Mace Papua pu Cerita dari Timur

Lumpia Kornet PNG 🇵🇬(Ox & Palm) Ala Dapur Mace Ai Kali ini sa kreasi dengan spring roll atau dalam bahasa Indonesia kitong kenal dengan lumpia. Yang simpel kitong bisa pakai kulit pangsit yang su tersedia di supermarket seperti yg saya ada beli ini. Untuk isiannya tinggal sesuaikan dengan selera ya sahabat Mace, kakak-kakakku, para Bunda-bunda cantik dimanapun berada yang menyaksikan reels ini. Oh iya corned beef Papua Nugini (PNG) ada beberapa varian ya sesuai d pu warna kemasan divideo ini sa pakai yang kaleng merah. Dan FYI ini halal ya Bunda-bunda yang sapi. Selamat menyaksikan. Salam manis Ai. #lumpiagoreng #springrolls #dapurmacepapua #dapurmamapapua #camilanenak #cornedbeefpng #papuanugini #kreasidapurbunda

Papeda Labu dengan olahan Ikan Asar ala Mace Ai Papeda lebih terkenal dari beberapa olahan sagu lainnya di Papua. Padahal olahan sagu serupa Papeda banyak loh kakak-kakak, sahabat Mace. Dan sa senang bisa memperkenalkan beberapa olahan sagu yang disantap dengan Ikan kuah. Khusus di kampung saya Ambai Kepulauan Yapen orang tua dorang punya banyak olahan dari sagu. Papeda itu umum tapi seperti nasi taiwan,kahoi,sinole dan kubaru tidak banyak orang tahu padahal memiliki cita rasa yang nikmat loh sahabat. Olahan kali ini d pu nama Papeda Labu (Kubaru) dalam bahasa Ambai. Olahan aslinya Papeda Labu (Kubaru) ini dimakan dengan Ikan kuah,ikan bakar dengan kuah colo-colo. Tapi khusus di video ini saya kreasi dengan Ikan Asar kuah labu kuning. Papeda seperti ini juga sehat dan bergizi buat anak-anak balita karena sudah ada campuran sayuran. Btw, ini olahan versi labu yang halus sekali, kalau mau ada tekstur labunya utuh saat rebus begitu mulai mendidih diangkat lalu siapkan sagu. Disini saya buat yang versi halus supaya labunya tercampur dengan sagu seperti di video. Selamat mencoba. Terima kasih banyak atas supportnya kakak-kakak, Bapak/Ibu, sahabat Mace. Tuhan memberkati 😇🥰💛🤎 #masakanpapua #makananlokalpapua #makananserui #papedalabu #olahansagu #dapurmacepapua #dapurmamapapua #papuanfood #localfood #sagulabu #masakanserui #sagulabu

Menu Kilat Malam ala Dapur Mace. Holla kakak-kakak, Bapak/Ibu Basudara samua. Jumpa lagi di dapur Mace Papua kali ini sa masak yang kilat pas weekend belum sempat belanja akhirnya yang ada di kebun dan kulkas di mainkan di dapur untuk makan malam. Jadilah menu tumis buncis dengan bakso (pentolan rusa), Tahu saos Ala Ai 🤩😍 dan Ikan saos juga ala Ai 😄😉😍🥰 Rica baru panen jadi iris2 untuk tambah selera makan 😋😍🤩 Terima kasih 🥰🙏💛🤎 #dapurmamapapua #dapurmacepapua #tumisbuncis #masakancepat #macepapuadidapur #makanansimpel #serbacabe

