ViolaDimi Photography - un “attimo” infinito -

Casa
Italia
Legnano
ViolaDimi Photography - un “attimo” infinito -

Questa pagina nasce dalla voglia di condividere con voi le mie passioni per la cucina, la fotografia ..la vita nella sua strabiliante essenza.

Le risate rendono la vita colorata e se vi piace quel che creo iscrivetevi per divertirvi con me !!!

23/01/2025

TU IO E IL TARO
_________________
Cucinare. Sognare. Fare l’amore. Guardare un film.
E le infinite cose che si fanno.
Senza parlare.
Tuttavia dicendo di noi
come nessun altro.

Vi propongo una ricetta cinese di una bontà assurda!
Io ho utilizzato il taro (patata cinese) ma nel caso non trovaste questo ingrediente potrete utilizzare le nostre patate e la ricetta sarà comunque squisita.... credetemi
Ecco gli ingredienti
per preparare i nostri cubetti di patate
- Taro o patate
- 2 cucchiai di fecola di patate
( per la cottura dei cubetti olio di semi )

per preparare il condimento dei nostri cubetti
- macinato di manzo
- cipollato fresco (anche la parte verde)
- 1/2 cucchiaino (o 1/2 cucchiaio a seconda di quanta carne dovete far cuocere) di vino di riso
- salsa di soia
- 1/2 cucchiaino di salsa di ostriche
- 1/2 cucchiaino di fecola di patate in mezza ciotola di acqua
- parte verde del cipollotto
- sale
- pepe

lasciate un like e perché no anche un commento se vi va....
_________________ &bejocooking

22/01/2025

SEE, CIAO CORE
_______________________________________________ in questa foto so venuto proprio bono …meno male che ce sta Manu a far sti scatti per tutte le bullette che me seguono 😅😅 con sta posa miro a fa più like de Giulietta mia
_______________________________________________

20/01/2025

WAGYŪ
_______________________________________________
(和牛, Wagyū, dal giapponese “wa”: Giappone, e “gyū”: bue) è un termine riferito a diverse razze bovine e giapponesi, le più famose delle quali sono state geneticamente selezionate per avere carne intensamente marmorizzata, ovvero per produrre una elevata quantità di tessuto ricco di grassi insaturi, che tendono a distribuirsi e lasciare striature (zootecnicamente detta marezzatura) - simili alle venature del marmo - nello spessore delle masse muscolari, anziché nello strato peri-muscolare e sottocutaneo, come normalmente accade. Questa caratteristica rende la carne di wagyu particolarmente saporita, tenera e costosa.

Il bue domestico fu importato in Giappone dall’Asia continentale nel II secolo e fu usato principalmente per i lavori pesanti nell’agricoltura. I primi esemplari arrivarono nella regione di Shikoku e, data la natura montuosa del territorio, si diffusero nel resto del Paese molto lentamente e in gruppi geograficamente isolati. Per diversi secoli i buoi non furono mangiati per motivi religiosi, fino a quando un comandante militare ne impose il consumo alimentare sostenendo che i soldati sarebbero stati fisicamente più forti.
DETTO CIO’ ….. DOPO AVERLA ASSAGGIATA DEVO DIRE CHE AL MOMENTO SI E’ GUADAGNATA SENZA DIFFICOLTA’ ALCUNO IL PRIMO POSTO NELLA MIA TOP 10 DELLE CARNI PIU’ BUONE….. UNICO INSODDISFATTO DELLA FACCENDA….. IL PORTAFOGLIO DI
_________________________________-

13/01/2025

BRUNCH DELLA DOMENICA
______________________________________________
“Domenica saremo insieme, cinque, sei ore, troppo poco per parlare, abbastanza per tacere, per tenerci per mano, per guardarci negli occhi. Ad ogni “buonanotte” dovrebbe seguire un “domani facciamo colazione insieme”.
QUESTO PIU’ O MENO IL SIGNIFICATO DI CIO’ CHE INSIEME ABBIAMO PREPARATO….
_______________________________________________

30/12/2024

COME FOSSIMO IO E TE IN UN PIATTO 🫶🏻
_______________________________________________
Ed ecco un ottimo piatto consumato in casa Bedini 😅….purea di patate e un favoloso ganascino di manzo al Barbera… Noi si mangia sempre bene 😅
DI SEGUITO LA RICETTA
Ingredienti :
✅kg 1,3 ganascino manzo
✅2 cipolle
✅2 porri 2 gambi sedano
✅ 2 foglie alloro , salvia, maggiorana, timo
✅ 4 chiodi di garofano 1 stecca cannella
✅ 10 bacche ginepro 1 spicchio di aglio
✅ 2 bicchieri marsala
✅ 1 bottiglia di Barbera
✅ farina, olio b***o sale dado prezzemolo

