https://www.facebook.com/358414764029349/

Rahasia Dapur

Home
Indonesia
Jombang
Rahasia Dapur

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Rahasia Dapur, Digital creator, Jombang.

08/12/2024

Resep‼️‼️ 🧇Gabin Fla Coklat🧇
Rahasia Dapur
🍚Bahan-bahan :
10 sdm tepung terigu
3 sdm gula pasir
1 bungkus skm coklat
1 1/2 sdm coklat bubuk
1/2 sdt pasta vanilla
1 butir telur
250 ml air (atau bisa diganti susu full cream biar lebih creamy)
1 sdm margarin
👩‍🍳Cara membuat fla :
Campurkan dlm satu wadah semua bhn kecuali margarin masak dgn api kecil sambil di aduk sampai fla menjadi kental dan agak lembek.setelah mengental mas**an margarin.

👩‍🍳Cara membuat :
Siapkan 20 keping gabin.
Tunggu sampai dingin fla nya baru di tempel ke gabin. Goreng dgn api kecil sampai berwarna coklat keemasan.angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba ☺️

05/12/2024

Pada dasarnya resep donat itu hampir sama semua,
Tapi memang harus dipahami beberapa tips agar bisa menghasilkan donat yang lembut atau pun ber whitering tinggi.
Silahkan follow Rahasia Dapur
Resep Donat BunBun

▪︎250 gr terigu proting
▪︎30 gr gula pasir
▪︎10gr/ 1 sdm susu bubuk
▪︎1 gr Bread improfer(optional)
▪︎4 gr / 1 sdt Ragi Bubuk
▪︎1 Butir Telur utuh
▪︎100 gr Air Es
▪︎35 gr mentega
▪︎1/2 sdt garam

>Mix adonan sampai kalis elastis,
>Lanjut Potong dan Timbang
>Lanjut Rounding (mulus,padat & rapat bagian bawah)
>Lanjut Resting/istirahatkan adonan 15-20 menit(tutup dengan plastik)
>Lanjut Proses degassing dan cetak
>Lanjut Profing (aku 90 menit) tidak bisa jadi patokan sesuaikan dengan suhu daerah masing²,semakin panas bisa semakin cepat proses profingnya.
>20 menit sebelum digoreng buka penutup donat, biarkan terkena udara terbuka agar permukaannya kering
>Goreng pada suhu 170° api kecil
>Goreng bagian atas dulu 1x balik
>Setelah matang angkat dari wajan dan hentakkan donat pelan,tujuannya agar whitering donat tidak terlalu kempes,

Tetap sehat & semangat🫶
Happybaking

03/12/2024

Pisang molen coklat🍌🍫
Silahkan follow Rahasia Dapur
Bahan-bahan
❤250 gram tepung terigu
❤20 gram maizena
❤60 gram margarin
❤50 gram gula halus
❤1/2 sdt garam
❤3-4 pisang kepok,biasa apa aja terserah
❤air secukupnya

Langkah-langkah
✔Campur trigu, gula, garam, dan margarin aduk rata sampe bergerindil, tuang air aduk rata hingga tidak lengket di tangan.
Tutup dengan kain bersih diamkan kurang lebih 30 menitan.

Note : utk air sesuaikan saja, pernah pake margarin biasa air kurang lbh 200ml, ini aku pake margarin cookies n cake air cm 130ml.
✔Potong pisang bagi dua, setiap satu potong belah menjadi 4, jadi total satu pisang jadi 8 pcs.
✔Setelah adonan di istirahatkan bagi adonan menjadi masing² berat kurang lebih 20 gr.
Ambil satu persatu adonan Gilas tipis agak lebar memanjang lalu kerat² sebagian seperti di gambar bawah ini, isi dengan coklat filling atau ceres dan pisang lalu gulung serapat mungkin dan kedua ujungnya jangan sampai bolong.
Ini aku diamkan semalaman di kulkas karna sudah malam emang niat buat tmn ngeteh paginya
✔Panaskan minyak secukupnya, goreng pismol coklat hingga matang, angkat dan tiriskan.
Ini aku ada yg bocor mungkin lbh aman Ceres kali ya.. aku pakai filling coklat gampang leleh😋😋