Tumis Sawi PNG 🇵🇬 Holla.... Salam jumpa didapur Mace kali ini saya tumis sawi atau selada air dari Papua Nugini yang saya beli di pasar kampung Yetti distrik Arso Timur. Karena masih coba rasa saya beli 1 ikat saja dan hasilnya sedikit 🤩😄 padahal setelah ditumis enak sekali. Auto menyesal kenapa tidak beli 2 ikat ‼️ Hehehe 😍🤩😄 Btw, ini beneran aromanya sawi tapi teksturnya itu mirip kangkung dan daun pakis. Nano-nano rasanya tapi sa senang bisa mencoba sayur ini. Siapa yg punya pengalaman makan sayur ini, komentar ya. Cerita tentang rasanya. Terima kasih banyak 🥰🙏 Salam manis Ai #dapurmacepapua #dapurmamapapua #masakankampung #tumissawi #sawipng #papuanugini #menuhariini

Mujair Goreng & Biji Nangka Rebus ala Mace Holla... Salam jumpa di dapur Mace. Hari ini sa goreng ikan mujair yang sebelumnya sudah dicuci bersih, di beri garam dan perasan belimbing wuluh. Didiamkan kurang lebih 30 menit. Setelah itu tungku api menyala dan sa mulai menggoreng. Dan disantap dengan biji nangka rebus. D pu enak apalagi 😆🤤😍😍🥰🥰 Salam manis Ai #masakankampung #dapurmacepapua #dapurmamapapua #mujairgoreng #bijinangkarebus #makananpapua #papuanfood #kotajayapura

Barapen Mama-mama Biak Holla.... Senang sekali saya bisa membagi cerita dari Keerom. Budaya tetap hidup dimana saja kitong berada. Jadi itu juga yang buat sampai Barapen atau proses memasak dengan panas batu ini bisa berlangsung dimana saja salah satunya di Keerom. Karena Barapen (Bakar Batu) dilakukan saat ada pengucapan syukur jadi begitu sudah. Lanjut kalau kakak-kakak dorang tanya bagaimana cara bakar d pu batu ini d video kayunya pakai kayu apa? Hehe Mama bilang kayu-kayu apa saja. Selamat menyaksikan. Terima kasih banyak atas supportnya selalu dari kakak-kakak semua untuk video2 saya. Salam manis Ai 😍🤗🥰 Tuhan Yesus memberkati #masakanpapua #makananpapua #bakarbatualapapua #barapenbiak #papuanfood #menukhaspapua #makanankampung #dapurmamapapua #dapurmacepapua

Ikan Kuah Kuning & Papeda + Sayur Garnisun ala Mace Ai Holla..... Kali ini tuh sa masak Ikan ekor kuning ada yang saya buat kuah dan dibakar juga. Biasa menu andalan Ikan Bakar 😉🤩 Btw, sa masak di tungku api jadi semua serba cepat 😍🤩 Sayur Garnisun hasil panen daun petatas,daun pepaya+bunga pepaya di kebun. Semua proses memasak sampai penyajian ada di dalam video. Selamat menyaksikan ditemani alunan lagu indah dari kakak Mince Sagrim suara emas dari Negeri Tapal Batas 🥰🩵💛🤎 Salam manis Ai Tuhan memberkati kita semua 🥰🙏 #masakanpapua #makananpapua #menukhaspapua #dapurpapua #dapurmamapapua #dapurmacepapua #papuanfood #masakankampung #papeda #sagupapua #ikanbakar #ikankuahkuningpapua #ikankuahkuning #carabuatpapeda

Pisang Tumbuk ala Mace Pisang masih muda mari goreng seperti ini saja kak 😍 Sore tadi sa goreng pisang di tumbuk terus disajikan dengan sambal tomat. Ini tuh paling mantap sudah...😉🤤😋🥰 Salam manis Ai #masakanpapua #pisanggoreng #dapurmacepapua #makananpapua #papuanfood #dapurmamapapua

Papeda Colo-colo dengan Ikan Mujair Saos. Hollaa... Kali ini sambil masak-masak sa juga mau perkenalkan peralatan saji/alat masak yang biasa dipakai oleh masyarakat Sentani. Ini tuh full cara buat Papeda khas Papua buat saudara dorang yang ingin tahu prosesnya. Buat adik-adikku semoga video ini bermanfaat. Selamat menyaksikan. Salam manis Ai. #masakanpapua #makananpapua #menukhaspapua #dapurpapua #dapurmamapapua #dapurmacepapua #papuanfood #masakankampung #papeda #sagupapua #carabuatpapeda

