Pécsi Borozó

14/02/2025

“Több mint tíz éve hagyomány a magyar borvilágban – köszönhetően javarészt a politikától azóta visszavonult borkereskedőnek, Kézdy Dánielnek –, hogy a februárt a furmintnak szentelik, ez ugyanis szépen alliterál és fókuszba állítja a fajtát.”

Több mint tíz éve hagyomány a magyar borvilágban – köszönhetően javarészt a politikától azóta visszavonult borkereskedőnek, Kézdy Dánielnek –, hogy a februárt a furmintnak szentelik, ez ugyanis szépen alliterál és fókuszba állítja a fajtát.

13/02/2025

Új videó az oldalon, avagy mit olvassunk egy kvázi tökéletes rizlinghez?

Mi ez, mi ez? Egy 100 pontos moseli rizling? Hát bizony úgy tűnik, hogy az! Mellé pedig egy szintén száz pontos könyv, ami nálam ott van az elmúlt nyolc év t...

12/02/2025

Az ország legnagyobb borkóstolóját, a BorJour Magnumot 2025. február 15-én rendezik meg. 200 borászat, 1000+ korlátlanul kóstolható bor, gasztro kiállítók és élményprogramok várnak minden bor iránt érdeklődőt

Az ország legnagyobb borkóstolóját, a Borjour Magnumot 2025. február 15-én rendezik meg. 200 borászat, 1000+ korlátlanul kóstolható bor, gasztro kiállítók és élményprogramok várnak minden bor iránt érdeklődőt. 

11/02/2025

A következő szöveg némi előzetes magyarázatra szorul. Szerkesztőségünk oszlopos tagja, Jakab Tamás egy egyetemi projekt keretében csinált - német nyelven, hiszen Ausztriában él és jár egyetemre közben - egy komoly felmérést, ennek a rezüméjét tesszük most közzé magyarul.

A következő szöveg némi előzetes magyarázatra szorul. Szerkesztőségünk oszlopos tagja, Jakab Tamás egy egyetmei projekt keretében csinált - német nyelven, hiszen Ausztriában él és jár egyetemre közben - egy komoly felmérést, ennek a rezüméjét tesszük most közzé magyarul.

10/02/2025

A Szekszárdi Borvidék palackját ünneplik sétáló kóstolóval Budapesten.

A Szekszárd Palack 10. évfordulójára egy különleges eseménnyel készülnek a szekszárdi borászok Budapesten.

07/02/2025

Szerkesztőségi körkérdés 1. rész, avagy mely borvidéken élnének szívesen a Pécsi Borozó szerzői?

Arra gondoltunk, hogy megkérdezzük állandó szerzőinket, melyik a kedvenc borvidékük, hol élnének szívesen, ha szabadon választhatnának. Vérmérséklettől függően van aki hosszan, van aki röviden válaszolt, volt aki egy borvidéket mondott és volt, aki felsorolt vagy ötöt, de há...

06/02/2025

Új videó az oldalon!

Hát basszameg, ezzel a videóval alaposan elkéstem, novemberben leforgattam, aztán valamiért elfelejtettem élesíteni, most meg vághattam ki belőle a webshopos...

04/02/2025

Egy hete "nagyot szólt" a borponthu-ra megírt beszélgetésünk (az interjú végén link), úgyhogy gondoltam érdekes lehet számotokra, hogy ki is ez az ember, vulkanológus de méginkább geológus, professzor, világjáró borbarát? Ismerjétek meg Pál-Molnár Elemért!

Az csak a kötőszövet. A számból vette ki a szót dr. Pál-Molnár Elemér, hiszen a Lecsengésnek is ez a mottója és én magam is ezt hangoztatom lassan két évtizede. De ha nem a borról, akkor miről szól? Mire a gyergyói gyermekkort és a szegedi kutató életet kibeszéljük, talán ez...

03/02/2025

Két neves borászat, két generáció, egy felejthetetlen este!vCsatlakozz 2025. február 8-án a Grandior BorBistro-ban, ahol Szentpéteri Attila & Günzer Tamás és fiaik mutatják be ikonikus boraikat egy exkluzív borkóstoló keretében.