02/12/2024

Resep pastel (udah lengkap dgn tutorial cara lipat pastel nya ya Bun)
Rahasia Dapur

*Terigu 1kg
* Margarin 100gr
* Minyak 4 sendok
* Air
* Garam
* Penyedap rasa jika s**a

Cara
Campur bahan kering, terigu garam dan penyedap rasa aduk rasa. Panaskan margarin dan minyak. Campur ke bahan kering sambil di remas2. Baru di tambah air perlahan sampai Kalis. Pipihkan adonan dengan pasta maker no 3 sebanyak dua kali,atau bisa juga pakai botol untuk menipiskan adonan. Untuk isian sesuai selera.

Nb : goreng nya dengan api kecil dan di bolak balik sampai matang biar ada gelembung2 nya.

Selamat mencoba

01/12/2024

RESEP KUE COOKIES COKLAT CHIPS
Rahasia Dapur
Bahan-bahan:

115 gram mentega, suhu ruang.
100 gram gula putih.
100 gram gula palem (gula merah), serut halus.
1 telur, suhu ruang.
1 sdt vanili ekstrak.
225 gram tepung terigu.
1/2 sendok teh baking soda.
1/4 sendok teh garam.
150 gram cokelat chip (dapat ditambahkan lebih banyak sesuai selera.

Cara membuat:

Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Kemudian, siapkan loyang baking dan alasi dengan kertas baking atau oleskan mentega dan sedikit tepung.
Dalam mangkuk besar, kocok mentega, gula putih, dan gula palem hingga lembut dan rata menggunakan mixer.
Setelah tercampur rata, tambahkan telur dan vanili ekstrak, kocok kembali hingga tercampur sempurna.
Pada mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, baking soda, dan garam. Kemudian, aduk rata hingga semua bahan tercampur.
Campurkan campuran tepung ke dalam adonan mentega secara bertahap. Selanjutnya jangan lupa aduk perlahan, menggunakan spatula atau sendok kayu.
Pastikan semua bahan tercampur dengan baik hingga memiliki tekstur yang mudah dibentuk.
Setelah semua adonan tercampur rata, masukkan cokelat chip ke dalam adonan. Aduk kembali adonan hingga cokelat chip tercampur.
Ambil sekitar 1 sendok makan adonan dan bentuk menjadi bulatan. Letakkan di atas loyang dengan jarak yang cukup agar tidak saling menempel saat dipanggang.
Pipihkan sedikit bulatan adonan menggunakan tangan atau ujung gelas.
Panggang cookies dalam oven yang telah dipanaskan selama 10-12 menit atau hingga pinggiran cookies berwarna kecokelatan.
Setelah matang, keluarkan cookies dari oven dan biarkan dingin di atas rak sebelum disajikan.
Cookies cokelat chip siap dinikmati sebagai camilan yang lezat untuk keluarga dan teman.

Selamat mencoba..😊

30/11/2024

Aneka Resep Kue Lebaran Enak Simpel 🔥
𝗦𝗲𝗺𝘂𝗮 𝗿𝗲𝘀𝗲𝗽𝗻𝘆𝗮 𝗮𝗱𝗮 𝗱𝗶 𝘀𝗲𝘁𝗶𝗮𝗽 𝗴𝗮𝗺𝗯𝗮𝗿 ✅
Rahasia Dapur

28/11/2024

Resep & Cara Praktis membuat Tahu isi
Renyah Anti Gagal 🔥
Rahasia Dapur

27/11/2024

Resep BAKPIA PATHOK Khas Jogja 😍😍

Bahan 1 :
250 gr terigu protein sedang
90 ml air
75 gr minyak goreng
1 sdm margarin
50 gr gula pasir
Follow Rahasia Dapur
Bahan 2 :
100 gr terigu protein sedang
50 gr minyak goreng
1 sdm margarin
150 ml minyak goreng untuk merendam

Bahan Isi :
250 gr kacang ijo kupas
150 gula pasir
65 ml santan
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili/1 lbr daun pandan

Cara Membuat
1. Rendam kacang hijau, tiriskan, lalu kukus hingga matang & haluskan.

