทย กระเทียม กะใส่ตามชอบ
หมูบด/ไก่บด 100 กรัม
ไชโป้หวาน 20 กรัม
ถั่วลิสงคั่วบด 50 กรัม
น้ำตาลทรายแดง/หรือน้ำตาลปี้ป 50 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต้ะ
😉หอมเจียม หรือกระเทียมเจียว ไว้โรยหน้าขนมค่ะ
#วิธีทำ ตั้งกะทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน ใส่3เกลือลงไปผัดให้หอมดีตามด้วยไก่บดหรือหมูบด ผัดให้สุกดี ค่อยนำส่วนผสมต่างๆมาผัดใส่รวมกัน ผัดให้เกือบแห้งเครื่องเข้ากันดี พักให้เย็นค่อยนำมาทำขนมค่ะ
#แม่บ้านอิตาลี🇮🇹 #ชีวิตคนไทยในต่างแดน #คนรักทําอาหาร
