Dapur Aleka

Home
Indonesia
Boyolali
Dapur Aleka

cooking & baking
aleka's daily life
❌ no call no chat ❌
(3)

10/01/2024

Saat amanah pekerjaan tiba di sesi klimaks, namun kewajiban sebagai istri dan ibu juga tak boleh terabaikan. Kegiatan sosial masyarakat juga sedang nge-hits. Serasa 24 jam waktu bergulir begitu cepat dan kalau bisa minta nambah hihihi... Akhirnya masakpun sambil petakilan kesana kemari, udah ga sempat lagi plating cantik, yang penting sebelum produktif di luar udah punya sajian untuk yang tercinta. Wajan butut pun di cekrek dan suruh nampang dimari😂

Tetap semangat tanpa batas dan jaga kesehatan. Selamat siaaang bunda hebat semua🥰

09/01/2024

Ikan Asap Pedas ndower😋😁

Kesibukan di dunia nyata sedang menguras energi dan waktu beberapa hari ini. Hanya bisa sebentar menyapa teman-teman online, masak pun pilih menu simple dan cepat tapi tetap enaklah hehe.. Mohon maaf kalau belum sempat balas sapaan teman-teman di komentar yaa, inshaAllah pas longgar aku lope semua kok🙏

Semangat, sehat, bahagia selalu.. apapun kesibukan kita yaa bunda hebat semua🥰

08/01/2024

Halo gimana kabar semua, inshaAllah selalu baik dan bahagia yaa🤲

Dua hari di akhir pekan malah ga sempat pegang hp, super riweh. Mulai dari nginem kerjaan rumah, nyicil merangkai sesehan manten, dll. Alhamdulillah mudah2an kesibukan kita bisa membawa berkah dan manfaat 🥰

05/01/2024

Ikhtiar Jete niiih teman-teman🙏

05/01/2024

Saya baru saja menghubungi 5 rb pengikut! Terima kasih atas dukungan berkelanjutan. Saya tidak mungkin berhasil tanpa Anda semua. 🙏🤗🎉

MasyaAllah Tabarakallah, matur tengkiyu semuanya. Sehat bahagia, sukses selalu🥰🫰

04/01/2024

Menul, wangi, gembul...
Kopi item pahit, kopisu, teh manis jodoh yang klop nih untuk manjakan suasana ngemil😋

Mana nih tim pecinta kue jadul😍

03/01/2024

Wingko Babat || Resep Masakan Sehari-hari

Maapkeun ya mak, fotonya jauh dari kata estetik. Ini pas bikin waktunya agak mepet, jadi begitu matang langsung packing antar ke customer. Sebenarnya mau share kapan-kapan aja resepnya pas bisa plating cantik gitu, tapi beberapa udah nanyain resep. Its okay 😘
Tekstur wingkonya lembut, ga alot, wangi legit gurih Mak👌

Resep untuk +- 20pcs pakai cetakan lumpur diameter 7cm

250 gram tepung ketan
1 butir besar kelapa setengah tua (parut)
250 gram gula pasir
25 gram margarin dilelehkan
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
+- 100 ml air kelapa (sesuai konsistensi adonan yang diinginkan)

Cara
1. Campur rata kelapa parut, gula pasir, garam, vanili, margarin cair
2. Masukkan tepung ketan
3. Tambahkan air kelapa sesuaikan dengan kelembutan adonan yang diinginkan (jangan terlalu lembek)
4. Panggang atau oven, bolak balik sampai matang.
5. Sajikan

Happy cooking
Dapur Aleka

02/01/2024

Mumpung dapat libur pengganti cuti bersama natal, aku mau maem ini sepuasnya😁
Nasinya campur tiwul, udah emang lidahku ini asli kampung kok🤣🤣
Sejenak lupakan jarum timbangan juga🤭
Mari kita ambil nasi Bun..