Papeda Colo-colo dengan Ikan Mujair Saos. Hollaa... Kali ini sambil masak-masak sa juga mau perkenalkan peralatan saji/alat masak yang biasa dipakai oleh masyarakat Sentani. Ini tuh full cara buat Papeda khas Papua buat saudara dorang yang ingin tahu prosesnya. Buat adik-adikku semoga video ini bermanfaat. Selamat menyaksikan. Salam manis Ai. #masakanpapua #makananpapua #menukhaspapua #dapurpapua #dapurmamapapua #dapurmacepapua #papuanfood #masakankampung #papeda #sagupapua #carabuatpapeda

Sambal Baby Cumi ala Mace Papua Holaaa, hari ini tuh sa panen rica/cabe di kebun rumah dan setelah itu sa buat sambal Baby Cumi. Sebelumnya baby cumi sa goreng baru masak dengan sambal yang sa su ulek. Paling nikmat itu panen sendiri baru langsung masak dan makan. Ciaoo.... #sambalbabycumi #macepapua #sambal #panencabe

Jamur Sagu (Fendlung) Rebus yang kaya akan gizi. Sa paling suka yang di rebus ala Mama Hanny Felle d pu rasa trada lawan Gurih enak macam makan seafood. Pas dengan Papeda panas lagi sioo macam tra mau pulang dari Kampung Yoboi k belum lagi pakai colo-colo asam pedis Andehhh macam mau ulang lagi k? Btw, ada rasa syukur tersendiri karena setiap jalan di alam begini sa belajar bahwa trada yang Instan. Kita harus bekerja keras untuk bisa hidup dan makan. Panen sendiri baru makan itu d pu nikmat trada dua nya !! #masakanpapua #makananpapua #papuanfood #dapurmamapapua #dapurmacepapua #papua #papeda #jamursagu

Danau Sentani dan Burung Ebi (Pecuk Padi Hitam) ini nama dalam bahasa Indonesia yang saya dapat tapi tidak tahu dalam versi bahasa Sentani. Tanpa mengurangi itu, saya senang sekali nongkrong disini, makan makanan khas Papua tentunya dan menu lokal yang paling enak itu hanya di Isasai Resto. Btw, saking sering saya kesini saya kaget ketika burung Ebi ini sudah ada disitu. Ia adalah penyelam yang hebat. Dan saya masih cari referensi tentang Burung yang mempunyai suara merdu ini. Saya jadi ingat kutipan ini : Jadilah manusia berjiwa sosial dan hidup bersama seperti burung yang hidup berkelompok dan mencari makan bersama. #danausentani #makananpapua #restopapua #restojayapura #isasairesto

Tumis Bia Puni dan Bia kodok. Hallo kakak-kakak. Kali ini saya senang sekali mau berbagi tentang makanan lokal yang wajib ada di meja makan setiap weekend atau kalau pas libur kerja. Yaps karena Senin-Jumat makan Nasi jadi Sabtu-Minggu wajib Sagu. Begitu sudah. Jadi saya itu dapat Bia Kodok dan Bia Puni. Kalau ditanya kenapa namanya Bia kodok? I don't know why? Yang pasti d pu nama pasaran itu yang tahu bisa komentar. So d pu proses masak semua ada di video intinya kalau mau Papeda dengan Bia begitu sa tidak mau bumbunya macam2 pokoknya diiris dan tumis kuah saja. Terus karena sa tra bisa makan tanpa sayur makanya disini saya buat sayuran juga sudah pasti yang primadona alias kangkung di tambah daun pepaya hasil panen di kebun rumah, d pu bunga trada su kering jadi pakai daun sja Oh iya, sa sampai sekarang masih cinta masak di tungku api jadi untuk masak begini tetap kembali ke Tungku. Perem Tanah jadi identitas tetap jaga yang bisa dijaga dan dilestarikan. #masakanpapua #dapurmamapapua

