Masakan jawa sehari hari

18/11/2023

ok cek

03/09/2023

07/04/2023

PEMPEK NASI 😍😍

Bahan:
200 gr nasi
250 ml air
75 gr tepung terigu
300 gr tepung sagu atau sagu tani (tapioka/kanji/aci)
1 butir telur

Bumbu Halus:
2 sdm ebi, goreng dan haluskan
4 bawang putih, haluskan
½ sdt garam

Cara Membuat:
1. Campur nasi dan air kemudian masak dengan api kecil, aduk-aduk hingga menjadi bubur.
2. Masukkan tepung terigu dan bumbu halus. Aduk rata dan koreksi rasa. Setelah itu blender hingga lembut. Pindah ke baskom besar. Tunggu hingga adonan hangat.
3. Setelah adonan hangat masukkan telur dan tepung sagu sedikit demi sedikit hinggan adonan bisa dibentuk. Adonan lumayan lengket.
4. Lumuri tangan dengan tepung sagu agar tidak lengket saat membentuk, bentuk sesuai selera, aku bikin jadi 8 lenjer @ 100 gr. Kemudian masukkan ke dalam air mendidih hingga adonan mengapung. Tiriskan.
5. Potong² pempek nasi kemudian goreng dengan minyak panas. Sajikan dengan cuko.

Cuko Pempek

Bahan :
500 gr gula merah
500 ml air

Bumbu halus :
10 bawang putih
20 cabe rawit

5 butir asam kandis
1 sdt garam

Cara Membuat :
1. Rebus air dan mas**an gula merah hingga larut. Kemudian saring.
2. Lalu mas**an ke panci lagi, rebus kembali, kemudian tambahkan bumbu halus.
4. Kemudian mas**an asam kandis dan garam, aduk hingga rata dan koreksi rasa, gunakan api kecil.
5. Jika sudah mendidih, biarkan mendidih 5 menit, lalu matikan kompor, biarkan dingin di panci, jika sdh dingin buang asam kandisnya supaya tidak terlalu asam.
6. Kemas cuko dengan botol dan simpan dalam kulkas.
⁣⁣

07/04/2023

✨️RESEP SOTO AYAM RUMAHAN✨️

Bahan:
1 kg ayam sayur, potong menjadi 4 bagian
2,5 liter air
4 batang serai, digeprak
10 lembar daun jeruk
2 buah tomat sedang, belah dua
2 tangkai daun bawang, simpulkan
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng

Bumbu dihaluskan:
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdm biji ketumbar
1 sdt biji merica
2 cm lengkuas
2 cm jahe
3 cm kunyit

Pelengkap: nasi, bihun, telur rebus, taoge, seledri dirajang, jeruk nipis, sambal rebus, dan bawang goreng
Cara memasak:
1. Rebus ayam sekitar 15 menit, tiriskan dan buang air rebusan.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga matang. Setelah matang masukkan air, didihkan.
3. Setelah air mendidih masukkan ayam dan tomat. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
4. Rebus hingga ayam empuk, bila air menyusut dapat ditambahkan lagi hingga ke permukaan semula.
5. Tiriskan ayam, goreng hingga coklat keemasan. Suwir - suwir ayam

6. Penyajian: tempatkan nasi di mangkok. Susun suwiran ayam, telur rebus, dan bahan pelengkap lainnya di atas nasi. Siram dengan kuah soto panas.

Untuk 8-10 porsi
SELAMAT MENCOBA

07/04/2023

LEMET PISANG🍌

BAHAN:
-1kg pisang kepok yg sudah di kupas kulitnya.
-300gr Buah nangka yg sdh di potong2.
-100gr kelapa setengah muda,di parut
-500gr Tepung Kanji/tapioka.
-10gr (2sdt) garam.
-200gr gula aren bubuk (order WA:087857625750).
-Secukupnya daun pisang muda,utk membungkus.

