https://www.facebook.com/132280343309027/

Mamy FayQiy

Home
Indonesia
Kolaka
Mamy FayQiy

Mamy FayQiy Berbagi resep makanan
Vlog keseharian masak dan beberes rumah

02/02/2025

LEMPER AYAM
By.

Bahan Ketan:
🫰500 gr Beras Ketan, cuci, rendam air biasa 🫰1-2 jam, cuci bersih
🫰300 ml Santan
🫰4 lbr Daun Pandan
🫰1½ sdt Garam
🫰2 sdt Gula

Cara membuat :
1. Kukus beras ketan 20 menit.
2. Masak santan, garam, daun pandan dikuali hingga mendidih.
3. Tuang ketan ke dlm kuali, masak sebentar, aduk rata, biarkan meresap.
4. Kukus kembali ketan selama 30-45 menit atau sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Bahan Isian :
🫰1 bh Dada Ayam, rebus, pisahkan tulangnya, suwir2
🫰2 lbr Daun Salam
🫰1 btg Serai, Geprek
🫰200 ml Santan
🫰Garam, gula dan lada secukupnya

Bumbu Halus :
🫰5 bh Bawang Merah
🫰2 Siung Bawang Putih
🫰1/4 sdt Ketumbar Bubuk
🫰2 btr Kemiri

Cara Membuat :
Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan serai, daun salam. Masukkan ayam suwir, tambahkan garam, gula dan lada. Tambahkan santan, aduk terus hingga bumbu meresap dan kering.

Langkah Terakhir :
1. Bentuk bulat2 ketan yg sudah matang.
2. Pipihkan bulatan, isi dgn isian ayam. Lalu bulatkan kembali.
3. Gulung ke dlm daun pisang, padatkan dan tutup bagian ujungnya dgn lidi/staples.
4. Ini option ya kalo mau dipanggang kembali bole gak juga gpp.
Selamat mencoba bunda bunda 😍😍😍

02/02/2025

😍kue kering coklat kacang😍
Cuma menggunakan 3 bahan
Resep ada di setiap photo

01/02/2025

Yang lagi ramai 👇

01/02/2025

MARTABAK TELUR KULIT LUMPIA
by

Bahan :
🫰200 gram daging giling *bisa ayam/sapi
🫰Secukupnya kulit lumpia siap pakai
🫰Bahan 2 campur pada baskom:
🫰6 butir telur
🫰3 batang daun bawang *iris
🫰1/2 buah bawang bombay ukuran sedang

*cincang
🫰Secukupnya garam
🫰Secukupnya merica bubuk
🫰Secukupnya kaldu bubuk

Bumbu martabak:
🫰1/2 buah bawang bombay cincang halus
🫰4 siung bawang putih cincang halus
🫰1 sdm bumbu kari siap pakai *merk apa saja

Bahan saos:
🫰15 buah cabai rawit merah *chopper
🫰4 siung bawang putih *chopper
🫰10 sdm gula aren sisir
🫰1 sdm mata asam jawa
🫰3/4 sdm cuka
🫰1 sdt garam
🫰3 sdm saos tomat
🫰3 sdm saos sambal belibis
🫰450 ml air

Pelengkap:
Acar

Langkah martabak:
1. Tumis bumbu martabak hingga harum dan
matang. Masukkan daging lalu aduk rata hingga
terpisah pisah. Matangkan sempurna.
2. Masukkan tumisan ke baskom berisi bahan
Aduk rata dengan whisk. Koreksi rasanya dengan
menggoreng sedikit adonan.
3. Bungkus adonan dengan kulit lumpia lalu
goreng dengan minyak penuh sampai kering kulit
pangsitnya. Selesai.

Langkah saos:
Campur semua bahan saos pada panci lalu masak
hingga tidak berbau langu lagi sambil diaduk.
Koreksi rasanya kemudian saring. Selesai
Sajikan martabak dengan saosnya dan acar.

