Seminario Veronelli

Seminario Veronelli Seminario Permanente Luigi Veronelli
Associazione per la Cultura del Vino e degli Alimenti Veronelli ne fu il primo Presidente.

Nell'aprile del 1986 alcuni tra i più importanti vignaioli italiani si riunirono in un'associazione senza scopo di lucro che intitolarono a Veronelli, chiamandola Seminario Permanente Luigi Veronelli per sottolinearne il carattere culturale, di studio e di formazione. Trent'anni prima, nel 1956, aveva fondato la rivista "Il Gastronomo" ed è stato il primo giornalista a viaggiare l'Italia del dopog

uerra per riconoscere e valorizzare la cultura dei vini e dei giacimenti gastronomici, a cui avrebbe dedicato la propria vita. Sin dalla fondazione, il Seminario Permanente Luigi Veronelli unisce momenti di approfondimento tecnico su questioni viticole, enologiche e alimentari alla diffusione della cultura materiale, attraverso una costante attività didattica e culturale rivolta a professionisti e appassionati.

Guida Veronelli 2025🍷Un grazie ai nostri sponsor!❤️Ringraziamo di cuore le aziende, ambasciatrici di qualità ed eccellen...
06/12/2024

Guida Veronelli 2025🍷
Un grazie ai nostri sponsor!❤️

Ringraziamo di cuore le aziende, ambasciatrici di qualità ed eccellenza, che ci hanno sostenuto durante l’anteprima nazionale della Guida Veronelli 2025, deliziando i presenti con assaggi d’eccellenza.🔝

Luigi Guffanti Formaggi 1876🧀
Massima attenzione alla qualità artigianale del prodotto caseario, passione per un’accurata affinatura costituiscono una tradizione che si tramanda da cinque generazioni. Oltre duecento varietà di formaggi italiani provenienti da piccole produzioni "allevate" in speciali grotte di stagionatura nel sottosuolo.
www.guffantiformaggi.com

Figulì 🥖
Prodotti da forno con massima attenzione alle materie prime: solo farine bio integrali o poco raffinate, tutte da grani italiani. Sono farine macinate a pietra, ricche di fibre e del preziosissimo germe di grano. Questo genera prodotti di assoluta eccellenza gustativa, sani, digeribili e ricchi di nutrienti.
www.figuli.it

San Nicola - Prosciuttificio del Sole🍗
Qualità ineccepibile, stagionatura lenta in ambente incontaminato: il Prosciutto di Parma San Nicola è prodotto nel territorio del Parco Nazionale dell’Appennino Tosco-Emiliano, sito ecologico riconosciuto dall’Unesco come riserva Man and Biosphere.
www.san-nicola.com

Pasticceria del Convento🥧
Propone dolci artigianali realizzati con la massima cura, della tradizione o nati dall’ispirazione del patri-chef. Offre anche qualificate forniture per eventi e catering. Per Natale il Panettone del Convento, una delizia realizzata con materie prime d’eccellenza, lievito madre e… assoluta maestria.
www.pasticceriadelconvento.com

Valverde Water💧
Sgorga microbiologicamente pura in Valsesia a 703mt, ai piedi del Monte Rosa in un ambiente incontaminato, dal 2013 Patrimonio Unesco. Un’acqua equilibrata, leggera e pura, con basso residuo fisso, che si posiziona ai vertici qualitativi della sua categoria. Nel rispetto di ambiente ed economia circolare, è disponibile solo in bottiglie di vetro, disegnate da Matteo Thun.
www.valverdewater.com

I love Ostrica🦪
Se amate le ostriche, non perdete l’occasione di farle arrivare fresche e perfette direttamente a casa, con spedizione refrigerata e garantita. Selezionate e freschissime, dalla Bretagna, dalla Normandia, dall’Irlanda e dal Mediterraneo.
www.iloveostrica.it

La Guida Oro I Vini di Veronelli 2025 è ora disponibile in tutte le migliori librerie.🍷🤩Potete quindi correre ad acquist...
03/12/2024

La Guida Oro I Vini di Veronelli 2025 è ora disponibile in tutte le migliori librerie.🍷🤩

Potete quindi correre ad acquistarla in negozio o, se preferite, è disponibile anche online sul nostro sito. 😍
Link diretto qui: www.seminarioveronelli.com/prodotto/guida-oro-vini-di-veronelli-2025/

Perfetto anche come regalo di Natale!🎁

Luigi Veronelli ci ha lasciato il 29 novembre 2004. ❤️Vent’anni esatti sono passati. Il suo pensiero e i suoi propositi ...
29/11/2024

Luigi Veronelli ci ha lasciato il 29 novembre 2004. ❤️

Vent’anni esatti sono passati. Il suo pensiero e i suoi propositi vivono ed evolvono in ciò che facciamo, ogni giorno!🌱🍷

Que viva Veronelli!!

