25/12/2024
AYAM RICHEESE HOMEMADE ๐
-
Bahan ayam tepung:
๐ 100 gram tepung bumbu krispi
๐ 300 gram daging ayam
-
Bahan saus keju:
๐ 5 sdm keju cheddar parut
๐ 7 sdm susu cair full cream
๐ 3 sdm bumbu kentang rasa keju Indofood
๐ 1 sdt tepung maizena
๐ 2 sdm air
-
Bahan saus pedas:
๐ถ๏ธ 5 sdm saus sambal
๐ถ๏ธ 4 sdm saus tomat
๐ถ๏ธ 2 sdm saus sambal hot lava Mamasuka
๐ถ๏ธ 1 sdt cabai bubuk (sesuai selera)
๐ถ๏ธ 1 sdm gula pasir
๐ถ๏ธ 1 sdt bawang putih bubuk
๐ถ๏ธ 1 sdm saus tiram
๐ถ๏ธ 1 sdm kecap asin
๐ถ๏ธ 1 sdm perasan jeruk nipis
๐ถ๏ธ Minyak secukupnya
๐ถ๏ธ Air secukupnya
-
Cara membuat:
๐ฉ๐ปโ๐ณ Cuci bersih ayam. Larutkan 2-3 sdm tepung bumbu dengan air, lalu rendam ayam di dalam bumbu cair selama 2 jam. Simpan di kulkas.
๐ฉ๐ปโ๐ณ Selagi menunggu, boleh membuat sausnya dahulu.
๐ฉ๐ปโ๐ณ Untuk saus pedas, campurkan semua bahan di wajan anti lengket. Masak hingga mendidih dan mengental, tes rasa, jika sudah sesuai, angkat.
๐ฉ๐ปโ๐ณ Untuk saus keju, larutkan maizena dengan 2 sdm air. Panaskan susu dan keju di wajan, masukkan bubuk kentang rasa keju, aduk hingga larut.
๐ฉ๐ปโ๐ณ Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental, masak hingga tidak ada rasa tepung. Angkat dan sisihkan.
๐ฉ๐ปโ๐ณ Keluarkan ayam yang sudah direndam bumbu dari kulkas.
๐ฉ๐ปโ๐ณ Balur dengan tepung kering lalu celupkan lagi ke bumbu basah, gulingkan lagi ke tepung kering sambil dicubit-cubit hingga tepungnya agak keriting. Goreng hingga matang. Lakukan hingga ayamnya habis.
๐ฉ๐ปโ๐ณ Panaskan sebentar saus pedas, tuang ke atas ayam goreng atau masukkan ke wajan lalu aduk bersama saus sehingga terlumuri dengan baik.
๐ฉ๐ปโ๐ณ Sajikan ayam richeese pedas dengan saus keju yang gurih.
~~~
๐ ๐ฅ Selamat mencoba dan menikmati ๐ฅ๐