02/02/2025

"Már erősen megy le a nap, amikor felfedezem, hogy a szállodám udvarán is áll egy bizánci templom, totál szürreális az egész, ezek szerint a bolgárok előszeretettel építenek vagy aluljárót, vagy hoteleket a templomok mellé, nem is értem, miért nem épült még egy tíz emeletes paneltömb a Nyevszkij köré, biztosan otthonosabb lenne úgy az egész. Végül a Vitosa utcán megveszem a család hölgytagjainak a kötelező ajándék rózsaolajat (szigorúan organikus és tényleg qrvadrága), aztán mielőtt visszaérnék a hotelbe, feltűnik, hogy a tömeg a Szent Vasárnap templomba tart (amit a bolgár kommunisták anno felrobbantottak) és úgy döntök, hogy csatlakozom hozzájuk. Távol álljon tőlem, hogy végigálljak egy rendszerint 3 órás ortodox misét, de az első húsz percben még élvezem is a tumultust, a füstölőket, az idegeneket random arcon csókoló fiatal pópát és a turistákat a templomban kizsebelő cigányok látványát, de amikor a pópa észreveszi őket, olyan óbégatásba kezd, hogy a tolvajok ijedtükben eldobálják a zsákmányt és elszelelnek. A fiatal pap angyali mosollyal fordul vissza az ikonosztáz felé, majd átlép a szentélyrekesztő ajtaján és eltűnik a félhomályban…" (részlet egy bulgáriai utazás naplójából)

01/02/2025

Ma van a furmint nemzetközi napja, vagyis az International Furmint Day! Mi most egy tavalyi cikkünkkel ünnepelünk, benne tengernyi horvát furminttal, pardon pusipellel! Happy Furmint Day! Furmint Február Saša Špiranec

A szakmában egyre többen tudják, de még ott is okozhat meglepetést, hogy déli szomszédunknál annyira komolyan veszik a furmintot, hogy ugyanúgy önálló palackot alkottak rá, ahogy Tokajban. De vajon milyenek ezek a borok? Ennek jártunk utána egy kóstolón.

31/01/2025

Klímahiszti vagy klímaszorongás? Mi aztán tényleg nem tudjuk, de az tény, hogy az elmúlt évtizedekben sorra dőlnek meg a melegrekordok, a víz egyre kevesebb, de mintha erről a szőlészeti kutatók kevéssé vennének tudomást. Vagy a borvidékek. Itt a vége a Villányi Francnak és már rég tempranillo-t kéne telepíteni? Beindul az alföldi kövidinka újratelepítési láz? SzabóZé megmondta, Martin megírta, ti pedig most elolvashatjátok.

Mit hoz a klímaváltozás a magyarországi szőlészek-borászok számára? Mit csesztünk már el, miben reménykedhetünk még? Milyen fajták jöjjenek, mik tűnjenek el, lehetőleg máma még?

30/01/2025

Új videó az oldalon!

A nyitóképen azt láthatjuk, ahogy Zsolti mintegy sugallja nekem, hogy én mondjam, hogy "ilyen színű fürdőszobacsempét szeretnék", mert az én hangom mélyebb. ...

29/01/2025

2025. február 8-án szombaton, 11-19 óráig, hetedik alkalommal kerül megrendezésre a Kékfrankos Toros Bortúra Szekszárd déli részén található 3 pincészet összefogásával.

28/01/2025

"Mindenkinek ott volt az orra előtt. Az Irem Kertje csak rámutatott. Mindenkinek ott volt a nyelve hegyén. Az Irem Kertje csak kimondta. Miért ne lehetne egy dzsámi formájú sütink?! És megcsinálták, a Mandulás Workshop és Desszert Műhellyel. Sokszögű tészta alapon egy türkizzöld mousse kupola - épp csak a kereszt és a félhold hiányzik a tetejéről."

Pécs. Hányan, de hányan szerették volna már valamilyen gasztronómiai termékben kifejezni. Voltak próbálkozások a Mecseki itóka feltámasztására. Gondolhatnánk valamiféle medvehagymás péksüteményre, itt főzött sörre vagy a pécsi szeletre, ami jobb és nagyobb, mint a bécsi. De...

27/01/2025

Január 31-én, pénteken 18:00-tól a kecskeméti Bazsalikomos kertben Csetvei Kriszti mutatja be a borait.

26/01/2025

Az 1890-es években így nézett ki Cotnari környéke Moldvában, nem Moldovában. A román borászat ékkövében a rendszerváltozás óta szinte nem készül nemes édes bor, pedig egykor arról volt híres. Ha többet akartok megtudni a borvidékről, ami egykor Tokaj versenytársa volt, ezt olvassátok el: https://www.pecsiborozo.hu/hirkereso/matyas-kiraly-a-szolotelepito

25/01/2025

A „Zöld gondolatok zöldszüret helyett” alcímmel futó esemény generációs kérdésekkel, vulkanikus és bioborokkal, jó hazai és nemzetközi gyakorlatokkal, az egészségtudomány témakörét körüljáró interaktív kerekasztal-beszélgetéssel érkezik február 28-án! A 13. Borkonferencia a szakma krémjével a jelen borvilágát és annak a jövőjét is formálni kívánja.

A „Zöld gondolatok zöldszüret helyett” alcímmel futó esemény generációs kérdésekkel, vulkanikus és bioborokkal, jó hazai és nemzetközi gyakorlatokkal, az egészségtudomány témakörét körüljáró interaktív kerekasztal-beszélgetéssel érkezik február 28-án! A 13...