Die Südtiroler Frau

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Die Südtiroler Frau

Die Südtiroler Frau – Erfrischend, überraschend & informativ! „Die Südtiroler Frau“ erschien 1923 als erste Zeitschrift unseres Hauses.

Sie verbindet Tradition mit einer voller Ladung frischer Themen für vielseitig Interessierte: Gesundheit, Mode, Essen & Trinken, Familie, Lebenshilfe, Wohnen sowie praktische Tipps für alle Fälle. Dazu kommen Porträts interessanter Südtiroler Frauen und aktuelle Reportagen und Berichte. Der hohe Stellenwert, den die Zeitschrift genießt, zeigt sich besonders an der großen Anzahl der Abonnenten. Und

dass „Die Südtiroler Frau“ stets mit der Mode geht, zeigt sich an ihrem neuen flotten Erscheinungsbild.

02/05/2025

Zutaten für 4 Personen
250 ml Sahne
100 ml Milch 🥛🥛
50 g Zucker
1 ½ Blatt Gelatine
1 Prise Salz 🧂🧂
½ Pkg. Vanillezucker oder ½ Vanilleschote
1 Msp. Zitronenschale, gerieben 🍋🍋
100 g Zwetschgenröster
4 Minzeherzen
1 EL geriebene Mandelkekse
Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung
• Gelatineblätter in reichlich kaltem Wasser einweichen.
• In einem Topf Sahne, Milch und Zucker aufkochen lassen.
• Ausgedrückte Gelatine, Salz, Vanillezucker und Zitronenschale dazugeben.
• Die Masse abkühlen lassen, in kleine Formen oder Gläser füllen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden ruhen lassen, bis die Masse gestockt ist.
• Pannacotta auf Teller stürzen, mit Zwetschgenröster und Pfefferminze anrichten, mit geriebenen Mandelkeksen und Staubzucker bestreuen und servieren.

Tipps 💡💡
1. Sie können den Rand der Pannacotta mit Erdbeerscheiben und Rhabarber garnieren und mit Erdbeereis, gesponnenem Zucker (Zuckerfäden) und Pfefferminze garnieren.
2. Sie können die Pannacotta auch mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.

01/05/2025

Neues Denken, starke Geschichten – jetzt in der neuesten „Südtiroler Frau“. 👩💃👵

👉 Porträt: Martina Moosmair Trienbacher
👉 Grün & Kraft: Frühling auf dem Teller 🌿🌿
👉 Schmetterlinge: Auf heimische Gewächse und Unkraut setzen 🦋🦋
👉 Blusen: Elegant und lässig zugleich 👚👚
👉 Torte zum Muttertag: Mit frischen Blumen dekorieren 🍰🌸🌹

29/04/2025

🌷 Für die beste Mama der Welt 🌷
Suchst du noch nach einer besonderen Überraschung für deine Mama? 🎁✨ Schenke ihr ein Jahr voller inspirierender Geschichten, starker Frauen & spannender Themen – mit einem Abo der Zeitschrift „Die Südtiroler Frau“!

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Ein Geschenk, das lange Freude macht! 💕

29/04/2025

Zutaten für 4 Personen
4 Scheiben Rindsfilet 🥩🥩
grüne Pfefferkerne
8 kleinere Pusterer Kartoffeln 🥔🥔
12 Stück Terlaner Spargeln
¼ l Sahne

Hausgemachte Mayonnaise
1 Dotter, frisch 🥚🥚
1 EL Senf, auch etwas weniger
½ Zitrone 🍋🍋
1 bis 2 hartgekochte Eier 🥚🥚
1 kleiner Bund frischer Schnittlauch
120 ml Samenöl
150 g Naturjoghurt (kann auch ½ Joghurt verwendet werden)

Zubereitung:
• Kartoffeln und Spargeln: Die Kartoffeln in größere Würfel schneiden und in Salzwasser weich sieden. Mit zerlassener Butter leicht übergießen und mit Schnittlauch verzieren.
• Die Spargeln schälen, im Spargelwasser, das mit einem Schuss Weißwein, Salz und dem Saft einer halben Zitrone gewürzt wird, kurz kochen (8 bis 10 Minuten).
• Rindsfilet: Die Pfanne heiß werden lassen. Das Filet mit Salz würzen. Unter dem Filet eine dünne Scheibe Butter legen und auf allen Seiten gut anbraten lassen. Je besser das Fleisch angebraten wird, desto besser bleibt der Saft im Fleisch. Je nach Dicke muss das Fleisch nach dem Anbraten pro Seite noch 4 Minuten (rosa) bzw. 5 bis 7 Minuten (durch) gebraten werden.
• Soße: Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, den Bratensud mit Weißwein aufgießen, die Pfefferkerne dazugeben, mit Wasser nochmal aufgießen, kurz köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss nach Belieben etwas Sahne dazugeben.

Hausgemachte Mayonnaise
• Eidotter und Senf mit einem Schneebesen verrühren. Unter ständigem Rühren langsam das Öl beigeben. Wenn die Mayonnaise bereits sehr fest ist, den Zitronensaft dazugeben und unter Beigabe des restlichen Öls ständig weiterrühren, bis die gewünschte Menge erreicht ist.
• Das Joghurt dazu mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die hartgekochten Eier klein schneiden, ebenfalls den Schnittlauch fein schneiden und alles miteinander vermengen.

