Aarna Foodie House

Aarna Foodie House Homebaker
Baked by Ruchi Agrawal
ЁЯдйFood ЁЯдй Recipe ЁЯдй Baking ЁЯдй cooking ЁЯдй classes ЁЯдй Healthy recipe

"рдШрд░ рдХрд╛ рд╢рд╛рд╣реА рдорд╕рд╛рд▓рд╛ рдорд┐рд▓реНрдХ рдкрд╛рдЙрдбрд░"рдорд╕рд╛рд▓рд╛ рдорд┐рд▓реНрдХ рдкрд╛рдЙрдбрд░ рд░реЗрд╕рд┐рдкреА (рдШрд░ рдкрд░ рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреА рд╡рд┐рдзрд┐)тнР рд╕рд╛рдордЧреНрд░реА:рдмрд╛рджрд╛рдо тАУ ┬╜ рдХрдкрдХрд╛рдЬреВ тАУ ┬╝ рдХрдкрдкрд┐рд╕реНрддрд╛ тАУ ┬╝ ...
12/12/2025

"рдШрд░ рдХрд╛ рд╢рд╛рд╣реА рдорд╕рд╛рд▓рд╛ рдорд┐рд▓реНрдХ рдкрд╛рдЙрдбрд░"

рдорд╕рд╛рд▓рд╛ рдорд┐рд▓реНрдХ рдкрд╛рдЙрдбрд░ рд░реЗрд╕рд┐рдкреА (рдШрд░ рдкрд░ рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреА рд╡рд┐рдзрд┐)

тнР рд╕рд╛рдордЧреНрд░реА:

рдмрд╛рджрд╛рдо тАУ ┬╜ рдХрдк
рдХрд╛рдЬреВ тАУ ┬╝ рдХрдк
рдкрд┐рд╕реНрддрд╛ тАУ ┬╝ рдХрдк
рдЗрд▓рд╛рдпрдЪреА тАУ 6тАУ8
рдХреЗрд╕рд░ тАУ 8тАУ10 рдзрд╛рдЧреЗ (optional)
рд╕реВрдЦреЗ рдЧреБрд▓рд╛рдм рдХреА рдкрдВрдЦреБрдбрд╝рд┐рдпрд╛рдБ тАУ 2 tbsp (optional)
рдЬрд╛рдпрдлрд▓ тАУ 1 рдЫреЛрдЯрд╛ рдЯреБрдХрдбрд╝рд╛ (optional)
рдЪреАрдиреА рдкрд╛рдЙрдбрд░ тАУ 2тАУ3 tbsp (рдЗрдЪреНрдЫрд╛рдиреБрд╕рд╛рд░)
рд╣рд▓реНрджреА рдкрд╛рдЙрдбрд░ тАУ ┬╝ tsp

тнР рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреА рд╡рд┐рдзрд┐:

1. рдмрд╛рджрд╛рдо, рдХрд╛рдЬреВ рдФрд░ рдкрд┐рд╕реНрддрд╛ рдХреЛ 1тАУ2 рдШрдВрдЯреЗ рд╕реБрдЦрд╛рдиреЗ рд░рдЦ рджреЗрдВ рддрд╛рдХрд┐ рдирдореА рдирд┐рдХрд▓ рдЬрд╛рдПред
2. рдЕрдм рдЗрдиреНрд╣реЗрдВ рд╣рд▓реНрдХреА рдЖрдВрдЪ рдкрд░ 1тАУ2 рдорд┐рдирдЯ рдбреНрд░рд╛рдИ рд░реЛрд╕реНрдЯ рдХрд░реЗрдВ (рд╕рд┐рд░реНрдл рд╣рд▓реНрдХрд╛ рд╕рд╛ рдЧрд░реНрдо рдХрд░рдирд╛ рд╣реИ)ред
3. рдкреВрд░реА рддрд░рд╣ рдардВрдбрд╛ рд╣реЛрдиреЗ рджреЗрдВред
4. рдорд┐рдХреНрд╕рд░ рдореЗрдВ рдЗрд▓рд╛рдпрдЪреА, рдХреЗрд╕рд░ рдФрд░ рдЬрд╛рдпрдлрд▓ рдХреЛ рдкрд╣рд▓реЗ рдкреАрд╕рдХрд░ рдкрд╛рдЙрдбрд░ рдмрдирд╛ рд▓реЗрдВред
5. рдЕрдм рд╕рднреА рдбреНрд░рд╛рдИ рдлреНрд░реВрдЯреНрд╕ рдбрд╛рд▓рдХрд░ рдкрд▓реНрд╕ рдореЛрдб рдореЗрдВ рдмрд╛рд░реАрдХ рдкреАрд╕реЗрдВред
рдзреНрдпрд╛рди рд░рдЦреЗрдВ тАУ рд▓рдЧрд╛рддрд╛рд░ рди рдкреАрд╕реЗрдВ, рдирд╣реАрдВ рддреЛ рддреЗрд▓ рдирд┐рдХрд▓ рдЖрдПрдЧрд╛ред
6. рдЕрдВрдд рдореЗрдВ рдЪреАрдиреА рдкрд╛рдЙрдбрд░ рдФрд░ рд╣рд▓реНрджреА рдорд┐рд▓рд╛рдХрд░ рдЕрдЪреНрдЫреА рддрд░рд╣ рдорд┐рдХреНрд╕ рдХрд░ рджреЗрдВред
7. рдЖрдкрдХрд╛ рдШрд░ рдХрд╛ рдмрдирд╛ рд╢реБрджреНрдз рдорд╕рд╛рд▓рд╛ рдорд┐рд▓реНрдХ рдкрд╛рдЙрдбрд░ рддреИрдпрд╛рд░ рд╣реИред
тнР рд╕реНрдЯреЛрд░ рдХреИрд╕реЗ рдХрд░реЗрдВ?
рдПрдпрд░рдЯрд╛рдЗрдЯ рдЬрд╛рд░ рдореЗрдВ рднрд░рдХрд░ рд░рдЦреЗрдВред
1тАУ2 рдорд╣реАрдиреЗ рддрдХ рдЕрдЪреНрдЫрд╛ рд░рд╣рддрд╛ рд╣реИред

тнР рдЙрдкрдпреЛрдЧ рдХреИрд╕реЗ рдХрд░реЗрдВ?
1 рдЧреНрд▓рд╛рд╕ рдЧрд░реНрдо рджреВрдз рдореЗрдВ 1тАУ2 tsp рдорд╕рд╛рд▓рд╛ рдорд┐рд▓реНрдХ рдкрд╛рдЙрдбрд░ рдорд┐рд▓рд╛рдПрдБред
рдКрдкрд░ рд╕реЗ рдереЛрдбрд╝рд╛ рд╕рд╛ рдкрд┐рд╕реНрддрд╛/рдХреЗрд╕рд░ рдбрд╛рд▓рдХрд░ рдкрд┐рдПрдБред

тнР рдлрд╛рдпрджреЗ:

рд╢рд░реАрд░ рдХреЛ рдЧрд░реНрдо рд░рдЦрддрд╛ рд╣реИ
рджрд┐рдорд╛рдЧ рдФрд░ рд╣рдбреНрдбрд┐рдпреЛрдВ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдЕрдЪреНрдЫрд╛
рд╕реНрд╡рд╛рджрд┐рд╖реНрдЯ

ЁЯТп рдЕрдорд░реВрдж рдХреА рдЕрдиреЛрдЦреА рдЪрдЯрдиреА | рдПрдХ рдмрд╛рд░ рдЪрдЦреЗрдВрдЧреЗ рддреЛ рдмрд╛рд░-рдмрд╛рд░ рдмрдирд╛рдПрдБрдЧреЗ!рдирдорд╕реНрддреЗ! рдЕрдорд░реВрдж рдХреА рдЪрдЯрдиреА (Guava Chutney) рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреА рд╡рд┐рдзрд┐ рдЗрд╕ рдкреНрд░рдХрд╛рд░ рд╣...
12/12/2025

ЁЯТп рдЕрдорд░реВрдж рдХреА рдЕрдиреЛрдЦреА рдЪрдЯрдиреА | рдПрдХ рдмрд╛рд░ рдЪрдЦреЗрдВрдЧреЗ рддреЛ рдмрд╛рд░-рдмрд╛рд░ рдмрдирд╛рдПрдБрдЧреЗ!

