https://www.facebook.com/107235717784342/

Suka masak

Home
Indonesia
Semarang
Suka masak

resep masakan tradisional dan terbaru

14/12/2024

Bikin ngiler 🥰🤤
Gulai telur campur daun singkong
By: Yeni Oktaria Anwar Djidin

Resep:
Bawang merah
Bawang putih
Cabe
Kemiri
Kunyit
Jahe
Semua bumbu giling halus..tambahkan
Serai,daun salam,lengkuas keprok dan asam kandis

Caranya:
Ceplok telur disendok bulat..rebus pelan pelan ke air mendidih..matang tiriskan..
Rebus daun singkong hingga lembut..tiriskan

Masak semua bumbu dengan santan hingga mendidih..masukan ikan teri medan,kentang dan cabe petik.
Kentang lembut masukan telur..terakhir daun ubi

14/12/2024

Pepes Ikan
Resep :
* 1kg ikan kembung
* kemiri 15 biji
* cabe merah 10biji + cabe rawit merah 10biji
* bawang merah 6biji + b.putih 5biji
* jahe sedikit
* lengkoas sedikit
Semua dihaluskan
* rawit hijau 15 biji potong
* rawit merah 10biji potong
* tomat merah 2biji potong kecil
* tomat hijau 5biji potong kecil
* pete 4
* kemangi 5 ikat dipotong dua
Kukus ikan setelah matang dipanggang sebentar.

14/12/2024

MIE AYAM ABANG2
RESEP
RESEP TOPPING :
500 gr fillet dada ayam/ fillet paha ayam, potong2 dadu
3 lbr salam
10 lbr daun jeruk, buang tulang, sobek2
Garam sckpnya
Kaldu ayam, optional
120 gr kecap manis
Air sckpnya utk merebus mengempukan
Bumbu2 halus
100 gr bamer
50 gr baput
5 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt lada
1/2 sdt jinten
2 ruas jari kunyit
2 ruas jari jahe
CARA MEMBUAT:
Tumis bumbu halus + salam+daun jeruk,tumis sampe wangi, lalu masukan potongan ayam, masukan bumbu2 lain, aduk. Lalu tuang air sckpnya masak sampe ayam empuk, sisakan ait jd topping jgn masak kering
MINYAK AYAM : goreng 200 gr lemak ayam / kulit ayam sampe berminyak, lalu masukan irisan bwg merah dan jahe sampe coklat, angkat. Minyak ayam siap digunakan
KUAH AYAM : REBUS tulang ayam dgn jahe geprek & garam, buang busa2, stlh kaldu cukup masak, tmbh kaldu bubuk, gorengan bwg merah n bwg putih grg.
PELENGKAP: bakso, taoge rebus,sawi rebus, bwg grg,saos sambel,saos tomat.
PENYELESAIAN:
Dlm mangkok masukan 2 sdm minyak ayam + 1/4 sdt garam+ 1/4 sdt kaldu bubuk + 1/4 sdt lada + 1 sdt kecap asin ( me : fish sauce ) + mie yg telah direbus, aduk2, tmbh 2 sdm topping, 1 sdk sayur kuah+ bakso,taoge,sawi,irisan daun bwg, bwg grg, saos tomat,saos sambel.

14/12/2024

UDANG GORENG TEPUNG
by rahayusartikasembiring
BAHAN:
1/2kg Udang
100gr Tepung Terigu Δ
1/2 sdt Baking Powder
1/4 sdt Garam
1 kuning Telur
200ml air (dingin)
Secukupnya Maizena
Caranya:
1. Bersihkan udang, buang kepalanya.
2. Siapkan air 200ml, simpan di kulkas sampai permukaannya menjadi es
3. Campurkan tepung, baking powder, garam.
4. Air dingin tadi campurkan ke adonan tepung. Aduk2 rata sampai tidak bergerindil ( Esnya sisihkan dulu )
5. Tambahkan kuning telur ke adonan tadi, aduk2 rata lagi. Terakhir es batunya taruh di adonan ( Esnya menjaga adonan tepung agar tetap dingin, supaya udang goreng jadi renyah )
6. Cara menggorengnya, Taburkan sedikit tepung maizena ke atas udang yang sudah dibersihkan.
7. Celupkan udang ke adonan tepung beberapa kali hingga seluruh bagian udang terlumuri adonan tepung, kecuali bagian ekor udang.
8. Masak dengan api sedang,
9. Sajikan

