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Magazine di enogastronomia, prodotti tipici, alimentazione, eventi, sagre, ricette, aziende, persona Scopri anche le interviste a personaggi del settore.
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Ogni giorno tante notizie su cibo e vino, alimentazione e ricette, eventi enogastronomici.

19/11/2024

Un’Italia che beve bene senza spendere tanto. Gambero Rosso presenta la 34ª edizione della guida curata da William Pregentelli, con tante selezioni d’eccellenza per tutti i gusti, dall’ottimo rapporto qualità-prezzo

Esce la Guida Berebene 2025 del Gambero Rosso, curata da William Pregentelli. Contiene 937 etichette di vini italiani con un prezzo massimo di 20 euro.

19/11/2024

Napoli accende le sue luci di Natale con l'Anteprima di Vitignoitalia Napoli che si terrà il prossimo maggio.

Intanto, si scaldano i motori per un assaggio di eccellenza con oltre 100 cantine e 500 etichette, focus sui vini campani e tanto altro ancora, il 25 novembre

Ne parliamo oggi sulle nostre pagine

Il 25 novembre Anteprima VitignoItalia 2024 torna a Napoli, presso l'Hotel Excelsior, con oltre 100 cantine, tra degustazioni, press tour e iniziative solidali.

19/11/2024

Sabato 30 novembre, torna a Roma SparkleDay, l’evento per celebrare la nuova edizione della guida di Cucina & Vini Rivista: degustazioni e celebrazioni dedicate agli appassionati delle bollicine italiane

Sabato 30 novembre, SparkleDay 2025 torna a Roma con la guida ai migliori spumanti selezionati da Cucina & Vini. Degustazioni per professionisti e winelover.

15/11/2024

La tredicesima edizione del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti Fivi , la seconda a BolognaFiere , si prepara a tornare dal 23 al 25 Novembre.

Tre giorni con oltre 1.000 vignaioli italiani e stranieri e 32 olivicoltori indipendenti.

E con l’offerta “Speciale Eventi” di Trenitalia, la manifestazione diventa vicinissima per tutti, con sconti fino all’80% su tutte le Frecce.

C'è ne parla Augusta Boes ( Agu Boes )

Il Mercato dei Vini FIVI 2024, dal 23 al 25 novembre, porterà a Bologna oltre 1000 vignaioli italiani e stranieri e 32 olivicoltori indipendenti.

14/11/2024

Dopo molti punti vendita in Italia e locali a New York, Dubai e Ho Chi Minh, Trieste Pizza ha inaugurato una nuova insegna a Bologna, in via Zamboni 24.

Oltre trenta farciture per pizzette dall’impasto a base di farine semintegrali bio, lievitato da 24 a 48 ore e arricchito da ingredienti eccellenti, mescolati con equilibrio e golosità.

Ce ne parla Enzo Radunanza

Abbiamo provato Trieste Pizza Bologna, il brand nato in Abruzzo nel 1958. Il locale aperto in via Zamboni 24 F propone la pizza al padellino in 30 farciture.

13/11/2024

Andar per calli e osterie a Venezia, alla scoperta dell'Hostaria Bacanera. La trattoria contemporanea propone una cucina veneziana con un animo meneghino (e un apposito menu dedicato) a due passi da Rialto.

Ce ne parla Giovanni Caldara

A Venezia, nel sestiere Cannaregio, l'Hostaria Bacanera propone una cucina veneziana con un animo meneghino. Il pesce è centrale, ma non è l'unica proposta.

08/11/2024

Nel gala di chiusura del 44mo Salone Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato a Città di Castello,, gli chef del Ristorante il Vizio hanno proposto un’esperienza unica.

Un menu che unisce la preziosità del tartufo umbro alla raffinatezza delle tecniche giapponesi.
Dal Tamago Sando al Ramen al tartufo, ogni portata ha svelato un dialogo inedito tra due tradizioni gastronomiche lontane, ma straordinariamente complementari.
Scopri di più su questo evento esclusivo nel nostro articolo scritto da Malinda Sassu

Nel pranzo di gala a chiusura del Salone del Tartufo a Città di Castello, i tre chef de Il Vizio hanno unito Tartufo bianco pregiato e cucina giapponese.