Ieri, presso la tenuta Muratori in Franciacorta, abbiamo partecipato all'evento "Nuove Forme di Continuità" dedicato ai ...
22/11/2024

Ieri, presso la tenuta Muratori in Franciacorta, abbiamo partecipato all'evento "Nuove Forme di Continuità" dedicato ai due nuovi vini fermi della cantina.🍷

Li hanno raccontati e degustati Gigi Brozzoni, curatore Guida Oro I Vini di Veronelli, e Riccardo Cotarella, colonna portante dell'enologia italiana e già Presidente Assoenologi.

Il Setticlavio 2022, Chardonnay in purezza, nasce da un'unica parcella su suolo morenico. All'assaggio mostra una netta e piacevole contrapposizione tra calore e freschezza che alimenta un ampio ventaglio in bouquet e persistenza.🟡

Il Mantorosso 2021, Pinot Nero, anch'esso in purezza e da singola vigna dal suolo rosso e argilloso. In degustazione esprime un buon frutto e una singolare e fine personalità.🔴

Due vini di grande ricchezza complessiva, nati con l'obiettivo dichiarato di valorizzare le singole vigne e di esprimere il DNA distintivo dell'areale Franciacortino.🌱

La produzione è di nicchia, frutto di maniacali selezioni in vigna: 2.065 bottiglie per il Setticlavio e 2.927 bottiglie per il Mantorosso.

La famiglia Muratori ha alle spalle oltre 50 anni di storia nel mondo del tessile e da 24 anni è entrata nel mondo del vino, operando prima in varie tenute in Italia, e oggi con base in Franciacorta, nel comune di Adro.

Rimaniamo curiosamente in attesa delle future annate di questi due interessanti esordi...🙃

Battezzata! È in pista la Guida Veronelli 2025!🍷L’abbiamo presentata in anteprima nazionale venerdì 15 novembre in un lu...
20/11/2024

Battezzata! È in pista la Guida Veronelli 2025!🍷
L’abbiamo presentata in anteprima nazionale venerdì 15 novembre in un luogo altamente veronelliano, il suggestivo Convento Dei Neveri , a Bariano (BG).

Evento partecipatissimo (oltre 250 i presenti, sold out) e particolarmente emozionante. Al mattino, un gruppo di vignaioli è salito sul palco a ricordare Veronelli nel ventesimo dalla sua scomparsa. ❤

Nel pomeriggio, ha debuttato la Guida Veronelli 2025.🍇
Il momento più atteso? La Premiazione, naturalmente!🙃

Ed ecco a voi i vini premiati:

SOLE 2025🌞
Collio Malvasia 2020 - Damijan Podversic (GO)
Friuli Colli Orientali Picolit 2019 - Perusini wines (UD)
Alto Adige Pinot Nero Riserva Sepp Hanni 2019 - Stroblhof (BZ)
Renitens s.a. - Resistenti Nicola Biasi (TN)
Soave Classico Foscarino Grande Cuvée I Palchi 2021 - Inama (VR)
Adarmando Umbria Bianco 2022 - TABARRINI (PG)
Ostuni Ottavianello Stùne 2023 - Amalberga Wines (BR)
Cirò Rosso Classico Superiore Riserva Lice 2021 - Cantina CaparraeSiciliani (KR)
Zà Tarina Terre Siciliane Malvasia 2023 - Cusolito (ME)
Vermentino di Gallura Superiore Pitraia 2021 - Tenute Gregu (SS)

MIGLIORI ASSAGGI 2025🥇
Trento Extra Brut Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015 - Ferrari Trento (TN)
Alto Adige Terlaner I Grande Cuvée 2021 - Kellerei Terlan - Cantina Terlano (BZ)
Costa d'Amalfi Rosato 2023 - Cantine Marisa Cuomo (SA)
Bolgheri Sassicaia 2021 - Tenuta San Guido (LI)
Trentino Vino Santo Emblemi d'Amor 2009 - Giovanni Poli Santa Massenza (TN)

Un grande ringraziamento al Convento dei Neveri che ci ha ospitato e accolto con grande partecipazione.

