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Ciao, sono Cristian, un Tecnologo Alimentare. In questa pagina tratto vari argomenti sugli alimenti Ciao a tutti!
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Sono Cristian, laureato in Scienze e Tecnologie Alimentari

29/03/2024

Come andrebbero conservato l’uovo di Pasqua aperto?

Ecco alcuni consigli

09/02/2024

Mangiare il sushi fa male alla salute?

01/02/2024

IL SALMONE AFFUMICATO SCADE PRIMA?

Lascia “mi piace” se hai trovato utile il post 👍

26/01/2024

Vi condivido l’evento che si svolgerà il prossimo 24 Febbraio dalle ore 16.00 alle ore 18.00.

Saranno trattati i seguenti argomenti:

✅ Legislazione di riferimento
✅ Esempi di errori più comuni in etichetta
✅ I claims e gli allergeni: come e quando dichiararli
✅ QUID: casi pratici
✅ Dichiarazione ambientale
✅ Caso pratico: creazione di un’etichetta da zero
✅ Come validare un’etichetta

Il webinar ha un costo di 50€ (IVA compresa) e comprende un attestato di partecipazione finale.

Potete registrarvi dal seguente link:

cpst.it/webinar

⚠️ La partecipazione sarà garantita a soli 20 iscritti

22/01/2024

Chi di voi beve acqua frizzante?

15/01/2024

NON DOVRESTI MAI SCONGELARE A TEMPERATURA AMBIENTE PER EVITARE LO SVILUPPO !INCONTROLLATO DEI MICRORGANISMI

Dovrei approfondire? Fammelo sapere nei commenti

27/12/2023

Non solo la carne può essere contaminata da microrganismi!

Ecco alcuni esempi!

❤️ NON DIMENTICARE DI LASCIARE “LIKE” PER SOSTENERE LA PAGINA

20/12/2023

SPUMANTI: conosci le differenze?

19/12/2023

Chi lo ha già letto?

Vorrei una vostra opinione nei commenti 🎄

18/12/2023

01/12/2023

Cosa significa UOVA EXTRA FRESCHE?

Scrivi nei commenti quale acquisti solitamente

21/11/2023

Ecco 5 consigli per quando vai a fare la spesa.

SE HAI TROVATO UTILE IL POST LASCIA “MI PIACE” ❤️

17/11/2023

Segui già la pagina Instagram? Ci sono MOLTI più contenuti!

13/11/2023

Ecco 5 frutti che potresti consumare fuori dal frigorifero.

Tu come li conservi di solito?

08/11/2023

Ecco 5 consigli contro il botulino negli alimenti!

Hai trovato interessante il post interessante?
Lascia “mi piace” ❤️🙏

25/10/2023

ECCO 5 ERRORI DA NON COMMETTERE IN CUCINA.

Ne commetti qualcuno?

Fammelo sapere nei commenti!

13/10/2023

Cosa significa b***o chiarificato?
***o

05/10/2023

Nelle marmellate ci possono essere i conservanti?

25/09/2023

Sai cosa significa il simbolo della rana in etichetta?

Purtroppo nelle ultime settimane sta girando una bufala sui social che associa il simbolo rainforest alliance a prodotti dannosi per la salute.

Tale certificazione invece riguarda solamente la sostenibilità ambientale, economica e sociale

19/09/2023

MARMELLATA CON MUFFA? Niente paura!

Le marmellate che presentano una leggera muffa in superficie, appena formata, potrebbero essere ancora consumate ad alcune condizioni:

1) il vasetto deve essere stato aperto da pochi giorni
2) all’apertura non c’era muffa
3) essa si è formata solo in superficie

Elimina la muffa e lo strato superficiale del prodotto

ATTENZIONE: Evita di consumarla in caso di gravidanza o di soggetti fragili

11/09/2023

5 alimenti senza conservanti

07/09/2023

Hai mai letto la dicitura “semolato” sulle confezioni di zucchero?
In realtà non c’è nessuna differenza rispetto allo zucchero normale.

30/08/2023

I semi dell’uva si possono mangiare?

21/08/2023

LAVI LA FRUTTA PRIMA DI METTERLA IN FRIGORIFERO? Stai commentando un errore!

20/08/2023

Vorrei festeggiare con voi questo grande traguado. Siete tantissimi!!!

Vi invito a seguire la pagina soprattutto su Instagram

07/08/2023

RICHIAMATI ALCUNI LOTTI DI B***O DI ARACHIDI A MARCHIO FIORENTINI

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07/08/2023

Ecco 5 alimenti che puoi congelare tranquillamente

Quali tra questi congeli solitamente?

20/07/2023

Quanto dura il pollo congelato in freezer?

14/07/2023

MANGI L’INSALATA DI RISO? Fai attenzione a quali ingredienti utilizzi!

