Proses brewing hari ini.
Sebagian besar scoby saya sortir. Separuh saya kirim ke seorang teman yang hari ini tiba2 butuh kombucha eh tapi saya belum ada stok banyak karena mager bikin setelah panen terakhir.
Alhasil dia hanya kebagian 3 botol kemasan kecil.
Separuh lagi masih saya simpan di kulkas kalau2 ada yang butuh juga. Sekeping sempat saya tanam di pot sebagai pupuk.
Lalu lanjut produksi lg sebanyak 2 liter (2 toples).
Setiap kali mager bikin kombucha atau berpikir untuk berhenti dulu bikin kombucha, selalu ada saja hal atau orang yang datang, menjadi seolah sebagai pertanda bahwa saya tidak boleh berhenti. Entah untuk alasan besar apa.
Dan proses sorting scoby ini menurut saya adalah hal yang biasa. Awalnya berat membuang mereka dl pertama kali saya memutuskan mulai menginisiasi @innikombucha.lampung. Tapi kallau dulu saya tidak melakukannya, innikombucha.lampung tidak akan lahir. Akhir Mei 2024, pertama kalinya saya bikin kombucha dalam jumlah lebih banyak dari biasanya dan merencanakan mulai menjualnya.
Saya pilih sendiri botol kemasan yang bagus agar tampilan menarik. Saya desain sendiri logo kemasan dan thank you seal nya. Saya survey harga pasar dan bingung menentukan harga jual. Bingung jg menentukan nama sampai akhirnya nama InnI kombucha muncul saat saya tengah dalam perjalanan berkendara.
Seperti halnya hidup, kadang kita harus membuang/melepaskan satu/banyak hal agar ada ruang bertumbuh untuk hal baru. Toples2 yang sudah dikosongkan ini, kini siap membuat kombucha lagi. Dan proses sortir tidak lagi sesulit dl. Karena scoby2 baru akan terus lahir dari setiap tahapan fermentasi.
Dan saya masih harus banyak belajar lagi agar kualitas InnI kombucha bisa semakin baik dan makin luas bermanfaat. Karena berhenti bukan sebuah opsi. Dengan percaya diri saya bisa katakan: semesta ingin saya bertumbuh bersama InnI Kombucha
#diaryinnikombucha #innikombucha #brewer #kombuchalampung #kombucha #tehfermentasi
#scoby #kombuchalampung #kombucha #tehfermentasi
Inni Kombucha kini hadir dalam kwmasan mini @100ml.
Untuk pemula stok ini aja karena ini sesuai dosis sekali minum, jadi ga perlu takar2 kalau biasa beli yang ukuran besar.
Praktis juga dibawa kemana-mana. Trus kalaunkamu mau rutin minum kombucha sehari 3x, stok Inni Kombucha minii aja sebanyak 3 botol.
.
#kombuchalampung #kombucha #tehfermentasi #kombuchabrewer #minumanprobiotikalami #innikombucha #scoby #minumankesehatan #kombuchalover
Yang tidak familiar dengan ini mungkin merasa jijik, kok tiba-tiba muncul gumpalan hitam di dalam botol kombucha yang kemarin normal dan bening aja.
Dan ini wajar sih, karena memang semenakutkan itu gumpalannya ya? 😅
Botol ini kemarin hampir seharian saya taruh di suhu ruang, tidak di kulkas. Makanya cepat sekali kemunculan gumpalan hitam ini. Kenapa? Karena ini menandakan proses fermentasi di dalam botol masih berjalan apalagi ketika kombucha ditaruh di suhu ruang. Kalau disimpan di kulkas bisa jadi munculnya setelah semingguan.
Ini juga pertanda bahwa kombucha yang kamu pegang adalah 100 persen alami, tanpa pengawet dan zat aditif lainnya. Kalau ada tambahan bahan yang ga alami proses fermentasi ga jalan.
Kalau ga percaya, silakan ambil atau saring gumpalan hitamnya. Taruh di wadah lain, bakal keliatan kok bhw itu ampas teh.
Dan kalau ada gumpalan ini plis jangan dibuang kombuchanya. Cukup buang aja gumpalan hitamnya. Kombuchanya masih sangat aman untuk diminum.
#innikombucha #kombuchalampung #kombuchabrewer #tehfermentasi #scoby
Inni Kombucha hadir dalam versi mini @100ml.
Tapi , ini saya buat khusus untuk Jumat Berkah saja. Yang edisi dijual masih dalam ukuran 250ml, harga hanya Rp.12.500,00
Yuk ikhtiar sehat dengan mengurangi konsumsi minuman kemasan yang mengandung banyak gula dan pengawet. Lalu beralih lah ke @innikombucha.lampung, ga kalah segernya-- rasa asem2 dengan hint teh manis. Insyaallah lebih sehat dan berkhasiat untuk kesehatan 😍😍😍.
#innikombucha #kombuchalampung #kombucha #tehfermentasi #minumankesehatan #scoby #kombuchabrewer
Cuaca lagi panas-panas seperti belakangan ini, paling enak minum kombucha dingin. Minumnya tanpa rasa bersalah: tanpa gula, pengawet, pewarna, dan pemanis buatan.
Dijamin jauh lebih sehat dan insyaallah menyehatkan.
#kombuchalampung #kombucha #tehfermentasi #minumansehatdansegar #probiotik #tehfermentasi
#komhucha #kombuchalampung #kombuchabrewer