06/11/2024

Dalla Maremma, un progetto cooperativo che da oltre 50 anni porta nel calice l'anima di una terra unica. In primo piano, il legame tra qualità, sostenibilità e responsabilità sociale, con iniziative come "Tutti a Teatro" che uniscono vino e inclusione.
Parliamo della cantina Vignaioli del Morellino di Scansano in questo articolo di Malinda Sassu

Con l'etichetta "Tuttiateatro", Cantina Vignaioli Morellino di Scansano rinnova l'impegno verso qualità e solidarietà, oltre a raccontare i vini di Maremma.

05/11/2024

Hai la gastrite, il colesterolo alto o la stipsi? Fluidifica la bile. Sei distratto o poco concentrato? Riequilibra gli acidi grassi. Hai la tachicardia? Risolvi la digestione lenta. Hai l’acne e non dimagrisci? Controlla l’insulina. Sei intollerante a molti alimenti? Riattiva il fegato pigro.

𝐌𝐨𝐥𝐭𝐞 𝐯𝐨𝐥𝐭𝐞 𝐢 𝐬𝐢𝐧𝐭𝐨𝐦𝐢 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐦𝐚𝐥𝐚𝐭𝐭𝐢𝐞 𝐡𝐚𝐧𝐧𝐨 𝐜𝐚𝐮𝐬𝐞 𝐥𝐨𝐧𝐭𝐚𝐧𝐞, controintuitive. Occorre ricercarle, come ha fatto Sara Farnetti nel libro “𝐏𝐞𝐧𝐬𝐚𝐜𝐢 𝐏𝐫𝐢𝐦𝐚” edito da Rizzoli nel 2023. Il medico svela il suo innovativo approccio che valorizza una visione funzionale e sistemica del singolo paziente.

Pensaci Prima è il libro di Sara Farnetti sulla Medicina di precisione. Ricercare le cause delle malattie può risolvere quelle in atto e anticipare quelle future.

04/11/2024

Alla scoperta della 𝐍𝐨𝐜𝐜𝐢𝐨𝐥𝐚 𝐝𝐞𝐢 𝐍𝐞𝐛𝐫𝐨𝐝𝐢, uno dei gioielli più pregiati della Sicilia.

Le sue piantagioni si concentrano sulle pendici dei Monti Nebrodi, paradiso di eccezionale biodiversità per la sua ricchezza naturalistica, storica e culturale.

Ce ne parla Amanda Arena

Storia, caratteristiche e mercato della Nocciola dei Nebrodi, le cui piantagioni si concentrano sulle pendici dei Monti Nebrodi, paradiso di biodiversità.

04/11/2024

Da diversi anni, l’olivicoltura sta crescendo in tutta l’Emilia-Romagna e in particolare nel Bolognese, dove alcuni imprenditori iniziano ad investire nel settore.

È il caso del Frantoio Valsanterno di Imola, nato nel 2021 quando Valter Marcolini, Vanni Angeli e Matteo Gentili acquistarono l’unico frantoio della provincia di Bologna.

Ce ne parla Daniela Utili

Frantoio Valsanterno è nato nel 2021 a Imola dove esegue la molitura convenzionale e biologica, oltre ad offrire agli olivicoltori una consulenza a tutto tondo.

24/10/2024

🍦 𝟔𝟒ª 𝐌𝐨𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐈𝐧𝐭𝐞𝐫𝐧𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐆𝐞𝐥𝐚𝐭𝐨 𝐀𝐫𝐭𝐢𝐠𝐢𝐚𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐢 𝐋𝐨𝐧𝐠𝐚𝐫𝐨𝐧𝐞

Dal 23 al 25 novembre, non perdete l’evento più dolce dell’anno, nel cuore del triangolo della bellezza tra Belluno, Treviso e le Dolomiti. Novità di quest’anno è l'esaltazione della genuinità con gelati senza semilavorati, additivi, coloranti e aromi artificiali.

Ce ne parla Selena V***a

La Mostra internazionale del gelato artigianale di Longarone (BL) torna dal 23 al 25 novembre, all'insegna della genuinità con lo stop a coloranti e additivi.

