04/11/2024
Dom Long Chean: Frittelle Cambogiane di Riso e Patate Dolci
Dom Long Chean è un semplice snack cambogiano croccante, con fette di patata dolce all’interno di un impasto a base di farina di riso e semi di sesamo.
Ingredienti:
• Farina di riso – 1 tazza
• Patata dolce – 1 grande, sbucciata e tagliata a fette sottili
• Zucchero – 2 cucchiai
• Sale – 1/2 cucchiaino
• Semi di sesamo – 2 cucchiai
• Acqua – Circa 3/4 di tazza (o quanto basta)
Istruzioni:
Prepara l’Impasto, in una ciotola, mescola la farina di riso, lo zucchero, il sale e i semi di sesamo.
Aggiungi gradualmente l’acqua, mescolando fino a ottenere un impasto denso e omogeneo.
Aggiungi le Fette di Patata Dolce , 🍠 Incorpora delicatamente le fette di patata dolce nell’impasto, ricoprendole bene
Scalda dell’olio in una padella a fuoco medio.
Friggi ogni per 2-3 minuti per lato, fino a doratura e croccantezza. Scola su carta assorbente.
Servi le frittelle calde, gustando l’esterno croccante e il cuore morbido di patata dolce.
