Review avip (2025)

14/02/2025

Resep Stik Bawang Renyah
Tanpa telor 😋👍

BAHAN:
- 500 gr tepung terigu
- 200 gr tepung tapioka
- 4 sdm munjung margarine
- 1 sdm garam
- 5 siung Bawang Putih haluskan
- secukupnya daun seledri
- 1 sachet Penyedap (opsional)
- 300ml Air /sesuaikan dgn kalisnya adonan.
- Minyak goreng

Cara membuat :
Campur terigu, tapioka, bawang putih,daun seledri dan margarine. Aduk2 pakai tangan sampai tercampur rata. Tuang air sedikit2 dan uleni sampai adonan kalis atau sampai adonan tidak lengket di tangan.. Bila dirasa adonan sudah kalis dan air masih ada jangan terus di pakai ya. Siapkan cetakan atau kalau tdk punya cetakan, bisa di giling pakai botol, sesuaikan ketebalan nya jangan terlalu tebal/tipis ya.. -+3ml, kemudian potong2 memanjang panjang Siapkan wajan dan kasih minyak goreng. Adonan siap di goreng.. Goreng sambil terus ditolak balik agar matang merata, goreng sampai kuning keemasan.
Selamat mencoba☺️

14/02/2025

Sambal Cumi😍😍

Bahan-bahan
- 200 gram cumi, cincang
- 10 buah cabai merah, iris
- 5 buah cabai rawit, iris
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
2. Masukkan cumi cincang, aduk rata.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan.

Tips
- Pastikan untuk memilih cumi yang segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang optimal.
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai rawit.
- Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti daun bawang atau seledri untuk memberikan rasa yang lebih kompleks.

14/02/2025

SATE ACI
Wawa Wiati

Bahan:
200 g tepung kanji/ tapioka
100 g tepung terigu
2 batang bawang daun diiris halus
Secukupnya garam dan penyedap rasa
300 ml air
Cara:
Campur tepung kanji dengan garam, penyedap rasa dan bawang daun. Sisihkan
Masak air sampai mendidih. Matikan api, langsung masukan terigu. Aduk rata ( gak masalah kalo teksturnya gak halus). Tuang kedalam kanji. Aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata. Setelah tidak terlalu panas boleh diulen ringan pakai tangan. Cukup sampai tercampur rata saja gak perlu sampai betul betul kalis. Gilas adonan berbentuk kotak setebal 1- 1,5 cm. Siapkan kukusan, alas saringan dengan plastik/ daun, olesi dengan minyak lalu taruh adonan. Kukus sampai matang kurang lebih 30 menit. Angkat, dinginkan. Setelah dingin potong2 kotak kecil lalu tusuk dengan tusukan sate.

Bahan pengoles :
1 sdm margarin
3 -4 sdm kecap manis
Cara:
aduk rata

Bumbu kacang :
100 g kacang tanah digoreng
3 siung bawang putih iris
2 siung bawang merah iris
Secukupnya cabe keriting dan cabe rawit sesuai selera
1/2 sdt garam atau sesuai selera
1 sdm gula merah + 1 sdm gula pasir atau sesuai selera
1 sdm kecap
Air asam / cuka sesuai selera
3 lembar daun jeruk ( boleh di skip)
Secukupnya air
Cara :
Goreng bawang dan cabe sampai layu dan wangi. Angkat, tiriskan. Haluskan bawang bersama kacang goreng ( saya di blender tapi gak sampai halus) . Tambahkan air , gula, garam, air asam dan daun jeruk. Masak sampai airnya menyusut dan bumbu mengental. Matikan api, sisihkan.

Penyelesaian :
Siapkan panggangan ( saya pakai teflon) . Olesi sate aci dengan bahan pengoles lalu panggang sampai kecoklatan sambil dibolak balik supaya gak gosong. Lakukan sampai sate aci habis. Siram dengan bumbu kacang. Sajikan

13/02/2025

🍗 RESEP KULIT AYAM KRISPI 🍗

piknikdong

Bahan-bahan:
🍗 350 gram kulit ayam tanpa lemak

Bumbu halus:
🍗 4 siung bawang putih, haluskan
🍗 1 sdm ketumbar,haluskan
🍗 1/2 sdt lada bubuk
🍗 1/2 sdt garam
🍗 1/2 sdt penyedap rasa non MSG
🍗 Minyak untuk menggoreng

Tepung bumbu:
🍗 50 gram maizena
🍗 200 gram tepung segitiga biru
🍗 1 sdt garam
🍗 1 sdt lada bubuk
🍗 1 sdt penyedap rasa non MSG
🍗 1 sdt baking powder

Cara membuat:

👩🏻‍🍳 Potong dan bersihkan kulit ayam: Potong-potong kulit lalu di rendam dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit lalu cuci bersih. Sisihkan.