22/10/2024

Il ristorante Kanton, alle porte di Bergamo, è una sfida a tutto ciò che pensiamo di sapere sulla cucina cinese. Weikun Zhu non si accontenta del solito menù replicato: spinge oltre, rompe gli schemi e lascia da parte le comodità.

Un atto di ribellione, una scelta che spiazza e sorprende, senza inutili acrobazie. Qui non si cerca di compiacere, ma di far riflettere chi si siede a tavola.

Ce ne parla Gabriele Pasca

Quella del Ristorante Kanton, vicino Bergamo, è cucina cinese autentica e coraggiosa. Weikun Zhu non si accontenta del solito menù replicato e rompe gli schemi.

22/10/2024

Il Consorzio Tutela Vini Doc Trasimeno, insieme ai produttori, si stanno impegnando molto nella valorizzazione del Gamay del Trasimeno, vitigno di cui hanno intuito le potenzialità espressive da poco più di un decennio. Il prossimo obiettivo sarà il cambio di nome da "gamay" a "grenache" per evitare fraintendimenti, soprattutto all’estero.

Nel contesto dell’evento Corciano castello di vino, che si è svolto nel suggestivo borgo corcianese, il Consorzio ha organizzato due masterclass, una sui rossi a gamay del Trasimeno e l’altra sui rosati da medesimo vitigno.

Ha partecipato per noi 𝐀𝐥𝐞𝐬𝐬𝐚𝐧𝐝𝐫𝐚 𝐏𝐢𝐮𝐛𝐞𝐥𝐥𝐨 che ci racconta le sue impressioni sulle etichette degustate.

Storia, caratteristiche e etichette del Gamay del Trasimeno, su cui stanno puntando il Consorzio e i produttori. Prossimo obiettivo, il cambio nome in garnacha.

03/10/2024

Il 𝐏𝐢𝐧𝐨𝐭 𝐍𝐞𝐫𝐨 𝐞𝐬𝐩𝐫𝐢𝐦𝐞 𝐞𝐥𝐞𝐠𝐚𝐧𝐳𝐚, 𝐜𝐚𝐫𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫𝐞 𝐞 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐨𝐢𝐫. Un vitigno universalmente riconosciuto tra i più raffinati al mondo, una vera e propria sfida in vigna, ma allo stesso tempo una ricompensa per chi sa apprezzarne la complessità.

Originario della Borgogna, ha trovato in Italia terroir in grado di esaltare le sue caratteristiche uniche, confermandosi come una 𝐩𝐫𝐞𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐢𝐦𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐢𝐧 𝐳𝐨𝐧𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐥’𝐀𝐥𝐭𝐨 𝐀𝐝𝐢𝐠𝐞, 𝐢𝐥 𝐓𝐫𝐞𝐧𝐭𝐢𝐧𝐨 𝐞 𝐥’𝐎𝐥𝐭𝐫𝐞𝐩𝐨̀ 𝐏𝐚𝐯𝐞𝐬𝐞.

Il 27 e 28 ottobre, al Belstay Hotel di Roma, esperti e appassionati esploreranno l’eccellenza del Pinot Nero italiano in un evento organizzato dalla testata Winetodrink con 40 produttori.

L'Italia del Pinot Nero è l'evento a Roma che celebra il re dei vini rossi. Organizzato da Vinodabere, l'evento si svolge il 27 e 28 ottobre al Belstay Hotel.

02/10/2024

Chiusa di Pannone: il viaggio nel tempo attraverso 12 Annate del cru di Cantina Antonelli San Marco.

A Roma, si è tenuta una verticale dell'azienda di Montefalco che ha raccontato il suo Montefalco Sagrantino DOCG, un vino che è pura espressione di terroir, eccellenza e unicità.

Ce ne parla Malinda Sassu

La sfida del tempo raccontata nella degustazione di 12 annate nella verticale del cru Chiusa di Pannone Sagrantino DOCG dell'azienda Antonelli San Marco.

02/10/2024

Inaugurato a luglio 2023, Podere Pietravento, a Campiglia Marittima (Li), è relax e ospitalità di alto livello: camere tutte differenti e moderne, piscina e gazebo, con tutto il gusto della ristorazione toscana.

Qui il racconto di Marco Di Giovanni

Podere Pietravento a Campiglia Marittima (LI) offre la migliore ospitalità toscana, tra lusso e relax. Belle camere, piscina e ristorazione di alto livello.