рдирдорд╕реНрддреЗ! рдЕрдорд░реВрдж рдХреА рдЪрдЯрдиреА (Guava Chutney) рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреА рд╡рд┐рдзрд┐ рдЗрд╕ рдкреНрд░рдХрд╛рд░ рд╣реИ:
ЁЯМ╢я╕П рдЕрдорд░реВрдж рдХреА рдЪрдЯрдиреА рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреА рд╕рд╛рдордЧреНрд░реА (Ingredients for Guava Chutney)
* рдЕрдорд░реВрдж (Guava): 2-3 рдордзреНрдпрдо рдЖрдХрд╛рд░ рдХреЗ (рд▓рдЧрднрдЧ 250 рдЧреНрд░рд╛рдо), рдореЛрдЯреЗ рдЯреБрдХрдбрд╝реЛрдВ рдореЗрдВ рдХрдЯреЗ рд╣реБрдП
* рд╣рд░реА рдорд┐рд░реНрдЪ (Green Chili): 1-2 (рдЖрдк рдЕрдкрдиреЗ рд╕реНрд╡рд╛рдж рдХреЗ рдЕрдиреБрд╕рд╛рд░ рдХрдо рдпрд╛ рдЬреНрдпрд╛рджрд╛ рдХрд░ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВ)
* рдЕрджрд░рдХ (Ginger): 1 рдЗрдВрдЪ рдХрд╛ рдЯреБрдХрдбрд╝рд╛
* рд╣рд░рд╛ рдзрдирд┐рдпрд╛ (Coriander Leaves): рдЖрдзрд╛ рдХрдк (рдмрд╛рд░реАрдХ рдХрдЯрд╛ рд╣реБрдЖ)
* рдиреАрдВрдмреВ рдХрд╛ рд░рд╕ (Lemon Juice): 1 рдЪрдореНрдордЪ (рдпрд╛ рд╕реНрд╡рд╛рджрд╛рдиреБрд╕рд╛рд░)
* рднреБрдирд╛ рдЬреАрд░рд╛ рдкрд╛рдЙрдбрд░ (Roasted Cumin Powder): рдЖрдзрд╛ рдЫреЛрдЯрд╛ рдЪрдореНрдордЪ
* рдХрд╛рд▓рд╛ рдирдордХ (Black Salt): рдЖрдзрд╛ рдЫреЛрдЯрд╛ рдЪрдореНрдордЪ (рдпрд╛ рд╕реНрд╡рд╛рджрд╛рдиреБрд╕рд╛рд░)
* рд╕рдлреЗрдж рдирдордХ (Salt): рд╕реНрд╡рд╛рджрд╛рдиреБрд╕рд╛рд░
* рдкрд╛рдиреА (Water): рдЖрд╡рд╢реНрдпрдХрддрд╛рдиреБрд╕рд╛рд░ (рдкреАрд╕рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП)
> ЁЯТб рд╡реИрдХрд▓реНрдкрд┐рдХ рд╕рд╛рдордЧреНрд░реА (Optional): рдХреБрдЫ рд▓реЛрдЧ рдереЛрдбрд╝рд╛ рдЦрдЯреНрдЯрд╛-рдореАрдард╛ рд╕реНрд╡рд╛рдж рджреЗрдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП 1 рдЫреЛрдЯрд╛ рдЯреБрдХрдбрд╝рд╛ рдЧреБрдбрд╝ (Jaggery) рдпрд╛ 1/4 рдЫреЛрдЯрд╛ рдЪрдореНрдордЪ рд╣реАрдВрдЧ (Asafoetida) рднреА рдбрд╛рд▓рддреЗ рд╣реИрдВред
>
ЁЯФк рдЕрдорд░реВрдж рдХреА рдЪрдЯрдиреА рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреА рд╡рд┐рдзрд┐ (How to Make Amrud ki Chutney)
* рддреИрдпрд╛рд░реА:
* рдЕрдорд░реВрджреЛрдВ рдХреЛ рдЕрдЪреНрдЫреЗ рд╕реЗ рдзреЛ рд▓реЗрдВред
* рдЕрдорд░реВрдж рдХреЛ рдмрдбрд╝реЗ рдЯреБрдХрдбрд╝реЛрдВ рдореЗрдВ рдХрд╛рдЯ рд▓реЗрдВред рдЖрдк рдЪрд╛рд╣реЗрдВ рддреЛ рдмреАрдЬ рд╡рд╛рд▓рд╛ рд╣рд┐рд╕реНрд╕рд╛ (рдмреАрдЪ рдХрд╛ рдЧреВрджрд╛) рдирд┐рдХрд╛рд▓ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВ, рд▓реЗрдХрд┐рди рдмреАрдЬ рдХреЗ рд╕рд╛рде рднреА рдЪрдЯрдиреА рдмрдирд╛рдИ рдЬрд╛ рд╕рдХрддреА рд╣реИред
* рд╣рд░реА рдорд┐рд░реНрдЪ рдХреЗ рдбрдВрдард▓ рддреЛрдбрд╝ рд▓реЗрдВред
* рдЕрджрд░рдХ рдХреЛ рдЫреАрд▓рдХрд░ рдЯреБрдХрдбрд╝реЛрдВ рдореЗрдВ рдХрд╛рдЯ рд▓реЗрдВред
* рдзрдирд┐рдпрд╛ рдкрддреНрддреА рдХреЛ рдзреЛрдХрд░ рддреИрдпрд╛рд░ рдХрд░ рд▓реЗрдВред
* рдкреАрд╕рдирд╛ (Grinding):
* рдПрдХ рдорд┐рдХреНрд╕реА рдЬрд╛рд░ (mixer grinder jar) рд▓реЗрдВред
* рдЗрд╕рдореЗрдВ рдХрдЯреЗ рд╣реБрдП рдЕрдорд░реВрдж рдХреЗ рдЯреБрдХрдбрд╝реЗ, рд╣рд░реА рдорд┐рд░реНрдЪ, рдЕрджрд░рдХ, рдФрд░ рд╣рд░рд╛ рдзрдирд┐рдпрд╛ рдбрд╛рд▓реЗрдВред
* рдКрдкрд░ рд╕реЗ рдХрд╛рд▓рд╛ рдирдордХ, рд╕рдлреЗрдж рдирдордХ, рднреБрдирд╛ рдЬреАрд░рд╛ рдкрд╛рдЙрдбрд░, рдФрд░ рдиреАрдВрдмреВ рдХрд╛ рд░рд╕ рдорд┐рд▓рд╛рдПрдБред (рдЕрдЧрд░ рдЖрдк рдЧреБрдбрд╝ рдпрд╛ рд╣реАрдВрдЧ рдбрд╛рд▓ рд░рд╣реЗ рд╣реИрдВ, рддреЛ рд╡реЛ рднреА рдЕрднреА рдбрд╛рд▓ рджреЗрдВ)ред
* рдереЛрдбрд╝рд╛ рд╕рд╛ рдкрд╛рдиреА (рд▓рдЧрднрдЧ 2-3 рдЪрдореНрдордЪ) рдбрд╛рд▓реЗрдВ, рддрд╛рдХрд┐ рдкреАрд╕рдиреЗ рдореЗрдВ рдЖрд╕рд╛рдиреА рд╣реЛред
* рдЪрдЯрдиреА рдмрдирд╛рдирд╛:
* рдЬрд╛рд░ рдХрд╛ рдврдХреНрдХрди рд▓рдЧрд╛рдХрд░, рдЪрдЯрдиреА рдХреЛ рдмрд╛рд░реАрдХ рдкреАрд╕ рд▓реЗрдВред
* рдЕрдЧрд░ рдЖрдкрдХреЛ рдЪрдЯрдиреА рдЬреНрдпрд╛рджрд╛ рдЧрд╛рдврд╝реА рд▓рдЧреЗ, рддреЛ рдереЛрдбрд╝рд╛ рдкрд╛рдиреА рдорд┐рд▓рд╛рдХрд░ рдПрдХ рдмрд╛рд░ рдлрд┐рд░ рд╕реЗ рдкреАрд╕ рд▓реЗрдВред рдЪрдЯрдиреА рдХреА рдХрдВрд╕рд┐рд╕реНрдЯреЗрдВрд╕реА (рдЧрд╛рдврд╝рд╛рдкрди) рдЕрдкрдиреА рдкрд╕рдВрдж рдХреЗ рдЕрдиреБрд╕рд╛рд░ рд░рдЦреЗрдВред
* рдкрд░реЛрд╕рдирд╛ (Serving):
* рддреИрдпрд╛рд░ рдЪрдЯрдиреА рдХреЛ рдПрдХ рдмрд╛рдЙрд▓ рдореЗрдВ рдирд┐рдХрд╛рд▓ рд▓реЗрдВред
* рдЖрдкрдХреА рд╕реНрд╡рд╛рджрд┐рд╖реНрдЯ рдЕрдорд░реВрдж рдХреА рдЪрдЯрдиреА рдкрд░реЛрд╕рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рддреИрдпрд╛рд░ рд╣реИ! рдЗрд╕реЗ рдЖрдк рдкрд░рд╛рдард╛, рд░реЛрдЯреА, рдЪрд╛рд╡рд▓ рдпрд╛ рдХрд┐рд╕реА рднреА рд╕реНрдиреИрдХреНрд╕ рдХреЗ рд╕рд╛рде рдЦрд╛ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВред
рдпрд╣ рдЪрдЯрдиреА рддрд╛рдЬреА рдФрд░ рд╕реНрд╡рд╛рджрд┐рд╖реНрдЯ рд▓рдЧрддреА рд╣реИ!

рдпрд╣ рд░рд╣реА рдкрддреНрддрд╛ рдЧреЛрднреА рдХреА рд╕рдмреНрдЬреА (Cabbage Sabzi) рдХреА рд╕рд┐рдВрдкрд▓, рдЭрдЯрдкрдЯ рдФрд░ рдЯреЗрд╕реНрдЯреА рд░реЗрд╕рд┐рдкреА тАФ рдмрд┐рд▓реНрдХреБрд▓ рдШрд░ рдХреЗ рд╕реНрд╡рд╛рдж рд╡рд╛рд▓реА!тнР рдкрддреНрддрд╛ рдЧреЛрднреА рдХреА рд╕рдм...
12/12/2025

рдпрд╣ рд░рд╣реА рдкрддреНрддрд╛ рдЧреЛрднреА рдХреА рд╕рдмреНрдЬреА (Cabbage Sabzi) рдХреА рд╕рд┐рдВрдкрд▓, рдЭрдЯрдкрдЯ рдФрд░ рдЯреЗрд╕реНрдЯреА рд░реЗрд╕рд┐рдкреА тАФ рдмрд┐рд▓реНрдХреБрд▓ рдШрд░ рдХреЗ рд╕реНрд╡рд╛рдж рд╡рд╛рд▓реА!

тнР рдкрддреНрддрд╛ рдЧреЛрднреА рдХреА рд╕рдмреНрдЬреА (рд╕реВрдЦреА) тАУ рд░реЗрд╕рд┐рдкреА

ЁЯУЭ рд╕рд╛рдордЧреНрд░реА (2тАУ3 рд▓реЛрдЧреЛрдВ рдХреЗ рд▓рд┐рдП)

рдкрддреНрддрд╛ рдЧреЛрднреА тАУ 2 рдХрдк рдмрд╛рд░реАрдХ рдХрдЯреА рд╣реБрдИ
рдЖрд▓реВ тАУ 1 (рдХрдЯрд╛ рд╣реБрдЖ) рдРрдЪреНрдЫрд┐рдХ
рд╣рд░реА рдорд┐рд░реНрдЪ тАУ 1тАУ2 (рдХрдЯреА рд╣реБрдИ)
рдЕрджрд░рдХ тАУ 1 рдЫреЛрдЯрд╛ рдЪрдореНрдордЪ (рдХрд╕рд╛ рд╣реБрдЖ)
рддреЗрд▓ тАУ 2 рдмрдбрд╝реЗ рдЪрдореНрдордЪ
рд░рд╛рдИ/рд╕рд░рд╕реЛрдВ рдХреЗ рджрд╛рдиреЗ тАУ ┬╜ рдЫреЛрдЯрд╛ рдЪрдореНрдордЪ
рдЬреАрд░рд╛ тАУ ┬╜ рдЫреЛрдЯрд╛ рдЪрдореНрдордЪ
рд╣рд▓реНрджреА тАУ ┬╜ рдЫреЛрдЯрд╛ рдЪрдореНрдордЪ
рд▓рд╛рд▓ рдорд┐рд░реНрдЪ рдкрд╛рдЙрдбрд░ тАУ ┬╜ рдЫреЛрдЯрд╛ рдЪрдореНрдордЪ
рдзрдирд┐рдпрд╛ рдкрд╛рдЙрдбрд░ тАУ 1 рдЫреЛрдЯрд╛ рдЪрдореНрдордЪ
рдирдордХ тАУ рд╕реНрд╡рд╛рджрд╛рдиреБрд╕рд╛рд░
рдЧрд░рдо рдорд╕рд╛рд▓рд╛ тАУ ┬╝ рдЫреЛрдЯрд╛ рдЪрдореНрдордЪ
рд╣рд░рд╛ рдзрдирд┐рдпрд╛ тАУ рдереЛрдбрд╝рд╛ (рдХрдЯрд╛ рд╣реБрдЖ)
тнР рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреА рд╡рд┐рдзрд┐

1. рддрдбрд╝рдХрд╛ рд▓рдЧрд╛рдПрдБ

рдХрдврд╝рд╛рд╣реА рдореЗрдВ рддрд▓ рдЧрд░реНрдо рдХрд░реЗрдВред
рдЗрд╕рдореЗрдВ рд░рд╛рдИ рдФрд░ рдЬреАрд░рд╛ рдбрд╛рд▓рдХрд░ рдЪрдЯрдХрд╛рдПрдБред
рдЕрдм рд╣рд░реА рдорд┐рд░реНрдЪ рдФрд░ рдЕрджрд░рдХ рдбрд╛рд▓рдХрд░ 10тАУ20 рд╕реЗрдХрдВрдб рднреВрдиреЗрдВред
2. рд╕рдмреНрдЬрд┐рдпрд╛рдБ рдбрд╛рд▓реЗрдВ
рдЖрд▓реВ рдбрд╛рд▓ рд░рд╣реЗ рд╣реИрдВ рддреЛ рдкрд╣рд▓реЗ рдЖрд▓реВ рдбрд╛рд▓рдХрд░ 2 рдорд┐рдирдЯ рднреВрдиреЗрдВред
рдЕрдм рдХрдЯреА рд╣реБрдИ рдкрддреНрддрд╛ рдЧреЛрднреА рдбрд╛рд▓реЗрдВ рдФрд░ рдЕрдЪреНрдЫреЗ рд╕реЗ рдорд┐рд▓рд╛рдПрдБред

