https://www.facebook.com/101354439414077/

ZAR Martabak Manis, Palembang (2025)

11/11/2024

🐓 AYAM GORENG WIJEN CRISPY 🐓

Bahan-Bahan :

🐓1 Ekor Ayam ( Bisa pakai Ayam Pejantan )
( Aq pakai Probiotik Baby 600 gram )
Potong menjadi 24/32
(kulit jangan di buang )

🐓Bumbu Marinasi :
1/2 SDT Bubuk Bawang Putih
1 SDT Kaldu Bubuk ( saya K**R )
5 SDM Kecap Asin
½ sdt Merica Bubuk
1 SDT Minyak Wijen

Marinasi kurang lebih 1 Jam

🐓Bahan Tepung ( Siapkan dalam Wadah Terpisah )
4 SDM (Penuh )Tepung Maizena
1 SDM ( Penuh )Tepung Putri
1 SDT Baking Powder
1-2 SDM Wijen

🐓Aduk Rata , kemudian campurkan di Ayam yang telah di Marinasi , Remas-remas Ayam Sampai Tepung tercampur Rata

10/11/2024

SERABI SOLO

Bahan serabi :
225 gram tepung beras
2 sdm terigu ( sekitar 25 gr )
2 sdm tapioka ( sekutar 25 gr)
1 sdt ragi instant
1/2 sendok teh garam
110 gram gula pasir
680 ml santan
1 butir telur dikocok lepas
1 lembar daun pandan
Bahan areh :
250 ml santan kental
Seujung sdt garam
*Rebus sampai mengental
Topping :
Potongan nangka, messes, keju parut, kelapa muda, irisan pisang ( sesuai selera aja )

Cara:
Rebus santan bersama dengan garam dan daun pandan hingga mendidih, biarkan sampai hangat kuku
Campurkan tepung , gula pasir, ragi instan dan garam hingga rata. Tambahkan telur lalu tuangi santan sedikit demi sedikit sambil di kocok kocok perlahan dg whisker sampai berbuih ( sekitar 15 menit) lalu istirahatkan adonan selama 1 jam.
Tuang 1,5 sendok sayur adonan ke dalam cetakan yang telah dipanaskan lalu tekan bagian tengahnya dengan bagian bawah sendok sayur, gerakan sendok sayur dg arah memutar sampai terbentuk kulit tipis di bagian tepinya. biarkan hingga mengembang dan berpori, siram bagian tengahnya dg 1 sdt areh.beri topping tutup wajan dan biarkan hingga matang. Kalo mau digulung tunggu sampai kuenya dingin dulu yaa.

01/11/2024

🌟 Kue Raspberry Coklat Putih🌟

Nikmati perpaduan ilahi cokelat putih berkrim dan raspberry tajam dengan Kue Raspberry Coklat Putih Buatan Sendiri yang lezat ini!

Bahan:

Lapisan kue:

6 oz cokelat putih, cincang halus 🍫
10 sdm mentega tanpa garam, cincang 🧈
1 kotak campuran kue putih 🎂
1 kotak 3-ons campuran puding cokelat putih instan 🍫
1/2 cangkir susu utuh 🥛
1/2 cangkir krim asam 🥄
4 putih telur besar 🥚
1/2 sdm ekstrak vanili 🌿
1/8 sdm garam 🧂
Isi Raspberry:

2 cangkir raspberry beku 🫐
1/4 cangkir gula pasir 🍚
2 sdm jus lemon segar 🍋
2 sdm tepung jagung 🌽
Krim mentega cokelat putih:

4 ons cokelat putih 🍫
1 1/2 cangkir mentega tanpa asin 🧈
5 1/2 sampai 6 1/2 gelas gula bubuk 🍰
4 sampai 6 sdm susu atau krim berat 🥛
2 sdm ekstrak vanili 🌿
1/4 sdm garam 🧂
Metode:

Persiapan: Panaskan oven hingga 350 ° F. Pan kue baris dengan kertas perkamen.

Panggang Kue: Coklat putih dan mentega cair. Kombinasi dengan bahan kue lainnya dan bagi menjadi panci. Panggang sesuai dengan instruksi paket dan dinginkan sepenuhnya.

Membuat isi: Dalam panci, masak raspberry, gula, jus lemon, dan tepung jagung hingga mengental. Dinginkan sebelum menyebar di atas kue.

Krim mentega: cokelat putih lumer. Kalahkan mentega dan secara bertahap tambahkan gula bubuk, susu, vanili, garam, dan cokelat cair sampai berkrim dan halus.