14/12/2024

BAKSO TAHU

Bahan2 :
Tahu putih kotak 2 biji
1 butir telur
2 sdm tepung tapioka/ kanji
2 sdm tepung terigu/ gandum
Daun bawang 2 tangkai
wortel 1 biji
sawi hijau 1 ikat

Bumbu :
5 butir baput
6 butir bamer
merica bubuk 1/ 2 teh
kaldu bubu 1/2 sacet
garam 1/2 teh

Carbut :
baput , bamer terlebih dahulu di goreng , lalu wortel di iris kemudian di blender bersama baput , bamer yg sudah di goreng tadi , setelah d blender halus keluar kan trus campur dengan tahu putih , telur ,tepung tapioka ,tepung terigu , dan bahan2 yg lainya . uleni ...
masak air sampe mendidih , klo udah mendidih kecilkan apinya , kemudia adonan siap utk di bentuk / di cototi kemudian di masak , tunggu smpe baksonya mengapung , klo udh mengapung brrti bakso udah matang , tunggu smpe 5 atau 10 menit biar baksonya benar2 matang , kemudian matikan api angkat baksonya lalu tiriskan ..
lalu sajikan brsama kuah bakso ...
Selamat mencoba 😍

14/12/2024

DADAR GULUNG PISANG COKLAT
by husnacookings
BAHAN-BAHAN :
BAHAN KULIT:🔹
• 10 sdm terigu (100gr)
• 2 sdm coklat bubuk
• 1,5 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• 1 butir telur
• 270 ml air
• 1 sdm minyak goreng
BAHAN ISIAN :🔸
• 5 buah pisang kepok ukuran besar
• Secukupnya margarin
• Coklat serut
BUAT ISIANNYA :🔸
•• Kupas pisang, belah menjadi 2 bagian. Jika pisangnya kecil, maka tdk perlu di belah.
•• Panaskan teflon, masukkan secukupnya margarin. Tunggu sampai meleleh. Masukkan pisang, tumis sampai layu dan matang. Jangan lupa di balik. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
BUAT KULIT/DADARNYA :🔹
•• Siapkan wadah : masukkan terigu, coklat bubuk, gula pasir dan garam. Aduk hingga rata. Setelah rata, bentuk cekungan di tengah. Masukkan telur, dan sedikit demi sedikit air. Aduk di tengah2 gerakan melingkar. Dari tengah ke pinggir sampai ke seluruh tepung. Sambil di masukkan sedikit demi sedikit air. Aduk terus sampai tekstur adonan seperti pisang goreng.
•• Setelah kental dan seperti adonan pisang goreng, masukkan air lebih banyak. Hal ini bertujuan agar kulit elastis dan tidak menggumpal meski tidak di saring.
•• Setelah semua air masuk dan tercampur rata, tambahkan minyak goreng.
•• Panaskan teflon sampai panas, oles dgn margarin tipis2. Masukkan 1 sendok sayur adonan, putar2 teflon agar rata. Tunggu sampai matang dan pinggirannya mengelupas. Angkat.
•• Selagi masih panas : beri isian coklat serut/meses dan pisang tadi. Gulung sesuai selera.
•• Tambah topping sesuai selera

14/12/2024

Resep kacang sembunyi

Bahan :

100 gr kacang tanah
100 gr terigu
2 sdm margarin
1 butir telur
3 sdm gula pasir
Secukupnya air matang
Minyak goreng

Cara buat :

1. Campur terigu, margarin, telur dan air (masukan sedikit2) uleni sampai kalis.

2. Gilas adonan tipis (sy pake botol) potong bentuk persegi.

3. Ambil 1 adonan kulit isi 1 butir kacang, gulung kulit menutupi kacang. Lakukan sampai adonan habis.

4. Panaskan minyak goreng tuang 3 sdm gula pasir biarkan larut/mengkaramel masukan adonan kacang tadi goreng sampai kecoklatan angkat pisah2kan adonan kacang yang lengket dengan spatula.