Procedimento
Fate marinare il ganascino con le verdure a pezzetti, il marsala e 4 cucchiai di olio
Copritelo e fate riposare per 6 ore
Scolate la carne dalla macinatura asciugatela, infornatela e fatela rosolare bene da tutte le parti in 4 cucchiai di olio e 2 noci di b***o
Togliete la carne e fate rosolare nel fondo di cottura tutte le verdure scolate dalla marinata
Rimettete il ganascino in pentola con le verdure e coprite con il marsala della marinata e la bottiglia di Barbera ( anche un po’ meno) aggiungete 2 cucchiai scarsi di prezzemolo tritato 2 dadi, pepe e aggiustate di sale
Incoperchiate e fate cuocere lentamente per 3,5 / 4 ore.
Passate le verdure e servite con polenta o purea di patate.
_______________________________________________

16/12/2024

☁️SU UNA NUVOLA CON TE ☁️
_______________________________________
Ecco che pasta ho preparato per questo fine settimana … il mio grazie per l’idea a un piatto davvero super 🫶🏻

____________________________________________

16/12/2024

☁️SU UNA NUVOLA CON TE ☁️
_______________________________________
Ecco che pasta ho preparato per questo fine settimana … il mio grazie per l’idea a davvero un piatto super 🫶🏻
____________________________________________

11/12/2024

THIS IS US
_______________________________________________
Quando si addormenta sulla tua spalla e tu resti immobile per non svegliarlo. E ti chiedi come faccia il cuore a stare così comodo
‘Fedez’
_______________________________________________

09/12/2024

MONTAG BISTROT
Corso Magenta, 108, 20025 Legnano MI
Finalmente il locale che mancava a Legnano. Un posto con un’atmosfera calda.
Questo locale è una certezza: carne, pesce, pasta fresca, dolci, cocktail e vino di qualità, in una location curata ma informale. Sembra non ci sia nulla che questi ragazzi non sappiano fare. La qualità e la preparazione sono impeccabili, vi sentirete a casa.
Complimenti allo chef… torneremo vero ?
_______________________________________________
Sembra scontato e banale,
ma mangiare insieme a qualcuno è una grande forma di intimità.
_______________________________________________
&e

05/12/2024

HOME TOGETHER
_______________________________________________Cosa vi posso dire uno dei piatti preparati da nel nostro fine settimana a casuccia tra serie tv film e copertina..... il tutto con anche un non troppo in forma. Mi ha proprio coccolata con rigatoni alla crema di peperoni e salsiccia
_______________________________________________

04/11/2024

2 NOVEMBRE 2024
Un bellissimo sabato a pranzo non è mai segnato su un calendario …. Capita e basta… rimane un sabato ‘qualunque’ ma che mi ha resa più felice di quanto già fossi…
________________________________________

28/10/2024

TAGLIATELLE CREMA DI FAGIOLI E GUANCIALE
_______________________________________________Una donna che sa fare la pasta a regola d’arte ha un prestigio che resiste anche oggi a qualsiasi altro richiamo dei tempi.
(Sofia Loren)
_______________________________________________

25/10/2024

VENERE AVOCADO E MOZZARELLA
_______________________________________________

⚪️⚫️_______________________________________________

25/09/2024

⚪️⚫️
_______________________________________________

23/09/2024

TARTARINA FASSONA E BURRATA
_______________________________________________
Sembra scontato e banale,
ma mangiare insieme a qualcuno è una grande forma di intimità.
_________________________________________

20/09/2024

EGGS MILANO
_______________________________________________ Mi ha portata a Milano in questo posto super carino ed eccessivamente buono🫶🏻 dove potrete assaggiare le uova in tutte le forme e consistenze possibili….
ho molte foto da condividere ma parto con il proporvi il nostro antipasto composto di tanti ovetti pieni di gusto…..😋 eccoli :
IL BIONDO
Gelatina di cordino, gel all’arancia, mimosa di tuorli, arachidi
SAN BAYLON
zabaione salato, tartufo nero
TONNATO
Crostini, salsa tonnata, uovo di qu***ia s**o, polvere di capperi
CRACCATO
Crema di pecorino, zucchine marinate con mentuccia, bottarga di gallina
NON UOVO
Burrata e uova di salmone
IL GUALTIERO
Caviale, erba cipollina, crema di patate

Un grazie a che è stata super gentile ed eccezionale nell’accoglierci e un grazie a per avermici portata….🫶🏻
Vi consiglio di andare da …. ne rimarrete affascinati 🤩
______________________________________________

17/09/2024

PRESS THE DETROIT BUTTON NOW
_______________________________________
Il nero contiene tutto. Anche il bianco. Sono di una bellezza assoluta. È l’accordo perfetto.
(Coco Chanel)
_______________________________________________

16/09/2024

COCCOLA
_______________________________________________
Quando ti prepara una pasta super e fai anche la scarpetta ……
_______________________________________________

Indirizzo

Legnano

Sito Web

https://www.youtube.com/channel/UCdduIiOzhPsymCU6cT9NS1g

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando ViolaDimi Photography - un “attimo” infinito - pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.