Rojkar Ananya

24/05/2025

প্রকাশিত রবিবারের অনন্যা!
সংখ্যা ১২২

কী কী থাকছে এই সংখ্যায়?

অরণ্য ষষ্ঠী
জামাইষষ্ঠীর খাওয়া দাওয়া
রাজস্থানের রাজকীয় ইতিহাস, মেহরানগড় দূর্গ
সক্রেটিস ও জ্যানথিপি
প্রকৃতির মায়াবী সুগন্ধে বিজ্ঞানের ছোঁয়া
রবিবারের গল্প: সর্ষেক্ষেতে ভূত

সম্পূর্ণ বিনামূল্যে পড়তে ক্লিক করুন নীচের লিঙ্কে।
Mrignayani Kolkata Shalimar’s

অরণ্য ষষ্ঠী: প্রকৃতির কোলে মাতৃত্বের আরাধনাআষাঢ়ের সকালে যখন প্রকৃতি স্নিগ্ধ হয়ে ওঠে নরম রোদের আলোয়, পাখির কুজ...

24/05/2025

ঐতিহ্যবাহী সাবেকি রান্না থেকে ফিউশন রান্নায় আপনার হাতের জাদু দেখানোর এক অপূর্ব সুযোগ! এবারের থিমের নাম "চিংড়ি চমৎকার"!
আপনার সবথেকে পছন্দের চিংড়ির বিশেষ রেসিপিটি শালিমারের তেল মশলায় রান্না করুন আর পরিবেশন করুন কাঁসা অথবা পিতলের বাসন পত্রে। আর পাঠিয়ে দিন রেসিপির ছবি বা ভিডিও!
REGISTRATION LINK : https://www.rojkarananya.com/shalimars-rondhone-ananya
বিশদে জানতে যোগাযোগ করুন 7980568372 অথবা 6290430496 এই নম্বরে।
Shalimar’s Rojkar Ananya

24/05/2025

সকালের নাশতা হোক বা বিকেলের জলখাবার, হাতের কাছে থাকা উপকরণে তাড়াতাড়ি কিছু বানাতে চাইলে মশলা ব্রেড টোস্ট দারুণ একটি অপশন। টোস্ট করা পাউরুটির উপর সবজির মশলাদার আস্তরণ, স্বাদে ও স্বাস্থ্য দু’দিকেই খুশি করে এই পদ।

Shalimar’s

সকালের নাশতা হোক বা বিকেলের জলখাবার, হাতের কাছে থাকা উপকরণে তাড়াতাড়ি কিছু বানাতে চাইলে মশলা ব্রেড টোস্ট দারুণ এক.....

24/05/2025

প্রতিবছর ক্যালিফোর্নিয়া, বিশেষ করে লস অ্যাঞ্জেলেস অঞ্চলে দাবানল এক ভয়ংকর চিত্র হয়ে ফিরে আসে। হাজার হাজার হেক্টর বন পুড়ে ছাই হয়ে যায়, মানুষ ঘরবাড়ি হারায়, প্রাণহানিও ঘটে। শুধু প্রাকৃতিক কারণেই কি এমন ভয়াবহতা? না, এর পেছনে লুকিয়ে রয়েছে একাধিক গভীর সমস্যা।

প্রতিবছর ক্যালিফোর্নিয়া, বিশেষ করে লস অ্যাঞ্জেলেস অঞ্চলে দাবানল এক ভয়ংকর চিত্র হয়ে ফিরে আসে। হাজার হাজার হেক্ট....

23/05/2025

গার্লিক ব্রেড মানেই চিজে টইটম্বুর, নরম ও ঘ্রাণে মুগ্ধ করে এমন এক খাবার, যা সকালের নাশতা থেকে শুরু করে সন্ধ্যার স্ন্যাকস, সব সময়ে মানানসই। ফ্লাওয়ারি চিজ গার্লিক ব্রেড ঠিক তেমনই এক রেসিপি, যার দেখতে ফুলের মতো সুন্দর আকৃতি যেমন মন কাড়ে, তেমনি চিজ আর রসুনের স্বাদে মুখেও জাদু ছড়ায়।

Shalimar’s

গার্লিক ব্রেড মানেই চিজে টইটম্বুর, নরম ও ঘ্রাণে মুগ্ধ করে এমন এক খাবার, যা সকালের নাশতা থেকে শুরু করে সন্ধ্যার স্ন.....

23/05/2025

সকালে ঘুম ভাঙতেই আমরা হাতে নিই স্মার্টফোন, আর শুরু হয় স্ক্রলিং। দুর্ঘটনা, সহিংসতা, রাজনৈতিক বিশৃঙ্খলা, জলবায়ু বিপর্যয় নেতিবাচক খবরের স্রোতে চোখ আটকে যায়। আর আমরা বলে উঠি, আরেকটু দেখি। এই থেমে না-থাকা অভ্যাসটির নামই ডুমস্ক্রোলিং। শুনতে নিরীহ, কিন্তু এর প্রভাব মারাত্মক।

Mrignayani Kolkata

আমাদের মস্তিষ্ক বিপদের খবরকে বেশি গুরুত্ব দেয়। এর সুযোগ নেয় সোশ্যাল মিডিয়ার এলগোরিদম। ভয়ের, রাগের, বা দুঃখের কনট.....

