01/11/2023
PANDAN CHEESE CAKE GULA MELAKA
Bahan A:
1 sachet Santan instan uk kecil
35 gram air putih
4 tetes essens pandan
Campur jadi satu lalu sisihkan
Bahan B:
125 margarin
75 gram keju spready
170 gram gula halus
2 buah telur
200 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
Cara membuat:
- Campur gula dan & margarin lalu mixer sampai tercampur rata & margarin jadi pucat mengembang
- Masukkan keju, telur satu persatu sambil dimixer rata, campurkan Bahan A mixer lagi.
- Ayak tepung terigu & baking powder lalu masukkan ke adonan, aduk lipat pakai spatula
- Masukkan ke loyang yang sudah dialasi baking paper , lalu oven selama 50 menit dengan suhu 160 derajat.
Bahan Gula Melaka (gula merah)
- 100 gram gula Melaka/ pakai gula merah sisir
- 250 ml air putih
Cara membuat:
Masak dipanci dengan api sedang sampai mengental , angkat , dinginkan
Bahan buttercream:
100 gr Butter / Margarine
20 gr Gula halus ( ayak )
2 sdm kental manis ( optional, bole pake bole engga)
Cara :
Mixer speed sedang butter/ margarine dan gula hingga pucat mengembang ( +/- 20 menit)
Lalu masukkan kental manis dan mixer kembali sampai tercampur rata ( kurang lebih 5 menit )
Penyelesaian: Tata buttercream diatas cake, Lalu beri cairan gula melaka
SELAMAT MENCOBA😘