01/01/2024

Sarapan di Pantai Parangtritis Yogyakarta

Tanpa direncanakan tiba-tiba si kakak minta mantai didukung papahnya, lanjut ngajak keponakan. Hmmm malem-malem dibelain masak untuk bekal, karena pinginnya pas sarapan udah sampai di pantai. Berangkat dari rumah selepas subuh, alhamdulilah lancar dan keturutan bisa sarapan bareng. Meskipun ga ada satupun yang mandi dulu sebelum berangkat, alasan klasik kan mantai tuh mau main air🤣🤣

Liburan hemat alias ngirit 🤣🤣

31/12/2023

Opor Ayam Kampung Pedas || Resep Masakan Sehari-hari

Hari ini jadwal liburan kemana guys..
Aku seperti biasa memilih menikmati liburan kali ini untuk kruntelan bareng suami dan anak-anak dirumah aja. Karena kalau musim liburan gini jalanan rame bahkan macet, sementara kami tipe yang kurang nyaman di situasi seperti itu hehe..
Tadi aku masak opor ayam kampung tapi versi yang agak pedas ya ala dapurku Mak, resepnya simple aja😘

Bahan
1/2 ekor ayam kampung
Jeruk nipis
60 ml santan instan
1 sdt gula Jawa
1/2 sdt gula pasir
Serai geprek
1 ruas lengkuas geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Bawang goreng secukupnya
Air secukupnya

Bumbu halus
3 siung bawang putih
7 butir bawang merah
2 butir kemiri
3 buah cabe merah keriting
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
Sejumput jinten
Garam, kaldu secukupnya

Cara
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam daun jeruk serai lengkuas
2. Masukkan ayam yang sudah marinasi jeruk nipis
3. Tambahkan air sampai ayam terendam, lanjut masak sampai empuk
4. Masukkan santan instan, tambahkan air untuk kuahnya
5. Tambahkan gula pasir, gula jawa, masak sampai kuah santan mendidih,koreksi rasa
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng

Note. Kalau mau kuah opor kuning, skip cabe merahnya

Happy cooking
Dapur Aleka

30/12/2023

Masih edisi lembur akhir tahun untuk memenuhi target. Mari sarapan dulu, biar makin semangat apapun kegiatannya.

Untuk teman-teman yang sedang berlibur selamat bersenang-senang dengan yang tercinta. Nikmati setiap momentnya.
Untuk yang masih berkutat dengan target tahunan kayak aku, pasti harus tetap semangat.

Pagiiiii jelang semua..

29/12/2023

Nangka blesteran Cempedak ⁉️
Gimana bisa‼️
Beli bibitnya cempedak tapi setelah berbuah menjadi nangka, inilah yang terjadi. Tapi MasyaAllah nikmat banget ini🥰😋

29/12/2023

Nangka blesteran Cempedak⁉️

Waktu beli bibitnya cempedak, tapi setelah ditanam dan berbuah ternyata nangka hihihi... Tekstur buahnya nangka, tapi untuk aroma, rasanya kombinasi antara nangka dan cempedak. Wangi dan legiiit madunya banyak😋
Buah favorit ini tuuuh🥰

Siapakah yang s**a buah satu ini...
Semangat pagiiii

28/12/2023

Adakah yang bisa menolaknya⁉️

Hujan gemiris ditemani secangkir kopi item dan sepiring bakwan, tempe kemul anget anget, siapa coba yang bisa nolak🤭

Semangat pagiii, happy holiday bagi yang sedang liburan🥰

27/12/2023

Cuplikan pulang kampung🥰

27/12/2023

Edisi Pulang Kampung

Salah hal yang sangat dirindukan untuk seorang anak rantau ataupun karena mengikuti suami. Pulang kampung selalu jadi hal yang spesial untuk aku, setiap pulang ke rumah pasti aku sempetin untuk bobo dan kruntelan bareng ibu bapak. Suami dan anak2 udah paham banget kalo di rumah ibu, akutuh tetaplah putri kecil beliau berdua. Hmmm jadi melow kan, pulang bentar doang belum puas dan kangennya masih buanyak😍