3. рдорд╕рд╛рд▓реЗ рдбрд╛рд▓реЗрдВ
рд╣рд▓реНрджреА
рд▓рд╛рд▓ рдорд┐рд░реНрдЪ
рдзрдирд┐рдпрд╛ рдкрд╛рдЙрдбрд░
рдирдордХ
рд╕рдм рдбрд╛рд▓рдХрд░ 3тАУ4 рдорд┐рдирдЯ рдзреАрдореА рдЖрдВрдЪ рдкрд░ рднреВрдиреЗрдВред
4. рдврдХрдХрд░ рдкрдХрд╛рдПрдБред
рдврдХреНрдХрди рд▓рдЧрд╛рдХрд░ 8тАУ10 рдорд┐рдирдЯ рдзреАрдореА рдЖрдВрдЪ рдкрд░ рдкрдХрд╛рдПрдБред
рдмреАрдЪ-рдмреАрдЪ рдореЗрдВ рдЪрд▓рд╛рддреЗ рд░рд╣реЗрдВ рддрд╛рдХрд┐ рд╕рдмреНрдЬреА рдЬрд▓реЗ рдирд╣реАрдВред
рдЬрдм рдЖрд▓реВ рдФрд░ рдкрддреНрддрд╛ рдЧреЛрднреА рдирд░рдо рд╣реЛ рдЬрд╛рдПрдБ, рддрдм рдЧреИрд╕ рдзреАрдореА рдХрд░ рджреЗрдВред

5. рдлрд╛рдЗрдирд▓ рдЯрдЪ

рдКрдкрд░ рд╕реЗ рдереЛрдбрд╝рд╛ рдЧрд░рдо рдорд╕рд╛рд▓рд╛ рдФрд░ рд╣рд░рд╛ рдзрдирд┐рдпрд╛ рдЫрд┐рдбрд╝рдХреЗрдВред
рдПрдХ рдмрд╛рд░ рдЪрд▓рд╛рдПрдБ рдФрд░ рдЧреИрд╕ рдмрдВрдж рдХрд░ рджреЗрдВред

тнР рд╕рд░реНрд╡рд┐рдВрдЧ рд╕реБрдЭрд╛рд╡

рдпрд╣ рд╕рдмреНрдЬреА рд░реЛрдЯреА, рдкрд░рд╛рдареЗ, рдпрд╛ рджрд╛рд▓тАУрдЪрд╛рд╡рд▓ рдХреЗ рд╕рд╛рде рдмрд╣реБрдд рд╕реНрд╡рд╛рджрд┐рд╖реНрдЯ рд▓рдЧрддреА рд╣реИред
рдЪрд╛рд╣реЗ рддреЛ рдКрдкрд░ рдереЛрдбрд╝рд╛ рдиреАрдВрдмреВ рдХрд╛ рд░рд╕ рдбрд╛рд▓рдХрд░ рднреА рдЦрд╛ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИ |

рдЧрд╛рдЬрд░ рдХрд╛ рд╣рд▓рд╡рд╛ (Gajar ka Halwa) рдХреА рд░реЗрд╕рд┐рдкреА тАФ рдЖрд╕рд╛рди рдШрд░реЗрд▓реВ рддрд░реАрдХрд╛рд╕рд╛рдордЧреНрд░реА (4тАУ5 рд▓реЛрдЧреЛрдВ рдХреЗ рд▓рд┐рдП):рд▓рд╛рд▓ рдЧрд╛рдЬрд░ (рдХрд╕реА рд╣реБрдИ) тАУ 1 рдХрд┐рд▓реЛрджреВрдз тАУ 1 ...
12/12/2025

рдЧрд╛рдЬрд░ рдХрд╛ рд╣рд▓рд╡рд╛ (Gajar ka Halwa) рдХреА рд░реЗрд╕рд┐рдкреА тАФ рдЖрд╕рд╛рди рдШрд░реЗрд▓реВ рддрд░реАрдХрд╛

рд╕рд╛рдордЧреНрд░реА (4тАУ5 рд▓реЛрдЧреЛрдВ рдХреЗ рд▓рд┐рдП):
рд▓рд╛рд▓ рдЧрд╛рдЬрд░ (рдХрд╕реА рд╣реБрдИ) тАУ 1 рдХрд┐рд▓реЛ
рджреВрдз тАУ 1 рд▓реАрдЯрд░
рдШреА тАУ 4тАУ5 рдЯреЗрдмрд▓рд╕реНрдкреВрди
рдЪреАрдиреА тАУ ┬╛ рд╕реЗ 1 рдХрдк (рд╕реНрд╡рд╛рдж рдЕрдиреБрд╕рд╛рд░)
рдорд╛рд╡рд╛/рдЦреЛрдпрд╛ тАУ 100тАУ150 рдЧреНрд░рд╛рдо (рд╡реИрдХрд▓реНрдкрд┐рдХ рдкрд░ рд╕реНрд╡рд╛рдж рдмрдврд╝рд┐рдпрд╛)
рдмрд╛рджрд╛рдо, рдХрд╛рдЬреВ, рдкрд┐рд╕реНрддрд╛ тАУ 2тАУ3 рдЯреЗрдмрд▓рд╕реНрдкреВрди (рдХрдЯреЗ рд╣реБрдП)
рдХрд┐рд╢рдорд┐рд╢ тАУ 1 рдЯреЗрдмрд▓рд╕реНрдкреВрди
рдЗрд▓рд╛рдпрдЪреА рдкрд╛рдЙрдбрд░ тАУ ┬╜ рдЯреАрд╕реНрдкреВрди

рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреА рд╡рд┐рдзрд┐:

1я╕ПтГг рдЧрд╛рдЬрд░ рддреИрдпрд╛рд░ рдХрд░реЗрдВ

рдЧрд╛рдЬрд░реЛрдВ рдХреЛ рдзреЛрдХрд░ рдЫреАрд▓ рд▓реЗрдВ рдФрд░ рдХрджреНрджреВрдХрд╕ рдХрд░ рд▓реЗрдВред
рдХреЛрд╢рд┐рд╢ рдХрд░реЗрдВ рд▓рд╛рд▓ рдФрд░ рддрд╛рдЬреА рдЧрд╛рдЬрд░ рдЗрд╕реНрддреЗрдорд╛рд▓ рдХрд░реЗрдВ, рд╕реНрд╡рд╛рдж рдЬрд╝реНрдпрд╛рджрд╛ рдЕрдЪреНрдЫрд╛ рдЖрддрд╛ рд╣реИред

2я╕ПтГг рджреВрдз рдореЗрдВ рдкрдХрд╛рдПрдБ

рдХрдврд╝рд╛рдИ рдпрд╛ рднрд╛рд░реА рддрд▓реЗ рдХреА рдкрддреАрд▓реА рдЧрд░реНрдо рдХрд░реЗрдВред
рдХрд╕реА рд╣реБрдИ рдЧрд╛рдЬрд░ рдбрд╛рд▓рдХрд░ 4тАУ5 рдорд┐рдирдЯ рд╣рд▓реНрдХрд╛ рднреВрдиреЗрдВред
рдЕрдм рджреВрдз рдбрд╛рд▓реЗрдВ рдФрд░ рдзреАрдореА рдЖрдБрдЪ рдкрд░ рдкрдХрд╛рдПрдБред
рдмреАрдЪ-рдмреАрдЪ рдореЗрдВ рдЪрд▓рд╛рддреЗ рд░рд╣реЗрдВ рддрд╛рдХрд┐ рджреВрдз рдиреАрдЪреЗ рдирд╛ рд▓рдЧреЗред
рджреВрдз рд╕реВрдЦрдиреЗ рддрдХ рдкрдХрд╛рдПрдБред

3я╕ПтГг рдШреА рдФрд░ рдЪреАрдиреА рдбрд╛рд▓реЗрдВ
рджреВрдз рд╕реВрдЦ рдЬрд╛рдиреЗ рдкрд░ рдШреА рдбрд╛рд▓рдХрд░ 7тАУ8 рдорд┐рдирдЯ рднреВрдиреЗрдВред
рдлрд┐рд░ рдЪреАрдиреА рдбрд╛рд▓реЗрдВред
рдЪреАрдиреА рдкрд┐рдШрд▓рдиреЗ рдХреЗ рдмрд╛рдж рд╣рд▓рд╡рд╛ рдереЛрдбрд╝рд╛ рдвреАрд▓рд╛ рд╣реЛрдЧрд╛тАФрдЗрд╕реЗ рджреЛрдмрд╛рд░рд╛ рдЧрд╛рдврд╝рд╛ рд╣реЛрдиреЗ рддрдХ рдкрдХрд╛рдПрдБред

4я╕ПтГг рдорд╛рд╡рд╛ рдФрд░ рд╕реВрдЦреЗ рдореЗрд╡реЗ рдбрд╛рд▓реЗрдВ
рдЕрдм рдорд╛рд╡рд╛ рдорд┐рд▓рд╛рдПрдБ рдФрд░ 4тАУ5 рдорд┐рдирдЯ рдФрд░ рднреВрдиреЗрдВред
рдХрдЯреЗ рдореЗрд╡реЗ рдФрд░ рдЗрд▓рд╛рдпрдЪреА рдкрд╛рдЙрдбрд░ рдбрд╛рд▓рдХрд░ рдорд┐рдХреНрд╕ рдХрд░реЗрдВред
рдХрд┐рд╢рдорд┐рд╢ рдЕрдВрдд рдореЗрдВ рдбрд╛рд▓реЗрдВ рддрд╛рдХрд┐ рдЬрд▓реЗ рдирд╣реАрдВред

5я╕ПтГг рддреИрдпрд╛рд░!

рдЧреИрд╕ рдмрдВрдж рдХрд░реЗрдВ рдФрд░ рдЧрд░реНрдорд╛рдЧрд░реНрдо рдкрд░реЛрд╕реЗрдВред
рдЪрд╛рд╣реЗрдВ рддреЛ рдКрдкрд░ рд╕реЗ рдереЛрдбрд╝рд╛ рдШреА рдФрд░ рдореЗрд╡реЗ рдЧрд╛рд░реНрдирд┐рд╢ рдХрд░реЗрдВред
рдЯрд┐рдкреНрд╕ (рдФрд░ рднреА рд╕реНрд╡рд╛рджрд┐рд╖реНрдЯ рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП):
рджреЗрд╕реА рдШреА рдХрд╛ рдЗрд╕реНрддреЗрдорд╛рд▓ рдХрд░реЗрдВ рддреЛ рдЦреБрд╢рдмреВ рдмрдврд╝рд┐рдпрд╛ рдЖрддреА рд╣реИред
рдорд╛рд╡рд╛ рди рд╣реЛ рддреЛ 2тАУ3 рдЯреЗрдмрд▓рд╕реНрдкреВрди рджреВрдз рдкрд╛рдЙрдбрд░ рдбрд╛рд▓ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВред
рдЪреАрдиреА рдХреА рдЬрдЧрд╣ рдЧреБрдбрд╝ рдбрд╛рд▓рдХрд░ рдЧреБрдбрд╝ рд╡рд╛рд▓рд╛ рд╣рд▓рд╡рд╛ рднреА рдмрдирд╛ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВред

ABC Juice (Apple, Beetroot, Carrot juice) рдПрдХ рдмрд╣реБрдд рд╣реЗрд▓реНрджреА рдФрд░ рдбрд┐рдЯреЙрдХреНрд╕ рдбреНрд░рд┐рдВрдХ рд╣реИред рдЗрд╕реЗ рдмрдирд╛рдирд╛ рдмрд╣реБрдд рдЖрд╕рд╛рди рд╣реИред"рдПрдмреАрд╕реА рдЬреВрд╕ тАУ рд╕реЗрд╣рдд ...
12/12/2025

ABC Juice (Apple, Beetroot, Carrot juice) рдПрдХ рдмрд╣реБрдд рд╣реЗрд▓реНрджреА рдФрд░ рдбрд┐рдЯреЙрдХреНрд╕ рдбреНрд░рд┐рдВрдХ рд╣реИред рдЗрд╕реЗ рдмрдирд╛рдирд╛ рдмрд╣реБрдд рдЖрд╕рд╛рди рд╣реИред