31/01/2025

Cookies coklat

Bahan :
🫰700gr margarin (+1sdm wisman).
🫰800gr gula halus
🫰700gr tpg terigu
🫰2kt maizena ().
🫰150gr tpg susu full cream
🫰9kuning telur
🫰4bks vanili
🫰38gr coklat bubuk
🫰300gr kacang tanah (tumbuk kasar).
Cara :
1. Cmpr margarin, gula halus mixer asal rata saja.
2. Tambahkan vanili dan kuning telur.
3.Mskkan susu bubuk aduk rata.
4 Mskkn coklat bubuk aduk rata.
5. Mskkn kcg tanah aduk rata.
6. Mskkn maizena dan terigu aduk bertahap aduk rata.
(Jika adonan terlalu lembek tambahkan sedikit tpg).
6. Cetak sesuai selera.
7. Tata diloyang (olesi margarin/kertas roti).
8. Panggang suhu 150'c hingga matang.
Sesuaikan oven msg".
Selamat mencoba bunda bunda ..😍😍

31/01/2025

KERINGAN TEMPE TERI AWET KRIUK

Bahan-bahan :
🫰2 papan tempe (700 gram)
🫰250 gram ikan teri
🫰100 gram kacang tanah

Bumbu halus :
🫰7 siung bawang merah
🫰7 siung bawang putih
🫰35 buah cabe merah keriting
🫰10 buah cabe rawit setan

Bumbu tambahan :
🫰2 ruas jari lengkuas
🫰2 lembar daun salam
🫰1/2 sdt garam
🫰1 sdt kaldu bubuk
🫰1 sdt penyedap rasa
🫰1 buah jeruk nipis
🫰2 sdm gula merah
🫰2 sdm gula pasir

Cara membuat :
1. Iris tipis tempe goreng hingga benar2 garing
2. Goreng ikan teri hingga benar-benar garing
3. Blender halus bumbu halus, tumis hingga benar-benar matang dan harum dengan minyak yg aga banyak.
4. Tambahkan bumbu tambahan lalu tumis lagi hingga bumbu larut
5. Setelah bumbu larut, dinginkan terlebih dahulu setelah dingin masukan tempe, ikan teri & kacang yang sudah di goreng kering.
6. Aduk hingga rata.
7. Keringan tempe teri siap di sajikan

Semoga bermanfaat & selamat mencoba bunda bunda !!!

31/01/2025

🧅Resep simpel Keripik bawang🧅
Rasanya enak dan gurih

🧅Bahan :
~ 25 sdm tepung terigu pro rendah
~ 10 sdm tepung tapioka
~ 3/4 sdt kaldu bubuk
~ 1/2 sdt garam
~ 3 siung bawang putih
~ 4 siung bawang merah
~ cabe rawit sesuai selera
~ 3 batang daun seledri ( daunnya saja )
~ 4 lembar daun jeruk
~ 1 butir telur
~ 3 sdm margarin
~ 100 ml air

👉 Cara buat :
~ campurkan tepung terigu, tepung tapioka, kaldu bubuk dam garam lalu aduk sampai merata
~ blender bawang merah, bawang putih, cabe sampai halus
~ tuang diatas adonan terigu
~ lanjut masukkan daun seledri yang sudah di potong kecil—kecil
~ masukkan daun jeruk, telur dan margarin
~ kemudian masukkan air secara perlahan, lalu ulenin adonan kerupuk smpai kalis
~ ambil 1 sdm adonan lalu bulat-bulatkan kemudian gilas sampai tipis
~goreng sampai matang

Selamat mencoba bunda bunda 😍

30/01/2025

KUE ENAK DENGAN BAHAN YANG SIMPEL KELAPA SANGRAI

Bahan - bahan :
🫰200 gr kelapa yang udah di parut
🫰 400 gr terigu
🫰 250 gr gula halus (gula pasir yg d blender)
🫰350 gr margarin (aku blueband lelehkan ya)

Langkah dan cara buat :
1. Sangrai kelapa hingga kekuningan supaya nanti kue nya awet.. sisihkan

2. Lelehkan margarin sisihkan
(Ini margarin takaran bisa kurang atau lebih ya pokoknya tuang pelan2 sesuaikan dgn tekstur adonan)

