Talmente buoni che creano dipendenza! Ecco gli ingredienti della ricetta dei bocconcini alle olive della nostra Luisanna Messeri, che troverai sul sito: informatorecoopfi.it/blog/ricette-dautore/bocconcini-alle-olive/
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- 350 g di olive di Caterina
- 100 g di petto di pollo Coop
- 200 g di polpa di maiale e manzo
- 80 g di formaggio grattugiato
- 4 uova bio vivi verde Coop
- trito di odori misti
- pangrattato e farina q.b.
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- noce moscata
- 2 foglie di salvia
- sale e pepe
- olio extravergine di oliva Fior Fiore Coop
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Le mura sorde - Intervista a Gabriella Nocentini
In occasione della Giornata della Memoria, abbiamo intervistato Gabriella Nocentini, autrice del libro "Le mura sorde", per ripercorrere la storia di Villa la Selva a Bagno a Ripoli, dove nel 1940 il regime fascista realizzò un campo di concentramento per le persone che riteneva nemiche.
Un racconto drammatico, finora poco conosciuto, che a 80 anni dalla liberazione del campo di sterminio di Auschwitz richiama la necessità di non dimenticare.
Dolcetti alle mele, facili, gustosi e bellissimi! Ecco gli ingredienti della nuova ricetta della nostra Luisanna Messeri, che potete trovare sul sito: informatorecoopfi.it/blog/ricette-dautore/dolcetti-alle-mele/
- 4 mele Stayman
- 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare Coop
- marmellata o crema pasticcera a piacere qb
- pinoli fior fiore coop q.b.
- burro coop
- zucchero semolato
- cannella
- zucchero a velo
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Il viaggio alla scoperta dei fornitori di Unicoop Firenze continua con l’Azienda Agricola Tiberio, una realtà che da anni porta avanti la tradizione vitivinicola sui colli aretini, puntando su qualità, sostenibilità e un legame profondo con il territorio.
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La famiglia Tiberio, che da generazioni si dedica alla viticoltura, ha sempre avuto un’attenzione particolare per la coltivazione biologica, con un approccio che mescola esperienza e innovazione.
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Scopri i vini Tiberio nei punti vendita Unicoop Firenze e lasciati conquistare dal gusto di una Toscana che non smette mai di sorprendere.
A Scandicci, nel quartiere Vingone, rinasce un punto edicola grazie alla collaborazione tra il Comune di Scandicci e Unicoop Firenze.
Un esempio di attenzione e impegno verso i bisogni della comunità locale, per garantire il servizio di vendita dei giornali anche alle persone più anziane e a chi ha difficoltà a spostarsi.
Un secondo gustoso, dal sapore avvolgente: polpettine alla birra della nostra Luisanna Messeri.
Ecco gli ingredienti della nuova ricetta della cuoca toscana, che potete trovare sul sito: informatorecoopfi.it/blog/ricette-dautore/polpettine-alla-birra/
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- birra
-500 g di carne macinata
- 400 g di farina di mais
- 100 g di pane raffermo
- 2 uova bio Vivi Verde Coop
- 50 g di formaggio grattugiato Coop
- farina Vivi Verde Coop
- 1 limone bio Vivi Verde Coop
- odori (cipolla, sedano e carota)
- un pizzico di noce moscata
- prezzemolo e aglio
- sale e pepe
- olio extra vergine di oliva Coop
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Caseificio Busti
Sono oltre 700 i fornitori locali di Unicoop Firenze, con un indotto di circa 5000 posti di lavoro generati in Toscana. Da questa sera iniziamo il nostro viaggio per raccontarvi le storie di alcune di queste imprese, che con i loro prodotti rappresentano delle eccellenze del nostro territorio.
La prima tappa è il Caseificio Busti, che ha iniziato la sua attività di caseificazione nel 1955. Alessandro e il figlio Remo Busti, pastori originari dell’alta Garfagnana, hanno tramandato questa preziosa tradizione a Stefano e ai suoi figli.
Oggi questa azienda vanta una vasta gamma di formaggi, principalmente pecorini, frutto dell’esperienza e dell’impegno nel mantenere inalterate le tecniche di lavorazione tradizionali, con una continua ricerca di materie prime di qualità e valorizzazione del territorio.
Guarda il video e scopri i loro formaggi nei punti vendita di Unicoop Firenze.
Poteva mancare il risotto cremoso alle pere fra le ricette della nostra Luisanna Messeri?
Ecco gli ingredienti della nuova ricetta che potete trovare sul sito: informatorecoopfi.it/blog/ricette-dautore/risotto-cremoso-alle-pere/
- 400 g di riso carnaroli coop
- 2 pere abate
- 80 g di parmigiano grattugiato coop
- 50 g di burro coop
- 250 g di formaggio duetto (gorgonzola e mascarpone)
- 1 scalogno
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1 melograno
- erba cipollina
- sale e pepe
- olio extravergine d’oliva Fior fiore Coop
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Con il buonissimo timballo di tortellini della nostra Luisanna Messeri, possono iniziare le feste!
Ecco gli ingredienti della nuova ricetta della cuoca toscana, che puoi trovare sul sito: informatorecoopfi.it/blog/ricette-dautore/timballo-di-tortellini/
- 750 g di tortellini freschi
- 3 rotoli pasta brisée Coop
- 2 salsicce fresche Coop
- 150 g di prosciutto cotto
- una cipolla
- una costa di sedano
- una carota
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 200 g di pisellini primavera surgelati
- 200 ml di panna da cucina
- 100 g di formaggio grattugiato
- olio extravergine di oliva Coop
- brodo vegetale Coop
- noce moscata
- sale fino e pepe q.b.
- burro e farina q.b.
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La nostra Luisanna Messeri ci svela i segreti dietro la ricetta del panettone della solidarietà che puoi trovare nei punti vendita Unicoop Firenze.
Un dono speciale buono due volte: per gli ingredienti di alta qualità e anche perché acquistandolo contribuisci a sostenere il progetto per Casa Marta.
Lo trovi nella versione da 3 kg, prenotabile nel reparto forneria entro il 14 dicembre, e in quella da 1 kg.
Guarda il video!
Torna l’olio extravergine di oliva Fior fiore Coop, nuovo raccolto e 100% italiano.
Fino al 24 dicembre, nei punti vendita Unicoop Firenze, sarà possibile acquistare la latta da 5 litri a un prezzo esclusivo riservato ai soci.
Scopri di più sul sito: coopfi.info/olio-fior-fiore-coop
Un nuovo modo di gustare i ricciarelli, dolce simbolo di Siena e delle feste natalizie.
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Ecco gli ingredienti per il dessert indimenticabile della nostra Luisanna Messeri:
- 3 tuorli uova Coop
- 120 g di ricciarelli
- 500 ml di panna fresca da montare coop
- 80 g di zucchero di canna chiaro solidal coop
- 120 g di cioccolato fondente solidal coop
- un bicchierino di Vinsanto Toscano
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