E un sentito grazie anche ai nostri sponsor che hanno deliziato i presenti con i loro assaggi gourmet.😋

Luigi Guffanti Formaggi 1876
Figulì
San Nicola - Prosciuttificio del Sole (PR)
I love Ostrica
Valverde Water
Pasticceria del Convento

La Guida Veronelli arriverà nelle migliori librerie dal 30 novembre, ma per chi volesse, è già acquistabile in prevendita dal nostro sito, a un prezzo particolarmente vantaggioso.😉
https://www.seminarioveronelli.com/prodotto/guida-oro-vini-di-veronelli-2025/

Per un resoconto più dettagliato leggi l’articolo sul nostro sito.
https://www.seminarioveronelli.com/2024/guida-veronelli-2025-evento-emozionante/

I riconoscimenti, e il loro significato, della Guida Oro I Vini di Veronelli🍷SOLE🌞 Il Sole è il premio speciale della Gu...
13/11/2024

I riconoscimenti, e il loro significato, della Guida Oro I Vini di Veronelli🍷

SOLE🌞
Il Sole è il premio speciale della Guida Oro I Vini di Veronelli, assegnato dalla Redazione in modo del tutto indipendente dal punteggio in centesimi. Viene attribuito, infatti, a dieci vini scelti tra migliaia di campioni assaggiati nel corso dell’anno, dieci etichette di cui desideriamo segnalare l’originalità e il valore, motivando dettagliatamente al Lettore, caso per caso, le ragioni della nostra preferenza.

MIGLIOR ASSAGGIO🥇
I Migliori Assaggi sono i cinque vini che, nella rispettiva tipologia, hanno conseguito il più elevato giudizio in centesimi. Rappresentano, quindi, in assoluto i migliori vini degustati dai Curatori per questa edizione della Guida Oro I Vini di Veronelli, veri e propri capolavori della vitivinicoltura italiana.

TRE STELLE ORO⭐️⭐️⭐️
Le Tre Stelle Oro sono attribuite ai vini che hanno ottenuto giudizio uguale o superiore a 94 centesimi. Essendo per la Guida Veronelli la costanza qualitativa un valore, il riconoscimento è conferito esclusivamente ai vini già ai vertici nelle annate precedenti.

GRANDE ESORDIO🌷
I Grandi Esordi sono vini che entrano per la prima volta in Guida, o che rientrano dopo lunga assenza, valutati con punteggio uguale o superiore a 94 centesimi. Essendo per la Guida Veronelli la costanza qualitativa un valore, per conseguire le Tre Stelle Oro questi vini dovranno ottenere un giudizio eccellente anche nell’annata successiva.

E voi, siete pronti? Non vediamo l'ora di incontrarvi venerdi 15 novembre, per la Presentazione Nazionale della Guida Oro I Vini di Veronelli 2025!🍇❤️

Presentiamo l’edizione 2025 della nostra storica Guida vini, il prossimo venerdì 15 novembre, in un luogo ad altissimo v...
12/11/2024

Presentiamo l’edizione 2025 della nostra storica Guida vini, il prossimo venerdì 15 novembre, in un luogo ad altissimo valore artistico e culturale, il Convento dei Neveri a Bariano, comune a sud di Bergamo. 📌🍷

Resti di un insediamento romano, affreschi della tradizione tardogotica, chiesa e chiostro medievali: un condensato di storia si apre ai nostri occhi.😍

Quest’anno, infatti, ricorrono 20 anni dalla morte di Luigi Veronelli e più che mai abbiamo voluto saldare il legame veronelliano tra vino, cultura, storia e arte.
In un luogo importante e vicino alla sua amatissima Bergamo.❤️

In questi spazi suggestivi è stato recentemente inaugurato lo spazio espositivo permanente “Il Veronelli”: un percorso in cui incontrare e conoscere la biografia, il pensiero, l’approccio di Luigi Veronelli per comprendere il valore dalla sua figura nella storia della cultura materiale italiana.🌱🍇

Per conoscere meglio il valore artistico e storico del Convento dei Neveri e lo spazio Il Veronelli leggi l'articolo👇😀
www.seminarioveronelli.com/2024/la-guida-veronelli-debutta-allex-convento-dei-neveri/

Camminare le vigne, secondo appuntamento: è andata benissimo! 😍Abbiamo camminato tra i filari e degustato pure espressio...
04/11/2024

Camminare le vigne, secondo appuntamento: è andata benissimo! 😍

Abbiamo camminato tra i filari e degustato pure espressioni territoriali. 🌱

Una giornata davvero veronelliana e speciale tra le colline di Soave prima, ospiti della famiglia Gini, e tra quelle della Valpolicella poi con la famiglia Galli. 🍇
Pezzi di storia enoica incontrati tra vigne e vini d’eccellenza.🍷