"рдПрдмреАрд╕реА рдЬреВрд╕ тАУ рд╕реЗрд╣рдд рдФрд░ рдЪрдордХ рдХрд╛ рдЦрд╝рдЬрд╝рд╛рдирд╛"

ЁЯед ABC Juice рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреА рд░реЗрд╕рд┐рдкреА

ЁЯНО рд╕рд╛рдордЧреНрд░реА:

1 рд╕реЗрдм (рдХрдЯреЗ рд╣реБрдП)
1 рдЪреБрдХрдВрджрд░ (рдЫреАрд▓рдХрд░, рдХрдЯреЗ рд╣реБрдП)
2 рдЧрд╛рдЬрд░ (рдЫреАрд▓рдХрд░, рдХрдЯреЗ рд╣реБрдП)
1 рдЫреЛрдЯрд╛ рдЯреБрдХрдбрд╝рд╛ рдЕрджрд░рдХ (optional)
┬╜ рдиреАрдВрдмреВ рдХрд╛ рд░рд╕
1 рдЧрд┐рд▓рд╛рд╕ рдкрд╛рдиреА рдпрд╛ рдирд╛рд░рд┐рдпрд▓ рдкрд╛рдиреА
рд╢рд╣рдж рдпрд╛ рдЧреБрдбрд╝ (рд╕реНрд╡рд╛рдж рдЕрдиреБрд╕рд╛рд░, optional)

ЁЯСйтАНЁЯН│ рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреА рд╡рд┐рдзрд┐:

1. рд╕реЗрдм, рдЪреБрдХрдВрджрд░ рдФрд░ рдЧрд╛рдЬрд░ рдХреЛ рдзреЛрдХрд░ рдЫреЛрдЯреЗ-рдЫреЛрдЯреЗ рдЯреБрдХрдбрд╝реЛрдВ рдореЗрдВ рдХрд╛рдЯ рд▓реЗрдВред
2. рдорд┐рдХреНрд╕рд░/рдЬреВрд╕рд░ рдореЗрдВ рд╕рднреА pieces рдбрд╛рд▓реЗрдВред
3. рдереЛрдбрд╝рд╛ рдкрд╛рдиреА рдбрд╛рд▓рдХрд░ рд╕реНрдореВрдж рдмреНрд▓реЗрдВрдб рдХрд░ рд▓реЗрдВред
4. рдЕрдм рдЫрд▓рдиреА рд╕реЗ рдЫрд╛рдирдХрд░ рд╕рд╛рдл рдЬреВрд╕ рдирд┐рдХрд╛рд▓ рд▓реЗрдВред
5. рдЬреВрд╕ рдореЗрдВ рдиреАрдВрдмреВ рдХрд╛ рд░рд╕ рдФрд░ рд╢рд╣рдж рдорд┐рд▓рд╛рдПрдВред

ЁЯН╣ рд╕рд░реНрд╡ рдХрд░рдиреЗ рдХрд╛ рддрд░реАрдХрд╛:
рдардВрдбрд╛ рдХрд░рдХреЗ рддреБрд░рдВрдд рдкрд░реЛрд╕реЗрдВред
рдЪрд╛рд╣реЗрдВ рддреЛ рдКрдкрд░ рд╕реЗ рдмрд░реНрдл рдбрд╛рд▓ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВред

ЁЯТб рдЯрд┐рдкреНрд╕:

рдЬреВрд╕ рддреБрд░рдВрдд рдкреАрдирд╛ рдмреЗрд╣рддрд░ рд╣реИ рд╡рд░рдирд╛ nutrients рдХрдо рд╣реЛ рдЬрд╛рддреЗ рд╣реИрдВред
рддрд╛рдЬрд╝реА рд╕рдмреНрдЬрд╝рд┐рдпрд╛рдБ рдФрд░ рдлрд▓ рдЗрд╕реНрддреЗрдорд╛рд▓ рдХрд░реЗрдВред

рдЖрдВрд╡рд▓рд╛ рдХреИрдВрдбреА (Amla Candy) рд░реЗрд╕рд┐рдкреА рдЖрд╕рд╛рди рдШрд░реЗрд▓реВ рддрд░реАрдХрд╛рд╕рд╛рдордЧреНрд░реА:рдЖрдВрд╡рд▓рд╛ тАУ 500 рдЧреНрд░рд╛рдордЪреАрдиреА тАУ 300тАУ400 рдЧреНрд░рд╛рдо (рд╕реНрд╡рд╛рдж рдЕрдиреБрд╕рд╛рд░)рдХрд╛рд▓рд╛ рдирдордХ тАУ ┬╜...
12/12/2025

рдЖрдВрд╡рд▓рд╛ рдХреИрдВрдбреА (Amla Candy) рд░реЗрд╕рд┐рдкреА рдЖрд╕рд╛рди рдШрд░реЗрд▓реВ рддрд░реАрдХрд╛

рд╕рд╛рдордЧреНрд░реА:
рдЖрдВрд╡рд▓рд╛ тАУ 500 рдЧреНрд░рд╛рдо
рдЪреАрдиреА тАУ 300тАУ400 рдЧреНрд░рд╛рдо (рд╕реНрд╡рд╛рдж рдЕрдиреБрд╕рд╛рд░)
рдХрд╛рд▓рд╛ рдирдордХ тАУ ┬╜ рдЯреАрд╕реНрдкреВрди
рд╕рдлреЗрдж рдирдордХ тАУ ┬╝ рдЯреАрд╕реНрдкреВрди
рдХрд╛рд▓реА рдорд┐рд░реНрдЪ рдкрд╛рдЙрдбрд░ тАУ ┬╜ рдЯреАрд╕реНрдкреВрди
рджрд╛рд▓рдЪреАрдиреА рдкрд╛рдЙрдбрд░ тАУ 1 рдЪреБрдЯрдХреА (рд╡реИрдХрд▓реНрдк
рдЗрд▓рд╛рдпрдЪреА рдкрд╛рдЙрдбрд░ тАУ ┬╜ рдЯреАрд╕реНрдкреВрди (рдореАрдареЗ рд╕реНрд╡рд╛рдж рдХреЗ рд▓рд┐рдП)
рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреА рд╡рд┐рдзрд┐:

1я╕ПтГг рдЖрдВрд╡рд▓рд╛ рдЙрдмрд╛рд▓реЗрдВ

рдЖрдВрд╡рд▓рд╛ рдзреЛрдХрд░ рдкрд╛рдиреА рдореЗрдВ 5тАУ7 рдорд┐рдирдЯ рдЙрдмрд╛рд▓реЗрдВред
рдирд░рдо рд╣реЛрдиреЗ рдкрд░ рдЧреИрд╕ рдмрдВрдж рдХрд░реЗрдВ рдФрд░ рдардВрдбрд╛ рд╣реЛрдиреЗ рджреЗрдВред
рдлрд▓ рдХреЛ рдлрд╛рдВрдХ (рд╕реЗрдЧрдореЗрдВрдЯ) рдореЗрдВ рдЕрд▓рдЧ рдХрд░ рд▓реЗрдВ рдФрд░ рдмреАрдЬ рдирд┐рдХрд╛рд▓ рджреЗрдВред

2я╕ПтГг рдЪреАрдиреА рдореЗрдВ рдорд┐рдХреНрд╕ рдХрд░реЗрдВ

рдЙрдмрд▓реЗ рд╣реБрдП рдЖрдВрд╡рд▓реЗ рдХреЛ рдПрдХ рдмрдбрд╝реЗ рдмрд╛рдЙрд▓ рдореЗрдВ рд░рдЦреЗрдВред
рдКрдкрд░ рд╕реЗ рдЪреАрдиреА рдбрд╛рд▓реЗрдВ рдФрд░ рдЕрдЪреНрдЫреА рддрд░рд╣ рдорд┐рд▓рд╛рдПрдБред
2тАУ3 рджрд┐рди рдврдХрдХрд░ рд░рдЦреЗрдВ, рджрд┐рди рдореЗрдВ 1тАУ2 рдмрд╛рд░ рдЪрдореНрдордЪ рд╕реЗ рдЪрд▓рд╛рдПрдБред
рдХреБрдЫ рджрд┐рдиреЛрдВ рдмрд╛рдж рдЪреАрдиреА рдШреБрд▓рдХрд░ рдЪрд╛рд╢рдиреА рдмрдирд╛ рджреЗрдЧреА рдФрд░ рдЖрдВрд╡рд▓рд╛ рдЙрд╕рдХрд╛ рд░рд╕ рд╕реЛрдЦ рд▓реЗрдЧрд╛ред

3я╕ПтГг рдзреВрдк рдореЗрдВ рд╕реБрдЦрд╛рдПрдБ

рдЖрдВрд╡рд▓реЗ рдХреЗ рдЯреБрдХрдбрд╝реЛрдВ рдХреЛ рдЫрдиреНрдиреА рдпрд╛ рд╕рд╛рдл рдХрдкрдбрд╝реЗ рдкрд░ рдлреИрд▓рд╛рдХрд░ 2тАУ3 рджрд┐рди рдзреВрдк рдореЗрдВ рд╕реБрдЦрд╛рдПрдБред
рдЬрдм рдХреИрдВрдбреА рд╕реВрдЦрдХрд░ рдЪрд┐рдкрдЪрд┐рдкреА рди рд░рд╣реЗ, рдорддрд▓рдм рддреИрдпрд╛рд░ рд╣реИред

4я╕ПтГг рдорд╕рд╛рд▓рд╛ рдХреЛрдЯ рдХрд░реЗрдВ

рд╕реВрдЦреЗ рдЖрдВрд╡рд▓реЗ рдкрд░ рдХрд╛рд▓рд╛ рдирдордХ, рд╕рдлреЗрдж рдирдордХ, рдХрд╛рд▓реА рдорд┐рд░реНрдЪ рдФрд░ рдЗрд▓рд╛рдпрдЪреА рдкрд╛рдЙрдбрд░ рдЫрд┐рдбрд╝рдХрдХрд░ рдорд┐рдХреНрд╕ рдХрд░реЗрдВред
рдЪрд╛рд╣реЗрдВ рддреЛ рдЖрдзрд╛ рд╣рд┐рд╕реНрд╕рд╛ рдмрд┐рдирд╛ рдорд╕рд╛рд▓реЗ рдХреЗ рднреА рд░рдЦ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВ (рдореАрдареА рдХреИрдВрдбреА рдХреЗ рд▓рд┐рдП)ред

рд╕реНрдЯреЛрд░ рдХреИрд╕реЗ рдХрд░реЗрдВ?
рдПрдпрд░рдЯрд╛рдЗрдЯ рдЬрд╛рд░ рдореЗрдВ рд░рдЦреЗрдВред
6 рдорд╣реАрдиреЗ рддрдХ рдЖрд░рд╛рдо рд╕реЗ рдЪрд▓ рдЬрд╛рддреА рд╣реИ |

рдЯрд┐рдкреНрд╕:

рдЬреНрдпрд╛рджрд╛ рдЦрдЯреНрдЯреА рдкрд╕рдВрдж рд╣реЛ рддреЛ рдЪреАрдиреА рдХрдо рд░рдЦреЗрдВред
рдзреВрдк рди рдорд┐рд▓реЗ рддреЛ рдУрд╡рди рдпрд╛ рдбрд┐рд╣рд╛рдЗрдбреНрд░реЗрдЯрд░ рдореЗрдВ рднреА рд╕реБрдЦрд╛ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВ (60┬░C рдкрд░ 2тАУ3 рдШрдВрдЯреЗ)ред

