Resep Rahasia Mama

Home
Indonesia
Bekasi
Resep Rahasia Mama

Kumpulan Resep Rahasia Mama
(1)

01/01/2025

Aneka menu sarapan yg sehat 🤗

01/01/2025

Obat ngidam😇

》Rujak...

01/01/2025

Rujak mangga muda 😇

Bikin ngences 🤤

01/01/2025

Makan malam 💯

01/01/2025

Menu Mpasi bayi lengkap dan bergizi🥰
Mpasi menu 4 bintang...
Save aja dulu...

01/01/2025

Porsi Makan siang diet😇

01/01/2025

Sambal pete nikmat 💯

Bahan-bahan
100 gr Cabe Merah besar
50 gr Cabe Rawit
3 Buah Tomat
6 Siung Bawang putih
1 sdt Terasi
Secukupnya Pete
Secukupnya Garam
Secukupnya Penyedap Rasa
Secukupnya Gula Pasir
Secukupnya Gula Merah
100 ml Minyak goreng
Cara Membuat

1.Blender semua cabe,bawang putih,tomat dan terasi hingga halus/sesuai selera. Sisihkan

2.Siapkan wajan dan panaskan minyak..tumis bumbu sambal yang sudah di blender tadi..beri garam,penyedap rasa,gula pasir.dan gula merah..masak hingga sambal menyurut dan warna sambal berubah menjadi merah tua.

3.Kemudian masukkan pete..masak sebentar saja agar pete tidak layu/kematangan pete sesuai selera ya..kalo saya sih s**a setengah matang supaya ada sensasi "kletuk-kletukk" saat dikunyah..Hhheehee..😁.
oke sambal pete matang..siap disajikan dehh

01/01/2025

Sarapan sehat 🥰

01/01/2025

Snack sehat untuk diet 😇

01/01/2025

Menu Mpasi tinggi serat dan protein 😇

Simpan aja dulu untuk 7 hari ...

01/01/2025

GADO-GADO
By:
Bahan:
- Lontong secukupnya potong2
- kacang panjang potong kukus
- tauge secukupnya kukus sebentar
- daun slada keriting iris kasar
- 1 buah timun iris
- kol iris tipis kukus
- 3 buah wortel potong korek api kukus
- 2 papan tahu goreng potong2
- 2 buah kentang kukus potong2
- 3 buah tomat merah iris
- 5 butir telur rebus potong2
Bumbu :
- 350 gr kacang tanah goreng
- 5-7cabe merah besar goreng
- 7-10 siung bawang putih utuh goreng
- 1 liter santan sedang/secukupnya (saya pakai 1 bungkus santan kara)
- 150 gr gula merah
- Air asam jawa secukupnya
- Garam & gula pasir secukupnya
Pelengkap:
- Sambal cabe rebus (gak kefoto)
- Kerupuk bawang
- Emping goreng
Cara :
1.Bumbu : haluskan kacang, cabe, bawang putih, lalu masukkan kedalam wajan
2. Tambahkan air dan santan, gula merah, air asam, garam, gula pasir
3. Nyalakan kompor, masak dengan api kecil hingga bumbu mengeluarkan minyak atau benar2 tanak, koreksi rasa, matikan
4. Penyajian : Tata lontong dalam piring beserta semua bahan diatas lainnya, siram bumbu diatasnya, beri pelengkap, sajikan.

01/01/2025

ALPUKAT OREO COKLAT
Source

Lapisan 1 (ALPUKAT)
- 1bgks agar- agar (7gr)
- 150gr gula pasir (aku 130)
- 600ml susu cair
- 250gr daging alpukat
Cara :
1. Haluskan daging alpukat dan 150 ml susu cair dan blender hingga lembut, sisihkan
2. Rebus sisa susu cair (450 ml), agar-agar dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api
3. Tambahkan blenderan alpukat dan Aduk rata
4. Tuang di cetakan (saring bila perlu).
** Alpukat jangan ikut dimasak agar tidak pahit, cukup ditambahkan terakhir saja.

Lapisan 2 ( OREO )
- 1bgks agar-agar (7gr)
- 100gr gula pasir (aku 75)
- 300ml susu cair
- 3 putih telur
- 50gr biskuit oreo ( buang cream dan hancurkan kasar)

Cara :
1. Rebus susu cair, agar-agar dan gula pasir sampai mendidih. Matikan api, sisihkan
2. Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan adonan agar2 sedikit demi sedikit sampai habis, sambil terus dikocok dengan mixer kecepatan rendah. Matikan mixer,masukkan oreo aduk rata.
3. Tuang di atas lapisan alpukat
Lapisan 3 ( COKLAT )
- 1bgks agar-agar (7gr)
- 150gr gula pasir (aku 130)
- 600ml susu cair
- 2 kuning telur ( kocok lepas)
- 30gr coklat bubuk