2. Masak dengan semua bahan (santan, garam, gula, vanili/daun pandan) aduk- aduk hingga santan menyusut dan bisa dipulung. Bagi menjadi 40 bagian (kurleb 15 gram) bulatkan.

3. Campurkan semua bahan kulit 1, uleni sampe tercampur, lalu rendam 30 menit. Jika sudah, bagi menjadi 40 bagian (11-12 gr).

4. Campurkan bahan kulit 2, bagi 40 bagian (3-4 gr)

5. Gilas adonan kulit 1, tumpuk dengan adonan kulit 2, gilas.

6. Lipat seperti amplop, gilas lagi, lipat lagi, ulangi sampai 3
Lalu beri isian.

7. Bulatkan dan pipihkan.

8. Tata di loyang, masukkan ke oven yg sudah dipanaskan dengan suhu 180°C (sesuaikan dengan oven masing²) tunggu sekitar 5-10 menit, balik jika sudah kecoklatan & tunggu hingga semua sisi kecoklatan. Angkat, keluarkan dari oven
Note : Bisa di panggang di teflon juga ya.. tutup teflonnya.

9. Bakpia khas Yogyakarta siap disajikan. Selamat mencoba ☺️

26/11/2024

Resep Peyek Koin
Rahasia Dapur
Bahan :
500 gr tepung beras
4 sdm tepung tapioka
2 butir telur
1 sdt garam
1 sachet kaldu bubuk
1 sdm ketumbar sangrai haluskan
Sejumput kunyit bubuk
1 genggam daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
1300 ml air
750 gr kacang tanah
Bumbu halus:
10 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 ruas jari kencur

Caranya :
👌Aduk semua bahan kecuali kacang tanah
Siapkan cetakan, beri minyak goreng, panaskan (saya pakai snack maker 12 lubang ya bund...)
👌Ambil sedikit adonan dgn sendok sayur, beri kacang tanah (saya 7 butir kacang), tuang ke cetakan, ulangi hingga cetakan terisi semua, biarkan hingga mengeras, angkat, tiriskan
👌Lakukan hingga adonan habis, biarkan hingga dingin
Panaskan minyak agak banyak di wajan dgn api sedang.
👌Goreng peyek koin dgn bagian tanpa kacang berada dibawah, biarkan sebentar sambil sesekali di tekan", balik sehingga bagian yg ada kacangnya berada dibawah.
👌Biarkan kacang matang, hati" gosong ya bund, cek dgn membalik peyek, bila kacang sdh terlihat matang balik kembali peyek, biarkan sejenak hingga buih" minyak berkurang, angkat, tiriskan
Lakukan hingga habis bund...

Hasil : 2 toples kaca besar bund....🥰😊🤗🤗

26/11/2024

Aneka Resep Kue Kering Enak 🔥🤩
𝗦𝗲𝗺𝘂𝗮 𝗿𝗲𝘀𝗲𝗽𝗻𝘆𝗮 𝗮𝗱𝗮 𝗱𝗶 𝘀𝗲𝘁𝗶𝗮𝗽 𝗴𝗮𝗺𝗯𝗮𝗿 ✅
Rahasia Dapur

26/11/2024

Resep mochi aneka rasa lagi 😋😍😍
𝗦𝗲𝗺𝘂𝗮 𝗿𝗲𝘀𝗲𝗽𝗻𝘆𝗮 𝗮𝗱𝗮 𝗱𝗶 𝘀𝗲𝘁𝗶𝗮𝗽 𝗴𝗮𝗺𝗯𝗮𝗿👍👍
Rahasia Dapur

25/11/2024

DADAR GULUNG
By :
Bahan :
250 gr terigu cakra
400 ml jus pandan dan suji

Caranya :
Aduk smua bahan saring, panasin teflon olesi minyak ambil secentong adonan ke teflon sambil di puter2, biarkan mateng angkat isi kelapa unti lalu di lipat

Bahan unti :
1 biji kelapa setengah tua parut kasar
150 gr gula jawa
400 ml air
1 sdm margarin
4 helai daun pandan sobek"

Caranya : campur smua bahan masak sampe kering masak dgn api kcl.