Rakitan: Lapisi kue dengan isi raspberry dan krim mentega cokelat putih. Frost kue dan hias sesuai keinginan.

Nikmati kombinasi rasa surgawi di setiap irisan Kue Raspberry Coklat Putih Buatan Sendiri ini!

30/10/2024

MARTABAK TELUR

Bahan isian:
250gr daging giling
1/2bh bawang bombay,iris
|2siung bawang putih,iris
5bh telur
4btg daun bawang,iris
Garam
Lada

Cara membuat isian:
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga
wangi, masukkan daging. Beri garam dan lada.
Masak hingga daging matang dan sisihkan.

Bahan Kulit Martabak:
300gr Tepung Terigu (protein tinggi)
180ml Air panas mendidih
10gr Margarin
2sdm Minyak sayur
1sdt garam
Minyak Sayur untuk perendam

Caranya :
Tuang didalam baskom Tepung terigu dan garam.
Lalu dimangkuk cairkan Margarin dan Minyak dgn
Air panas. Lalu siram kedalam campuran tepung.
Uleni sampai kalis. Bagi adonan masing-masing
70gr, bulatkan. Rendam didalam minyak sayur
sampai smua permukaan adonan terendam
minyak. Diamkan min 1jam. Atau semalaman lebih
bagus simpan dikulkas.

Cara membuat martabak :
Siapkan talenan atau tempat yg datar untuk
memipihkan adonan kulit. Ambil 1bh adonan kulit.
Pipihkan perlahan dengan telapak tangan. Tekan2
atau bisa juga menggunakan rolling pin. Apabila
sudah mulai tipis. Tarik bagian disetiap tepi dari
adonan kulit pelan2 sampai adonan menjadi tipis
dan ukurannya membesar kira2 diameter 30cm.
Dimangkuk tuang 2butir telur ayam dan 4sdm isian
daging dan daun bawang secukupnya. Kocok rata.
Tuang diatas adonan kulit yg sudah tipis tadi. Lipat
seperti amplop.
Panaskan minyak agak banyak di teflon besar yg
datar. Letakkan martabak pelan pelan. Dan masak
dengan api kecil sampai martabak matang dan
kecoklatan sesekali siramkan minyak ke
permukaan martabak agar kulit martabak matang
sempurna.
Sajikan dengan kuah acar lebih nikmat.

27/10/2024

Cumi bakar pedas..
.
Udah dimarinasi seharian baru dibakar..bumbunya meresap nyamm👌
Bahan:
500gram cumi
2 sndk mkn asam jawa( aduk" dngn sdikit air buang ampasnya)
Sejempol kunyit
3siung bwng putih
15bh cabe rawit
1sndk mkn saus tiram
Garam,gula,lada secukupnya
2sndk mkn margarine
Cara:
Bersihkan cumi kerat punggungnya..haluskan kunyit dan bwng pth lalu tmbhkan air asam,garam,gula dan lada aduk rata dngn cumi.mas**an jenggot cumi dan semat dngn lidi.marinasi seharian dlm kulkas,panaskn mentega diteflon lalu bakar cumi smbl diolesi sisa bumbu marinasi+ saus tiram dan cabe rawit ulek.siapp disantap..yummy👌

25/10/2024

GURANDIL/ CENIL POTONG

Bahan:
250 gram tepung tapioka/ kanji
50 gram terigu
400 ml air air dingin biasa
200 ml air mendidih
1/2 sdt garam
Kelapa parut secukupnya, dikukus untuk balutan
Gula pasir secukupnya untuk taburan

Cara:
Siapkan kukusan. Panaskan sampai air kukusan
mendidih.
Sementara itu campur tepung kanji, tepung terigu
dan garam, Aduk rata lalu tuangi 400 ml air, aduk
rata sampai tidak ada yang bergerindil.
masak air yang 200 ml sampai mendidih, lalu
langsung tuang ke dalam adonan tepung, aduk
cepat sampai tercampur rata. Bagi dua sama rata
lalu masing2 diberi pewarna sesuai selera. Tuang
ke dalam wadah tahan panas yang sudah dioles
minyak dan dialas plastik. Kukus kurang lebih 25
menit. Keluarkan dari kukusan lalu dinginkan.
Setelah dingin potong2 sesuai selera dengan
menggunakan pisau plastik atau spatula plastik.
Gulingkan potongan gurandil ke dalam kelapa
parut. Angkat, sajikan dengan taburan gula pasir
atau dengan saus kinca gula merah