14/12/2024

Resep Opor Ayam Kampung
Bahan :
1 ekor ayam kampung, potong, cuci bersih
3 lembar salam
2 lembar daun jeruk
2 batang sereh, simpulkan
2 cm lengkuas
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 liter santan encer
200 ml santan kental
3 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
9 butir bawang merah
7 siung bawang putih
7 butir kemiri
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
1 cm kencur
1/2 sdt merica butiran
Cara Memasak :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam kampung, aduk rata, masak sampai berubah warna
2. Masukkan santan encer, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, masak sampai ayam empuk. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan air jika perlu.
3. Masukkan santan kental, masak sampai mendidih dan kental. Sajikan

13/12/2024

Ayam bakar madu

Bahan:
- 6 potong sayap ayam
- 4 sdm minyak goreng
- 4 sdm madu

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdm kecap asin
- 1 ruas jahe
- air secukupnya
- 1 sdm kecap manis

Cara membuat:
1. Masak ungkep ayam dengan bumbu haluskan sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.
2. Oleskan madu dan minyak goreng pada ayam.
3. Bakar ayam sampai berwarna cokelat kehitaman di bagian luar.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 🤗🤗

13/12/2024

TAHU KASTOL
Inspirasi Resep Masakan
by

Bahan tahu KASTOL

Tahu matang 1/4
Tepung Aci/ kanji dua centong munjung
Tepung terigu 2 sendok makan
Touge
Daun seledri
Setengah sachet lada bubuk
Setengah sachet Royco ayam
2 siung bawang putih ulek halus

Bahan saos

Kacang tanah satu centong
2 siung bawang putih
5 cabe merah 3 cabe rawit
Daun jeruk
Gula merah
Garam
Asem Jawa
Kecap Bango manis

Cara buat tahu

Mix semua bahan ,seledri di iris kecil 2 ,masukkan air mendidih sedikit demi sedikit ,air harus mendidih agar adonan tdk bantat, diaduk sampai seperti contoh diatas,menghindari adonan terlalu lembek masukin airnya pelan sedikit demi sedikit, iris ujung tahu masukan adonan ke tahu ,kukus selama 15 menit

Buat saos

Goreng kacang ,blender atau ulek kacang ,blender cabai dan bawang ,tumis dg sedikit minyak dan daun jeruk,bila telah matang masukkan air setengah gelas , masuk kan gula garam dan asam Jawa ,terakhir kecap
Good luck
Selamat mencoba

13/12/2024

BOLU PANDAN METODE ALL IN ONE TAHAN BERHARI-HARI, SUPER LEMBUT DAN WANGI

Bahan :
- 4 butir telur
- 180 gr gula pasir (12sdm)
- 180 gr tepung terigu (18 sdm)
- 1 sdt sp

- 180 gr margarin
- 1 sdt pasta pandan

Cara membuat :
Siapkan wadah masukan telur, gula, tepung dan sp mixer sampai putih kental dan berjejak kecepatan tinggi.

Setelah adonan kental berjejak masukan margarin aduk pake sepatula aduk sampai merata.

Masukan pasta pandan secukupnya aduk lagi sampai pasta tercampur rata.

Siapkan loyang 18×18 cm yang sudah di olesi margarin dan taburi tepung masukan adonan dan hentak2an loyang beberapa kali.