Nah, sekarang saatnya nyimpen foto beberapa yang dipanen dikampung niih. Buahnya yang lagi ada tuh buah naga, pisang, nangka mateng, nangka muda buat gudeg, mangga, jeruk lemon, nanas. Masih juga disisain bawang merah, tiwul instan buatan ibu. Degan, singkong ga jadi bawa udah penuh bagasi😁

Siapa yang happy banget kayak aku, kalau pulang kampung...

26/12/2023

Hallo apakabar semua...

Setelah 2 hari bener2 tanpa hp yaa, akhirnya nongol lagi. Selama pulang ke tanah kelahiran di Malang Jawa Timur karena waktunya yang singkat, aku udah ga mau pegang hp sama sekali. Pokoknya pinginnya cuma quality time sama keluarga khususnya ibu dan bapak. Kangen puolll karena sejak lebaran baru bisa pulang lagi kemarin dan cuma 2 hari guys. Belum puas, tapi gimana lagi yaa masih banyak tanggung jawab disini🤭

Aku nurut ajalah apapun respon jengmet😁. Di rumah kerjaannya cuma masak, makan, goleran, uwel2an sama keluarga gitu aja repeat terus😍 eh tapi juga manen buah2an yang ada sih termasuk panen madu langsung dari sarang tawonnya ini, nanti deh aku post hasil panen buahnya.
Agak slow dulu yaa met, masih ngantuk juga akunya😂

22/12/2023

♥️Spesial Hari Ibu♥️
Ngetik dan bikin video sambil mrebes mili guys, antar kangen ibu di kampung halaman dan almh ibu mertua yg sudah lebih dulu dipanggil Allah SWT. Terharu karena aku juga punya predikat ibu dari anak2ku🥰

22/12/2023

Hallo semua, apakabar hari ini...

MasyaAllah Tabarakallah mulai kemarin setelah posting terakhir itu, baru sempat buka hp sekarang ini lho. Disyukuri aja ya, semoga kesibukan kita masing-masing ini manfaat dan bisa membawa keberkahan, Aamiin🤲

Hari ini ceritanya bersihin stok bahan masakan di kulkas karena udah mau weekend kan. Jadi aku lihat ada tahu sama kerang kupas, waktu mepet juga dan udah tiga hari aku cidera punggung guys jadi kecepatan gerak juga sedikit tergganggu. Aku masak gini aja, bumbunya kombinasi bumbu bacem dan bumbu ayam kecap hehe.. ternyata enak banget lho Bu😍

♥️Selamat Hari Ibu♥️
Bahagia, sehat, panjang umur agar kita bisa menemani putra putri kita hingga dewasa nanti

21/12/2023

Haii semangat pagii perempuan hebat di manapun berada..

Hari ini libur berbagi tentang urusan dapur dulu ya, aku lagi ada tugas negara guys. Jangan lupa ngopi dulu lah sebelum seharian berkutat dengan materi, ya kan😀

Teman-teman favoritnya kopi item atau kopi susu??

20/12/2023

Oseng J@ntung Ayam, Kuncung dan Buncis. Simple dan Praktis untuk Bunda yang buru buru kerja seperti aku || Resep Masakan Sehari-hari

20/12/2023

Oseng J@ntung Ayam with Kuncung dan Buncis || Resep Masakan Sehari-hari

Apakabar bunda semua, kuharap sehat bahagia selalu ya🥰
Hari ini kembali lagi cuma bikin masakan paling sederhana, oseng j@ntung ayam campur buncis dan kuncung. Biarpun sangat sederhana aku mau ketik resep biar kesimpan sama jengmet😍