24/10/2024

Resep Es Teller ✨

Bahan - bahan :
✅ Alpukat 2-3 buah
✅ Nangka 250g/secukupnya
✅ Kelapa muda (dari 1kelapa)
✅ Sagu mutiara (opsional)

Bahan kuah :
✅ Susu kental manis 200g(sesuai selera)
✅ Susu Evaporasi 380g
✅ Air kelapa muda -+500ml(dari 1kelapa)
✅ Es batu secukupnya

Resep ini bisa untuk 10 porsi Cup 16Oz

Selamat mencoba ✨

11/10/2024

Gini amat dunia maya sekarang

08/10/2024

TAHU TUNA JELETOT⁣

Bahan : ⁣
500 gr Daging tuna Fillet⁣
50 gr Es Batu ( sekitaran 3-4 cube)⁣
12 sdm Tepung Sagu ⁣
1 butir Putih Telur ⁣
3 sdt Garam (pengalaman pke 2 sdt kurang Asin)⁣
2 sdt Merica Bubuk ⁣
1 sdt Baking Powder ⁣
3 siung Bawang Putih⁣
Secukupnya Daun bawang ⁣
⁣
Bahan isian sambel :⁣
1 buah bawang putih ⁣
7-10 buah Cabe rawit (ikut selera)⁣
1 sdt kaldu bubuk⁣
1/2 sdt garam ⁣
*Kukus bawang putih, cabe smpe layu, lalu uleg dgn kaldu bubuk+garam smpe halus ⁣
⁣
Langkah langkahnya: ⁣
1.Potong2 daging tuna kecil-kecil lalu masuk kan kedalam food processor/blander sedikit demi sedikit, giling sampai halus, masukkan bawang putih, dah es batu secara bertahap⁣
⁣
2.Setelah tuna sudah halus masuk kan putih telur, tepung tapioka, garam, merica, baking powder Proses lagi sampai ⁣
tercampur rata dan bener2 halus, terakir tambah kan daun bawang , aduk rata ⁣
⁣
3.lalu siapkan tahu , belah tengah nya , lalu Ambil adonan secukupnya, dan mas**an adonan dlm Tahu yg sudah dibelah, isi tahu sampai penuh ya trus beri isian sambel nya jgn lupa, lalu tangkupkan perlahan, lakukan smpai adonan habis⁣
⁣
4.Didihkan air pada kukusan dgn api sedang Saja, setelah keluar uapnya baru Tata Tahu diatas kukusan, lalu kukus kurleb 25 menit/ smpe matang ⁣
⁣
5.Angkat, lalu sajikan .. (cocoknya dimakan Pas kondisi anget")

06/10/2024

🍌 KUE NAGASARI NAMPAN🍌

Bahan:
200 gram tepung beras
100 gram tepung tapioka sagu cap tani
900 ml santan kekentalan sedang
140 gram gula pasir
1 sdt garam
Secukupnya vanili bubuk
Pisang raja secukupnya potong memanjang

Cara:
1. Campur tepung beras, sagu, garam, gula dan vanili
bubuk
2. Tuang santan ke dalam adonan tepung, aduk rata dan
di saring
3. Olesi loyang diameter 18 dgn sedikit minyak
4. Panaskan kukusan, tutup kukusan alasi serbet
5. Tuang adonan ketebalan sesuai selera, kukus.. Setelah
permukaan atas hampir matang susun pisang, ratakan..
Begitu seterusnya smp adonan habis
6. Setelah matang, angkat, biarkan dingin dulu..
Biasanya nagasari lembek klo msh panas, biarkan
benar2 dingin baru dipotong dan siap disajikan..
Selamat mencoba, semoga bermanfaat ya.

02/10/2024

AYAM GORENG REMPAH

Bahan:⁣ ⁣
1 kg paha ayam, potong-potong sesuai selera⁣
5 siung bawang putih, haluskan⁣
1 sdm bon cabe level 30, haluskan bersama bawang putih (boleh ganti cabe bubuk) ⁣
1 bungkus bumbu lumur ayam La Rasa⁣
3 sdt bubuk kari⁣
1 sdt bubuk ketumbar⁣
1 sdt bubuk kunyit⁣
1 sdt bubuk ngo hiong⁣
Tepung sagu/tapioka secukupnya⁣

Cara membuat:⁣
1.Siapkan wadah, campurkan ayam dan bahan lainnya, aduk rata. Diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap. ⁣
2. Goreng hingga keemasan. Angkat dan sajikan dengan sambal dan nasi panas⁣