рдЧреБрдбрд╝ рдХрд╛ рдЗрд╕реНрддреЗрдорд╛рд▓ рдХрд░рдХреЗ рднреА рдмрдирд╛ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВ (рд╕реНрд╡рд╕реНрде рдСрдкреНрд╢рди)ред

рд╕рд░реНрджрд┐рдпреЛрдВ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдЦрд╛рд╕: рдЕрд╕рд▓реА рд╕реНрд╡рд╛рдж рд╡рд╛рд▓рд╛ рдХрдбрд╝рдХ рдЪрд╛рдп рдорд╕рд╛рд▓рд╛ рд░реЗрд╕рд┐рдкреА тШХрдирдорд╕реНрддреЗ! рдЪрд╛рдп рдорд╕рд╛рд▓рд╛ рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреА рд╡рд┐рдзрд┐ рдпрд╣рд╛рдБ рджреА рдЧрдИ рд╣реИ:ЁЯМ╢я╕П рдЪрд╛рдп рдорд╕рд╛рд▓рд╛ рд░...
12/12/2025

рд╕рд░реНрджрд┐рдпреЛрдВ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдЦрд╛рд╕: рдЕрд╕рд▓реА рд╕реНрд╡рд╛рдж рд╡рд╛рд▓рд╛ рдХрдбрд╝рдХ рдЪрд╛рдп рдорд╕рд╛рд▓рд╛ рд░реЗрд╕рд┐рдкреА

тШХрдирдорд╕реНрддреЗ! рдЪрд╛рдп рдорд╕рд╛рд▓рд╛ рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреА рд╡рд┐рдзрд┐ рдпрд╣рд╛рдБ рджреА рдЧрдИ рд╣реИ:
ЁЯМ╢я╕П рдЪрд╛рдп рдорд╕рд╛рд▓рд╛ рд░реЗрд╕рд┐рдкреА (Chai Masala Recipe)
рдЪрд╛рдп рдорд╕рд╛рд▓рд╛ рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдЖрдк рдЗрди рд╕рд╛рдордЧреНрд░рд┐рдпреЛрдВ рдХрд╛ рдЙрдкрдпреЛрдЧ рдХрд░ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВ:
ЁЯУЭ рд╕рд╛рдордЧреНрд░реА (Ingredients)
* рд╕реВрдЦрд╛ рдЕрджрд░рдХ (рд╕реЛрдВрда): 1/2 рдХрдЯреЛрд░реА
* рджрд╛рд▓рдЪреАрдиреА рдХреЗ рдЯреБрдХрдбрд╝реЗ: 5-6
* рдЫреЛрдЯреА рдЗрд▓рд╛рдпрдЪреА: 1 рдЯреЗрдмрд▓рд╕реНрдкреВрди (рдпрд╛ 12-14 рджрд╛рдиреЗ)
* рдмрдбрд╝реА рдЗрд▓рд╛рдпрдЪреА: 1
* рд▓реМрдВрдЧ: 1 рдЯреЗрдмрд▓рд╕реНрдкреВрди (рдпрд╛ 10-12 рджрд╛рдиреЗ)
* рдХрд╛рд▓реА рдорд┐рд░реНрдЪ: 1/2 рдЯреЗрдмрд▓рд╕реНрдкреВрди (рдпрд╛ 7-9 рджрд╛рдиреЗ)
* рдЬрд╛рдпрдлрд▓ рдкрд╛рдЙрдбрд░: рдЪреБрдЯрдХреАрднрд░ (рдпрд╛ 3-4 рдЬрд╛рдпрдлрд▓)
* рд╕реМрдВрдл: 1/2 рдЯреАрд╕реНрдкреВрди (рдХреБрдЫ рд▓реЛрдЧ рдбрд╛рд▓рддреЗ рд╣реИрдВ, рдХреБрдЫ рдирд╣реАрдВ)
* рддреБрд▓рд╕реА рдХреЗ рдкрддреНрддреЗ: 5-8 (рд╕реВрдЦреЗ рд╣реБрдП) - рд╡реИрдХрд▓реНрдкрд┐рдХ, рд╕реНрд╡рд╛рд╕реНрдереНрдп рд▓рд╛рдн рдХреЗ рд▓рд┐рдП
ЁЯег рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреА рд╡рд┐рдзрд┐ (Instructions)
* рдорд╕рд╛рд▓реЛрдВ рдХреЛ рд╕реВрдЦрд╛ рднреВрдирдирд╛ (Dry Roast Spices):
* рдПрдХ рдкреИрди (Pan) рдХреЛ рдЧрд░рдо рдХрд░реЗрдВред
* рд╕реЛрдВрда (рдпрджрд┐ рд╕рд╛рдмреБрдд рд╣реИ), рджрд╛рд▓рдЪреАрдиреА, рдЫреЛрдЯреА рдЗрд▓рд╛рдпрдЪреА, рдмрдбрд╝реА рдЗрд▓рд╛рдпрдЪреА, рд▓реМрдВрдЧ, рдХрд╛рд▓реА рдорд┐рд░реНрдЪ, рдФрд░ рд╕реМрдВрдл (рдпрджрд┐ рдЗрд╕реНрддреЗрдорд╛рд▓ рдХрд░ рд░рд╣реЗ рд╣реИрдВ) рдХреЛ рдкреИрди рдореЗрдВ рдбрд╛рд▓реЗрдВред
* рдЗрдиреНрд╣реЗрдВ рдзреАрдореА рдЖрдВрдЪ (slow flame) рдкрд░ 2 рд╕реЗ 3 рдорд┐рдирдЯ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рд╕реВрдЦрд╛ рднреВрдиреЗрдВ (dry roast)ред рдЗрдиреНрд╣реЗрдВ рддрдм рддрдХ рднреВрдирдирд╛ рд╣реИ рдЬрдм рддрдХ рдЗрдирдореЗрдВ рд╕реЗ рдЕрдЪреНрдЫреА рдЦреБрд╢рдмреВ рди рдЖрдиреЗ рд▓рдЧреЗред рдзреНрдпрд╛рди рд░рдЦреЗрдВ рдХрд┐ рдорд╕рд╛рд▓реЗ рдЬрд▓реЗрдВ рдирд╣реАрдВред
* рдЕрдЧрд░ рдЖрдк рд╕реЛрдВрда рдХрд╛ рдкрд╛рдЙрдбрд░ (dried ginger powder) рдФрд░ рдЬрд╛рдпрдлрд▓ рдХрд╛ рдкрд╛рдЙрдбрд░ (nutmeg powder) рдЗрд╕реНрддреЗрдорд╛рд▓ рдХрд░ рд░рд╣реЗ рд╣реИрдВ, рддреЛ рдЗрдиреНрд╣реЗрдВ рдЕрднреА рди рднреВрдиреЗрдВред
* рднреБрдиреЗ рд╣реБрдП рдорд╕рд╛рд▓реЛрдВ рдХреЛ рдПрдХ рдкреНрд▓реЗрдЯ рдореЗрдВ рдирд┐рдХрд╛рд▓ рдХрд░ рдкреВрд░реА рддрд░рд╣ рд╕реЗ рдардВрдбрд╛ рд╣реЛрдиреЗ рджреЗрдВред
* рдкреАрд╕рдирд╛ (Grinding):
* рдардВрдбрд╛ рд╣реЛрдиреЗ рдХреЗ рдмрд╛рдж, рд╕рднреА рднреБрдиреЗ рд╣реБрдП рдорд╕рд╛рд▓реЛрдВ рдХреЛ рдорд┐рдХреНрд╕рд░ (Mixer) рдХреЗ рдЬрд╛рд░ рдореЗрдВ рдбрд╛рд▓реЗрдВред
* рдЕрдЧрд░ рдЖрдкрдиреЗ рд╕реЛрдВрда рдХрд╛ рдкрд╛рдЙрдбрд░ рдФрд░ рдЬрд╛рдпрдлрд▓ рдХрд╛ рдкрд╛рдЙрдбрд░ рдЕрд▓рдЧ рд░рдЦрд╛ рдерд╛, рддреЛ рдЙрд╕реЗ рднреА рдЕрдм рдЬрд╛рд░ рдореЗрдВ рдорд┐рд▓рд╛ рджреЗрдВред
* рдЗрдиреНрд╣реЗрдВ рддрдм рддрдХ рдкреАрд╕реЗрдВ (grind) рдЬрдм рддрдХ рдпрд╣ рдПрдХ рдмрд╛рд░реАрдХ рдкрд╛рдЙрдбрд░ (fine powder) рди рдмрди рдЬрд╛рдПред
* рдЯрд┐рдк: рдЖрдк рдЗрд╕реЗ рджреЛ рдмрд╛рд░ рдореЗрдВ рднреА рдкреАрд╕ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВ, рддрд╛рдХрд┐ рдорд╕рд╛рд▓рд╛ рдПрдХрджрдо рдореБрд▓рд╛рдпрдо (smooth) рд╣реЛ рдЬрд╛рдПред
* рд╕рдВрдЧреНрд░рд╣рдг (Storage):
* рддреИрдпрд╛рд░ рдЪрд╛рдп рдорд╕рд╛рд▓реЗ рдХреЛ рдПрдХ рдПрдпрд░рдЯрд╛рдЗрдЯ рдХрдВрдЯреЗрдирд░ (airtight container) рдпрд╛ рдбрд┐рдмреНрдмреЗ рдореЗрдВ рднрд░рдХрд░ рд░рдЦ рд▓реЗрдВред
тШХ рдЪрд╛рдп рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдЙрдкрдпреЛрдЧ (How to Use in Tea)
* рдЪрд╛рдп рдмрдирд╛рддреЗ рд╕рдордп рдЬрдм рдкрд╛рдиреА рдЙрдмрд▓ рд░рд╣рд╛ рд╣реЛ, рддреЛ рдЪрд╛рдпрдкрддреНрддреА (tea leaves) рдФрд░ рдЪреАрдиреА (sugar) рдХреЗ рд╕рд╛рде рд▓рдЧрднрдЧ 1/4 рд╕реЗ 1/2 рдЫреЛрдЯрд╛ рдЪрдореНрдордЪ (teaspoon) рдпрд╣ рддреИрдпрд╛рд░ рдорд╕рд╛рд▓рд╛ рдбрд╛рд▓реЗрдВред
* рдЗрд╕реЗ рдХреБрдЫ рджреЗрд░ рдЙрдмрд╛рд▓реЗрдВ, рдлрд┐рд░ рджреВрдз (milk) рдбрд╛рд▓рдХрд░ рдЕрдкрдиреА рдордирдкрд╕рдВрдж рдХрдбрд╝рдХ рдЪрд╛рдп рддреИрдпрд╛рд░ рдХрд░ рд▓реЗрдВ |

рдпрд╣рд╛рдБ рдордЯрд░ рдкрдиреАрд░ рдХреА рд╕рдмреНрдЬрд╝реА рдХреА рдПрдХ рдЖрд╕рд╛рди рдФрд░ рд╕реНрд╡рд╛рджрд┐рд╖реНрдЯ рд░реЗрд╕рд┐рдкреА рд╣реИ:ЁЯН╜я╕П рдордЯрд░ рдкрдиреАрд░ рдХреА рд╕рдмреНрдЬрд╝реА (Matar Paneer Recipe)рдпрд╣ рдЙрддреНрддрд░ рднрд╛рд░рддреАрдп рдХрд░реА...
11/12/2025

