SantapanEnak

Sambal Matah Berikut adalah resep sambal matah, sambal khas dari Bali: Bahan: - 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas) - 3 siung bawang putih, geprek - 2 batang serai, bagian putih, memarkan dan iris tipis - 4 daun jeruk purut, iris tipis - 2 batang daun bawang, iris tipis - 1/2 buah bawang merah, iris tipis - 1/2 sendok teh terasi bakar (opsional) - 1 sendok makan minyak kelapa, untuk menumis - 1 sendok teh gula pasir - 1/2 sendok teh garam - Jeruk nipis secukupnya untuk penyajian Cara membuat: 1. Haluskan cabai rawit merah, bawang putih, dan terasi bakar (jika digunakan) menggunakan cobek atau blender. 2. Campur cabai dan bawang yang sudah dihaluskan dengan serai, daun jeruk, daun bawang, dan bawang merah iris. 3. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. 4. Panaskan minyak kelapa dalam wajan, tumis campuran bumbu hingga harum dan matang. 5. Angkat sambal matah dari wajan, dinginkan. 6. Sajikan sambal matah dengan irisan jeruk nipis sebagai pelengkap. Selamat menikmati sambal matah yang segar dan pedas ini!

Martabak telur mini Bahan: - Kulit: - 150 gram tepung terigu - 1 butir telur ayam - 1 butir telur bebek - 1/4 sendok teh garam - 150 ml air - Isi: - 2 butir telur bebek, kocok lepas - 1 batang daun bawang, iris halus - 1/2 buah bawang bombay, iris halus - 50 gram daging ayam cincang (opsional) - 1/2 sendok teh garam - 1/4 sendok teh merica bubuk - Minyak untuk menggoreng

tumis kangkung tauco: Bahan-bahan: - 300 gram kangkung, cuci bersih dan potong-potong - 2 sendok makan tauco - 3 siung bawang putih, cincang halus - 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedasnya) - 1 sendok makan kecap manis - 1 sendok teh gula pasir - 1/2 sendok teh garam - 1/2 sendok teh merica bubuk - Minyak untuk menumis secukupnya - 100 ml air Cara membuat: 1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. 2. Masukkan tauco, aduk rata hingga berbau harum. 3. Tambahkan kangkung, aduk-aduk hingga layu. 4. Tuangkan air, masukkan kecap manis, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata. 5. Masak hingga kangkung matang dan kuah mengental. 6. Angkat dan sajikan selagi hangat. Selamat mencoba!

Soto Banjar Bahan-bahan: - 500 gram daging sapi atau ayam, potong sesuai selera - 1 liter air - 200 ml santan kental - 2 batang serai, memarkan - 3 lembar daun jeruk - 2 lembar daun salam - 4 siung bawang putih, geprek - 4 cm jahe, memarkan - Garam secukupnya - Merica secukupnya - Minyak untuk menumis Bumbu halus: - 6 butir bawang merah - 4 siung bawang putih - 3 cm kunyit - 3 cm jahe - 3 cm lengkuas - 1 sdt ketumbar bubuk - ½ sdt jinten bubuk - 1 sdt garam Pelengkap: - Nasi putih - Bawang goreng - Daun seledri, iris tipis - Jeruk nipis - Sambal Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, bawang putih, dan jahe. Aduk hingga layu. 2. Masukkan daging sapi atau ayam. Aduk rata dan biarkan daging berubah warna. 3. Tuangkan air. Masak dengan api sedang hingga daging empuk. 4. Tambahkan santan, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga mendidih. 5. Sajikan soto dalam mangkuk, beri bawang goreng, seledri, dan perasan jeruk nipis di atasnya. Nikmati dengan nasi putih dan sambal. Selamat mencoba! #masak #masakansederhana #masakanindonesia #masakanindonesia #masakannusantara #masakanrumahan #reseprumahan #reseplezat #resepnusantara #resepkue #reels #resepmasakan #resep #resepmudah