👩🏻‍🍳 Masukkan bumbu halus: Kulit yang sudah di cuci bersih sebelumnya tadi, bumbui dengan bumbu halus, garam, lada bubuk dan penyedap rasa. Diamkan 30 menit.

👩🏻‍🍳 Campurkan tepung bumbu: Ambil wadah, campurkan tepung bumbu, lalu masukkan kulit ayam satu persatu lalu sisihkan, pastikan semua bagian terkena tepung. Lakukan sampai habis.

👩🏻‍🍳 Goreng kulit ayam: Panaskan minyak dengan api sedang cenderung besar. Lalu masukkan kulit ayam satu-persatu. Setelah agak kering lalu kecilkan api, lanjutkan menggoreng dengan api kecil. Menggoreng dengan metode ini agar kulit ayam awet crispy.

Aneka Resep Cita Rasa
🍗 Selamat mencoba dan menikmati _🍗

13/02/2025

Kolak pisang 🍌

Bahan:
65 ml santan kental
4 buah pisang kepok/raja
2 buah ubi kuning/ungu
Kolang kaling (optional)
2 sdm gula merah
2 sdm gula pasir
2 lembar daun pandan
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
air secukupnya

Kupas lalu potong-potong pisang dan ubi sama besar.
Rebus air hingga mendidih. Masukkan ubi, masak hingga matang empuk.
Masukkan pisang dan daun pandan yang sudah diikat simpul. Masak hingga pisang tampak layu.
Masukkan gula, garam dan vanili bubuk. Tuang santan, masak hingga mendidih. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

13/02/2025

RESEP UDANG SAUS PADANG

👉Bahan-bahan:
500 gr udang kupas, cuci bersih lumuri jeruk nipis
3 bh jagung manis potong potong rebus

👉Bumbu halus :
10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
7 bh cabe merah keriting
5 bh cabe rawit / sesuai selera
4 bh cabe merah besar
3 bh tomat
1 ruas jahe

👉Bumbu pelengkap :
1/2 sdt lada bubuk
1 bh bawang Bombay rajang kasar
2 SDM saos tiram
5 SDM saos tomat /sesuai selera
2 SDM saos sambal
1 SDM kecap manis (skip)
secukupnya Gula
secukupnya Garam
secukupnya Kaldu bubuk
2 SDM teng maizena yg dilarutkan dengan sedikit air
200 ml air
Minyak untuk menumis

👉Cara Membuat:
Siapkan bahan. Udang yg sdh dibersihkan, lumuri jeruk nipis selama 5 menit, kemudian cuci bersih. Rebus jagung yg sdh d potong potong sampai matang. Tiriskan. Sisihkan. Haluskan bahan bumbu halus. rajang kasar bawang Bombay.
Tumis bumbu halus sampai harum. Tambakan bawang Bombay. Biarkan sampai bawaang Bombay layu. Tambahkan 200 ml air. Biarkan sampai mendidih
Setelah mendidih masukkan udang. Biarkan udang sampai berubah warna. Tambahkan saos tiram, saos tomat, saos sambal, kecap, lada bubuk, gula, garam, kaldu bubuk, kecap. Aduk rata. Koreksi rasa. Terakhir masukkan jagung dan larutan maizena. Biarkan bumbu meresap, dan matang sempurna.
Udang saos Padang siap diangkat dan dinikmati. Selamat mencoba.