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Frutti di bosco surgelati? Mai consumarli crudi #alimentisicuri

Farina di insetti in etichetta #insetti #alimentisicuri #food

Fichi giganti Marchio: Ventura Lotto: 350020356/2-11-795-23 Motivo: Aflatossina B1 oltre i limiti del Reg. UE 2023/915 Filetti di tonno congelati 300g Marchio: Oltremare Lotti: 3H05 - 3H06 Motivo: Istamina oltre i limiti Feta President DOP Marchio: President Lotto: 0116 PD 18/05/2023 Motivo: possibile presenza di Salmonella Sciroppo alle erbe 500ml Marchio: Bergsteiger Lotti: tutti Motivo: contiene un novel food non ancora autorizzato

Come scegliere i bastoncini di surimi

Di seguito l’avviso del Ministero della Salute. Per avere le immagini complete scrivi nei commenti la parola “INFO” e ti invierò il link dove reperirle. “Nel corso dell’ordinaria attività il NAS di Lecce ha trasmesso gli elementi identificativi relativi a bottiglie da 100 cl con etichetta “96° Alcool dal 1960-Fiume” e contrassegno di Stato per prodotti alcolici contraffatti, risultate, da accertamenti analitici, contenere alcool etilico miscelato a glicole etilenico, quest’ultima sostanza tossica per ingestione.Le bottiglie, rinvenute presso venditori ambulanti in aree mercatali e presso esercizi commerciali, presentano una fedele riproduzione dell’etichetta della ditta LICOR S.r.l di Putignano (BA), titolare del marchio FIUME, mentre i contrassegni di Stato sono riprodotti grossolanamente su carta semplice e non filigranata in due diverse varianti, una di colore rosa e l’altra di colore tortora.Sono tuttora in corso indagini da parte del NAS di Lecce e dell’I.C.Q.R.F area di Lecce.”#salute #alimentisicuri #alcol

Cosa ne pensi dei nuovi tappi in plastica utilizzati nel resto dei Paesi europei? In Italia sono diversi! #tappo #acqua #alimentisicuri #curiosita #curiosità

Quanto dura una bottiglia di vino aperta? Nel video la risposta #vino #alimentisicuri #consigli #vinoaperto

Sta davvero girando una coca cola con la legionella? #cocacola #legionella #alimentisicuri

Consumeresti uno yogurt scaduto da 2 settimane? #yogurt #alimentisicuri #scadenza

Vivaflore MOTIVO: contenuto elevato di Aloe Emodina ed Emodina Lotti: 79502 - 80836 Pesto Biffi MOTIVO: Allergene Latte non dichiarato Lotto 30PL3F Salame San Bono MOTIVO: probabile Salmonella Lotto: 202309116100 Attenzione: quarto prodotto richiamato ovvero Broccoli Rosette Cuor di Gelo 400g MOTIVO: sospetta presenza di alcaloidi del tropano Lotto: 231928 #richiami #alimentisicuri #spesa #supermercato #salute

Nel punto vendita vanno conservate a temperature superiori ai 5 gradi, in casa invece sarebbe preferibile refrigerarle.Ti invito a lasciare un ❤️ al video per sostenere la mia attività di divulgazione#uova #frigorifero #cucina #alimentisicuri #salute

Buone notizie sui nitriti e nitrati negli alimenti #food #alimenti #nitriti #nitrati

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Prima di acquistare il pane del supermercato sarebbe meglio leggere l’etichetta #pane #spesa #alimentisicuri #supermercato

Qualcuno mi spieghi che senso ha #inter #food #alimenti #spesa

Nuovo richiami dal mercato #spesa #salute #richiami #alimentisicuri #food #cibosano #carne #fagioli

Oggi, con @ilpiatto_consapevole , vi parliamo di un argomento di estrema attualità: la macellazione dei pulcini maschi nati da galline ovaiole.La scelta di macellare questi pulcini ad un giorno di vita è legata al fatto che essi, provenendo da galline ovaiole, non sono in grado di crescere rapidamente e di depositare molta carne, come fanno invece i cosiddetti broiler.Allevarli, pertanto, risulta antieconomico, ed equivale nella maggior parte dei casi a perdere milioni e milioni di euro. Dal 31 dicembre 2026 sarà vietato l’abbattimento dei pulcini maschi con il metodo della macerazione, perché il Consiglio di Ministri ha approvato il Decreto di adeguamento al Reg. CE n.1099/2009.Il testo approvato prevede che i pulcini salvati siano affidati alle associazioni e il decreto ne disciplina l’utilizzo per l’alimentazione animale, inoltre è prevista “una particolare vigilanza sugli incubatoi da parte del Ministero della salute e di altri enti”. L’articolo è stato approvato senza comportare ulteriori oneri a carico della finanza pubblica, suscitando in Aula una discussione sul sostegno economico alle aziende avicole. “Ci sono strumenti che potrebbero supportare queste aziende, senza avere ulteriori carichi per lo Stato”- ha spiegato l’On Galizia ricordando la disponibilità dei fondi per Industria 4.0 o la Nuova Sabatini. “Sappiamo che queste sono tecnologie molto innovative hanno un determinato tipo di costo, e quindi ci sembrava giusto ragionare con il Governo, nell’arco dei prossimi 5 anni, su ulteriori misure di sostegno, qualora ve ne fosse bisogno, perché qui parliamo di programmazione”- ha concluso.Quanto queste parole si riveleranno veritiere è da vedere, ma sicuramente questo decreto segna un importante passo avanti verso un maggior rispetto del benessere animale negli allevamenti avicoli. #uova #pulcini #animali #alimentisicuri

Come conservare i pelati ed i legumi in scatola dopo l’apertura #food #pelati #legumi #ciboinscatola #alimentisicuri

Ecco come vengono richiamati i prodotti dal mercato #salute #food #richiami #alimentisicuri

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Ciao a tutti! Sono Cristian, laureato in Scienze e Tecnologie Alimentari. Ho creato questa pagina per divulgare le mie conoscenze acquisite negli anni di studio riguardo curiosità alimentari ed alimenti che possono far bene o male. Vi invito a seguirmi anche su Instagram. Un abbraccio a tutti :)

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