рдпрд╣рд╛рдБ рдордЯрд░ рдкрдиреАрд░ рдХреА рд╕рдмреНрдЬрд╝реА рдХреА рдПрдХ рдЖрд╕рд╛рди рдФрд░ рд╕реНрд╡рд╛рджрд┐рд╖реНрдЯ рд░реЗрд╕рд┐рдкреА рд╣реИ:
ЁЯН╜я╕П рдордЯрд░ рдкрдиреАрд░ рдХреА рд╕рдмреНрдЬрд╝реА (Matar Paneer Recipe)
рдпрд╣ рдЙрддреНрддрд░ рднрд╛рд░рддреАрдп рдХрд░реА, рдкрдиреАрд░ (рднрд╛рд░рддреАрдп рдЪреАрдЬрд╝) рдФрд░ рдордЯрд░ (рд╣рд░реА рдордЯрд░) рдХреЛ рдЯрдорд╛рдЯрд░-рдкреНрдпрд╛рдЬ рдЖрдзрд╛рд░рд┐рдд рдорд╕рд╛рд▓реЗрджрд╛рд░ рдЧреНрд░реЗрд╡реА рдореЗрдВ рдорд┐рд▓рд╛рдХрд░ рдмрдирд╛рдИ рдЬрд╛рддреА рд╣реИред
рд╕рд╛рдордЧреНрд░реА (Ingredients)
рдореБрдЦреНрдп рд╕рд╛рдордЧреНрд░реА:
* рдкрдиреАрд░ (Paneer): 200 рдЧреНрд░рд╛рдо (рдЫреЛрдЯреЗ рдХреНрдпреВрдмреНрд╕ рдореЗрдВ рдХрдЯрд╛ рд╣реБрдЖ)
* рдордЯрд░ (Matar/Peas): 1 рдХрдк (рддрд╛рдЬрд╝рд╛ рдпрд╛ рдлреНрд░реЛрдЬрди)
* рдЯрдорд╛рдЯрд░ (Tomato): 2-3 рдордзреНрдпрдо рдЖрдХрд╛рд░ рдХреЗ (рдмрд╛рд░реАрдХ рдХрдЯреЗ рдпрд╛ рдкреНрдпреВрд░реА рдХрд┐рдП рд╣реБрдП)
* рдкреНрдпрд╛рдЬрд╝ (Onion): 1 рдордзреНрдпрдо рдЖрдХрд╛рд░ рдХрд╛ (рдмрд╛рд░реАрдХ рдХрдЯрд╛ рд╣реБрдЖ)
* рдЕрджрд░рдХ-рд▓рд╣рд╕реБрди рдХрд╛ рдкреЗрд╕реНрдЯ (Ginger-Garlic Paste): 1 рдЫреЛрдЯрд╛ рдЪрдореНрдордЪ
* рддреЗрд▓/рдШреА (Oil/Ghee): 2-3 рдмрдбрд╝реЗ рдЪрдореНрдордЪ
* рд╣рд░рд╛ рдзрдирд┐рдпрд╛ (Coriander Leaves): рдЧрд╛рд░реНрдирд┐рд╢ рдХреЗ рд▓рд┐рдП (рдмрд╛рд░реАрдХ рдХрдЯрд╛ рд╣реБрдЖ)
* рдкрд╛рдиреА (Water): рдЖрд╡рд╢реНрдпрдХрддрд╛рдиреБрд╕рд╛рд░
рдорд╕рд╛рд▓реЗ (Spices):
* рдЬреАрд░рд╛ (Cumin Seeds): 1 рдЫреЛрдЯрд╛ рдЪрдореНрдордЪ
* рд╣рд▓реНрджреА рдкрд╛рдЙрдбрд░ (Turmeric Powder): 1/2 рдЫреЛрдЯрд╛ рдЪрдореНрдордЪ
* рдзрдирд┐рдпрд╛ рдкрд╛рдЙрдбрд░ (Coriander Powder): 1 рдмрдбрд╝рд╛ рдЪрдореНрдордЪ
* рд▓рд╛рд▓ рдорд┐рд░реНрдЪ рдкрд╛рдЙрдбрд░ (Red Chili Powder): 1/2 рд╕реЗ 1 рдЫреЛрдЯрд╛ рдЪрдореНрдордЪ (рд╕реНрд╡рд╛рджрд╛рдиреБрд╕рд╛рд░)
* рдЧрд░рдо рдорд╕рд╛рд▓рд╛ (Garam Masala): 1/2 рдЫреЛрдЯрд╛ рдЪрдореНрдордЪ
* рдирдордХ (Salt): рд╕реНрд╡рд╛рджрд╛рдиреБрд╕рд╛рд░
рд╡реИрдХрд▓реНрдкрд┐рдХ рд╕рд╛рдордЧреНрд░реА (Optional for richer taste):
* рддреЗрдЬ рдкрддреНрддрд╛ (Bay Leaf): 1
* рд╣рд░реА рдЗрд▓рд╛рдпрдЪреА (Green Cardamom): 2
* рдХрд╛рдЬреВ (Cashews): 5-6 (рдЧреНрд░реЗрд╡реА рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдкреАрд╕ рд▓реЗрдВ)
* рдорд▓рд╛рдИ/рдХреНрд░реАрдо (Cream): 1 рдмрдбрд╝рд╛ рдЪрдореНрдордЪ (рдЖрдЦрд┐рд░ рдореЗрдВ рдбрд╛рд▓рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП)
рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреА рд╡рд┐рдзрд┐ (Instructions)
1. рддреИрдпрд╛рд░реА (Preparation)
* рдкрдиреАрд░ рдХреЛ рдЫреЛрдЯреЗ рдХреНрдпреВрдмреНрд╕ рдореЗрдВ рдХрд╛рдЯ рд▓реЗрдВред рдЖрдк рдЪрд╛рд╣реЗрдВ рддреЛ рдЗрдиреНрд╣реЗрдВ рд╣рд▓реНрдХрд╛ рд╕реБрдирд╣рд░рд╛ рд╣реЛрдиреЗ рддрдХ рддрд▓ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВ, рдпрд╛ рдирд░рдо рд░рдЦрдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдЧреБрдирдЧреБрдиреЗ рдкрд╛рдиреА рдореЗрдВ 10 рдорд┐рдирдЯ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рднрд┐рдЧреЛ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВ (рдпрд╣ рд╡реИрдХрд▓реНрдкрд┐рдХ рд╣реИ)ред
* рдЯрдорд╛рдЯрд░ рдХреА рдкреНрдпреВрд░реА рдмрдирд╛ рд▓реЗрдВред
2. рдорд╕рд╛рд▓рд╛ рднреВрдирдирд╛ (Saut├йing the Masala)
* рдПрдХ рдХрдбрд╝рд╛рд╣реА рдпрд╛ рдкреИрди рдореЗрдВ рддреЗрд▓/рдШреА рдЧрд░рдо рдХрд░реЗрдВред
* рдЬреАрд░рд╛ рдбрд╛рд▓реЗрдВред рдЬрдм рдЬреАрд░рд╛ рдЪрдЯрдХрдиреЗ рд▓рдЧреЗ, рддреЛ рдпрджрд┐ рдЙрдкрдпреЛрдЧ рдХрд░ рд░рд╣реЗ рд╣реИрдВ рддреЛ рддреЗрдЬ рдкрддреНрддрд╛ рдФрд░ рдЗрд▓рд╛рдпрдЪреА рдбрд╛рд▓реЗрдВред
* рдмрд╛рд░реАрдХ рдХрдЯрд╛ рд╣реБрдЖ рдкреНрдпрд╛рдЬрд╝ рдбрд╛рд▓реЗрдВ рдФрд░ рд╣рд▓реНрдХрд╛ рдЧреБрд▓рд╛рдмреА рд╣реЛрдиреЗ рддрдХ рднреВрдиреЗрдВред
* рдЕрджрд░рдХ-рд▓рд╣рд╕реБрди рдХрд╛ рдкреЗрд╕реНрдЯ рдбрд╛рд▓рдХрд░ 1 рдорд┐рдирдЯ рддрдХ рднреВрдиреЗрдВ рдЬрдм рддрдХ рдХрд┐ рдХрдЪреНрдЪрд╛рдкрди рджреВрд░ рди рд╣реЛ рдЬрд╛рдПред
3. рдЧреНрд░реЗрд╡реА рдмрдирд╛рдирд╛ (Making the Gravy)
* рдЯрдорд╛рдЯрд░ рдХреА рдкреНрдпреВрд░реА (рдФрд░ рдкрд┐рд╕реЗ рд╣реБрдП рдХрд╛рдЬреВ, рдпрджрд┐ рдЙрдкрдпреЛрдЧ рдХрд░ рд░рд╣реЗ рд╣реИрдВ) рдбрд╛рд▓реЗрдВред рдЕрдЪреНрдЫреА рддрд░рд╣ рдорд┐рд▓рд╛рдПрдВред
* рдЕрдм рд╣рд▓реНрджреА рдкрд╛рдЙрдбрд░, рдзрдирд┐рдпрд╛ рдкрд╛рдЙрдбрд░, рдФрд░ рд▓рд╛рд▓ рдорд┐рд░реНрдЪ рдкрд╛рдЙрдбрд░ рдбрд╛рд▓реЗрдВред
* рдорд╕рд╛рд▓реЗ рдХреЛ рддрдм рддрдХ рднреВрдиреЗрдВ рдЬрдм рддрдХ рдХрд┐ рддреЗрд▓ рдХрд┐рдирд╛рд░реЛрдВ рд╕реЗ рдЕрд▓рдЧ рди рд╣реЛрдиреЗ рд▓рдЧреЗ (рдХрд░реАрдм 5-7 рдорд┐рдирдЯ)ред
4. рдордЯрд░ рдФрд░ рдкрд╛рдиреА рдбрд╛рд▓рдирд╛ (Adding Peas and Water)
* рдордЯрд░ (рд╣рд░реА рдордЯрд░) рдФрд░ рдирдордХ рд╕реНрд╡рд╛рджрд╛рдиреБрд╕рд╛рд░ рдбрд╛рд▓реЗрдВред рдЕрдЪреНрдЫреА рддрд░рд╣ рдорд┐рд▓рд╛рдПрдВ рдФрд░ 2-3 рдорд┐рдирдЯ рддрдХ рднреВрдиреЗрдВред
* рдХрд░реАрдм 1/2 рд╕реЗ 1 рдХрдк рдкрд╛рдиреА рдбрд╛рд▓реЗрдВ (рдЖрдк рдЧреНрд░реЗрд╡реА рдХреА рдЧрд╛рдврд╝рддрд╛ рдХреЗ рдЕрдиреБрд╕рд╛рд░ рдкрд╛рдиреА рдХрдо рдпрд╛ рдЬрд╝реНрдпрд╛рджрд╛ рдХрд░ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВ)ред
* рдЖрдБрдЪ рдзреАрдореА рдХрд░реЗрдВ рдФрд░ рдХрдбрд╝рд╛рд╣реА рдХреЛ рдврдХ рджреЗрдВред рдордЯрд░ рдХреЗ рдирд░рдо рд╣реЛрдиреЗ рддрдХ (рд▓рдЧрднрдЧ 5-7 рдорд┐рдирдЯ) рдкрдХрд╛рдПрдБред
5. рдкрдиреАрд░ рдорд┐рд▓рд╛рдирд╛ (Adding Paneer)
* рдЬрдм рдордЯрд░ рдкрдХ рдЬрд╛рдП, рддреЛ рдкрдиреАрд░ рдХреЗ рдХреНрдпреВрдмреНрд╕ рдФрд░ рдЧрд░рдо рдорд╕рд╛рд▓рд╛ рдбрд╛рд▓реЗрдВред рд╣рд▓реНрдХреЗ рд╣рд╛рдереЛрдВ рд╕реЗ рдорд┐рд▓рд╛рдПрдВ рддрд╛рдХрд┐ рдкрдиреАрд░ рдЯреВрдЯреЗ рдирд╣реАрдВред
* рдЕрдЧрд░ рдЬрд╝рд░реВрд░рдд рд▓рдЧреЗ рддреЛ рдереЛрдбрд╝рд╛ рдФрд░ рдкрд╛рдиреА рдбрд╛рд▓рдХрд░ 2-3 рдорд┐рдирдЯ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдФрд░ рдкрдХрд╛рдПрдБ рддрд╛рдХрд┐ рдкрдиреАрд░ рдорд╕рд╛рд▓реЛрдВ рдХреЛ рд╕реЛрдЦ рд▓реЗред
* рдЖрдЦрд┐рд░ рдореЗрдВ, рдЕрдЧрд░ рдЖрдк рдЙрдкрдпреЛрдЧ рдХрд░ рд░рд╣реЗ рд╣реИрдВ рддреЛ рдорд▓рд╛рдИ/рдХреНрд░реАрдо рдбрд╛рд▓рдХрд░ рдЕрдЪреНрдЫреА рддрд░рд╣ рдорд┐рд▓рд╛ рд▓реЗрдВ рдФрд░ рддреБрд░рдВрдд рдЖрдВрдЪ рдмрдВрдж рдХрд░ рджреЗрдВред
6. рдкрд░реЛрд╕рдирд╛ (Serving)
* рд╕рдмреНрдЬрд╝реА рдХреЛ рдмрд╛рд░реАрдХ рдХрдЯреЗ рд╣рд░реЗ рдзрдирд┐рдпреЗ рд╕реЗ рдЧрд╛рд░реНрдирд┐рд╢ рдХрд░реЗрдВред
* рдЧрд░рдорд╛рдЧрд░рдо рдирд╛рди, рд░реЛрдЯреА, рдкрд░рд╛рдард╛, рдпрд╛ рдЪрд╛рд╡рд▓ рдХреЗ рд╕рд╛рде рдкрд░реЛрд╕реЗрдВред