13/02/2025

🍗 RESEP AYAM GORENG PADANG 🍗

Bahan-bahan:

🍗 1 bungkus Kaldu bubuk ayam
🍗 4 lembar daun salam
🍗 Garam secukupnya
🍗 200 gram lengkuas parut
🍗 2 batang serai, geprek
🍗 Air secukupnya
🍗 1 ½ ekor ayam ( ayam 700gr) potong 4
🍗 4 lembar daun jeruk
🍗 2 butir telur

Bumbu Halus:
🧄 1 sdm ketumbar bubuk
🧄 1 ½ sdt lada bubuk
🧄 1 ruas kunyit
🧄 8 siung bawang putih
🧄 12 siung bawang merah
🧄 4 butir kemiri
🧄 2 ruas jahe

Cara Membuat:

👩🏻‍🍳 Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera. Lumuri pakai jeruk nipis dan diamkan selama 20 menit lalu cuci bersih dan tiriskan

👩🏻‍🍳 Tumis bumbu halus + bumbu lainnya sampai benar-benar harum. Kemudian masukkan ayam dan masak sampai ayamnya berubah warna.

👩🏻‍🍳 Tuang air secukupnya, lalu ungkep ayam pakai api sedang sampai teksturnya empuk dan bumbu menyusut.

👩🏻‍🍳 Selanjutnya, kocok lepas telur dan tuangkan pada wajan dan diaduk cepat. setelah itu balurkan ke ayam, aduk hingga benar-benar rata.

👩🏻‍🍳 Tiriskan ayam, lalu pisahkan bumbu dengan ayam dan biarkan ayamnya sampai benar-benar dingin. (Tiriskan juga sisa bumbu ungkep tadi, jika perlu disaring supaya nanti air yang masih ada bisa habis)

👩🏻‍🍳 Goreng ayam sampai terlihat kuning kecoklatan dan balik sesekali supaya ayamnya bisa matang merata. (Kalau bisa usahakan bumbunya tidak ada yang terbawa ketika menggoreng ayamnya, cukup ada yang menempel sedikit saja)

👩🏻‍🍳 Jika sudah matang, angkat lalu ditiriskan

👩🏻‍🍳 Kurangi minyak, dan lalu goreng semua bumbu sampai matang.

🍗 - Selamat mencoba dan menikmati - 🍗

12/02/2025

Resep Brownis Kukus

Bahan :
Telur 2 butir
Gula pasir 5 sendok makan
Terigu 5 sendok makan
Chocolatos 2 sachet
Susu km coklat 2 sachet
Minyak 5sendok makan
Backing powder 1/4 sendok teh
Air hangat 4sendok makan

Cara :
1. Kocok telur serta gula pasir sampai mengembang pakek garpu aja
2. Masukan tepung, chokolatos, susu, backing powder,dan air. Aduk sampe tercampur rata
3. Masukan minyak lalu aduk
4. setelah rata, masukan kedalam wadah plastik ukuran sedang, lalu kukus kurleb 30 menit

Selamat mencoba 🥰

12/02/2025

Nasi Goreng Sosis🍛

🍛Bahan-bahan

2 Piring Nasi Sisa Kemarin
4 bh Sosis Sapi
2 butir Telur Ayam
Secukupnya Kacang Polong Beku
Bumbu Halus :
2 siung Bawang Merah
1 siung Bawang Putih
1 butir Kemiri Sangrai
1 sdm Ebi Utuh
2 bh Cabe Merah
1 batang Daun Bawang bagian putih

🍛Bumbu Seasoning

1 sdm Saos Tiram
1 sdm Kecap Ikan
1 Sdm Kecap Asin
1-2 sdm Kecap Manis
1/2 sdt Merica Bubuk
2 sdm Margarin untuk menumis
Bahan Pelengkap, telur mata sapi, kerupuk udang dan timun

🍛Cara Membuat

Siapkan bahan, blender bumbu halus lalu tumis menggunakan magrin aduk rata sampai wangi.

Masukkan telur lalu orak arik, tambahkan sosis masak sampai sosis matang lalu beri bumbu seasoning, aduk rata. Terakhir masukkan kacang polong aduk. Gunakan api besar, agar bumbu matang sempurna.

Masukkan nasi beri kecap manis aduk rata, masak sampai matang. Nasi goreng siap dihidangkan bersama bahan pelengkap lainnya, selamat mencoba.

