11/05/2025
WONTON CHILI OIL YANG LEZAT
Bahan-bahannya:
25 lembar kulit pangsit
75 gram daging ayam giling
1 buah wortel
7 buah buncis
1 butir telur ayam
3 sdm tepung tapioka
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
🌶Bahan chili oil🌶
1 siung bawang putih, cincang
3 sdm minyak goreng
5 lembar daun jeruk, iris tipis
1 buah cabe merah keriting, iris
2 sdm cabe bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu jamur
50 ml air
🥟Cara membuat🥟
✅️Parut wortel dan iris buncis jadi kecil-kecil. Kemudian haluskan bawang merah dan bawang putih.
✅️ Sisihkan bahan dan bumbu ini terlebih dahulu. Selanjutnya dalam wadah, campur daging ayam, telur, dan bumbu bawang yang sudah dihaluskan. Aduk sampai merata.
✅️ Setelah itu, bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan merica bubuk dan minyak wijen. Aduk kembali sampai bumbu tercampur. Jika sudah, masukan tepung tapioka.
✅️Aduk-aduk kembali sampai adonan isian wonton mengental. Terakhir, tambahkan wortel dan buncis. Aduk kembali hingga bahan dan bumbu tercampur menjadi satu. Ambil selembar kulit pangsit.
✅️ Letakkan sekitar 1 sendok makan adonan isian di atasnya. Olesi bagian pinggir kulit pangsit dengan air. Baru setelah itu lipat dan rekatkan kedua sisinya. Ulangi hingga selesai dan adonan habis.
✅️Dalam panci, tuangkan secukupnya air. Panaskan di atas kompor sampai mendidih. Masukkan satu persatu wonton dan rebus hingga mengapung.
✅️Wonton yang sudah mengapung berarti bisa diangkat karena dipastikan sudah matang. Tiriskan sampai airnya turun!
✅️Selanjutnya, panaskan sedikit saja minyak goreng. Masukan bawang putih, cabe merah keriting, dan daun jeruk. Tumis sampai aromanya wangi.
✅️Masukkan cabe bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk-aduk sebentar kemudian tambahkan air.
✅️ Masak kembali sampai mendidih. Apabila chili oil sudah siap, masukkan secukupnya wonton yang sudah matang ke dalamnya.
✅️Aduk-aduk kembali hingga chili oil melumuri seluruh permukaan wonton. Masak beberapa saat hingga bumbunya menyusut.
✅️Angkat dan sajikan di atas mangkuk atau piring, lalu beri irisan daun bawang di atasnya.
Pict :pinterest