25/04/2025

Zutaten für 4 Personen
150 g Topfen
150 g Naturjoghurt
100 ml Sahne
3 bis 4 EL Zucker
1 bis 2 TL Vanillezucker
300 g Erdbeeren 🍓🍓

Zubereitung
• Die Sahne steif schlagen.
• Die Erdbeeren waschen, klein schneiden und in einer Pfanne kurz mit dem ½ Zucker dünsten, bis etwas Saft entsteht, dann kaltstellen.
• Topfen, Naturjoghurt und Sahne mit der Hälfte der Erdbeeren sowie den 2 verbleibenden EL Zucker mischen.
• In Gläser abwechselnd zuerst die Creme einfüllen und dann die Erdbeeren. Mit den restlichen Erdbeeren verzieren.

24/04/2025

🌸 Zart, duftend, voller Charme – Maiglöckchen sind die stillen Stars im Frühlingsgarten. In der aktuellen Ausgabe der Südtiroler Frau zeigen wir, wie die anmutige Blume richtig gedeiht und sich ganz natürlich vermehren lässt. 💚

23/04/2025

✨Frisch, feminin & voller Kontraste – die Modetrends für Frühjahr/Sommer 2025 setzen auf Vielfalt und Individualität. 💃🌿 Ob lässig oder elegant, erlaubt ist, was gefällt! Mehr dazu in der aktuellen Ausgabe der Südtiroler Frau.

23/04/2025

🚜💪 Frauen stemmen in der Landwirtschaft genauso viel wie Männer – doch mitreden dürfen sie oft weniger. Warum das so ist und wie einige Frauen es dennoch geschafft haben, veraltete Rollenbilder zu durchbrechen, zeigt Soziologin Janna Luisa Piepe in der aktuellen Ausgabe der Südtiroler Frau.

22/04/2025

Zutaten für 4 Personen
1 Blätterteig
6 Scheiben Toastkäse od Weichkäse
150 g Bauernschinken
300 g Spinat
600 g Spargel

Tomatensauce
400 g Tomatensauce
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Rosmarin, Thymian, Basilikum und weitere Kräuter frisch aus demGarten

Zubereitung
• Der Spinat muss gekocht, zerkleinert und mit Pfeffer und Salz gewürzt werden.
• Die Spargeln, schälen und blanchieren.
• Anschließend den Blätterteig zusätzlich etwas ausrollen und auf ein Blech legen, das Backpapier besser darunter lassen.
• Der Teig wird nun mit Schinken, Käse und Spinat belegt. Zum Schluss kommen die abgetropften Spargeln hinein, alles zusammenrollen.
• Bei 200 Grad ca. ½ Stunde backen, bis der Strudel schön braun ist.

Tomatensauce
• Die Zwiebel fein schneiden, in der Pfanne leicht goldgelb anrösten lassen, die Tomatensauce dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Die Kräuter frisch aus dem Garten holen und klein schneiden oder mörsern. Alles dazugeben und noch ein bisschen köcheln lassen.

18/04/2025

🌿 Spargelzeit ist Genusszeit – besonders auf dem Judhof in Terlan! 🍽️ Bäuerin Ruth Waschgler Höller zaubert in ihrer Frühlingsküche köstliche Spargelgerichte, perfekt für das Osterfest. Das ganze Menü gibt’s in der aktuellen Ausgabe der Südtiroler Frau 🐣💚

17/04/2025

🎾⚽🏐 Eisstock statt Stillstand: Sport ist Sophia Albenbergers große Liebe – und das mit vollem Einsatz! Ob auf dem Volleyballfeld, beim Tennis oder an der Seite des AFC Terlan – die 20-Jährige lebt für Bewegung. Ihre größte Stärke? Der Eisstocksport. 💪🥌 In der aktuellen Ausgabe der „Südtiroler Frau“ gibt’s das ganze Porträt dieser außergewöhnlichen jungen Athletin.

16/04/2025

🌸 Gerade zu Ostern bringen Blüten frischen Zauber ins Zuhause! In der aktuellen Ausgabe der Südtiroler Frau zeigen wir dir, wie du mit einfachen Ideen frühlingshafte Deko zauberst 🌷✨

15/04/2025

Neues entdecken, Inspiration tanken – die „Südtiroler Frau“ in ihrer neuesten Ausgabe. 👩💃👵

👉 Porträt: Sophia Albenberger 🥇🏆
👉 Dekorationen: Blühende Eier zum Fest 🥚🌸🌺💐
👉 Grün & Kraft: Starke Nerven in herausfordernden Zeiten
👉 Maiglöckchen: Duftende Anmut
👉 Trends: Das ist jetzt in! 👗👙👚

11/04/2025

✨ Ein Moment der Ehrung und des Erinnerns ✨Ein besonders berührender Teil des Landesbäuerinnentages ist die Witwenehrung. Fünf Bäuerinnen wurden für ihren Mut und ihre Stärke ausgezeichnet – Frauen, die trotz schwerer Schicksalsschläge ihren Weg weitergehen. 💛🙏 „Jede Lebensgeschichte ist einzigartig. Was sie gemeinsam haben, ist der tiefe Glaube und der Mut, trotz Schicksal nach vorne zu schauen“, so Sr. Mirjam Volgger, die die Auszeichnungen überreichte. Die bewegenden Biografien der geehrten Witwen lesen Sie in der aktuellen Ausgabe der „Südtiroler Frau“. 📖✨

Indirizzo

Weinbergweg 7
Bozen
39100

Sito Web

http://www.suedtirolerfrau.it/

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