Suci24

31/03/2024

Lapis GELAS / Lapis Zebra / Lapis Oreo

Satu Adonan Dapat 3 Varian ☺️😁

Lapis paling recommended paling cepat habis pas lebaran ✅

Bahan kuning :
Kuning telur 15
Gula 200 gr
Margarin 400 gr
Kental manis 100 gr
Dancow 1 bungkus
Tepung 100 gr
Pewarna kuning

Bahan putih :
Putih telur 15
Gula 200 gr
Kental manis 200 gr
Dancow 1 bungkus
Tepung 100 gr

Cara :
1. Kocok gula dg kuning telur sampai kembang, masukkan margarin dg susu kocok sampai kembang, terakhir masukkan tepung, dancow, dan pewarna secukupnya.

2. Kocok putih telur 1/2 kembang, lalu masukkn gula kocok sampai kental. Masukkan tepung, dancow, dan susu aduk tangan saja...

✅Untuk lapis ZEBRA, tepung di adonan kuning di ganti coklat 50 gr, tepung 50 gr.

✅Untuk lapis OREO, tepung di adonan kuning di ganti dg biskuit oreo yg di blender 2 bungkus (inti biskuit oreo nya di buang).

Selamat mencoba

28/03/2024

Resep lapis pulut

Talok 10 igek
Gule paser 1/2 kg
Susu 1/2 kaleng
Santan 600 ml (udah di masak dari 2 igek kelapak tue)
Tapong pulut (rose brand)500 gram
Pandan pesta
Mentega cair 200 gram

Molahnye simple
Pacahkan talok campor sumenye,tambah gule kocok asal tecampor usah kambang.
Masokkan susu adok adok, santan dg tapong pulut selang seling.. Kocok sampai daan begerindil, barek pasta pandan secukupnye,terakhir mentega caer.

Care bakarnye
Cukup kuenye masak ajk, usah nk sampai warne coklat dan juak usah maseh lecet dah di timpak.
Cetakan 18x18

28/03/2024

Kacang Karang

▪️Kacang tanah ½ Kg (sangrai, tumbuk kasar)
▪️Telur utuh 2 butir
▪️Gula pasir 300 gr
▪️Coklat bubuk 40 gr
▪️Vanili ½ sdt

Cara membuat :
Telur, gula dan vanili dikocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Tambahkan coklat bubuk, aduk rata, tambahkan kacang, aduk balik. Ambil adonan ½ sdt, susun di loyang tanpa dioles margarin, masukkan ke oven yg telah dipanaskan terlebih dahulu, oven dengan api sedang sekitar 20-30 menit.

🌹 Selamat mencoba.

28/03/2024

10biji telur udah dapat Lapis seenak ini.

10 biji telur utuh
500 gram gula halus
500 gram blubend
1 kaleng skm apa aja merek nya boleh
Vanili 1/2 St teh
150 gr terigu
1 saset dancow

Cara Membuatnya :
Mix gula + blubend+ vanili sampai kembang
Kemudian masukan telur satu persatu, kemudian tambahkan susu kental manis dan dencow saset serta terigu.

Loyang 18 x 18
Insyaallah full tidak menyusut . 🙏

26/03/2024

Lapis Santan/Apollo💚
Loyang 20x20cm

Bahan A:
👉7 Kuning telur
👉 3 telur utuh
👉 Gula 400gr
👉 Tepung terigu 300gr/2 kaleng susu
👉 Margarin 300gr
👉 Santan 65ml/ 1 Bks
👉 Pasta pandan secukupnya
👉 SKM 70gr / 2 saset

Bahan B:
👉 7 Putih telur
👉 1/4 SDM Vanilli/1 bungkus

Cara Buat Bahan A:
👉 Mixer Gula dan Margarin sampai lembut (kuning pucat), masukan telur utuh dan kuning telur secara perlahan (mix dgn kecepatan terendah sampai mengembang lembut), masukan SKM dan Santan mix merata , lalu masukan tepung terigu mix merata,. Sisihkan😉

Cara Buat Bahan B:
👉 mix putih telur sampai setengah mengembang, lalu masukan vanilli dan mix lagi sampai mengembang putih kaku ( mix dgn kecepatan tinggi )