Le Ragose Gini - Viticoltori dal 1600

Leggi la cronaca della giornata!🙃
www.seminarioveronelli.com/2024/cronaca-della-giornata-tra-le-colline-di-soave-e-della-valpolicella/

Degustare l'Eccellenza.🍷🌞🌟Una degustazione aperta al pubblico, venerdì 15 novembre, dalle 18.30 alle 21, presso il Conve...
01/11/2024

Degustare l'Eccellenza.🍷🌞🌟

Una degustazione aperta al pubblico, venerdì 15 novembre, dalle 18.30 alle 21, presso il Convento dei Neveri a Bariano (BG).📅📌

In occasione della presentazione ufficiale della Guida Oro I Vini di Veronelli 2025, è aperto al pubblico l’incontro con i vini e i vignaioli che hanno ricevuto i più prestigiosi riconoscimenti dalla storica Guida Vini italiana, fondata da Luigi Veronelli. 🏅😍

I vini in degustazione saranno accompagnati da una selezione di specialità gastronomiche realizzate dagli artigiani del gusto partner dell’evento.😋🔝

Ingresso: €40
Link per l'acquisto dei biglietti:😎
https://www.seminarioveronelli.com/prodotto/degustazione-sole-e-migliori-assaggi-2025/

Ci siamo, ci siamo! 🤩È in arrivo l’edizione 2025 della Guida Oro I Vini di Veronelli!🍷L'Anteprima nazionale si terrà ven...
25/10/2024

Ci siamo, ci siamo! 🤩
È in arrivo l’edizione 2025 della Guida Oro I Vini di Veronelli!🍷

L'Anteprima nazionale si terrà venerdì 15 novembre presso un sito di grande valore storico e culturale: l’ex Convento dei Neveri a Bariano(BG).📍

Qui, recentemente, è stato inaugurato Il Veronelli, spazio espositivo permanente che accoglie e raccoglie il patrimonio culturale di Luigi Veronelli.

Per ora, segnatevi la data, nei prossimi giorni il programma dettagliato della giornata (ricco di tante sorprese)!😍🍷

Camminare le Vigne e incontrare i grandi vini di Soave e Valpolicella.🍷Sabato 26 ottobre, vieni con noi!😍Passeggiata con...
23/10/2024

Camminare le Vigne e incontrare i grandi vini di Soave e Valpolicella.🍷
Sabato 26 ottobre, vieni con noi!😍

Passeggiata con il vignaiolo ed esclusiva degustazione di cru e riserve in due tra le aziende storiche più rappresentative dei due importanti terroir del veronese.🔝

Una giornata veronelliana: il vino come natura e cultura.🌱

Ore 10.00 da GINI a Monteforte d’Alpone VR📍
Ore 15.00 da LE RAGOSE a Negrar VR📍
Light lunch compreso. Spostamento con mezzi propri.

Ultimissimi posti disponibili!!☀️
Info e iscrizioni qui:👇
https://www.seminarioveronelli.com/prodotto/camminare-le-vigne-soave-valpolicella/

Camminare le Vigne con noi!😍Sulle colline di Soave e della Valpolicella. Per chi ama il vino e la sua cultura.📌L’appunta...
04/10/2024

Camminare le Vigne con noi!😍
Sulle colline di Soave e della Valpolicella. Per chi ama il vino e la sua cultura.

📌L’appuntamento è sabato 26 ottobre, per una giornata totally veronelliana.📌

“Degustare è un atto agricolo” potremmo dire parafrasando Walden Bello: l’approccio veronelliano tiene al centro la terra, la vigna, il rispettoso lavoro del vignaiolo. Il vino tramuta tutto in racconto.🌱

Per viverlo bisogna “camminare le vigne”: incontrare i poeti della terra e i loro capolavori enologici.🍷

Due terroir altamente singolari: i suoli di origine vulcanica delle colline di Soave e le fertili terre della Valpolicella.

Due aziende storicissime nell’eccellenza: Gini - Viticoltori dal 1600 a Monteforte d’Alpone (VR) e Le Ragose a Negrar (VR). 🔝

Cosa faremo?

Una passeggiata in vigna accompagnati dal vignaiolo, per toccare con mano la relazione con la terra, il tipo di viticoltura, le scelte, i risultati. Una visita ai fruttai per l’appassimento delle uve, ai locali di lavorazione e affinamento in cantina. Una specialissima degustazione “alla Veronelli” in cui troveranno posto i Cru e le Riserve.

E qualche sdrafanico vino “special guest”. Sorpresa!😉

Sarà un’esperienza a numero chiuso (solo 15 posti disponibili!), per preservarne il valore assoluto.