Bahan
250 gram j@ntung ayam
Jeruk nipis
20 batang buncis
6 biji kuncung

Bumbu
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
Sedikit bawang bombai
Cabe keriting, rawit selera
1/2 sdm rebon
1 sdt gula pasir
1/2 sdt saos tiram
2 sdm kecap manis
Garam, penyedap, kaldu secukupnya
Air secukupnya

Cara
1. Cuci bersih j@ntung ayam, marinasi jeruk nipis cukup 5 menit lalu rebus sampai empuk
2. Potong2 buncis dan kuncung
3. Haluskan atau cincang bawang putih, bawang merah, cabe
4. Tumis bumbu, rebon dan bawang bombai sampai harum, masukkan j@ntung ayam buncis dan kuncung
5. Tambahkan air sedikit biar buncis dan kuncung bisa matang
6. Masukkan saos tiram, kecap manis, gula pasir, garam, penyedap atau kaldu.
7. Masak sampai kandungan air menyusut, koreksi rasa
8. Sajikan

Happy cooking
Dapur Aleka

19/12/2023

Gado-Gado khas Boyolali, makan siang sambil cerita dikit ala emak emak😘

19/12/2023

Mie Goreng Nyemek || Resep Masakan Sehari-hari

Salah satu andalan saat lapar di waktu yang kurang tepat, juga sarapan praktis. Resep bisa pakai mie goreng andalan masing-masing ya, cuma di tambah sedikit air karena judulnya aja nyemek🤣
Tapi kalau ada yang mau recook resep ala dapurku, boleh tik..tik.. di komen yaa😘

18/12/2023

Jamur crispy pedas, tumis daun pepaya, oseng tempe usus cabe ijo menu sederhana kami || Resep Masakan Sehari-hari

18/12/2023

Sambal Wader Pete || Resep Masakan Sehari-hari

Setiap hari selalu ada sambal di meja makan. Berbagai jenis sambal sudah pernah kami cicipi. Hari ini kebetulan lihat ikan wader mini di tukang sayur, punya stok pete dipohon belakang rumah juga. Jadi dibuat sambal wader pete aja.
Teman-teman pecinta sambal merapat, siapin nasi hangat😍

17/12/2023

Hallo bunda2 hebat, selamat sore..
Hari ini libur share resep ya, mulai pagi2 sekali sudah kegiatan diluar rumah dan baru pulang sore begini. Disyukuri aja ya, waktunya mudah2an selalu bermanfaat. Aamiin🤲

Tetap semangat, sehat, bahagia dan produktif 💪🥰

16/12/2023

OMG tulang pun di masak‼️Rica Rica Balungan || Resep Masakan Sehari-hari

16/12/2023

Rica Rica Balungan‼️ Resep Masakan Sehari-hari

Memanfaatkan balungan ayam setelah di fillet, tapi masih banyak daging yang menempel ditulangnya. Ketika emak2 udah dalam mode hemat alias ngirit emang benar ga ada obat kok🤣
Tulang ayam pun dimasak🤣 tapi apalah daya, aku s**a banget nyesepin tulang ayam dirica2😀
Jangan ditiru, tapi boleh aku share resepnya kan😁

Bahan
500 gr ceker/sayap/daging ( aku pake tulangnya yang masih banyak daging nempel😁)
Jeruk nipis
Air secukupnya

Bumbu halus
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
Cabe rawit, keriting sesuai selera
1/2 sdt lada bubuk
Seruas jahe
Garam, penyedap, kaldu secukupnya

Bumbu cemplung
2 lbr daun salam
1 lbr daun jeruk
Seruas lengkuas geprek
1 buah tomat iris
1 sdt gula pasir
1 sdm gula jawa
2-3 sdm kecap manis

Cara
1. Cuci bersih ayam/balungan, marinasi jeruk nipis
2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam daun jeruk lengkuas
3. Masukkan ayam/balungan, tambahkan air secukupnya
4. Tambahkan gula pasir, gula Jawa, kecap manis
5. Masak sampai ayam/balungan empuk, bumbu meresap kuah menyusut, tambahkan potongan tomat. Aduk sebentar
6. Sajikan