19/11/2024

🫔Kulit risoles🫔 Rahasia Dapur

✍️Bahan bahan:
250 gr tepung terigu

2 sdm tepung maizena

1 butir telur

2 sdm minyak goreng

1 sdt garam

600 ml air / secukupnya

👩‍🍳Langkah langkah:
1.Campur tepung terigu, maizena, dan garam, kemudian aduk rata

2.Tambahkan telur,Tambahkan air, aduk rata.

3.Saring adonan supaya halus dan tidak ada tepung yang menggumpal.

4.Tambahkan minyak dan aduk rata.

5.Panaskan teflon dengan api sedang dan tuang adonan 1 sendok sayur (putar teflon supaya rata).

6.Angkat jika pinggiran sudah mulai mengelupas.

7.Lakukan langkah2 berikut sampai adonan habis

19/11/2024

Aneka resep kripik untuk dijual 😍❤️
𝗦𝗲𝗺𝘂𝗮 𝗿𝗲𝘀𝗲𝗽𝗻𝘆𝗮 𝗮𝗱𝗮 𝗱𝗶 𝘀𝗲𝘁𝗶𝗮𝗽 𝗴𝗮𝗺𝗯𝗮𝗿...👌
Rahasia Dapur

19/11/2024

Resep roti gorenh krispy isi coklat takaran sendok
Silahkan follow Rahasia Dapur
Bahan:
20 sdm tepung terigu
15sdm susu cair
1sdt ragi instan
1sdm gula pasir
1/2sdt garam
2sdm margarin
Isian selai coklat
Tepung panir
Larutan tepung terigu.

Cara membuat lihat selengkap nya ya..

18/11/2024

Resep roti & Gorengan untuk jualan 🇮🇩🇮🇩
Silahkan follow Rahasia Dapur
𝗦𝗲𝗺𝘂𝗮 𝗿𝗲𝘀𝗲𝗽𝗻𝘆𝗮 𝗮𝗱𝗮 𝗱𝗶 𝘀𝗲𝘁𝗶𝗮𝗽 𝗴𝗮𝗺𝗯𝗮𝗿 👌

18/11/2024

Aneka resep jajanan enak dan mudah...🔥❤️
𝗦𝗲𝗺𝘂𝗮 𝗿𝗲𝘀𝗲𝗽𝗻𝘆𝗮 𝗮𝗱𝗮 𝗱𝗶 𝘀𝗲𝘁𝗶𝗮𝗽 𝗴𝗮𝗺𝗯𝗮𝗿 👌
Silahkan follow Rahasia Dapur

18/11/2024

ROTI TOPING JAGUNG MANIS

Rahasia Dapur
Hasil 10 buah roti

Bahan
250 g tepung terigu protein tinggi
25 g gula pasir
1 sdm susu bubuk
1 sdt ragi instan
160 ml susu cair dingin ( bahan cair sesuaikan dng kondisi tepung bisa kurang bisa lebih)
25 gr butter suhu ruang
½ sdt garam

Bahan toping
Jagung manis kaleng
Maiyonese

Langkah
Dalam wadah campur tepung, gula, susu bubuk dan ragi instan aduk rata

Tuang bahan cair perlahan" aduk dan ulen hingga setengah kalis

Masukkan butter dan garam ulen lagi hingga kalis elastis

Diamkan hingga mengembang 2x sesuai suhu ruang masing"

Kempiskan adonan bagi menjadi 10 bagian, bulatkan masing" istirahatkan 5 menit

Ambil 1 gilas ringan dng rolling pin utk membuang sisa gas, kemudian kerat tipis" dng pisau cutter pada bagian tengah lalu tekan" hingga membentuk lubang ditengah

Taruh maiyonese dan jagung didalamnya, tata diloyang datar lakukan hingga selesei

Diamkan hingga agak mengembang kurleb 10 hingga 15 menit sambil nyalakan oven suhu 180 derajat

Olesi pada bagian pinggir atasnya dengan telur kocok lalu taburi daun bawang cincang dan taruh sedikit keju mozza jika s**a

Lalu panggang selama 17-20 menit hingga matang sesuai oven masing".

Address

Jombang

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Rahasia Dapur posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.