Kukus selama 35 menit api sedang, setelah bolu matang sisihkan bolu sampai dingin, dan beri topping sesui selera yha😘

13/12/2024

TERONG BALADO

Bahan :
2bh terong ungu, belah 2, potong, goreng dan tiriskan
1lembar daun salam
1lembar daun jeruk
Secukupnya garam, kaldu bubuk, dan gula merah

Bumbu halus
3siung bawang merah
2siung bawang putih
2buah cabe merah
Cabe rawit (saya skop)

Cara membuat :
1. Tumis bumbu, daun salam dan daun jeruk hingga harum
2. Tambahkan sdikit air, garam, kaldu bubuk dan gulmer, koreksi rasa
3. Masukan terong, aduk hingga rata, angkat dan sajikan

13/12/2024

Cemilan kacang sembunyi mudah dengan kulit lumpia
☘️Bahan-bahan
1 genggam Kacang tanah
Kulit pangsit yg kecil potong jd 4
2 sdm gula pasir
4 sdm air
Putih telor
🍁Cara Membuat
1
Potong kulit pangsit menjadi 4 bagian
2
Sangrai kacang tanah diwajan,bisa juga dioven kalo kacang tanah jumlah banyak.
3
Letak kan kacang tanah yg sudah disangrai setengah matang diujung sisi kulit lumpia,gulung kulit lumpia dan diberi lem putih telur.
4
Larutkan gula pasir dengan air.
5
Goreng kulit lumpia yg sudah diisi dengan kacang tanah hingga agak kecoklatan,
6
Masuk an larutan gula ke dalam kulit lumpia yg sudah agak kecoklatan sambil terus diaduk,
Angkat tiriskan.. Selamat mencoba ☺

13/12/2024

SARDEN BUATAN RUMAH

BAHAN-BAHAN:

1 kilo ikan sarden
4 bawang bombay besar
4 siung bawang merah kecil
4 siung bawang putih
1/2 inci jahe ~ saya masukkan banyak
3 sendok besar cabai kering di blender
Tomat dipotong dadu
5 cabai dibelah 2
4 sdm saus sambal & sedikit saus tomat
1/2 kaleng pure tomat
Garam
1 kaldu kubus/bubuk
2 sendok makan gula
1 sendok makan saus tiram
2 gelas air ~ sesuai konsentrasi
2 buah jeruk nipis untuk marinasinya

CARANYA:

Potong ekor dan kepala ikannya.. bersihkan.. lalu marinasi 10 menit dengan 1/2 sdt garam dan 2 buah jeruk nipis.. sudah marinasi, cuci lagi dan tiriskan airnya.. sisihkan...

1. Haluskan semua bawang bombay dan jahe serta satu- dua buah tomat potong..tumis hingga harum dengan minyak yang sedikit lagi, kurang lebih seperempat cangkir

2. Jika sudah garing dan wangi, masukkan cabai ke dalam blender lalu goreng hingga benar-benar garing dan minyak pecah

3. Masukkan kaldu kubus/bubuk...saus tiram...haluskan tomat...tomat cincang...dan bahan lainnya kecuali air, aduk lagi hingga tercampur... rasakan asin, manis dan asam..kalau sudah oke tambahkan 2 gelas air..cukup banyak..aduk rata..tambahkan ikan

4. tutup pressure cooker dan atur waktunya sekitar 80 menit.....tulangnya cukup empuk

5. Bila sudah cukup waktunya.. keluarkan uap tekanannya.. ikuti petunjuk pressure cookernya.. jangan pakai magic pot saja.. tumis sebentar 2 menit lagi biar kuahnya kental.. siap disajikan.

13/12/2024

Resep kue Jepa || Lempeng sagu

💦Bahan :
Sagu basah
Garam sdikit
Kelapa mengkal parut
*Isian nya gula merah
💦Carbut :
Campur sagu,garam,kelapa parut aduk rata
Panaskan teflon masukin adonan sagu tekan" pake sendok nasi (jgn terlalu tebal) bolak balik sampai matang
Beri isian gula merah tengah nya lalu lipat ,potong" dan siap di santap😁
*Tdk di takar sesuaikan sja dgn slera ta.