CARA MEMBUATNYA:
=================
🍌1: Hancurkan pisang dengan garpu/di tekan2 pakai gelas,lalu mas**an buah nangka,garam,tepung kanji,aduk2 sampai rata,lalu tambahkan kelapa parut dan gula aren bubuk,aduk2 sampai tercampur rata,sisihkan.
🍌2: Panggang daun pisang di atas kompor smp lembut,angkat.
Lalu di lap smp bersih,kemudian di potong selebar 15cm.
🍌3:Ambil selembar daun pisang,lalu letakan 2 sdm adonan di atas daun pisang,lalu di gulung dan di lipat kedua ujung daunnya.
Lakukan hal yg sama smp adonannya habis di bungkus.
🍌4: Setelah semua di bungkus adonanya,lalu susun dlm kukusan.
🍌5: Kukus selama 25menit smp matang,angkat,dinginkan dulu dan siap di sajikan…😋👌

07/04/2023

--GADO-GADO--
by .wijaya
Bahan:
- Lontong secukupnya potong2
- 300 gr kacang panjang potong rebus
- 250 gr tauge rebus sbentar
- 100 gr slada iris kasar
- 1 buah timun iris
- 250 gr kol iris tipis rebus
- 300 gr wortel potong korek api rebus
- 500 gr tahu goreng potong2
- 2 buah kentang kukus potong2
- 3 buah tomat merah iris
- 5 butir telur rebus potong2

Bumbu :
- 300 gr kacang tanah goreng
- 50 gr cabe merah besar goreng
- 50 gr bawang putih utuh goreng
- 1 liter santan sedang/secukupnya
- 150 gr gula merah
- Air asam jawa secukupnya
- Garam & gula pasir secukupnya

Pelengkap:
- Bawang goreng
- Sambal cabe rebus
- Kerupuk udang
- Emping goreng

Cara :
1.Bumbu : haluskan kacang, cabe, bawang putih, lalu masukkan kedalam wajan
2. Tambahkan santan, gula merah, air asam, garam, gula pasir
3. Nyalakan kompor, masak dengan api kecil hingga bumbu mengeluarkan minyak atau benar2 tanak, koreksi rasa, matikan
4. Penyajian : Tata lontong dalam piring beserta semua bahan diatas lainnya, siram bumbu diatasnya, beri pelengkap, sajikan
Selamat mencoba 😘
⁣

03/04/2023

Brownis kukus
Bahan :
* 2 butir telur
* 5 sdm gulpas
* 5 sdm terigu
* 4 sdm coklat bubuk
* 2 sachset SKM coklat larutkan dg 4 sdm air hangat
* 5 sdm minyak goreng
* 1/2 sdt sp
* 1/4 sdt baking powder (skip)

Carbut :
1. Mix telur, gulpas, & sp sampah larut & mengembang.
2. Masukkan terigu coklat bubuk, SKM, & baking powder aduk hingga rata.
3. Masukkan minyak goreng lalu aduk lagi hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang, kukus 30 menit (jangan lupa tutup kukusan beri kain kering)
5. Semoga bermanfaat.

03/04/2023

BOLU SUSU OREO

by
Recipe source: cc vitakwee

Bahan:
2 butir telur
200 gr gula pasir butiran halus
1 sdt sp
Sejumput garam

Bahan B:
250 gr tepung terigu protein rendah
1/4 sdt baking powder

Bahan C:
250 ml susu cair

Add:
Oreo crumbs secukupnya
Dark / milk chocolate secukupnya, lelehkan

1. Mixer bahan A hingga mengembang kental berjejak.
2. Masukkan bahan B, mixer rata (low speed).
3. Masukkan bahan C, mixer rata (aku aduk pakai spatula aja) lalu tambahkan oreo crumbs secukupnya, aduk rata lagi.
4. Tuang adonan bolu ke dIm cetakan yg udh diolesi dgn minyak tipis-tipis.
5. Kukus selama 20 menit / hingga matang, pastikan kukusan sudah panas ya.
6. Setelah matang, angkat & biarkan hingga suhu ruang baru deh beri topping coklat lelehnya. Enjoy!

03/04/2023

Krengsengan Ati Ayam
Bahan - Bahan
4 buah ati ayam
8 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Secukupnya irisan bawang bombai
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
3 sdm kecap manis
Secukupnya garam gula dan bumbu penyedap
Cara Membuat - Cuci bersih ati ayam lalu kucuri dengan jeruk nipis diamkan sebentar Rebus ati ayam di air mendidih sampai matang mas**an juga daun salam dan daun jeruk Jika sudah matang dinginkan sebentar lalu potong² ati ayam ... Sisihkan Ulek kasar / halus cabai dan bawang Lalu tumis bumbu yg sudah di ulek sampai harum Jika sudah harum mas**an bawang bombai masak sampai bawang bombai layu dan bumbu matang Setelah itu mas**an sedikit air lalu mas**an ati ayam aduk² sebentar Mas**an saus tiram kecap asin kecap manis aduk² rata Mas**an garam gula dan bumbu penyedap Masak sampai matang meresap dan kadar air sedikit berkurang sambil sesekali di aduk² Tes rasa Sajikan dengan nasi hangat 🤤😊
Note : Jika ingin lebih pedas cabai bisa di tambahkan yaa 😊
Enjoy Happy cooking 😘🥰