3. Campur terigu, gula halus dan kelapa sangrai Aduk rata. Masukan margarin leleh pelan2 tuangnya jangan langsung semua aduk rata uleni pakai tangan sampai adonan bisa di pulung

4. Siapkan Loyang yg udah d oles margarin.. Kemudian ambil secukupnya adonan bulatkan taruh d loyang tekan2 menggunakan garpu. Lakukan hingga selesai

5. Panggang d oven yang sudah d panasin sebelum nya. Aku pake oven kompor ya.. Sampai terlihat pinggiran nya agak kekuningan
(Jangan heran kalau nanti keliatan masih lembek soalnya nanti juga pas udah anget dia ngeras sendiri)
Setelah matang angkat dinginkan baru deh masukin toples

1 resep ini jadinya buaanyaaak aku dapet 3 toples lebih..

Semoga bermanfaat selamat mencoba bunda bunda 😍😍

30/01/2025

Resep Kue Bangke Khas Bugis (garing dan renyah)

Bahan :
🫰5 butir telur
🫰2 gelas gula pasir(haluskan)
🫰Tepung terigu (secukupnya)
🫰1 gelas minyak panas
🫰1/2 sdt vanili
🫰1/2 sdt soda kue
🫰1/2 sdt amonia
🫰Pewarna kuning

Cara membuat :
-Masukkan telur, gula halus kemudian mixer lalu tambahkan soda kue dan vanili lanjut mixer lg hingga mengembang
-setelah itu masukkan minyak panas sedikit demi sedikit dan mixer hingga TDK ada minyak yg mengendap, lanjut tambahkan amonia lalu dimixer LG, tambahkan pewarna kuning biar warnanya TDK pucat.
-setelah itu tuang sebagian adonan ke wadah lain kemudian tepungin hingga bisa dibentuk
Lanjut Gilas adonannya dgn bentukan yg agak tipis kemudian cetak sesuai selera, boleh diberi toping meses warna warni diatasnya
- panaskan oven dan masukkan kue, panggang sekitar 20 mnit hingga matang
Selamat mencoba bunda bunda 😍😍😍

30/01/2025

🥜 RESEP PEYEK KACANG ANTI GAGAL🥜

Bahan-bahan:
🥜 ½ kg tepung beras
🥜 ¼ kg tepung tapioka
🥜 ¼ kg kacang tanah
🥜 5 lbr daun jeruk
🥜 Kaldu ayam bubuk secukupnya
🥜 Garam secukupnya
🥜 2 butir kemiri
🥜 ½ sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

👩🏻‍🍳 Belah kacang tanah menjadi 2 bagian.

👩🏻‍🍳 Iris lembut daun jeruk.

👩🏻‍🍳 Haluskan kemiri dengan cara ditumbuk atau diparut.

👩🏻‍🍳 Campurkan semua bahan menjadi satu.

👩🏻‍🍳 Tuangkan air secukupnya. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer.

👩🏻‍🍳 Panaskan minyak dengan api sedang. Lalu, ambil 1 sendok sayur, tuangkan adonan di pinggiran wajan. Siram-siram dengan minyak panas, hingga terlepas dari pinggiran wajan.

👩🏻‍🍳 Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Lakukan hal yang sama pada adonan yang masih tersisa.

👩🏻‍🍳 Simpan rempeyek pada toples dan tutup rapat. Rempeyek siap disajikan.

~~

🥜 Selamat mencoba dan menikmati bunda bunda 😍😍😍🥜

29/01/2025

RESEP BOLU PANDAN SUPER GAMPANG ENAK ANTI GAGAL

BAHAN BAHAN:
🫰4 butir telur
🫰180 gr gula pasir
🫰1 sdt sp
🫰180 gr tepung terigu
🫰40 gr susu kental manis
🫰1/2 sdt baking powder
🫰180 gr santan
🫰1 sdt pasta pandan

Loyang uk 20cm

Cara membuat:
1. Siapkan kukusan terlebih dahulu dan panaskan dan olesi loyang juga sampai merata dan sisihkan.