👉Campurkan adonan B ke adonan A secara perlahan dg spatula, sedikit demi sedikit sampai habis, lalu tambahkan pasta pandan secukup nya (sesuai selera), dan mix dg perlahan ( dengan kecepatan terendah ) sampai merata dan siap di panggang 👌

Lapis tanpa pengembang👍
SP/TBM❌
Soda Kue❌
Beking Powder❌

Yok belajar 🤗

25/03/2024

RESEP LAPIS BELACAN SAMBAS

Bahan
15 butir telur (kuning dan putih di pake )
250 gram mentega
250 gram gula pasir (kalau saya sesuai takaran telur)
1 kaleng susu kental manis putih (bisa juga yg coklat)
50 gram coklat bubuk

Cara membuat

Pertama-tama gula dan telur dikocok sampai lembut dan mengembang, kemudian masukkan bubuk coklat sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata
Selanjutnya kocok juga mentega sampai putih tambahkan susu lalu aduk sampai rata.
Masukkan adonan mentega ke dalam adonan telur sambil diaduk terus sampai rata.
Terakhir, panggang selapis demi selapis sampai matang, suhu oven ± 220 derajat selama 10 menit untuk setiap lapisannya (6 lapis) dan untuk lapisan terakhir gunakan suhu 180 derajat selama 25 menit

24/03/2024

22/03/2024

Thumbprint cookies

Bahan

- butter / mentega 100 gr

- margarin 50 gr

- gula halus 120 gr

- kuning telur 1 butir

- terigu protein rendah 225 gr

- susu bubuk 20 gr

- tepung maizena 20 gr

- baking powder setengah sdt

Baluran

- putih telur 1 butir

- keju cheddar parut secukupnya

Isian selai starwberry

Cara buat

- mixer butter, margarin, gula halus hingga lembut dan pucat

- masukan kuning telur, mixer hingga tercampur rata

- masukkan terigu, susu bubuk, maizena, baking powder sambil diayak. Lalu aduk dengan spatula hingga rata

- ambil sekitar 6 gr adonan lalu bulatkan, balur ke putih telur lalu ke keju parut, bentuk lesung pada bagian tengahnya dengan jari lalu isi dengan selai

- panggang suhu 160 celcius 30 menit atau hingga matang

21/03/2024

Telur Gabus Keju

Bahan :⁣
- 400 gr Tepung Sagu⁣
- 3 Butir Telur🥚⁣
- 100 gr Margarin (aku pake merk anchor)⁣
- 75 gr Keju kraft Cheddar Parut🧀⁣
- 1/2 sdt Garam⁣
- Minyak Goreng⁣⁣
Cara :⁣
1. Campur jadi satu dalam blender telur, margarin, garam dan keju parut. Blender hingga halus.⁣⁣
2. Tuang kedalam baskom berisi tepung sagu, uleni hingga kalis.⁣⁣
3. Tuang minyak goreng agak banyak dalam wajan. Bentuk adonan kecil memanjang dengan tangan, masukkan dalam minyak dingin di wajan. Adonan harus terendam minyak ya.⁣⁣
4. Jika sudah agak banyak nyalakan api kompor tunggu hingga mengembang dan terapung (jangan langsung diaduk karena bisa hancur). Bila sudah agak mengeras aduk2 rata dan goreng sampai matang, angkat tiriskan dan masukkan dalam toples

20/03/2024

Brownies Kering

Satu resep jadi 100 cup lebih.

Bahan-bahan :

150 gr DCC / coklat batang
115 ml minyak goreng
2 butir telur
200 gr gula pasir
140 gr terigu protein rendah
20 gr coklat bubuk
¼ sdt garam
¼ sdt vanili
Toping : almond, choco chip, kacang

Cara buat :
🌸 Tim DCC dan minyak goreng, sisihkan.
🌸 Campur telur dan gula,aduk hingga gula larut.
🌸 Tambahkan semua bahan kering,aduk hingga rata.
🌸 Masukkan adonan ke plastik segitiga, tuang adonan kedalam cup. Beri topping.
🌸 Oven menggunakan api sedang selama 30 menit