02/04/2023

Terima kasih sudah menjadi orang yang paling banyak berinteraksi dan masuk ke daftar interaksi mingguan saya! 🎉 Enno Noez, Anna Dewi Sagita, Endang Susilowati

02/04/2023

Resep Kulit Kroket

800 gr Kentang
50gr Palmvita Margarine
100gr Terigu
-/+ 200 ml susu cair
1 sdt Garam
1 sdt Kaldu bubuk rasa ayam
1 sdm gula ** manis sesuai selera
1/2 sdt Merica
600 gr Palmvita Deep Frying Fat

Isian : Ragout / sesuai selera
Bahan pelapis : air + terigu
Bahan Baluran : Tepung Roti / panko / bread crumb diblender hingga halus

Cara:
🍗 goreng kentang, tumbuk & haluskan kentang saat masih panas
🍗Panaskan Palmvita Margarine hingga meleleh, masukkan terigu , aduk hingga terigu berbulir, masukkan susu cair ( gunakan api kecil ) masukkan garam, merica, gula, penyedap. aduk hingga menggumpal, masak hingga adonan halus & kalis,. Koreksi rasa. Angkat.
🍗Campur adonan terigu dan kentang, aduk rata sambil dikoreksi rasa,* bisa tambahkan bumbu jika dirasa kurang
🍗Ambil 45 gr kentang, pipihkan, beri isian ragout , tutup, bentuk seperti paha ayam.
🍗 celupkan kebahan pencelup, baluri dengan panko , simpan kroket kedalam wadah tertutup dan simpan dalam Frezzer ( minimal 4 jam )
🍗 panaskan Palmvita Deep Frying Fat , goreng sampai kuning kecoklatan, langsung angkat. Tips, agar tidak pecah, hindari menggoreng dengan api kecil & terlalu lama.
🍗Angkat & tiriskan. Sajikan

02/04/2023

Layang goreng kering siram sambel iris bawang⁣⁣
By ⁣⁣⁣⁣
Cara buat : ⁣⁣
Layang Goreng ⁣⁣
- 1/2 kg ikan layang / bisa diganti ikan lain, remdam dengan perasan jeruk nipis kemudian cuci bilas kembali hingga bersih, seset2 badan ikan⁣⁣
- beri bumbu...3 siung bawang putih digeprek hingga hancur, 1/4 sdt kunyit bubuk desaku (optional) 1/2 sdt ketumbar bubuk desaku, garam⁣⁣
- goreng ikan, saat ikan baru dimasukkan ke penggorengan beri taburan tepung bumbu, lakukan di kedua sisi ikan⁣⁣⁣⁣
Sambel : ⁣⁣
- 10 siung bawang merah, iris tebal / potong menjadi 2⁣⁣
- 3 siung bawang putih, iris tebal⁣⁣
- 1 buah tomat hijau ukuran besar / bisa diganti tomat merah, iris⁣⁣
- 8 buah cabe ijo besar, iris⁣⁣
- cabe rawit merah / takaran sesuai selera, iris⁣⁣
- 1 iris perasan jeruk nipis / takaran sesuai selera ⁣⁣
- 1 sdm terasi ⁣⁣
- kaldu bubuk⁣⁣
- garam⁣⁣
- gula pasir⁣⁣
- campur semua bahan sambel kecuali terasi, panaskan minyak bekas menggoreng ikan, masukkan terasi, masukkan semua bahan sambel, masak aduk aduk hingga layu, beri air kurleb 3 sdm agar sambel tidak terlalu kering, koreksi rasa kemudian angkat. Tingkat kematengan sambel sesuai selera.⁣⁣

27/03/2023

Ngerasain ya kaya gini ga?

