yuni utari N
23/04/2024
Resep bolu kukus pandan
bahan bahan
1/4kg telur
1/4kg terigu
1/4kg gula pasir
1 sendok teh sp
1 gelas santen kelapa (gelas biasa)
1lembar daun pandan
1 sendok / secukupnya perisa pandan (esen pandan)
1/4 sendok perisa coklat (untuk bagian tengah bolu
cara buat :
siapkan loyang plastik dan olesi minyak goreng sampai rata dan siapkan panci yg terisi air pasang di api yg kecil
1. mixer telur dgn kecepatan tinggi sampe warna telur berbusa sekitar 3menit
2. masukan gula pasir sedikit demi sesikit sampai habis sampai warna putih pucat lalu masukan sp kocok sampe rata
3.masukan santan dan kocok kembali dgn kecepatan tinggi sekitar 3menit
4. masukan terigu sedikit demi sedikit dgn kecepatan rendah sampai tercampur rata dan setelah rada bisa di mix dgn kecepatan tinggi sekitar 2menit
5. setelah itu ambil sebagian adonan semangkuk untuk bagian yg mau dicampuri perisa coklat
6. campurkan perisa pandan di sisa adonan yg sudah di ambil ke mangkuk
7. masukan adonan pandan 1/2 bagian tumpang adonan coklat habiskan tumpang lagi adonan pandan sampai habis , gunting daun pandan berbentuk v 5pcs , taro di atas adonan pandan di loyang
8.masukan ke panci yg sudah di panaskan tadi lapisi tutup panci dgn serbet agar air uapan tidak menetes ke adonan
9.kukus kurang lebih selama 45menit setelah 45menit tusuk adonan mengunakan tusuk sate (untuk memastikan adonan tengah sudah kering) setelah pasti kering bolu siap di hidangkan đ
selamat mencoba dan menikmati đđ
đ