2. Siapkan wadah masukan telur, gula pasir dan sp, mixer sampai putih kental dan berjejak.

3. Setelah berjejak masakan tepung terigu dan baking powder mixer sebentar asal rata saja, matikan mixer ratakan adonan pake sepatula aduk sampai tepung tercampur merata.

4. Masukan santan, susu kental manis dan pasta pandan aduk pake sepatula aduk sampai semua bahan tercampur merata.

5. Setelah adonan merata siapkan loyang tuang adonan dan hentak hentakan loyang sebentar dan kukus adonan selama 30 menit api sedang sampai matang.

Selamat mencoba yha bunda bunda . .. 😊😊

29/01/2025

RESEP SiMPEL DAN BAHan MURAH MERIAH
BOLU KUKUS SANTAN

Mekar sekali bunda, tanpa soda..
Hasilnya lumayan banyak, cukup pakai santan aja.
Bolunya selembut kapas 🥰

Bahan :
~ 4 butir telur
~ 2 gelas gula pasir
~ 1 gelas santan
~ 2 sdm sp atau TBM
~ 3 gelas tepung terigu
~ pewarna sesuai selera

cara buat
~ campurkan gula pasir, telur dan TBM kemudian mixer hingga kental berjejak.
~ masukkan santan sambil di mixer
~ masukkan tepung terigu sambil dimixer sampai putih kental berjejak.
~ bagi dua adonan, adonan pertama beri warna hijau dan adonan kedua tanpa warna( atau sesuai selera)
~ kemudian kukus selama 10 menit

Selamat mencoba.

Note : gelas takaran yang saya pakai ukuran 250 ml
Selamat mencoba bunda.bunda 😍😍😍

29/01/2025

BAKPIA PATHOK KACANG HIJAU
Source mba
Bahan Lapisan

Kulit I :
🫰125 gram tepung protein sedang
🫰65 gram tepung terigu protein tinggi
🫰2 sdm gula pasir
🫰100 ml air
🫰1/2 sdt garam
🫰200 ml minyak sayur (50 ml tuk campuran adonan, sisanya tuk merendam adonan)
Kulit II :
🫰65 gram tepung terigu protein sedang (all porpuse)
🫰25 ml minyak goreng
🫰1/2 sdm butter

Cara membuat :
Kulit II : campur semua bahan, aduk rata dan sisihkan.
Kulit I :
1.Panaskan air, masukan gula, aduk sampai gula larut. Angkat. Campur kedua tepung dan garam, masukkan air gula aduk sampai kalis dan tercampur rata.
2. Tuang minyak sayur sedikit demi sedikit sebanyak 50ml, uleni hingga adonan kalis. - Adonan kulit I yang berwarna putih dan kulit II berwarna kuning
- Timbang adonan kurang lebih 15-20 gram atau ukuran disesuaikan selera masing-masing. Kalau saya bagi kedua adonan kulit menjadi 20 bagian.
- Tipiskan adonan kulit I
- Ambil adonan kulit II lalu ratakan di atas permukaan kulit I secara merata.
- Lipat seperti amplop.
- Satukan ujung-ujungnya ditengah.
- Bulatkan adonan kulit.
- Rendam bulatan adonan dalam sisa minyak, diamkan selama 15 menit. Adonan jangan terlalu lama berendam, karena nanti hasil kulitnya menjadi terlalu renyah.
- Pipihkan adonan.
- Beri isian kacang hijau ditengahnya ( me : )
- Bentuk menjadi bulat pipih.
- Panggang sampai matang kurang lebih 15 menit suhu 180 darcel, balik bakpia lalu panggang lagi sampai kedua sisinya matang dan berwarna kecoklatan.
Selamat mencoba bunda.bunda.😍😍😍

29/01/2025

RESEP SIMPEL Kue Putri Salju 1 kg
( Resep Gampang anti Gagal )

Bahan-bahan
🫰1 kg tepung terigu segitiga biru
🫰700 gr mentega (blue band)
🫰7,5 sdm tepung maizena
🫰2 sachet susu putih bubuk (dancow)
🫰300 gr gula halus
🫰Secukupnya vanilli
🫰5 butir kuning telur

Cara Membuat

1.Mixer mentega, gula halus, telur, susu bubuk dan vanilli kurang lebih 1 menit hingga tercampur rata

2.Masukan tepung maizena dan tepung terigu yg sudah di ayak kedalam adonan

3.Sesuai selera dan panggang kurang lebih 20-25 menit tergantung jenis oven dan suhu nya, tunggu sampai matang . Setelah matang diamkan dalam 5 menit .