25/03/2023

*Resep Bolu Pisang Farah Quin*

Bahan :

250 gram terigu( aku segitiga biru)
200 gram gula pasir (aku gula halus 125gram)
1 sdt baking powder ( tadi aku pakai baking soda, karena kehabisan stok baking powder)
1 sdt garam
2 butir telur, kocok lepas
115 ml minyak sayur atau mentega leleh
(Aku pake blueband)
250 gram pisang ambon, raja, delmonte atau lilin
(Aku pake 2buah pisang del monte) yang matang sekali hancurkan dengan garpu.
1 sdt vanili bubuk (aku pakai vanili cair)
115 ml susu cair full cream( aku pakai susu UHT)
2 sdt perasan jeruk lemon atau nipis
(agar bolu lembut)

Cara membuat :

1. Pertama-tama panaskan oven 180 celcius.
2. Setelah itu siapkan loyang sesuai selera, olesi tipis dengan margarine dan diberi taburan terigu secukupnya sisihkan dulu.
3. Selanjutnya pada sebuah wadah masukkan terigu , baking powder garam, dan gula pasir lalu aduk hingga rata, sisihkan.
4. Dalam wadah lain, campur pisang, telur, mentega atau minyak, susu cair, perasan lemon atau jeruk nipis dan vanila. Aduk rata dan masukkan ke dalam adonan tepung. Untuk teknik mengaduk sekedarnya saja (asal semua bahan tercampur), tidak perlu sampai halus dan licin. Intinya aduk adonan basah ke adonan kering.
5. Kemudian tuang adonan ke dalam loyang, beri taburan sesuai selera, bisa irisan pisang kismis, almond, kacang mete atau keju parut, lalu panggang dalam oven kurang lebih selama 30-40 menit.
Angkat dinginkan dan sajikan bersama kopi/teh.
Selamat mencoba.

*kalau tidak ada oven bisa dipanggang pakai teflon/wajan.
*bisa dikukus juga
--------------------------------
Resep dan foto bunda salimah mahmudi dari grup LE

25/03/2023

RESEP PINDANG SERANI GURAME

Bahan:
2 ekor ikan gurame yang agak besar ( ikan sesuai selera bisa kakap, patin, nila )
1 buah jeruk nipis
2 ikat kemangi, petiki daunnya
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 buah tomat merah, potong kasar
2 cm lengkuas, memarkan
3 cm kunyit, bakar lalu memarkan
3 cm jahe, bakar lalu memarkan
5 buah cabe merah keriting, iris serong
10 cabe rawit utuh
3 buah belimbing wuluh, belah 2
7 butir bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, keprak , cincang halus
1 liter air
1 sdm bawang putih goreng untuk taburan
Cara membuat:
1. Siangi ikan dari kotoran & sisiknya, potong2 lalu cuci bersih, lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit didalam kulkas, cuci kembali sampai bersih lalu tiriskan.
2. Tumis duo bawang sampai wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kunyit, jahe & lengkuas, aduk rata, tuangi air biarkan mendidih.
3. Setelah mendidih masukkan ikan & cabe rawit utuh, bumbui garam & gula, aduk rata, masukkan belimbing wuluh, masak sampai matang.
4. Menjelang diangkat masukkan irisan tomat & daun kemangi, taburi bawang putih goreng, sajikan segera.

14/03/2023

Wedang sehat ala willskitchen

Resep
2 ruas jahe kerik kulitnya potong tipis tipis
1 ruas kunyit, kerik kulitnya potong tipis tipis
2 buah serai potong tipis tipis
1 lembar daun pandan
2 jari gula merah/3 sdm gula pasir

Cara
Rebus semua bahan kurang lebih 10 menit atau sampai sedikit mengental, saring dan siap diminum hangat/pakai es

14/03/2023

MARSOYUR "MARTABAK SOSIS SAYUR"

BAHAN
~4 buah sosis ayam/sapi

~bahan adonan
2 buah kentang (potong kecil")
1 buah wortel (potong kecil")
Secukupnya daun bawang (potong kecil")
2 butir telur ayam
10 Sdm tepung terigu
1/2 Sdm Masako ayam
1/4 Sdm garam
1/4 Sdm lada bubuk
1/4 Sdm gula pasir
300 ml air

Cara Membuat
1. Potong sosis menjadi 4 bagian sama rata.
2. Campurkan semua bahan adonan lalu aduk sampai tercampur rata.
3. Panaskan cetakan dan olesi dengan minyak goreng. Lalu tuangkan adonan dan tambahkan sosis diatasnya. Lalu masak dengan api kecil sampai matang dan jangan lupa dibalik supaya matangnya merata. Setelah matang sempurna siap diangkat.
4. Sajikan dengan saos sambal supaya lebih nikmat.
MARTABAK SOSIS SAYUR SIAP DINIKMATI 😍

Semoga Bermanfaat dan selamat mencoba😊🙏

13/03/2023

Keciput

Bahan :
1 butir telur
1 kuning telur
4 sdm gula pasir
120 ml santal kental
1 sdt garam
200 g tepung ketan putih
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
250 g wijen
minyak untuk menggoreng

Cara :
- Campur telur, kuning telur, dan gula pasir. Kocok 2 menit.
- Masukkan santan, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung ketan yang telah diayak bersama baking powder, dan soda kue sambil diaduk rata.
- Bentuk adonan bulat. Gulingkan di atas wijen. Lakukan pada semua bahan.
- Panaskan minyak. Goreng sampai kekuningan. Besarkan api. Goreng sampai terapung dan kecokelatan. Kecilkan api, goreng hingga kering. .. ..