Ayam Goreng Serundeng . Bahan-bahan: - 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera - Minyak goreng untuk menggoreng Bumbu marinasi ayam: - 4 siung bawang putih, haluskan - 2 cm jahe, haluskan - 2 sdm kecap manis - 1 sdm kecap asin - 1 sdm air asam jawa (opsional) - Garam secukupnya - Merica secukupnya Bahan-bahan serundeng: - 150 gram kelapa parut - 2 lembar daun jeruk, iris tipis - 2 batang serai, memarkan - 2 sdm gula merah, sisir - Garam secukupnya - Merica secukupnya - Minyak untuk menumis Cara membuat: 1. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi selama minimal 1 jam atau lebih baik semalaman di dalam lemari es. 2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan. 3. Untuk membuat serundeng, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis kelapa parut hingga harum dan mulai berwarna kecokelatan. 4. Masukkan daun jeruk dan serai, aduk rata. Tambahkan gula merah, garam, dan merica secukupnya. Aduk terus hingga kelapa parut kering dan berubah warna menjadi kecokelatan. 5. Angkat serundeng dari wajan dan biarkan dingin. 6. Taburkan serundeng di atas ayam goreng. Sajikan ayam goreng serundeng hangat bersama nasi putih dan sambal jika suka. Selamat mencoba!🤗 . #masak #masakansederhana #masakanindonesia #masakanrumahan #reseprumahan #reseplezat #resepkue #reels #resepmasakan #resepmudah

Ikan Teri goreng kacang . Bahan: - 200 gram ikan teri kering - 100 gram kacang tanah - 3 siung bawang putih, cincang halus - 2 buah cabai merah, iris tipis (opsional untuk pedas) - 1 sendok makan minyak sayur - Garam secukupnya - 1-2 sendok makan gula merah, dipotong kecil Instruksi: 1. Bilas ikan teri kering di bawah air dingin untuk menghilangkan garam berlebih. Keringkan dengan handuk kertas. 2. Panaskan minyak sayur di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang dan cabai merah iris (jika digunakan) hingga harum. 3. Masukkan ikan teri kering ke dalam wajan dan goreng hingga krispi dan berwarna keemasan, sambil sesekali diaduk. Ini sekitar 5-7 menit. 4. Setelah ikan teri kering krispi, tambahkan kacang tanah ke dalam wajan dan lanjutkan menggoreng selama 2-3 menit lagi hingga kacang tanah matang dan harum. 5. Tambahkan gula merah ke dalam wajan dan aduk hingga larut dan mengkaramelisasi bersama ikan teri dan kacang tanah. 6. Bumbui ikan teri goreng kacang dengan garam secukupnya, sesuaikan dengan selera. Koreksi rasa jika diperlukan. 7. Angkat dari api dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan. Selamat menikmati ikan teri goreng kacang yang manis dan gurih! Selamat mencoba!🤗 . #masak #masakansederhana #masakanindonesia #masakannusantara #masakanrumahan #reseprumahan #reseplezat #resepnusantara #resepkue #reels #resepmudah

Tahu tek adalah hidangan tradisional Indonesia yang berasal dari Surabaya, Jawa Timur. Ini adalah salad yang terbuat dari tahu, sayuran, kue ketan, dan disajikan dengan saus kacang. Hidangan ini terkenal dengan kombinasi rasa dan tekstur yang unik. Berikut adalah resep untuk tahu tek: Bahan-bahan: - 250 gram tahu putih, potong-potong tipis - 100 gram tauge (kecambah) - 2 buah kentang, rebus dan iris tipis - 2 butir telur, rebus dan iris - 100 gram kol, iris tipis - 100 gram mentimun, iris tipis - 1 lembar tahu goreng, potong dadu - 2 sendok makan bawang goreng - 2 sendok makan kerupuk udang, hancurkan - 2 batang daun seledri, iris halus - Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Bahan untuk saus kacang: - 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan - 2 siung bawang putih, haluskan - 2 sendok makan kecap manis - 1 sendok makan air asam jawa - 1/2 sendok teh garam - 1/2 sendok teh gula merah, sisir halus - Air secukupnya Langkah-langkah: 1. Goreng tahu hingga kecokelatan dan kering. Tiriskan. 2. Goreng tauge sebentar hingga layu. Tiriskan. 3. Tata potongan tahu, tauge, kentang, telur, kol, mentimun, dan tahu goreng di atas piring saji. 4. Campur semua bahan saus kacang, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga teksturnya cukup kental. 5. Tuangkan saus kacang di atas tahu dan sayuran yang telah disusun. 6. Taburi dengan bawang goreng, kerupuk udang, dan daun seledri. 7. Tahu tek siap disajikan. Selamat mencoba! #masak #masakansederhana #masakanindonesia #masakannusantara #masakanrumahan #reseprumahan #reseplezat #resepnusantara #resepkue #resepkue #resepmasakan #resep #resepmudah #reels

Resep ⬇️⬇️⬇️ Bahan: 1 cangkir beras2 cangkir air 2 sendok makan mentegaGaram secukupnya 1 bawang bombai, cincang halus 2 sosis, potong dadu kecil 1 wortel, potong dadu kecil 1/2 cangkir jagung manis

🍅🥗

🍅🥗

🌮🌯🌮

🏡🌿 . .. . #resep #resepmasak