Cara :
1. Rebus susu cair, agar-agar, coklat bubuk, gula pasir sampai mendidih sambil diaduk
2. Ambil 2 sendok sayur adonan agar, campurkan dlm kuning telur, aduk rata, masukkan kembali dlm adonan agar coklat. masak lagi sampai mendidih.
3. Tuang diatas lapisan oreo ( saring bila perlu)
Tunggu sampai suhu ruang, masukkan dalam kulkas
4. Sajikan

01/01/2025

AYAM TELUR BUMBU BALI
Oleh:

Bahan:
1 kg ayam, potong jadi 8 bagian, boleh digoreng dulu boleh tidak
8 butir telur, rebus dan kuliti
Minyak goreng secukupnya
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun salam
12 lembar daun jeruk
1 liter santan sedang (bisa 100 cc santan instan + 900 cc air)
Garam, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
8 buah cabe merah besar
13 buah cabe merah keriting
15 buah cabe rawit merah
1 buah tomat sedang
1 sdm gula jawa sisir
2 cm lengkuas
2 cm jahe
1/2 sdt terasi

Cara memasak:
1. Panaskan minyak sampai benar-benar panas (keluar asap). Setelah itu masukkan telur rebus, goreng secara deep fried sebentar hingga telur kulitnya kuning kecoklatan.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam sampai matang.
3. Masukkan santan, didihkan. Biarkan bumbu mendidih sekitar 10 menit.
4. Masukkan telur dan ayam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
5. Masak sampai bumbu mengental/ mengering. Matikan api, siap disajikan.

Untuk 8 porsi
SELAMAT MENCOBA

31/12/2024

Bistik Bola Ayam

Bahan :
-300gram fillet dada ayam
-3 siung bawang putih
-1 butir telur
-50gram sagu tani
-Garam,lada dan penyedap jamur secukupnya.

Cara bikin :
- Chopper dengan ch100 daging ayam(sy dagingnya setengah beku) bersama bawang putih sampai halus.
-Lalu mas**an telur,garam,lada dan sedikit penyedap rasa dan juga sagu tani chopper lagi sampai halus dan menyatu.
-Panaskan minyak goreng banyak.bulatkan bola ayam dngn bantuan sendok lakukan sampai habis dan goreng sampai matang.angkat tiriskan.

Bahan saus :
-1 buah wortel(ukrn kecil ptng dadu)
-1/2 buah jagung(pipil)
-1buah kentang(ptng dadu)
-1/2 buah bawang bombay(ptng dadu)
-1batang daun bawang
-3 siung bawang putih(haluskan)
-1 sendok mkn maizena(larutkan dngn sedikit air)
-4 sendok mkn saus sambal
-2 sendok mkn saus tomat
-1 sendok mkn kecap manis
-100ml air kaldu ayam+100ml air
-Secukupnya : Garam dan gula pasir.

Cara bikin saus:
-Panaskan 2 sndk mkn minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum,lalu mas**an wortel,kentang dan jagung aduk rata lalu tuang air dan air kaldu biarkan mendidih.
-Mas**an saus sambal,saus tomat,kecap manis dan bumbui sedikit garam dan gula.
-Masak sampai semua bahan matang kentalkan dengan maizena dan terakhir mas**an bola ayamnya taburi daun bawang,cicipi rasa.sajikan

31/12/2024

Gabin Tape
Bahan :
14 lembar cracker Gabin (Khong Guan)
250 g tape singkong
100 g gula pasir
50 g susu kental manis
1 sdm tepung terigu
Cara :
- haluskan tape dan buang sumbunya.
- tambahkan gula pasir, susu kental manis. Jika masih agak lembek, tambahkan tepung terigu.
- ambil 1 lembar gabin, tambahkan adonan tape sebanyak 50 g, lalu tutup dengan 1 lembar gabin lagi. Rekatkan dan rapikan pinggirnya.
- siapkan penggorengan dengan minyak yang cukup. Panaskan dengan api sedang. Dalam kondisi minyak panas, masukkan gabin. Goreng beberapa menit, lalu balik. (Cukup sekali aja baliknya, jangan dibolak-balik agar tidak banyak menyerap minyak).
- setelah terlihat kecoklatan, segera angkat .. ..
Note :
- untuk takaran gula, susu kental manis dan tepung, opsional yaa. Sesuaikan dengan tape yang didapat, dan sesuaikan dengan selera, oK.
- tidak perlu dilapisi telur kocok, asalkan adonan tape tidak terlalu lembek, dan minyak sudah cukup panas ketika menggoreng, dijamin isi tidak akan ambyar.
- bener2 jangan dibolak-balik ketika menggoreng yaa, supaya ga banyak nyerap minyak, jadi gabin akan tetep kriuuuukkk. Dan setelah diangkat dari penggorengan, segera ditiriskan, atau dilap dengan tissue.
- 1 resep jadi 7 lapis gabin tape.
- jangan lupa diet *ngomong sendiri.