11/12/2025

Husband and kids lunch box series Ep no-1 ЁЯШЛ | рдЖрдЬ рдХреНрдпрд╛ рд╣реИ рд▓рдВрдЪ рдмреЙрдХреНрд╕ рдореЗрдВ ??








Mooli ki chutney kaise banate hai, mooli ke patto ki chutney, indian chutney, kofte ki sabji, malai kofte ki sabji, gulab jamun ki sabji, rajasthan ki famous gulab jamun ki sabji, easy recipe, husband lunch box recipe

Here is a popular recipe for Kacchi Haldi ki Sabzi (Raw Turmeric Vegetable Curry) in English, often enjoyed in Rajasthan...
11/12/2025

Here is a popular recipe for Kacchi Haldi ki Sabzi (Raw Turmeric Vegetable Curry) in English, often enjoyed in Rajasthan, India, especially during winter.
ЁЯНЫ Raw Turmeric Root Curry (Kacchi Haldi ki Sabzi) Recipe
This curry is known for its health benefits and rich, spicy, and tangy flavor.
Ingredients
| Category | Ingredient | Quantity | Notes |
|---|---|---|---|
| Main | Raw Turmeric Root (Kacchi Haldi) | 250 grams | Peeled and finely grated or pureed. |
| | Fresh Green Peas (Matar) | 1 cup | Fresh or frozen. |
| Dairy/Fat | Ghee (Clarified Butter) | 1/2 cup to 3/4 cup | Essential for flavor; do not substitute with oil. |
| | Curd / Yogurt (Dahi) | 1 cup | Whisked well. Should be slightly sour. |
| Aromatics | Onions | 1 large | Finely chopped. |
| | Ginger-Garlic Paste | 1 teaspoon | |
| | Green Chilies | 2-3 | Slit lengthwise (adjust to taste). |
| Spices | Cumin Seeds (Jeera) | 1 teaspoon | |
| | Coriander Powder (Dhania) | 1 tablespoon | |
| | Red Chili Powder (Lal Mirch) | 1-2 teaspoons | Adjust to taste. |
| | Garam Masala | 1 teaspoon | |
| | Asafoetida (Hing) | A pinch | |
| | Salt | To taste | |
| Garnish | Fresh Coriander Leaves | 2 tablespoons | Finely chopped. |
Instructions
1. Prepare the Turmeric and Saut├й
* Prep Haldi: Peel the raw turmeric root and grate it finely or grind it into a paste.
* Heat Ghee: In a heavy-bottomed pan or kadai, heat the ghee (it should be quite a generous amount, as this dish is traditionally ghee-rich).
* Fry Turmeric: Add the grated/pureed raw turmeric to the hot ghee. Saut├й it on low-to-medium heat for about 10-15 minutes until the raw smell of turmeric disappears and it turns slightly darker and oil starts separating. Remove the fried turmeric from the ghee using a slotted spoon and set it aside. Keep the remaining ghee in the pan.
2. Saut├й Aromatics and Spices
* Temper: Add cumin seeds and asafoetida (hing) to the leftover ghee. Let the cumin seeds splutter.
* Saut├й Onions: Add chopped onions and green chilies. Saut├й until the onions turn light golden brown.
* Add Paste: Stir in the ginger-garlic paste and saut├й for another minute until the raw smell is gone.
* Dry Spices: Lower the heat. Add coriander powder, red chili powder, and salt. Saut├й for a few seconds, adding a splash of water if the spices look like they are burning.
3. Add Peas and Turmeric
* Add Peas: Stir in the fresh green peas and cook for 3-5 minutes until they are partially tender.
* Add Fried Turmeric: Add the set-aside fried turmeric back into the pan. Mix everything well.
4. Finish with Yogurt
* Temper Yogurt: Reduce the heat to the lowest setting. Gradually pour the well-whisked yogurt (dahi) into the pan, stirring continuously and quickly to prevent it from curdling.
* Simmer: Bring the curry to a gentle boil, stirring occasionally. Cover the pan and let the sabzi simmer on low heat for 8-10 minutes, allowing the flavors to meld and the oil to separate on the surface.
* Garnish: Stir in the garam masala and remove from heat. Garnish generously with fresh coriander leaves.
Serving Suggestion
Serve Kacchi Haldi ki Sabzi hot with Bajra Roti (Pearl Millet Flatbread), Missi Roti, or Paratha.
#

Rose tea, or Gulab ki Chai, is wonderfully fragrant and soothing.Here is a simple recipe for Rose Milk Tea (Chai) in Eng...
11/12/2025

Rose tea, or Gulab ki Chai, is wonderfully fragrant and soothing.
Here is a simple recipe for Rose Milk Tea (Chai) in English, similar to the one shared earlier:
ЁЯМ╣ Rose Tea (Gulab ki Chai) Recipe
This recipe makes a comforting, milky, and aromatic cup of tea.
Ingredients
| Ingredient | Quantity |
|---|---|
| Water | 1 cup |
| Milk | 1/2 cup (Adjust to your preference) |
| Fresh or Dried Rose Petals | 1 tablespoon (Tbsp) |
| Tea Leaves (or Tea Dust) | 1 teaspoon (Tsp) or to taste |
| Sugar | To taste |
| Cardamom (Optional) | 1 pod, crushed |
Instructions
* Boil Water: In a saucepan, bring 1 cup of water to a boil over medium heat.
* Add Rose & Cardamom: Once the water is boiling, add the rose petals (fresh or dried) and the crushed cardamom (if using). Let it simmer for 1 minute to allow the rose's color and fragrance to infuse the water.
* Add Tea Leaves: Now, add the tea leaves (chai patti) and boil for 2-3 minutes, until the water turns a rich, dark color.
* Add Milk & Sugar: Pour in the milk and add sugar to your desired sweetness.
* Simmer: Bring the tea to one final boil. Once it has achieved a good color and strong simmer, turn off the heat.
* Strain and Serve: Use a fine-mesh strainer to pour the tea into a cup.
* Garnish: Garnish with a few fresh rose petals, and serve hot.
ЁЯТб Quick Tips
* Petal Quality: Always use clean, pesticide-free rose petals (from organic sources) for consumption. Pink or red rose petals typically provide the best color and flavor.
* Herbal Rose Tea: For a caffeine-free, herbal version (without milk), omit the milk and tea leaves. Steep the rose petals in boiling water with sugar/honey for 5 minutes, then strain.

рдореИрдВ рдЖрдкрдХреЛ рд░рд╛рдЬрд╕реНрдерд╛рди рдХреА рдмрд╣реБрдд рд╣реА рдЦрд╝рд╛рд╕ рдФрд░ рдкрд╛рд░рдВрдкрд░рд┐рдХ рд╣рд▓реНрджреА рдХреА рд╕рдмреНрдЬрд╝реА (Kachchi Haldi ki Sabzi) рдХреА рд░реЗрд╕рд┐рдкреА рдмрддрд╛ рд░рд╣реА рд╣реВрдБред рдпрд╣ рд╕рдмреНрдЬрд╝реА ...
11/12/2025