30/09/2024

Boleh di share bunda.!!!!Soto Medan

1 ekor ayam kampung cuci potong jd 4
5 lembar daun salam
8 lembar daun jeruk
2 batang serei keprek
1 ruas lengkuas keprek
5 bh cengkeh
6 bh kapulaga
1 ruas kayu manis
1 bh bunga lawang
1 bh santan Kara 200 ml
2.1/2 liter air

Bumbu halus
10 bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas kunyit
1/2 ruas jahe
1sdm ketumbar
3 butir kemiri

Gula
Garam
Kaldu jamur
Lada

Pelengkap :
Perkedel
Emping
Bawang goreng
Daun bawang/ seledri
Sambel
Jeruk nipis
Tauge celor bentar
Telur rebus bila s**a

Tumis bumbu halus bersama bumbu2 yg lain sampai wangi tuang air mas**an ayam , garam, gula , kaldu jamur masak sampai ayam empuk angkat tiriskan ayamnya goreng lalu suir suir

Kuah kaldu tadi didihkan , kecilkan api mas**an santan aduk sampai mendidih tes rasa angkat.
Mau makan tinggal tata ayam suir, tauge, telur, daun seledri, bawang goreng di mangkok siram kuah soto kucurin jeruk nipis kasih sambel siap di hidangkan
Selamat mencoba

25/09/2024

Apa kabar bunda semua ?..
TAHU TELUR

Bahan
2 buah tahu putih, potong kotak, goreng
3 butir telur, kocok lepas
Tauge secukupnya, rendam air panas
Garam, merica
Bawang goreng
Daun bawang
Bahan saus (uleg)
4 sdm kacang tanah
3 cabe rawit
2 bawput
Air asam
Gula merah
Kecap manis
Garam
Cara
1. Campur tahu dgn telur, beri garam dan merica. Dadar
2. Taruh tauge di atas tahu telur, siram dgn saus.
3. Sajikan dgn taburan daun bawang dan bawang goreng

23/09/2024

RESEP RAWON DAGING

Bahan ：
800 gr Daging sapi (sandung lamur)
2 sdm gula merah sisir
1 sdt. asam jawa
2 ruas Lengkuas, memarkan
2 btg Serai, memarkan
4 lbr Daun salam
6 lbr Daun jeruk
Air untuk merebus (kurleb 2ltr)
Garam, gula, merica, kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus：
5-6 bh Kluwak, isinya rendam air panas 10 bh bawang merah
6 bh bawang putih
3 bh cabe merah besar
1 ruas jahe
3 bh kemiri
1 sdt bubuk ketumbar
1/2 sdt jinten .

Cara
* Rebus daging sampai buih2 keruhnya mengapung, dan buang air rebusannya.
* Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum dan matang. Tuang air, masukkan daging. Tambahkan pasta asam, gula merah, garam, merica, kaldu jamur. Aduk2, dan rebus perlahan hingga daging empuk. Koreksi rasa.
* Sajikan dengan tauge, telur asin, krupuk, jeruk limau/nipis,

22/09/2024

PECEL LELE

Bahan :
1 kg ikan lele air perasan jeruk nipis
3 siung bawang putih
3 cm jahe
1 telunjuk kunyit
1 sdm garam
1 sdm ketumbar
Minyak goreng

Bahan Sambal Pecel Lele :
10 buah cabe rawit merah (tergantung selera)
2 buah tomat
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt terasi matang
1 sdm kacang tanah yg sdh disangrai
gula merah secukupnya
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
daun kemangi
jeruk limau, peras airnya

Lalapan :
Aneka sayuran (timun, tomat, selada)

Cara Memasak :
-Sambal : goreng semua bahan sambal kecuali daun kemangi dan jeruk limau, kemudian uleg halus semua bahan,mas**an daun kemangi uleg sebentar sj,beri air perasan jeruk limau.
-ikan lele goreng : bersihkan ikan lele, kerat-kerat, kucuri air jeruk nipis, biarkan sebentar.lalu cuci bersih dan lumuri dengan bumbu (garam, bawang putih, jahe, kunyit,ketumbar,uleg halus), diamkan biar meresap,goreng dengan minyak yang banyak sampai garing. -Sajikan ikan lele dengan sambal dan aneka lalapan sayuran.