10/03/2023

👉Ketan Kolak Nangka

--Ketan Kolak Nangka--
Resep Ala .wijaya
Bahan ketan kukus:
- 500 gr beras ketan
- 250 ml air /disesuaikan dgn jenis ketannya
- 2 sdm
- 2 lbr daun pandan simpul
- Garam secukupnya
Bahan kolak nangka:
- 1,5 liter air
- 5 sdm
- 500 gr nangka, buang bijinya, potong2
- 200 gr gula merah sisir/ sesuai selera
- 2 lbr daun pandan simpul
- Sejumput garam
- 1 sdm tepung sagu/tapioka larutkan dgn sedikit air
Cara :
1. Ketan kukus: cuci beras ketan, rendam kurleb 2 jam, bilas tiriskan, kukus kurleb 15 - 20 menit
2. Dalam panci masukkan air, ,daun pandan, garam, masak dgn api kecil sambil diaduk hingga mendidih lalu matikan
3. Angkat ketan dari dlm dandang dan taruh dlm wadah, tuang rebusan kedalam ketan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata, kukus kembali ketan kurleb 20 menit, angkat sisihkan
4. Kolak nangka : dalam panci masukkan air, ,gula, daun pandan, garam, masak dgn api kecil sambil diaduk hingga mendidih
5. Tambahkan larutan tepung sagu/tapioka, aduk hingga mengental, terakhir masukkan nangka, didihkan sebentar lalu matikan
6. Tata ketan kukus dlm mangkok, siram kolak nangka diatasnya, sajikan.

09/03/2023

Opor Ayam Kampung
by

Bahan :
1 ekor ayam kampung, potong, cuci bersih
3 lembar salam
2 lembar daun jeruk
2 batang sereh, simpulkan
2 cm lengkuas
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 liter santan encer
200 ml santan kental
3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:
9 butir bawang merah
7 siung bawang putih
7 butir kemiri
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
1 cm kencur
1/2 sdt merica butiran

Cara Memasak :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam kampung, aduk rata, masak sampai berubah warna
2. Masukkan santan encer, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, masak sampai ayam empuk. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan air jika perlu.
3. Masukkan santan kental, masak sampai mendidih dan kental. Sajikan

09/03/2023

LEMET JAGUNG MANIS

Ikut2an bikin cemilan dari jagung manis..mudah banget cara bikinnya..rasa jangan ditanyak lagi..eenak banget sungguh..

Bahan
3 buah jagung manis
1/4 buah kelapa parut
3 sdm mizena
2 sdm tepung beras
Gula dan garam sesuai selera saya s**a manis saya kasih gula 3 sdm makan
Kulit jagung buat bungkusnya

Cara bikin
Sisir jagung lalu campur semua bahan tes rasa lalu bungkus dengan kulit jagungnya.kukus kira2 20 mnt..siap deh..rasa enak,anget...

silahkan mencoba... 🤗😍
mudah kan 😍🤗😊😍

09/03/2023

AYAM GORENG TELUR

Bahan :
1 ekor Ayam, potong2
1 bh Jeruk nipis
3 lbr Daun salam
3 lbr Daun jeruk, sobek2
1/2 sdt Lada bubuk
1-2 btr Telur kocok
Kaldu bubuk ayam secukupnya
Garam secukupnya
500 ml Air

Bumbu Halus :
8 btr Bawang merah
6 siung Bawang putih
3 cm Jahe
1 ruas Kunyit
1 btg Serai, ambil putihnya
5 btr Kemiri
1 sdm Ketumbar

Cara :
1. Cuci bersih ayam kucuri dengan jeruk nipis.
2. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk. Tambahkan air biarkan mendidih, masukkan ayam, beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, test rasa.
3. Tutup ayam dan aduk sesekali. Masak dengan api kecil. Sampai air menyusut. Matikan api.
4. Panaskan minyak secukupnya, balurkan ayam ke dalam kocokan telur lalu goreng ayam hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, siap disajikan dengan nasi hangat, lalap dan sambal..
..