02/10/2024

Domenica 20 e lunedì 21 ottobre a ModenaFiere, torna Modena Champagne Experience, una delle manifestazioni più attese e dedicata esclusivamente alle bollicine francesi.

Ecco tutti i dettagli dell'edizione 2024 e come prenotarsi alle masterclass.

Articolo di Augusta Boes (Agu Boes).

Modena Champagne Experience 2024 torna domenica 20 e lunedì 21 ottobre a ModenaFiere per un viaggio tra 150 grandi maison e le loro etichette da degustare.

Indirizzo

Bologna

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 17:00
Martedì	09:00 - 17:00
Mercoledì	09:00 - 17:00
Giovedì	09:00 - 17:00
Venerdì	09:00 - 17:00
Sabato	09:00 - 17:00
Domenica	09:00 - 17:00

Telefono

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Sito Web

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Il ristorante Le Nove Scodelle a Milano è perfetto per chi ancora crede possa esistere, nel capoluogo lombardo, uno scontrino fin troppo onesto. I piatti in carta non sono molti ma tutti decisamente abbondanti e preparati con materie prime scelte italiane. ✍️ Marco Di Giovanni #lagazzettadelgusto #gazzettadelgusto #lenovescodelle #milano #ristorantimiano #criticagastronomica #ristorantidellagazzetta

In Lombardia si spazia dai rossi strutturati e di corpo della Valtellina alle bollicine della Franciacorta, dal Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese al Lugana del lago di Garda: il vino di questa regione vanta molte sfaccettature e tale ricchezza la ritroviamo anche nei calici rosa. 👉 Ecco 9 etichette da provare assolutamente ▶️ Cantina Avanzi : Antitesi Chiaretto Valtènesi DOC ▶️ Cantina Costaripa : Valtènesi Rosamara 2023 ▶️ Cantina Costaripa: Valtènesi Molmenti 2019 ▶️ Cantina Caven: Nebbiolo “Cerasum” ▶️ Cantina 1701: Garga Gang 2022 ▶️ Rosato IGT Terre lariane di La Costa ▶️ Banino rosato di Uva Rara ▶️ Cantina Monsupello: “Germogli Rosa”. Pinot nero vinificato in rosa ▶️ Cantina Prime Alture: “Sotto Campo” IGT Provincia di Pavia ✍️Marco Di Giovanni - Marco Di Giovanni #lagazzettadelgusto #lagazzettadelvino #vinidellalombardia #rosatilombardi #vinirosati

A Città di Castello (PG), si sta concludendo l'undicesima edizione di @onlywineofficial , il Salone Nazionale dei giovani produttori e delle piccole cantine. Un weekend a cui La Gazzetta del Gusto ha partecipato come Media Partner, scoprendo tantissime novità interessanti e incontrando promettenti vignaioli under 30 che faranno molto parlare di sè. Mentre è in preparazione l'articolo di @Malinda Sassu , vi anticipiamo un video con qualche momento di una tre giorni davvero ricca di cultura del vino e di emozioni. #lagazzettadelgusto #lagazzettadelvino #onlywine2024 #cittadicastello

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Ottavo compleanno per La Gazzetta del Gusto

Oggi festeggiamo gli 8 anni del nostro quotidiano. Un ringraziamento a tutta la nostra bellissima redazione e a Voi che ci seguite ogni giorno! Enzo Radunanza - Luciano Lumoweb Monteleone Máswine - Lorenzo Frassoldati - Manuela Di - Riccardo Isola - Gabriele Pasca - Michele Baroncini - Kevin Feragotto - Poliphenolica -Giuditta Lagonigro- Matteo Grappa - Tiziano Muccitelli Food e Fotografia - Malinda Sassu - Selena Vacca - @Marco Benvenuto - Selene Scinicariello - #MarialetiziaLatella - Raffaello De Crescenzo - Cecilia Alfier - Nicole Bernardi - Linda Zucca Bernardo - Silvia Anna Fissore - Amanda Arena - Gianna Bozzali - Salvo Ognibene - Cinzia Dal Brolo Blog - Antonio Lodedo - Caterina Zanirato - Cz Advertainment