Selamat mencoba

21/09/2024

PEPES TAHU AYAM JAMUR

Hasil : 10 bks

Bahan :
☘️ 2 biji Tahu putih (660gr) hancurkan
☘️ 100 gr Fillet ayam cincang
☘️ 100 gr Jamur tiram (suwir2 peras airnya)
☘️ 4 ikat Kemangi (setelah dipetik berat sekitar 70gr)
☘️ 2 butir Telur ayam
☘️ 1/2 sdm Kunyit bubuk
☘️ 1 sdt Kaldu jamur
☘️ 1 sdt Gula
☘️ 1 sdt Garam

Bahan lainnya :
☘️ 2 bh Tomat (belah sesuai selera)
☘️ 3 batang Serai (bagi jd 10pc di geprek)
☘️ 2 ruas Lengkuas (bagi 10pc di geprek)
☘️ 10 biji Cabe rawit merah utuh
☘️ 10 lmbr Daun salam
☘️ Daun pisang secukupnya
☘️ Lidi tusuk gigi secukupnya (tuk membungkus)

Bumbu halus :
☘️ 12 batang Cabe merah keriting
☘️ 12 siung Bwng merah
☘️ 8 siung Bwng putih
☘️ 6 biji Kemiri
☘️ Air secukupnya tuk blender (jngn kbnykn asal blendernya bs jln aja)

Cara :
1. Blender semua bahan bumbu halus
2. Hancurkan tahu masukin ayam, jamur, telur, bumbu halus, garam, gula, kaldu, kunyit. Aduk rata, terakhir masukin kemangi. Aduk rata incip rasanya kalau da pas diamkan sebentar supaya bumbu lbh meresap
3. Bakar bntr daun pisang diatas kompor, api kecil supaya rayu jd pas bungkus gak cpt sobek
5. Ambil 2 lmbr daun pisang tata daun salam ,sereh, lengkuas diatas daun kemudian isi 2sdm adonan diatasnya, tata tomat dan cabe rawit merah diatas tahu (bnyknya sesuai selera) kemudian bungkus dan semat dgn lidi tusuk gigi
6. Kukus pepes 15 menit atau hingga matang

Selamat mencoba.

19/09/2024

SEMUR TAHU TELUR

Bahan :
6 butir Telur ayam, rebus dan kupas
10 bh Tahu putih kecil, belah 2 (berat sekitar 350gr), goreng tahu sampai berkulit
1 batang Sereh, geprek
1 ruas Lengkuas, geprek
3 lembar Daun salam
5 sdm Kecap manis
1 sdt Garam
1 sdt Gula pasir
1 sdt Kaldu bubuk
1/2 sdt Merica
1/4 sdt Pala bubuk
500 ml Air

Bumbu halus :
10 siung Bawang merah
6 siung Bawang putih
5 butir Kemiri
1 bh Tomat, pot2
2 cm Jahe
Minyak secukupnya tuk memblender bumbu

Cara :
Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun salam dgn minyak sampai bumbu matang dan harum, masukkan tahu dan telur tambahkan air bumbuin dgn kecap, garam, gula, kaldu bubuk, merica dan pala bubuk. Aduk2 dan tutup panci masak sampai air menyusut, sajikan dgn taburan bawang goreng diatasnya

Selamat mencoba..

18/09/2024

RESEP MIE GORENG TELUR PUYUH

Bahan:
1 piring mie telur basah
Telur puyuh secukupnya, tergantung selera, rebus trs goreng sisihkan
Udang secukupnya kupas, belah punggungnya
Bakso daging secukupnya
Daging ayam sesuai selera
1buah wortel pot korek api
1 batang caisim iris
10 batang buncis iris serong
Kecap manis dan asin, saus tiram, garam, gula dan lada bubuk
Minyak utk menumis
Air matang jika perlu

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
5 siung bawang putih

Taburan: bawang goreng

Cara:
- Dlm wadah aduk mie dgn kecap asin secukupnya, sisihkan
- Tumis bumbu halus smp harum
- Masukkan daging ayam yg sdh diiris tumis hingga berubah warna dan matang
- Trus masukkan udang, tumis hingga berubah warna, masukkan bakso daging dan wortel aduk2 lalu tambahkan caisim dan buncis
- Masukkan garam, gula, lada bubuk, jika terlalu kering boleh tambahkan air matang
- Masukkan mie tambahkan saus tiram, kecap manis, aduk smp rata, test rasa, angkat siap disajikan dgn taburan bawang goreng Selamat mencoba, semoga bermanfaat ya.

ZAR Martabak Manis

11/11/2024

10/11/2024

01/11/2024

30/10/2024

27/10/2024

25/10/2024

24/10/2024

11/10/2024

08/10/2024

06/10/2024

02/10/2024

30/09/2024

25/09/2024

23/09/2024

22/09/2024

21/09/2024

19/09/2024

18/09/2024

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Videos

Shortcuts

Share

Category