13/12/2024

Keripik bawang pedas
Hasil sekitar 450gr
Bahan kering
- terigu protein sedang 25 sdm (250gr)
- tepung tapioka 10 sdm (100gr)
- kaldu bubuk ¾ sdt
- garam setengah sdt
- bawang putih 3 siung haluskan
- bawang merah 4 siung haluskan
- cabe rawit sesuai selera haluskan
- daun seledri 3 batang ambil daunnya saja, cincang
- daun jeruk 4 lembar, cincang
- telur 1 butir
- margarin 3 sdm (50gr)
- air 100ml
Cara buat
- campur semua bahan, uleni hingga kalis, bila terasa lengket bisa ditambah terigu
- ambil sedikit adonan lalu gilas tipis
- panaskan minyak
- goreng hingga kecoklatan
- sajikan, kalo sudah tidak panas simpan di wadah tertutup

13/12/2024

ni pilus buatan saya renyah dan gurih terinspirasi dengan jajanan jadul.
Medan Jaya
Bahanya..
1 kg tepung kanji
1/2 batang keju
2 bks margarin blubend
1 1/2 bks susu kental manis (skm)
8 butir kuning telur
Minyak tuk menggoreng
Garam sedikit ja
Roiko rasa ayam sedikit ja...boleh gk pakai bun
Pewarna makanan
Carany
1. Semua bahan di adon kecuali pewarna makanan ..
2. Setelah itu adonya sampai kalis.
3. Bagi beberapa adonan trus beri pewarna sesuai selerA..
4. Ambil sejumput pulung pakai tangan taruh di wajan yg berisi minyak dingin.. Lakukan sampai udah banyakan baru di taruh di komppor dan goreng... Bila perlu pakai kuali 2 bun...
5. Ni kue cara goreng nya macem telur gabus bun
Nb. Enak tuk campuran makan nasi bun

13/12/2024

LONTONG
Bahan:
500gr beras cuci bersih
750ml air
Sejumput garam
Daun pandan
Daun untuk membungkus
Cara membuat:
1. Bahan" dimasak sambil sesekali diaduk sampai menjadi aron. Matikan api.
2. Diamkan ± 30menit.
3. Aduk kemudian tumbuk" sebentar.
4. Bentuk bulat panjang menggunakan tangan (pakai sarung tangan plastik agar tidak lengket). Saya timbang masing" 150gr.
5. Setelah itu bungkus dengan daun pisang.
6. Rebus lontong selama 2 jam atau bisa juga pakai metode 5.30.7
7. Angkat, tiriskan. Dimakan setelah lontong benar" dingin ya bund....

Semoga Bermanfaat 😇😇🤗🤗

Address

Semarang

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Suka masak posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Videos

Kue Khas Bugis❤️✅✨

KUE KHAS BUGIS . #produkmulyahjaya #mulyahjayapare #oleholeh #kuebugiskhassulawesi #pareparesulsel #bugissulawesi

Makanan Bugiss jga gak kalah Enakk lohh🤤🫠 #palu #palu #enakbanget #bugismakassar #bugistiktok #bugissulawesi #bugis #fypシ゚viral

yang mana kue pappojiMu😂😂#sulawesiselatan #sidrap #fyp #enak

Makanan khas bugis bajabu/serundeng #bugischeck #bajabu #makananbugis

Ayam likku dimakan dengan buras , mantap 👍 #ayamlikku #burasa #makananbugis #kuliner #kulinerparepare #bigis

Kuliner Bugis

Makanan Bugis,, massipa gaess.. #fyp #fypシ #masukberandafypシ #bugiscek🔥🇲🇨🔴

sayur khas Bugis kaju Parapah emang makyus masakan ibuku #fyp #fypシ゚viral #fypシ #fypdongggggggg #viraltiktok #viral #kulinerbugis #warungbangdaeng #tangseltiktok #tangselkuliner #jabodetabek

Kalau punya bandeng, wajib banget masak ini, ikan palummara😍 rasanya gurih asem seger, apalgi pake rawit yg banyk, gk cukup nasi sepiring😂 #ikanpalumaramakassar #palumarabandeng #khasbugis #masakbandeng #ikanbolu #palumara