рдореИрдВ рдЖрдкрдХреЛ рд░рд╛рдЬрд╕реНрдерд╛рди рдХреА рдмрд╣реБрдд рд╣реА рдЦрд╝рд╛рд╕ рдФрд░ рдкрд╛рд░рдВрдкрд░рд┐рдХ рд╣рд▓реНрджреА рдХреА рд╕рдмреНрдЬрд╝реА (Kachchi Haldi ki Sabzi) рдХреА рд░реЗрд╕рд┐рдкреА рдмрддрд╛ рд░рд╣реА рд╣реВрдБред рдпрд╣ рд╕рдмреНрдЬрд╝реА рддрд╛рдЬрд╝реА/рдХрдЪреНрдЪреА рд╣рд▓реНрджреА рд╕реЗ рдмрдирддреА рд╣реИ рдФрд░ рд╕рд░реНрджрд┐рдпреЛрдВ рдореЗрдВ рдмрд╣реБрдд рдлрд╝рд╛рдпрджреЗрдордВрдж рд╣реЛрддреА рд╣реИред
ЁЯзб рд╣рд▓реНрджреА рдХреА рд╕рдмреНрдЬрд╝реА (Haldi ki Sabzi)
рдпрд╣ рд╕рдмреНрдЬрд╝реА рд╢реБрджреНрдз рдШреА рдореЗрдВ рдмрдирд╛рдИ рдЬрд╛рддреА рд╣реИ рдФрд░ рдЗрд╕рдХрд╛ рд╕реНрд╡рд╛рдж рд▓рд╛рдЬрд╡рд╛рдм рд╣реЛрддрд╛ рд╣реИред
рд╕рд╛рдордЧреНрд░реА (Ingredients)
| рд╕рд╛рдордЧреНрд░реА | рдорд╛рддреНрд░рд╛ (Quantity) |
|---|---|
| рдХрдЪреНрдЪреА рд╣рд▓реНрджреА (Fresh Turmeric Root) | 250 рдЧреНрд░рд╛рдо (рдЕрдЪреНрдЫреА рддрд░рд╣ рдЫреАрд▓рдХрд░ рдХрджреНрджреВрдХрд╕ рдХреА рд╣реБрдИ) |
| рдШреА (Ghee/Clarified Butter) | 3/4 рдХрдк рд╕реЗ 1 рдХрдк (рдпрд╛ рдЖрд╡рд╢реНрдпрдХрддрд╛рдиреБрд╕рд╛рд░) |
| рджрд╣реА (Yogurt/Curd) | 1 рдХрдк (рдлреЗрдВрдЯрд╛ рд╣реБрдЖ) |
| рд╣рд░реА рдордЯрд░ (Green Peas) | 1/2 рдХрдк |
| рд╣рд░реА рдорд┐рд░реНрдЪ (Green Chilies) | 3-4 (рдмрд╛рд░реАрдХ рдХрдЯреА рд╣реБрдИ) |
| рдЕрджрд░рдХ (Ginger) | 1 рдЗрдВрдЪ рдЯреБрдХрдбрд╝рд╛ (рдХрджреНрджреВрдХрд╕ рдХрд┐рдпрд╛ рд╣реБрдЖ) |
| рдкреНрдпрд╛рдЬрд╝ (Onion - рд╡реИрдХрд▓реНрдкрд┐рдХ) | 1 рдордзреНрдпрдо рдЖрдХрд╛рд░ рдХрд╛ (рдмрд╛рд░реАрдХ рдХрдЯрд╛ рд╣реБрдЖ) |
| рдЯрдорд╛рдЯрд░ (Tomato - рд╡реИрдХрд▓реНрдкрд┐рдХ) | 1 рдордзреНрдпрдо рдЖрдХрд╛рд░ рдХрд╛ (рдмрд╛рд░реАрдХ рдХрдЯрд╛ рд╣реБрдЖ) |
| рд▓рд╛рд▓ рдорд┐рд░реНрдЪ рдкрд╛рдЙрдбрд░ (Red Chili Powder) | 1 рдЫреЛрдЯрд╛ рдЪрдореНрдордЪ (рдпрд╛ рд╕реНрд╡рд╛рджрд╛рдиреБрд╕рд╛рд░) |
| рдзрдирд┐рдпрд╛ рдкрд╛рдЙрдбрд░ (Coriander Powder) | 1.5 рдЫреЛрдЯрд╛ рдЪрдореНрдордЪ |
| рдЧрд░рдо рдорд╕рд╛рд▓рд╛ (Garam Masala) | 1/2 рдЫреЛрдЯрд╛ рдЪрдореНрдордЪ |
| рдЬреАрд░рд╛ (Cumin Seeds) | 1 рдЫреЛрдЯрд╛ рдЪрдореНрдордЪ |
| рдирдордХ (Salt) | рд╕реНрд╡рд╛рджрд╛рдиреБрд╕рд╛рд░ |
| рд╣рд░рд╛ рдзрдирд┐рдпрд╛ (Coriander Leaves) | рдЧрд╛рд░реНрдирд┐рд╢ рдХреЗ рд▓рд┐рдП |
рд╡рд┐рдзрд┐ (Instructions)
* рд╣рд▓реНрджреА рддреИрдпрд╛рд░ рдХрд░реЗрдВ: рдХрдЪреНрдЪреА рд╣рд▓реНрджреА рдХреЛ рдЕрдЪреНрдЫреА рддрд░рд╣ рдзреЛ рд▓реЗрдВ, рдЫреАрд▓ рд▓реЗрдВ рдФрд░ рдХрджреНрджреВрдХрд╕ рдХрд░ рд▓реЗрдВред рдзреНрдпрд╛рди рджреЗрдВ, рд╣рд▓реНрджреА рд╕реЗ рд╣рд╛рдереЛрдВ рдкрд░ рд░рдВрдЧ рдЪрдврд╝ рд╕рдХрддрд╛ рд╣реИ, рдЗрд╕рд▓рд┐рдП рд╣реЛ рд╕рдХреЗ рддреЛ рджрд╕реНрддрд╛рдиреЗ (gloves) рдкрд╣рдиреЗрдВред
* рд╣рд▓реНрджреА рдХреЛ рднреВрдиреЗрдВ: рдПрдХ рдХрдбрд╝рд╛рд╣реА рдореЗрдВ 3/4 рдХрдк рдШреА рдЧрд░рдо рдХрд░реЗрдВред рдЬрдм рдШреА рдЧрд░рдо рд╣реЛ рдЬрд╛рдП, рддреЛ рдЗрд╕рдореЗрдВ рдХрджреНрджреВрдХрд╕ рдХреА рд╣реБрдИ рд╣рд▓реНрджреА рдбрд╛рд▓реЗрдВред рд╣рд▓реНрджреА рдХреЛ рдордзреНрдпрдо-рдзреАрдореА рдЖрдБрдЪ рдкрд░ 10-15 рдорд┐рдирдЯ рддрдХ рднреВрдиреЗрдВред рд╣рд▓реНрджреА рдХрд╛ рд░рдВрдЧ рдереЛрдбрд╝рд╛ рдЧрд╣рд░рд╛ рд╣реЛ рдЬрд╛рдПрдЧрд╛ рдФрд░ рдЙрд╕рдХреА рдХрдЪреНрдЪреА рдорд╣рдХ рдЪрд▓реА рдЬрд╛рдПрдЧреАред
* рд╣рд▓реНрджреА рдирд┐рдХрд╛рд▓реЗрдВ: рд╣рд▓реНрджреА рдЬрдм рдЕрдЪреНрдЫреА рддрд░рд╣ рднреБрди рдЬрд╛рдП, рддреЛ рдЗрд╕реЗ рдШреА рд╕реЗ рдЫрд╛рдирдХрд░ рдПрдХ рдкреНрд▓реЗрдЯ рдореЗрдВ рдирд┐рдХрд╛рд▓ рд▓реЗрдВред рдХрдбрд╝рд╛рд╣реА рдореЗрдВ рдмрдЪрд╛ рд╣реБрдЖ рдШреА рдЗрд╕реНрддреЗрдорд╛рд▓ рдХрд░реЗрдВред
* рддрдбрд╝рдХрд╛ рд▓рдЧрд╛рдПрдБ: рдХрдбрд╝рд╛рд╣реА рдореЗрдВ рдмрдЪреЗ рд╣реБрдП рдШреА рдХреЛ рдлрд┐рд░ рд╕реЗ рдЧрд░рдо рдХрд░реЗрдВ (рдЕрдЧрд░ рдХрдо рд▓рдЧреЗ рддреЛ рдереЛрдбрд╝рд╛ рдФрд░ рдШреА рдбрд╛рд▓ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВ)ред рдЗрд╕рдореЗрдВ рдЬреАрд░рд╛ рдбрд╛рд▓реЗрдВред рдЬрдм рдЬреАрд░рд╛ рдЪрдЯрдХрдиреЗ рд▓рдЧреЗ, рддреЛ рд╣рд░реА рдорд┐рд░реНрдЪ рдФрд░ рдЕрджрд░рдХ рдбрд╛рд▓рдХрд░ 1 рдорд┐рдирдЯ рддрдХ рднреВрдиреЗрдВред
* рдкреНрдпрд╛рдЬрд╝ рдФрд░ рдорд╕рд╛рд▓реЗ рднреВрдиреЗрдВ (рдЕрдЧрд░ рдЙрдкрдпреЛрдЧ рдХрд░ рд░рд╣реЗ рд╣реИрдВ): рдЕрдЧрд░ рдЖрдк рдкреНрдпрд╛рдЬрд╝ рдбрд╛рд▓ рд░рд╣реЗ рд╣реИрдВ, рддреЛ рдЕрдм рдмрд╛рд░реАрдХ рдХрдЯрд╛ рдкреНрдпрд╛рдЬрд╝ рдбрд╛рд▓рдХрд░ рд╣рд▓реНрдХрд╛ рдЧреБрд▓рд╛рдмреА рд╣реЛрдиреЗ рддрдХ рднреВрдиреЗрдВред рдлрд┐рд░ рд▓рд╛рд▓ рдорд┐рд░реНрдЪ рдкрд╛рдЙрдбрд░ рдФрд░ рдзрдирд┐рдпрд╛ рдкрд╛рдЙрдбрд░ рдбрд╛рд▓рдХрд░ 30 рд╕реЗрдХрдВрдб рддрдХ рднреВрдиреЗрдВред
* рдЯрдорд╛рдЯрд░ рдФрд░ рдордЯрд░ (рдЕрдЧрд░ рдЙрдкрдпреЛрдЧ рдХрд░ рд░рд╣реЗ рд╣реИрдВ): рдЕрдЧрд░ рдЖрдк рдЯрдорд╛рдЯрд░ рдбрд╛рд▓ рд░рд╣реЗ рд╣реИрдВ, рддреЛ рдмрд╛рд░реАрдХ рдХрдЯрд╛ рдЯрдорд╛рдЯрд░ рдФрд░ рд╣рд░реА рдордЯрд░ рдбрд╛рд▓реЗрдВред рдЯрдорд╛рдЯрд░ рдХреЗ рдирд░рдо рд╣реЛрдиреЗ рдФрд░ рдордЯрд░ рдХреЗ рдкрдХрдиреЗ рддрдХ 5-7 рдорд┐рдирдЯ рднреВрдиреЗрдВред
* рджрд╣реА рдФрд░ рд╣рд▓реНрджреА рдорд┐рд▓рд╛рдПрдБ: рдЖрдБрдЪ рдХреЛ рдПрдХрджрдо рдзреАрдорд╛ рдХрд░ рджреЗрдВред рдлреЗрдВрдЯрд╛ рд╣реБрдЖ рджрд╣реА рдереЛрдбрд╝рд╛-рдереЛрдбрд╝рд╛ рдХрд░рдХреЗ рд╕рдмреНрдЬрд╝реА рдореЗрдВ рдорд┐рд▓рд╛рдПрдБ рдФрд░ рд▓рдЧрд╛рддрд╛рд░ рдЪрд▓рд╛рддреЗ рд░рд╣реЗрдВ рддрд╛рдХрд┐ рджрд╣реА рдлрдЯреЗ рдирд╣реАрдВред
* рдкрдХреА рд╣реБрдИ рд╣рд▓реНрджреА рдбрд╛рд▓реЗрдВ: рдЬрдм рджрд╣реА рдорд╕рд╛рд▓реЗ рдореЗрдВ рдЕрдЪреНрдЫреА рддрд░рд╣ рдорд┐рдХреНрд╕ рд╣реЛ рдЬрд╛рдП, рддреЛ рднреБрдиреА рд╣реБрдИ рд╣рд▓реНрджреА рдФрд░ рдирдордХ рдбрд╛рд▓рдХрд░ рдЕрдЪреНрдЫреЗ рд╕реЗ рдорд┐рд▓рд╛рдПрдБред
* рдзреАрдореА рдЖрдБрдЪ рдкрд░ рдкрдХрд╛рдПрдБ: рдХрдбрд╝рд╛рд╣реА рдХреЛ рдврдХ рджреЗрдВ рдФрд░ рд╕рдмреНрдЬрд╝реА рдХреЛ 5-7 рдорд┐рдирдЯ рддрдХ рдзреАрдореА рдЖрдБрдЪ рдкрд░ рдкрдХрдиреЗ рджреЗрдВ, рддрд╛рдХрд┐ рд╕рд╛рд░реЗ рд╕реНрд╡рд╛рдж рдЖрдкрд╕ рдореЗрдВ рдорд┐рд▓ рдЬрд╛рдПрдБред
* рдкрд░реЛрд╕реЗрдВ: рдЕрдВрдд рдореЗрдВ, рдЧрд░рдо рдорд╕рд╛рд▓рд╛ рдФрд░ рдмрд╛рд░реАрдХ рдХрдЯрд╛ рд╣рд░рд╛ рдзрдирд┐рдпрд╛ рдбрд╛рд▓рдХрд░ рдорд┐рд▓рд╛рдПрдБред
рдкрд░реЛрд╕рдиреЗ рдХрд╛ рддрд░реАрдХрд╛: рдЗрд╕ рд╕рдмреНрдЬрд╝реА рдХреЛ рдЧрд░рдорд╛рдЧрд░рдо рдмрд╛рдЬрд░реЗ рдХреА рд░реЛрдЯреА рдпрд╛ рд╕рд╛рджреА рд░реЛрдЯреА рдХреЗ рд╕рд╛рде рдкрд░реЛрд╕рд╛ рдЬрд╛рддрд╛ рд╣реИред рдпрд╣ рд╕рдмреНрдЬрд╝реА 2-3 рджрд┐рди рддрдХ рдЦрд╝рд░рд╛рдм рдирд╣реАрдВ рд╣реЛрддреАред

Address

Jaipur

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Aarna Foodie House posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Aarna Foodie House:

Share

Category