17/12/2024
கோழி இறைச்சி மிகவும் பிரபலமான இறைச்சிகளில் ஒன்று. இது பரவலாக எல்லா இடங்களிலும் கிடைக்கக்கூடியது. பல்வேறு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் கோழி இறைச்சியில் உள்ளது. கோழி இறைச்சியில் கலோரிகள் குறைவாக இருந்தாலும் புரதச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால் உடல் எடையை குறைக்க உதவும்.
கோழிக்கறி இந்தியாவில் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்று.
கோழி இறைச்சி இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது:
வைட்டமின் பி6 அதிகம் உள்ள கோழி இறைச்சி மாரடைப்பு வராமல் தடுக்கிறது. வைட்டமின் B6 ஹோமோசைஸ்டீன் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. இது மாரடைப்பு அபாயத்துடன் தொடர்புடைய முக்கிய கூறுகளில் ஒன்று.
கோழி இறைச்சி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது
ஜலதோஷம் மற்றும் காய்ச்சல் போன்ற பொதுவான சுவாச நோய்த்தொற்றுகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கு சிக்கன் சூப் நீண்ட காலமாக வீட்டு மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிக்கன் சூப்பில் இருந்து வரும் சூடான நீராவியானது நாசி மற்றும் தொண்டை நெரிசலை போக்க உதவுகிறது. இது நுண்ணுயிரிகளின் தாக்கத்தை குறைத்து தொற்று ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது.
கோழி இறைச்சி டெஸ்டோஸ்டிரோன் அளவை அதிகரிக்க உதவுகிறது
ஆண்கள் துத்தநாகம் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிட வேண்டும், ஏனெனில் இது டெஸ்டோஸ்டிரோன் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் விந்தணு உற்பத்தியை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது. கோழி இறைச்சியில் துத்தநாகம் உள்ளது.
கோழி இறைச்சி எலும்புகள் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கிறது
புரதத்தைத் தவிர கோழி இறைச்சியில் பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் போன்ற தாதுக்கள் அதிகம் உள்ளது. இது எலும்புகளை ஆரோக்கியப்படுத்த உதவுகிறது. இதில் செலினியம் உள்ளது இது கீல்வாதத்தை குறைக்க உதவுகிறது.
கோழி இறைச்சி மன அழுத்தத்தை குறைகிறது
கோழி இறைச்சியில் டிரிப்டோபான் மற்றும் வைட்டமின் பி5 ஆகிய இரண்டு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. அவை மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கும். டிரிப்டோபான் மற்றும் வைட்டமின் பி5 ஆகிய இரண்டும் உங்கள் உடலில் அமைதியான நிலையை ஏற்படுத்தும். இது மிகவும் சுவையோடு மன அழுத்தத்தையும் குறைக்கும். மேலும் மகிழ்ச்சியைத் தூண்டும் பண்புகள் இதில் உள்ளது.
கோழி இறைச்சியில் இருக்கும் மெக்னீசியம் என்ற சத்து பெண்களுக்கு மாதவிடாய் காலத்தில் ஏற்படும் மனநிலை மாற்றங்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
கோழி இறைச்சி தசை வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது
அசைவப் புரதச் சத்துகளில் கோழி இறைச்சியும் ஒன்று. இது அதிக புரத உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்டது. 100 கிராம் கோழி இறைச்சியில் 31 கிராம் புரதம் உள்ளது. இது தசை வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது.
கோழி இறைச்சியில் பாஸ்பரஸ் அதிகமாக உள்ளது, இது உங்கள் பற்கள், எலும்புகள், சிறுநீரகம், கல்லீரல் மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டிற்கு உதவும் ஒரு அத்தியாவசிய கனிமமாகும்.
கோழி இறைச்சியில் வைட்டமின் பி3 நியாசின் உள்ளது. இந்த வைட்டமின் நமது வளர்சிதை மாற்றத்தை சீராக வைத்திருக்கவும், நரம்பு மண்டலம் சரியாக செயல்படவும், சோர்வைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.
கோழி இறைச்சி இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இரத்த அழுத்தம் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு கடுமையான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறை பழக்கவழக்கங்கள் அதை நிர்வகிக்க மிகவும் பயனுள்ள வழிகள். 2008 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், கோழியிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட கொலாஜன் சாறுகள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பது தெரியவந்துள்ளது.
மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டிறைச்சி போன்ற சிவப்பு இறைச்சிகள், கோழி இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறிகளை விட அதிக அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளன. இதன் விளைவாக, அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்க சிவப்பு இறைச்சிக்கு பதிலாக கோழி இறைச்சி அல்லது மீன் சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறது.
கோழி இறைச்சி இயற்கையான மன அழுத்த மருந்தாக செயல்படுகிறது
நீங்கள் மனச்சோர்வோடு இருந்தால் கோழி இறைச்சி சாப்பிடுவது உங்கள் மூளையில் செரோடோனின் அமினோ அமிலத்தின் அளவை அதிகரிக்கிறது. உங்கள் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது. மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது. நல்ல தூக்கத்தை கொடுக்கும்.
கோழி இறைச்சி கனிமங்கள் நிறைந்தது
உதாரணமாக இதில் உள்ள இரும்பு சத்து ஹீமோகுளோபின் உருவாக்கம், தசை செயல்பாடு மற்றும் இரத்த சோகையைத் தடுக்க உதவுகிறது. பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவை திரவ சமநிலைக்கு உதவும் எலக்ட்ரோலைட்டுகள், அதேசமயம் பாஸ்பரஸ் சோர்வு, எலும்பு ஆரோக்கியம், மூளை செயல்பாடு, பல் பராமரிப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற பிரச்சனைகளுக்கு உதவும்.
கோழி இறைச்சி கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
ரெட்டினோல், ஆல்பா மற்றும் பீட்டா-கரோட்டின் மற்றும் லைகோபீன் ஆகியவை கோழி இறைச்சியில் உள்ளது. இவை அனைத்தும் வைட்டமின் ஏ இலிருந்து கிடைப்பவை. நல்ல கண் பார்வைக்கு இவை அவசியம்.
ஊட்டச்சத்து
கோழியில் புரதம், நியாசின், செலினியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளிட்ட பல்வேறு முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.
85 கிராம் கோழி இறைச்சியில்
கலோரிகள்: 122, புரதம்: 24 கிராம், கொழுப்பு: 3 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 0 கிராம், நியாசின்: தினசரி மதிப்பில் 51%, செலினியம்: 36% தினசரி மதிப்பில், பாஸ்பரஸ்: 17% தினசரி மதிப்பில், வைட்டமின் B6: 16% தினசரி மதிப்பில்,
வைட்டமின் பி12: 10% தினசரி மதிப்பில், ரிபோஃப்ளேவின்: 9% தினசரி மதிப்பில், துத்தநாகம்: தினசரி மதிப்பில் 7%, தியாமின்: 6% தினசரி மதிப்பில், பொட்டாசியம்: 5% தினசரி மதிப்பில், தாமிரம்: தினசரி மதிப்பில் 4% ஆகியவை உள்ளது
கோழி இறைச்சி மிகவும் பிரபலமான இறைச்சிகளில் ஒன்று. இது பரவலாக எல்லா இடங்களிலும் கிடைக்கக்கூடியது. பல்வேறு அத்த....