Puding Petatas Papua lapis Susu. Biasa cuma rebus dan goreng petatas saja? Ini kakak-kakak dorang bisa coba salah satu olahan dari Petatas selain Puding Sagu kemarin. Bahannya simpel bikinnya praktis rasa sudah pasti enak dan bergizi. Selamat mencoba. Salam manis Ai #dapurmamapapua #makananpapua #papuanfood #dapurmacepapua #masakanpapua #macepapua #papua #papuatiktok #fyp #fypシ゚viral #petatas😋 #desserttiktok

Sudah tahu dessert sagu yang satu ini? Bahannya simpel, praktis buatnya rasanya sudah pasti enak dan bergizi. Mari makan sagu #masakanpapua #dapurmacepapua #dapurmamapapua #papuanfood #makananpapua #olahansagupapua #olahansagu

Sudah tahu dessert sagu yang satu ini? Bahannya simpel, praktis buatnya rasanya sudah pasti enak dan bergizi. Mari makan sagu Papua 🥰🥰💛🤎 #masakanpapua #dapurmamapapua #dapurmacepapua #papuanfood #makananpapua #olahansagupapua #olahansagu

Balik lagi ke dapur. Kali ini tuh sa masak olahan Ikan yang pasti jadi favorit semua orang dengan sayur hasil panen di kebun d pu nama sayur garnisun 🤩😄😆 ditonton ya. Btw, masakan Papua tuh trada bumbu macam2 cuma rica,bawang dan tomat. Tulis komentar video ini su sampe dimana saja? Terima kasih. Salam manis dari Jayapura Papua 🥰 #masakanpapua #dapurmacepapua #dapurmamapapua #makananpapua #papuanfood #papua

Sagu Forno/Forna yang dalam bahasa Ambai Serui disebut Tawung Woro. Sagu jenis ini sama dengan sagu bakar dari Ambon. Sagu ini bisa dimakan pagi atau sore hari bersama segelas kopi atau teh. Biasanya yang original tanpa gula merah dan kelapa bisa dimakan bersama kuah ikan. Tapi khusus di video ini Saya buat sebagai ganti kue atau roti. Proses pembuatannya simpel. Selamat menyaksikan. Jangan lupa tinggalkan komentar Bunda-bunda, kakak-kakak sahabat Mace dimanapun berada. Salam manis dari Jayapura Papua 🥰🥰💛🤎 #sagupapua #sagufornopapua #makananpapua #masakanpapua

Olahan Sagu khas Serui kampung Ambai ini dikenal dengan nama "Sinole" di beberapa wilayah termasuk di Papua yang disebut Sinole itu di dalam bahasa Indonesia diartikan sebagai Sagu Gulung/Dadar Sagu. Tapi khusus di kampung saya Ambai Kepulauan Yapen yang kami namakan Sinole adalah olahan Sagu yang sudah di jemur kering selama 5-7 hari, di ayak seperti tepung lalu selanjutnya di olah dengan kuah Ikan. Disini proses utamanya untuk mendapatkan sagu yang padat dan tercampur merata dengan kuah Ikan. Pasti sahabat bertanya bagaimana memasaknya bersama Ikan? Yaps, jadi setelah kami masak hingga Ikan matang selanjutnya kita pisahkan Ikan, tulang dan ampas2 bumbu kita saring hingga kuahnya bening tanpa sisa apapun. Lalu kuah yang sudah bersih tadi selanjutnya kita masukan sagu yang sebelumnya sudah kita sangrai. Hati-hati waktu sangrai biasanya ini akan gagal jika sahabat pemula untuk memasak Sinole. Untuk resep biasalah kita Mace2 tuh pakai takaran kira2/rasa2 🤩😄😍 but nanti sa akan share resepnya dinext video ya. Salam manis dari Papua 🥰🙏 #masakanpapua #menupapua #olahansagu #sinolepapua