ViolaDimi Photography - un “attimo” infinito -

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Italia
Legnano
ViolaDimi Photography - un “attimo” infinito -

Questa pagina nasce dalla voglia di condividere con voi le mie passioni per la cucina, la fotografia ..la vita nella sua strabiliante essenza.

Le risate rendono la vita colorata e se vi piace quel che creo iscrivetevi per divertirvi con me !!!

30/12/2024

COME FOSSIMO IO E TE IN UN PIATTO 🫶🏻
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Ed ecco un ottimo piatto consumato in casa Bedini 😅….purea di patate e un favoloso ganascino di manzo al Barbera… Noi si mangia sempre bene 😅
DI SEGUITO LA RICETTA
Ingredienti :
✅kg 1,3 ganascino manzo
✅2 cipolle
✅2 porri 2 gambi sedano
✅ 2 foglie alloro , salvia, maggiorana, timo
✅ 4 chiodi di garofano 1 stecca cannella
✅ 10 bacche ginepro 1 spicchio di aglio
✅ 2 bicchieri marsala
✅ 1 bottiglia di Barbera
✅ farina, olio b***o sale dado prezzemolo

Procedimento
Fate marinare il ganascino con le verdure a pezzetti, il marsala e 4 cucchiai di olio
Copritelo e fate riposare per 6 ore
Scolate la carne dalla macinatura asciugatela, infornatela e fatela rosolare bene da tutte le parti in 4 cucchiai di olio e 2 noci di b***o
Togliete la carne e fate rosolare nel fondo di cottura tutte le verdure scolate dalla marinata
Rimettete il ganascino in pentola con le verdure e coprite con il marsala della marinata e la bottiglia di Barbera ( anche un po’ meno) aggiungete 2 cucchiai scarsi di prezzemolo tritato 2 dadi, pepe e aggiustate di sale
Incoperchiate e fate cuocere lentamente per 3,5 / 4 ore.
Passate le verdure e servite con polenta o purea di patate.
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16/12/2024

☁️SU UNA NUVOLA CON TE ☁️
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Ecco che pasta ho preparato per questo fine settimana … il mio grazie per l’idea a un piatto davvero super 🫶🏻

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16/12/2024

☁️SU UNA NUVOLA CON TE ☁️
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Ecco che pasta ho preparato per questo fine settimana … il mio grazie per l’idea a davvero un piatto super 🫶🏻
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11/12/2024

THIS IS US
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Quando si addormenta sulla tua spalla e tu resti immobile per non svegliarlo. E ti chiedi come faccia il cuore a stare così comodo
‘Fedez’
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09/12/2024

MONTAG BISTROT
Corso Magenta, 108, 20025 Legnano MI
Finalmente il locale che mancava a Legnano. Un posto con un’atmosfera calda.
Questo locale è una certezza: carne, pesce, pasta fresca, dolci, cocktail e vino di qualità, in una location curata ma informale. Sembra non ci sia nulla che questi ragazzi non sappiano fare. La qualità e la preparazione sono impeccabili, vi sentirete a casa.
Complimenti allo chef… torneremo vero ?
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Sembra scontato e banale,
ma mangiare insieme a qualcuno è una grande forma di intimità.
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&e

05/12/2024

HOME TOGETHER
_______________________________________________Cosa vi posso dire uno dei piatti preparati da nel nostro fine settimana a casuccia tra serie tv film e copertina..... il tutto con anche un non troppo in forma. Mi ha proprio coccolata con rigatoni alla crema di peperoni e salsiccia
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04/11/2024

2 NOVEMBRE 2024
Un bellissimo sabato a pranzo non è mai segnato su un calendario …. Capita e basta… rimane un sabato ‘qualunque’ ma che mi ha resa più felice di quanto già fossi…
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28/10/2024

TAGLIATELLE CREMA DI FAGIOLI E GUANCIALE
_______________________________________________Una donna che sa fare la pasta a regola d’arte ha un prestigio che resiste anche oggi a qualsiasi altro richiamo dei tempi.
(Sofia Loren)
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25/10/2024

VENERE AVOCADO E MOZZARELLA
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25/09/2024

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23/09/2024

TARTARINA FASSONA E BURRATA
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Sembra scontato e banale,
ma mangiare insieme a qualcuno è una grande forma di intimità.
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20/09/2024

EGGS MILANO
_______________________________________________ Mi ha portata a Milano in questo posto super carino ed eccessivamente buono🫶🏻 dove potrete assaggiare le uova in tutte le forme e consistenze possibili….
ho molte foto da condividere ma parto con il proporvi il nostro antipasto composto di tanti ovetti pieni di gusto…..😋 eccoli :
IL BIONDO
Gelatina di cordino, gel all’arancia, mimosa di tuorli, arachidi
SAN BAYLON
zabaione salato, tartufo nero
TONNATO
Crostini, salsa tonnata, uovo di qu***ia s**o, polvere di capperi
CRACCATO
Crema di pecorino, zucchine marinate con mentuccia, bottarga di gallina
NON UOVO
Burrata e uova di salmone
IL GUALTIERO
Caviale, erba cipollina, crema di patate

Un grazie a che è stata super gentile ed eccezionale nell’accoglierci e un grazie a per avermici portata….🫶🏻
Vi consiglio di andare da …. ne rimarrete affascinati 🤩
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17/09/2024

PRESS THE DETROIT BUTTON NOW
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Il nero contiene tutto. Anche il bianco. Sono di una bellezza assoluta. È l’accordo perfetto.
(Coco Chanel)
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16/09/2024

COCCOLA
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Quando ti prepara una pasta super e fai anche la scarpetta ……
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09/09/2024

TAGLIOLINI CON TARTARE DI GAMBERI ROSA, BOTTARGA DI TONNO E LIME
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Detesto l’uomo che manda giù il cibo non sapendo che cosa mangia. Dubito del suo gusto in cose più importanti (Charles Lamb)
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02/09/2024

ME
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Respira …💨
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30/08/2024

PORCHETTA DI TONNO AL FORNO
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Quando mi ha raggiunta a Cervia la prima sera abbiamo condiviso come antipasto della porchetta di tonno al forno servita fredda con pomodori freschi, misticanza e salsa tonnata…. Una vera favola….. vi posterò anche gli altri piatti di questa serata…. (Forse il giorno più bello dopo una lunga attesa)
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26/08/2024

TATAKI DI TONNO IN CROSTA DI PISTACCHIO E LIME
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Dopo essermi ustionata e dopo aver cercato un ristorante un filo ventilato senza molto successo il mio ha trovato la location giusta 🫶🏻🧸 ah … pesche stracciatella rucola e crema di lamponi in questa tataki fanno volare !
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Indirizzo

Legnano

Sito Web

https://www.youtube.com/channel/UCdduIiOzhPsymCU6cT9NS1g

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