18/03/2024

Cookies Susu Dancow

Bahan:
170 g tepung terigu protein sedang
20 g tepung maizena
150 g blueband cake and cookie
60 g susu bubuk Dancow
1 butir kuning telur
70 g gula halus
50 g keju parut
1/4 sdt vanili bubuk

Toping: 50 g Susu Bubuk Dancow + 1 sdm gula halus

Cara membuat:
1. Ayak tepung terigu dan maizena, sisihkan.
2. Kocok blueband cake and cookie, gula halus, vanili bubuk dan kuning telur asal tercampur rata saja, kurleb 2 menit.
3. Kemudian masukkan keju parut, aduk hingga rata, lalu masukkan susu bubuk, tepung yang sudah diayak, aduk hingga adonan bisa dibentuk.
4. Bulatkan adonan atau cetak sesuai selera hingga adonan habis.
5. Panggang dengan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga matang, jangan sampe overbaked ya (me oven tangkring).
6. Gulingkan kedalam susu bubuk yang sudah dicampur dengan 1 sdm gula halus ketika masih panas ya supaya nempel susu.

13/03/2024

PUTRI SALJU & NASTAR WAFER
Bahan (A) :
-----------------
- 200 gr margarin
- 2 kuning telur
- 75 gr gula halus
- 1/2 sdt vanili bubuk
Bahan (B) :
------------------
- 300 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr tepung maizena
- 2 sdm susu bubuk (1 sanchet Dancow ukuran 27 gr)
- wafer secukupnya, untuk isian Nastar wafer
- 1 kuning telur, untuk olesan nasta
- keju parut secukupnya, untuk taburan nastar
- 20 gr keju parut, untuk campuran bahan kue putri salju
- gula halus secukupnya untuk taburan kue putri salju
Cara Membuatnya :
------------------------------
1. Dalam wadah, campur semua bahan (A) aduk dengan wisk/spatula/ boleh menggunakan Mixer, aduk hingga tercampur rata
2. Lalu masukkan, susu bubuk dan tepung maizena aduk hingga tercampur rata, bagi dua adonan, adonan yang satu untuk bahan nastar dan yang satu lagi untuk putri salju
3. Untuk adonan pertama (Nastar), tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan, lalu bentuk dan gilas adonan dengan rolling pink dan beri isian wafer, tata di loyang yang telah di olesi dengan margarin tipis², lakukan hingga selesai, oles dengan kuning telur dan taburi keju parut atasnya
4. Untuk adonan yang kedua (putri salju), tambahkan keju parut dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan, lalu bentuk bulat/ bentuk sesuai selera, tata di loyang, lakukan hingga selesai
5. Panggang dalam oven yang terlebih dahulu telah di panaskan, panggang hingga matang sesuai oven masing², dinginkan, lalu kemas dalam toples
6. Untuk putri salju, setelah dingin, gulingkan ke gula halus, lalu tata/kemas dalam toples, selamat mencoba...

11/03/2024

KUE KECIPIR/ AKAR KELAPA

Bahan:
250 g tepung ketan
50 g tepung terigu
50 g tepung kanji
80 g margarin, dilelehkan
110 g gula pasir butiran halus ( gula pasir diblender)
1/4 sdt garam
140 ml santan kental
1 butir telur
1/2 sdt vanili
1/4 sdt baking powder

CARA MEMBUAT:
Kocok telur, gula, dan garam menggunakan mixer atau whisker hingga gula larut
Masukkan bahan kering dan margarin cair. Uleni sambil dituangi santan sedikit demi sedikit sampai didapat adonan yang kalis dan lembut. Takaran santan menyesuaikan aja yaa sampai adonan terasa lembut dan enak buat dicetak. Gak keras dan gak terlalu lembek. Masukkan adonan ke dalam cetakan akar kelapa.
Tekan cetakan akar kelapa hingga adonan keluar., potong dg ukuran sesuai selera. Goreng dalam minyak banyak dan panas dengan api sedang cenderung kecil hingga matang dan kecokelatan. Angkat. Tiriskan. Sajikan.

Note: saat baru diangkat dari wajan kue masih terkesan lembek/letoy... Gak usah galau yaa... Biarin aja, nanti setelah dingin kue mengeras dengan sendirinya.