22/05/2025

কোনও পার্টি বা ছোট গেট-টুগেদার জমে ওঠে না মজাদার স্ন্যাকস ছাড়া। ঠিক তখনই পার্টি মিনি স্যান্ডউইচ হয়ে উঠতে পারে পারফেক্ট অ্যাপেটাইজার, দেখতে সুন্দর, খেতে লোভনীয়, আর বানাতেও একদম সহজ। রঙিন সবজি, মেয়োনিজ আর চিজ দিয়ে তৈরি এই ছোট ছোট স্যান্ডউইচগুলি বাচ্চা-বুড়ো সকলের মন জয় করে।

Shalimar’s

কোনও পার্টি বা ছোট গেট-টুগেদার জমে ওঠে না মজাদার স্ন্যাকস ছাড়া। ঠিক তখনই পার্টি মিনি স্যান্ডউইচ হয়ে উঠতে পারে প....

22/05/2025

মূলধারার পর্যটকদের চোখ এড়িয়ে থাকা এই রাজ্য প্রকৃতি, সংস্কৃতি আর ইতিহাসের এক অনন্য মেলবন্ধন। যারা ভিড় থেকে দূরে, প্রকৃতির কোলে নির্জনে সময় কাটাতে চান, তাদের জন্য অচেনা অরুণাচল এক আদর্শ গন্তব্য।

Mrignayani Kolkata

ভারতের উত্তর-পূর্ব কোণের এক বিস্ময়জনক রাজ্য অরুণাচল প্রদেশ। মূলধারার পর্যটকদের চোখ এড়িয়ে থাকা এই রাজ্য প্রকৃতি, ...

21/05/2025

মিষ্টির কথা উঠলেই রসমালাইয়ের নাম প্রথম সারিতেই থাকে। কিন্তু রাবড়ি বানানো, ছানা জ্বালানো; সবই বেশ সময়সাপেক্ষ। সেই ঝামেলা ছাড়াই যদি রসমালাইয়ের স্বাদ পাওয়া যায়, তাও পাউরুটি দিয়ে? হ্যাঁ, ব্রেড রসমালাই সেই ম্যাজিকাল মিষ্টি, যা একদিকে যেমন চটজলদি তৈরি হয়, তেমনি স্বাদেও একেবারে পারফেক্ট।

Shalimar’s

মিষ্টির কথা উঠলেই রসমালাইয়ের নাম প্রথম সারিতেই থাকে। কিন্তু রাবড়ি বানানো, ছানা জ্বালানো; সবই বেশ সময়সাপেক্ষ। ...

21/05/2025

তীব্র গরমে শরীর ক্লান্ত, জলের ঘাটতি, অস্থিরতা সব মিলিয়ে অবস্থা হাঁসফাঁস। এসময় শরীর ঠান্ডা রাখতে, পুষ্টি জোগাতে এবং হজম ঠিক রাখতে প্রাচীনকাল থেকেই বাঙালির বাড়িতে ছাতুর শরবতের চল ছিল।

Mrignayani Kolkata

তীব্র গরমে শরীর ক্লান্ত, জলের ঘাটতি, অস্থিরতা সব মিলিয়ে অবস্থা হাঁসফাঁস। এসময় শরীর ঠান্ডা রাখতে, পুষ্টি জোগাতে ....

20/05/2025

সন্ধ্যেবেলার চায়ের সঙ্গে বা পার্টির স্টার্টার হিসেবে পরিবেশনের জন্য চটজলদি, অথচ লোভনীয় একটি পদ হল কিমা স্টাফড ব্রেড বল। বাইরের দিকটা খাস্তা আর ভেতরে মশলাদার কিমার পুর প্রতিটি কামড়ে থাকবে সুস্বাদ ও তৃপ্তি। সহজ উপকরণে, ঘরোয়া পরিবেশে রেস্টুরেন্ট-স্টাইলে এই পদ তৈরি করা যায়, যা পরিবারের সবাইকে মুগ্ধ করে দেবে।

’s

সন্ধ্যেবেলার চায়ের সঙ্গে বা পার্টির স্টার্টার হিসেবে পরিবেশনের জন্য চটজলদি, অথচ লোভনীয় একটি পদ হল কিমা স্টাফড ...

20/05/2025

যদিও শহুরে জীবনে এই ব্রতের উপস্থিতি আজ অনেকটাই ক্ষীণ, বাংলার গ্রামগঞ্জে এখনো নারীসমাজের মধ্যে এই ব্রত উদযাপন হয় উৎসাহ ও নিষ্ঠার সঙ্গে। জ্যৈষ্ঠ মাসের মঙ্গলবারগুলো জুড়েই পালিত হয় এই ব্রত, যার মূল উদ্দেশ্য পরিবারের কল্যাণ, বিঘ্নের নাশ ও জীবনের মঙ্গল কামনা।

Mrignayani Kolkata

বাংলার গ্রামীণ পরম্পরায় মা মঙ্গলচণ্ডীর ব্রত, যাকে অনেকে জয় মঙ্গলবার নামেও চেনেন, এক গভীর আস্থা ও ভক্তির প্রতীক.....