31/12/2024

Nikmat mana lagi yang engkau dustakan🤤
Resep Sambel Terasi

by
📍 Bahan :
Cabe rawit merah 60biji
Cabe rawit ijo 40 biji
Tomat ijo 3 buah
Bawang merah 12 siung
Gulpas secukupnya
Garam secukupnya
Terasi 2 sachet
📍Cara buat :
Cabe cabeannya, tomatnya, bawmernya digoreng semua sampai layu. Kemudian baru masukkan terasinya . Karena goreng terasi gak perlu lama2 nanti hancur. Kalo sudah matang semuanya , angkat bahannya letakkan di cobek. Tambahkan gulpas dan garam secukupnya. Uleg kasar. Test rasa. Penyet dah tuh tempe gorengnya di sambel terasi ala mamakke 😁

31/12/2024

🍉 BUMBU KUAH BAKSO 🍉

BAHAN ~ BAHAN :
🍉300 gr Bawang Putih
🍉 50 gr Bawang Merah
🍉1 sdm Merica
🍉1/4 Butir Pala
🍉200 ml Minyak Goreng
🍉garam gula penyedap rasa secukupnya

CARA :
🍉 1 )kupas bawang putih dan batang daun bawang cuci bersih lalu tiriskan
🍉2 )panaskan minyak tumis dulu merica sama palanya lalu angkat dan tiriskan sisihkan dulu
lalu tumis bawang putih sebentar sampai agak layu baru mas**an batang daun bawang
sambil aduk aduk tumis sampai matang lalu angkat dan sisihkan biarkan agak dingin dulu lalu haluskan
bisa diblender / diulek sesuai selera
( untuk merica dan pala haluskan secara terpisah )
🍉3 )mas**an bumbu yg sudah dihaluskan tadi kedalam wajan tambahkan garam gula kaldu ayam bubuk dan merica pala yg sudah dihaluskan tadi masak sampai kadar air kering
bila bumbu sudah benar benar kering tambahkan minyak masak lagi sampai matang kurang lebih 15 menit jangan lupa sesekali diaduk aduk biar matangnya merata dan tidak gosong
sengaja gunakan minyak agak banyak biar awet kalau disimpan lama krn kita tidak mengunakan bahan pengawet 😂✌
🍉4 )untuk penyajian kuah bakso tinggal tambahkan tulang / tetelan sapi rebus sebantar lalu bilas dengan air bersih
rebus air sesuai kebutuhan kuah mas**an tulang / tetelan sapi tambahkan bumbu bakso
tambahkan garam gula dan kaldu ayam sesuai selera masing masing rebus sampai kuah keluar kaldunya
tambahkan bakso tahu atau mie sesuai selera masing masing
SELAMAT MENCOBA 😁🙏

31/12/2024

AYAM SUWIR BUMBU PEDAS

Bahan :

- 1/2 kg ayam (dada)
- kecap
- 1sdt saus tiram
- gula pasir
- air
- 2 lmbr daun salam
- 1 ruas lengkuas
- minyak goreng
- merica

Bumbu :

- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 6 buah cabe rawit merah
- 5 buah cabe merah besar

Cara :

1. rebus ayam kemudian suwir2, daging saja.

2. uleg bumbu sampai halus.

3. panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai harum, masukkan daun salam dan lengkuas.

4. masukkan suwiran ayam. Aduk rata.

5. tambahkan garam, saus tiram, kecap, merica dan sedikit air.

6. cek rasa

7. aduk sampai bumbu meresap

8. lalu sajikan

Sajikan ayam suwir dengan nasi hangat. 😍
Selamat mencoba 😊

Address

Jatiasih
Bekasi

Website

https://kompas.com/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Resep Rahasia Mama posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Videos

SELAMAT TAHUN BARU 2025

Selamat tahun baru 2025 Masehi. Semoga di tahun 2025 menjadi lebih baik dari tahun sebelumnya. Semoga semua rencana dan cita-cita yang belum terlaksana di tahun sebelumnya dapat terwujud di tahun ini. Semoga Allah berikan keberkahan untuk tahun 2025. Semoga kita dipertemukan dengan bulan Ramadhan tahun 2025. #newyears #2025

Resep Rahasia Mama

01/01/2025

01/01/2025

01/01/2025

01/01/2025

01/01/2025

01/01/2025

01/01/2025

01/01/2025

01/01/2025

01/01/2025

01/01/2025

01/01/2025

01/01/2025

31/12/2024

31/12/2024

31/12/2024

31/12/2024

31/12/2024

Address

Website

Alerts

Videos

SELAMAT TAHUN BARU 2025

Shortcuts

Share

Category