Qui sotto il link diretto per tutti i dettagli e l'iscrizione!🤩
Vi aspettiamo!😍🍷

www.seminarioveronelli.com/prodotto/camminare-le-vigne-soave-valpolicella/

La Guida Veronelli contiene il racconto dell’Italia enoica. 🍷Alessandra Piubello, tra i suoi curatori, snocciola alcuni ...
01/10/2024

La Guida Veronelli contiene il racconto dell’Italia enoica. 🍷

Alessandra Piubello, tra i suoi curatori, snocciola alcuni piccoli approfondimenti dedicati quest’oggi all’Emilia Romagna. Realtà presenti nell’edizione 2024 cui l’autrice ha dedicato una sorta di istantanee tradotte in parole: Il Pratello, Tenuta Uccellina, Mutiliana, Casa Benna, Poggio della Dogana.

In questo momento in cui, nuovamente, quelle terre sono colpite dalle alluvioni, sentiamo particolare vicinanza e manifestiamo solidarietà totale ai vignaioli colpiti e alle popolazioni tutte.❤️

Leggi qui l'articolo completo:
www.seminarioveronelli.com/2024/emilia-romagna-spizzichi-deccellenza-enoica/

Gemelli diversi sbocciati nel tempo.🍷Marco Magnoli, curatore della Guida Oro Veronelli, ci accompagna all’incontro con d...
25/09/2024

Gemelli diversi sbocciati nel tempo.🍷

Marco Magnoli, curatore della Guida Oro Veronelli, ci accompagna all’incontro con due vini, oggetto di un felice oblio nella sua cantina. 😍 Il tempo li ha cesellati e l’assaggio risulta così eccellente da dover essere raccontato.

Protagoniste le due declinazioni del Pigato 2010 (Le Russeghine e U Baccan) dell'azienda Bruna in Ranzo (IM). 🍷

Qui il link per leggere l'articolo completo.👇
seminarioveronelli.com/2024/gemelli-diversi-sbocciati-nel-tempo/

La Guida Veronelli 2025 è in procinto di tagliare il traguardo.🏁Si sono riuniti nella sede operativa del Seminario Veron...
23/09/2024

La Guida Veronelli 2025 è in procinto di tagliare il traguardo.🏁

Si sono riuniti nella sede operativa del Seminario Veronelli i suoi curatori, Andrea Alpi, Gigi Brozzoni, Marco Magnoli e Alessandra Piubello. Tutti insieme per confrontarsi sui vini candidati a ottenere i più ambiti riconoscimenti veronelliani: i 10 SOLE e i 5 MIGLIORI ASSAGGI. ☀️🥇

Molti i candidati, diverse le ore di assaggi alla cieca e discussioni partecipate. Una sessione di cultura enoica declinata nella pratica e tradotta in una selezione che esprime la vitalità, la ricchezza e la profondità del lavoro dei singoli vignaioli.🍷
L’ardua sentenza? Per ora è custodita in segreto.🤫

La guida si avvia ora alle ultime fasi: impaginazione, correzione delle bozze e stampa.

Presentazione in anteprima nazionale il 15 novembre.📌

Sarà all’ex Convento dei Neveri, a Bariano (BG), sito storico archeologico di alto valore in cui è stato appena inaugurato “Il Veronelli”, lo spazio espositivo e museale dedicato al nostro fondatore.😍

Indirizzo

Passaggio Don Seghezzi 5
Bergamo
24122

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 18:30
Martedì 09:00 - 18:30
Mercoledì 09:00 - 18:30
Giovedì 09:00 - 18:30
Venerdì 09:00 - 18:30

Telefono

+390350740293

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Seminario Veronelli pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

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Seminario Permanente Luigi Veronelli

Per la civiltà della terra e della tavola

Contribuire all'affermazione delle produzioni agroalimentari di qualità attraverso la condivisione del sapere.

Con questa missione, nel 1986, Luigi Veronelli ha fondato il Seminario Permanente che porta il suo nome. Intellettuale, degustatore, giornalista e critico, Veronelli intuiva che il sapere tecnico-scientifico per la buona conduzione dei processi produttivi, le competenze organizzative e gestionali, la capacità di comunicare in modo onesto ed efficace sarebbero divenuti indispensabili per il pieno riconoscimento del valore culturale degli atti alimentari e per un’agricoltura contadina rivolta al futuro.

Perché ciascuno potesse comprendere il racconto dei vini e dei cibi – così preziosi per “festeggiare la vita” – e sostenere la nostra migliore agricoltura, bisognava proporre occasioni di formazione, aggiornamento e confronto a ogni livello delle filiere.

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