08/03/2023

Mie Goreng Jawa Bumbu Iris
Bahan :
- 250 gram mie, rebus tidak perlu terlalu lembek kemudian angkat dan tiriskan
- kol secukupnya
- 1 buah wortel, potong bentuk korek api
- 1 batang daun bawang, iris
- bawang goreng untuk taburan
- kecap manis, takaran sesuai selera
- 1 sdm saos saori warna merah
- 1/2 sdt merica bubuk / takaran sesuai selera
- garam
- kaldu bubuk
- sedikit air agar mie ditumis tidak terlalu kering, kurleb 100 ml
Bumbu iris :
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- cabe kecil secukupnya
- 1 buah tomat ukuran sedang
Cara buat :
- tumis bumbu iris hingga layu, masukkan irisan wortel dan kol, setelah layu beri garam, kaldu bubuk, merica bubuk, saos saori, kecap manis, irisan daun bawang, terakhir masukkan mie, matikan dahulu api lalu aduk aduk mie hingga tercampur rata dengan bumbu, koreksi rasa, beri air dan masak kembali di api besar aduk masak kembali lalu angkat dan sajikan dengan ayam suir, krupuk dan taburan bawang goreng atau sebagai pelengkap nasi campur / nasi kuning.

08/03/2023

Ikan kembung bumbu acar.

3 ekor ikan kembung
6 cabe rawit merah
4 cabe rawit hujau
2 batang daun bawang

Bumbu halus

4 bawang putih
6 bawang merah
1 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit
5 butir kemiri bulat
Lada secukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat

Ikan kembung dibersihkan terlebih dahulu, iris 2x dibagian badannya lalu goreng sampai kering.

Tumis sampai harum dan bumbu sudah kelihatan matang lalu kasih air kira2 setengah gelas belimbing, aduk dan mas**an gula garam kaldu bubuk. Tunggu sampai bumbu tadi agak mengental.

Jika sudah mengental mas**an cabe rawit gelondongan dan irisan menyerong daun bawang. Jika sudah mas**an ikan masak dibolak balik agar bumbu meresap.

Sebelumnya test rasa terlebih dahulu. Selamat makan siang semua.

08/03/2023

Resep Masakan Cumi Kecap Pedas 😍

Bahan:⁣
700 gr Cumi, bersihkan & potong sesuai selera⁣
1 bh. Tomat, diiris⁣
1 btg. Serai, memarkan⁣
5 lbr. Daun jeruk⁣
3 sdm. Kecap manis⁣
1 sdm. Saos tiram⁣
Garam, gula, kaldu jamur⁣
Air secukupnya⁣
1 sdt Maizena, larutkan dgn sedikit air⁣⁣
Bumbu ulek :⁣
7 bh. Bawang merah⁣
3 bh. Bawang putih⁣
5 bh. Cabe merah ⁣
5 bh. Rawit merah⁣⁣
* Tumis bumbu ulek bersama serai & daun jeruk⁣
* Masukkan tomat, tumis hingga tomat layu. Tambahkan kecap manis, saos tiram, garam, gula, kaldu jamur dan air secukupnya. Masak hingga sambal matang. Koreksi rasa.⁣
* Masukkan cumi, tumis hingga cumi matang. Tuang larutan maizena. Aduk hingga saus mengental. Sajikan.⁣..

03/03/2023

SAYAP AYAM ASAM MANIS
by:

Bahan
8 sayap ayam *dari 4 ekor ayam
Jeruk nipis
6 siung bawang putih cincang
1 bombay iris *sy gak pake lg gak ada stok
2 wortel potong korek api
2 cabe hijau besar *bisa ganti cabe lain sesuai stok aja ya
8 sdm saos tomat
2 sdm saos sambel
1 sdm saos tiram
jml saos bisa sesuai selera
1 batang daun bawang bag putihnya di iris
1 btg daun bwng warna hju iris
1/2 sdt lada bubuk
Garam

Caranya
1. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit lalu cuci kembali sampai bersih
2. Bumbui sayap ayam dg garam & merica bubuk lalu goreng 1/2 matang, tiriskan
3. Tumis baput cincang dan irisan daun bwng yg warna pth sampai hrum, masukkan ayam goreng tmbhkan 1,5 gls air matang bumbui dng saus dan kecap. Stlh kuah menyusut masukkan pot wortel, irisan bwg bombay, pot cabe, daun bwng yg hijau. Stlh matang tmbh garm. Sajikan

SELAMAT MEMCOBA🤗