4.Jika sudah dalam suhu normal, taburkan gula halus dan susu bubuk yang sudah dicampur. Siap dinikmati.

Selamat mencoba bunda bunda 😍😍😍

28/01/2025

PISANG GORENG KRIUK COKLAT KEJU

Bahan:
10 buah Pisang kepok matang

👆Adonan basah :
👆8 sdm Tepung segitiga
👆3 sdm Tepung beras
👆15 gr Gula pasir
👆1 sdt Garam
👆1/4 sdt Vanilla extract
👆Air secukupnya

CARA MEMBUAT
*Campur semua bahan hingga menjadi adonan kental

Bahan Pelapis :
👆Tepung panir secukupnya
👆Minyak utk menggoreng
👆Susu kental manis
👆Meises
👆Keju cheddar parut

Cara membuat :
1. Kupas pisang lalu belah 2
2. Masukkan pisang dalam adonan basah,kemudian gulingkan
keatas tepung panir sampai rata
3. Goreng dalam minyak panas
dengan api sedang hingga matang kekuningan
Angkat dan tiriskan

Beri sedikit susu kental manis diatas pisang lalu tabur topping coklat dan keju/sesuai selera

28/01/2025

BOLU KELAPA PANGGANG
Bahan-bahan :
🫰Bahan A :
🫰4 butir telur
🫰180 gr gula pasir
🫰1 sdt sp
🫰1/2 sdt vanila

Bahan B :
🫰200 gr tepung terigu (20 sdm)
🫰2 sdm tepung maizena (2 sdm)
🫰1/2 sdt baking powder

Bahan C :
🫰175 gr kelala parut (gunakan bagian putihnya)
🫰150 ml minyak goreng

Cara membuat :
1. Mixer bahan A hingga adonan mengembang putih kental dan berjejak -+7 menit dan gunakan kecepatan paling tinggi
2. Masukkan bahan B dengan cara diayak kemudian mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata
3. Masukkan bahan C kemudian aduk hingga tercampur rata
4. Panaskan telpon dan olesi dengan margarine
5. Masukkan adonan kedalam cetakan, tuang hingga 3/4 cetakan
6. Masak menggunakan api sedang kekecil, balik bolu agar matang merata
7. Jika sudah kuning keemasan angkat
8. Selamat mencoba bunda bunda 😍😍

28/01/2025

RESEP BOLU CUKKE (anti gagal)

Bahan :
🫰10 butir telur
🫰 500 gr gula merah
🫰300 gr tepung beras
🫰 300 gr tepung terigu
🫰 6 sdm gula pasir
🫰 1 sdm soda kue
🫰12 sdm minyak goreng
🫰 Vanili secukupnya
🫰1 lembar daun pandan

Cara membuat :
1. Sangrai tepung terigu dan tepung beras tambahkan daun pandan agar wangi, dinginkan dan ayak
2. Siapkan wadah masukkan telur, gula merah, gula pasir, soda kue, vanili lalu mixer hingga kental berjejak
3. Setelah itu masukkan tepung yg sudah disangrai secara bertahap, mixer dgn kecepatan rendah
terakhir tambahkan minyak lanjut mengaduk pakai spatula, harus benar2 diaduk agar tidak ada minyak yg mengendap
4. Siapkan cetakancetakan bolu CUKKE olesi dgn minyak lalu tuang adonan sampai penuh, Panggang selama 20 menit

Selamat mencoba bunda bunda😍😍😍

27/01/2025

Lebih baik sedikit demi sedikit tapi nyata, daripada tidak sama sekali 🫰

Address

Kolaka
93511

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Mamy FayQiy posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.