Happy cooking
Dapur Aleka

15/12/2023

Mie Goreng Nyemek, Penolong saat Lapar di Waktu yang tidak tepat || Resep Masakan Sehari-hari

Address

Karangpakel 12/02 Sumberagung
Boyolali
57385

Telephone

+81328690650

Website

https://youtube.com/@Dapur_Aleka?si=jqFxNqsLpLRHZXZC

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Dapur Aleka posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Videos

Sempatin bikin lauk di sela2 kesibukan yg mencapai puncaknya sampai akhir bulan februari nanti. #ayambacem #reels #reelsfb #kreatorfb #dapuraleka

Rapelan maemnya😁 #reels #reelsfb #kreatorfb #pejuangmonet #dapuraleka

Ind0mie telor kuah, hujan gemiris bawaanya laper di waktu yang tidak tepat😂 #indomietelor #reels #reelsfb #kreatorfb #pejuangmonet #dapuraleka

Gongseng ayamnya bentar, lari siapin baju ganti. Masuk bumbu dan semua bahan tongseng, lari mandi sekalian ganti baju Entahlah rasanya gimana tongseng ayam hari ini 😂😂 #tongsengayam #reels #reelsfb #kreatorfb #pejuangmonet #dapuraleka

Ikan asap super pedes ndower😋😂 #ikanasappedas #reels #reelsfb #kreatorfb #pejuangmonet #dapuraleka

Mbakar ay@m😍 #reels #reelsfb #kreatorfb #pejuangmonet #dapuraleka

Suwiwi (sayap) bakar on proses😋 #ayambakar #reels #reelsfb #kreatorfb #pejuangmonet #dapuraleka

Adem, cuaca mendung, bangun kesiangan. Paket komplit kan 🤣 #ikanpatin #gulai #reels #reelsfb #kreatorfb #pejuangmonet #dapuraleka

Ikannya kurus, yang gemoy udah abis buat malem tahun baruan kayaknya😂😂 #ikanbakar #reels #reelsfb #kreatorfb #pejuangmonet #dapuraleka

Ikhtiar Jete niiih teman-teman🙏

Recommended lauk untuk balita, tanpa minyak sama sekali😘 #tahubacem #reels #reelsfb #kreatorfb #pejuangmonet #dapuraleka

Sayur bening bayam, menemani makan siang kali ini. Udah 2024 masih aja mbekal untuk makan siang😁 #sayurbayam #reels #reelsfb #kreatorfb #pejuangmonet #dapuraleka

Bikin kremesan, taburin ke nasi anget tambah sambel aja udah enak😋 #kremesan #reels #reelsfb #kreatorfb #pejuangmonet #dapuraleka

Tahun telah berganti, tapi ca kangkung tetap dihati😍 #kangkung #reels #reelsfb #kreatorfb #pejuangmonet #dapuraleka

Masak jengkol pas libur gini biar bisa ikut makan banyak😂 #rendangjengkol #reels #reelsfb #kreatorfb #pejuangmonet #dapuraleka

Wingko babat, gurih legitnya ngangenin😘 #wingkobabat #reels #reelsfb #kreatorfb #pejuangmonet #dapuraleka

Detik menyambut 2024😘 #reels #reelsfb #kreatorfb #pejuangmonet #dapuraleka

Mendoan anget⁉️ Tim cocol sambel kecap atau ceplus cabe ijo😋 #mendoan #gorengan #reels #reelsfb #kreatorfb #pejuangmonet #dapuraleka

Makasiih babe, saranghe 🫰🥰 Pulang lembur kantor kehujanan, sampe rumah udah dibuatin nasi goreng cabe ijo masih anget lagi😍 #nasigoreng #reels #reelsfb #kreatorfb #dapuraleka