09/03/2024

RESEP KUE NASTAR GULUNG

Bahan-bahan
100 gr butter
100 gr margarin (saya 200gr palmia royal)
50 gr gula halus
2 btr kuning telur
25 gr susu bubuk (me: dancow)
250-275 gr terigu
Secukupnya selai nanas (timbang @5 gr)
Cara Membuat
Langkah 1
Campur butter,margarin,gula dan kuning telur aduk/mixer sebentar saja ±2 mnt (jgn kelamaan nnti pas dipanggang bleber)
Langkah 2
Lalu tambahkan susu bubuk aduk rata
Langkah 3
Masukkan terigu sambil diayak lalu aduk dg spatula sampai rata
Langkah 4
Ambil adonan,taruh di atas plastik/silmat,pipihkan adonan giling menggunakan rolling pin motif garis,isian dg selai nanas lalu gulung tata dlm loyang yg sudah diokes margarin tipis²
Langkah 5
Panggang selama ±20 mnt/setengah matang lalu keluarkan,tunggu agak dingin kemudian oles dg bahan olesan tunggu kuning telurnya agak kering oles lg (jdi 2x oles) lalu panggang lg +15mnt atau sampai matang
Oke udh siap ini hasilnya

07/03/2024

AYAM PEDES MANIS

Bahan:
- 1 ekor ayam,potong2 lalu bersihkan (bagian dalam ayam tidak diikutkan)
- Kecap manis secukupnya
- saos tiram secukupnya
- madu secukupnya
- saos (cabe/tomat) secukupnya
- Cabe merah bubuk secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Bawang putih 10 siung, haluskan
- Kunyit 2 ruas, haluskan
- garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan
2. Lumuri ayam dan diamkan selama sejam
3. Panaskan sedikit minyak pada wajan
4. Tuangkan semua bahan, gunakan api kecil saja.
5. Tambahkan sedikit air. Ungkep.
6. Biarkan matang (pastikan ayam sudah tidak ada darahnya).
7. Kemudian digoreng sebentar untuk mendapatkan bentuk seperti dibakar.
Selamat Mencoba,

05/03/2024

LAPIS LEGIT PRUNES

Bahan :
27 telur ( 22 kuning telur + 5 telur utuh)
400gr gula pasir
1 sdm SP
6 tetes pewarna kuning telur
450 margarin
100gr kental manis
150gr tepung terigu
25gr maizena
25gr susu bubuk
Vanilli

300gr buah prunes
butter untuk olesan

Cara nya : Mixer margarin +susu kental manis terlebih dahulu sampai mengembang,
Sisihkan
Mixer kuning telur dan telur utuh bersama gula, tambahkan sp, mixer kecepatan tinggi sampai mengembang
Masukan adonan margarin sedikit sedikit ke adonan telur kocok mengguna kn spatula
Tambahkan terigu susu bubuk dan maizena kocok perlahan sampai adonan tercampur merata tambahkan sedikit pewarna kuning telur,terakhir tambahkan vanili
Adonan lapis siapp di oven
Setiap 2 lapisan susun buah prune sesuai selera
Lakukan hingga habis .
Ukuran loyang 20x20

*Selamat mencoba*

01/03/2024

Tempe Crispy

Bahan-bahan:
1. 1 papan tempe ukuran besar
2. 120 gr tepung beras
3. 60 gr tepung sagu
4. 1 butir telur
5. 200 ml air

Bumbu halus:
1. 3 siung bawang putih
2. 3 buah kemiri
3. 1 cm kunyiit
4. 1 sdt ketumbar biji
5. Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Ambil tempe, lalu bagi menjadi 2 bagian, potong tipis tempe secara perlahan-lahan
2. Siapkan mangkok, masukkan tepung beras, sagu aduk rata. Tambahkan air, aduk kembali hingga semua tepung tercampur rata
3. Masukkan bumbu halus, juga telur, aduk rata
4. Panaskan wajan yang sudah diisi minyak, lalu masukkan tempe ke adonan. Sambil ditiris-tiriskan, lalu masukkan dalam minyak panas
5. Goreng tempe hingga bener kering
6. Angkat, tiriskan. Setelah dingin, masukkan keripik tempe ke toples.
Selamat mencoba