12/02/2025

BAJIGUR REMPAH🍵😋
Noted:
- Takaran gula bisa disesuaikan manisnya ya .. sesuai selera,kalo kurang tinggal ditambah
Bahan :
👉 2 sachet santan instan uk 65ml
👉 550 ml air matang
👉 70 gr gula merah, sisir halus
👉 2 sdm gula pasir
👉 100 gr jahe bakar
👉 3 cm batang kayu manis
👉 2 lembar daun pandan, simpulkan
👉 1 btg serai ,geprek
👉 1 bh bunga lawang
👉 3 bh kapulaga
👉 1/8 sdt garam
👉 1/2 sdm kopi bubuk hitam
Cara membuat :
☕Dalam panci campur air, santan, gula merah, gula pasir, jahe, kayu manis ,serai,kapulaga,bunga lawang dan daun pandan hingga gula larut.Masak sampai mendidih , Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
☕Masukkan garam dan kopi bubuk. Aduk rata,
Diamkan sejenak hingga kopi mengendap. Saring.
☕ Bajigur siap dinikmati hangat2x 😋

12/02/2025

Mie Gomak Medan🍝

🍝Bahan-bahan

200 gr mie lidi
150 gr Daging Sapi,iris tipis
1 Liter Air untuk merebus
2 butir Telur Ayam
5 Sdm Minyak Sayur untuk menumis
50 gr Toge
1 bonggol sawi
2 Tangkai Daun bawang,iris serong
15 buah cabe rawit utuh
2 Sdm Kecap Manis
70 gr Santan Kara
2 Siung bawang merah, iris tipis
1 1/4 Sdt Kaldu Jamur
1/2 Sdt Garam halus

🍝Bumbu halus :

50 gr Bawang Merah
20 gr Bawang putih
25 gr cabe merah keriting
15 gr Cabe rawit merah
10 gr Jahe
1/2 Sdt Merica butir
3 gr Kunyit
2 butir Bunga Lawang
5 butir Kapulaga
1 Sdt Ketumbar sangrai
1/2 Sdt Andaliman

🍝Pelengkap :

Kerupuk Merah
Bawang goreng

🍝Cara Membuat

Didihkan air masukkan Mie lidi,dan Rebus Mie lidi Selama 10 menit angkat dan tiriskan,lalu beri sedikit minyak sayur agar mie tidak melekat.

Blender semua bahan-bahan untuk membuat bumbu halus.

Panaskan minyak sayur masukan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum dan matang, masukan irisan daging sapi, Aduk rata masak selama 1 menit

Masukan telur, biarkan sebentar kemudian Aduk -aduk, seperti orak-arik telur.

Masukan Mie lidi,Santan Kara,Cabe rawit Utuh, Kecap manis, garam dan kaldu ayam bubuk, aduk rata dan masak selama 1 menit.

Terakhir masukkan Sawi, tauge dan irisan daun bawang, Aduk rata,masak sebentar, koreksi rasa angkat dan sajikan.

Mie Gomak Medan Special siap untuk di sajikan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 😘😘😘

12/02/2025

Resep Tongseng ayam

Bahan:
1/2 kg Daging ayam
2 buah Tomat
Kol secukupnya (iris kasar)
Daun bawang
Air secukupnya
Kecap manis
65 ml Santan kara

Bumbu yang dihaluskan :
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
4 Cabai merah keriting
3 butir kemiri sangrai
2 cm Kunyit sangrai
1 cm Jahe sangrai
1 sdt Ketumbar yang telah dihaluskan
1 sdt Lada yang telah dihaluskan

Bumbu pelengkap:
2 lembar Daun salam
1 batang Serai (memarkan)
3 cm lengkuas( memarkan)
8 buah cabe rawit
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Gula Jawa secukupnya

Cara:
1.Potong daging ayam kecil" kemudian cuci hingga bersih dengan air yang mengalir, lalu sisihkan.
2.Tumis bumbu halus sampai aromanya harum. Masukkan semua bumbu lainnya (kecuali garam), gula dan santan. Kemudian aduk sampai rempahnya layu.
3.Selanjutnya masukkan daging ayam yang sudah dipotong, lalu aduk dan masak hingga daging berubah warna.
4.Kemudian tambahkan air, santan, gula, garam , kecap dan penyedap kemudian masak hingga kuah mendidih, sambil diaduk supaya santan tidak pecah
5. Terakhir masukkan potongan tomat, cabe rawit, kol dan daun bawang tunggu beberapa menit. Jangan lupa koreksi rasa.
8. Setelah itu matikan kompor, tongseng ayam siap dihidangkan.

Review avip

14/02/2025

14/02/2025

14/02/2025

13/02/2025

13/02/2025

13/02/2025

13/02/2025

12/02/2025

12/02/2025

12/02/2025

12/02/2025

12/02/2025

Address

Opening Hours

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share