Finca Cual Bicicleta

04/11/2024

Bourbon และ Typica ซึ่งเป็นกาแฟ genetics ที่มีสำคัญที่สุด มากกว่าสายพันธ์ุอื่นๆใน ประวัติศาสตร์ ของกาแฟโลก :

Lets get into it:

ทั้ง Bourbon และ Typica มีต้นกำเนิดในป่าทางตะวันตกเฉียงใต้ของเอธิโอเปีย
พวกมันถูกปลูก แบบเป็นเหมือน Farming ครั้งแรกใน YEMEN หลังจากถูกขโมยมาจากเอธิโอเปียในยุคนักบวช

การแพร่กระจาย ของ Typica and Bourbon
:

Typica: แพร่กระจายจาก YEMEN ไปยัง JAVA island อินโดนีเซีย ในช่วงปี 1700 จากนั้นกลายเป็นพันธุ์ที่โดดเด่นใน Central America และ South America จนถึงปี 1940 เป็นที่รู้จักจากลำต้นที่สูง ใบมีปลายสีบลอนซ์ ( มีภาพประกอบ ) และเมล็ดขนาดใหญ่กว่า Bourbon

Bourbon: นำมาจาก YEMEN ไปยัง Île Bourbon ( Réunion island ที่ เป็นเกาะที่ Laurina Hybrid " Bourbon Pointu ")

เกาะ Réunion island เป็น เมืองขึ้นของ ฝรั่งเศสและ เป็นเกาะปิด ในช่วง 1700 ยังคงแยกอยู่บนเกาะจนถึงกลางปี 1940 จึงถูกนำไปยังแอฟริกาและอเมริกา มีลักษณะเด่นคือใบที่กว้างกว่าและอ้วน มีปลายสีเขียว ผลกลม และโครงสร้างที่แข็งแรงและตั้งตรงกว่า Typica

Genetics characteristics:

ทั้งคู่: เป็นที่รู้จักในด้าน Cup Quality เพราะเป็นสายพันธ์ุตรงของ Arabica ที่ไม่ได้ถูก Hybrid โดยเฉพาะถ้าปลูกที่ระดับความสูง แต่มีผลผลิตค่อนข้างต่ำและอ่อนแอต่อศัตรูพืชและโรค และทั้งสองยังเป็นสายพันธ์ุแม่ของสายพันธ์ุหลักๆของโลก

Typica: ปรับตัวได้ดีกับสภาพอากาศหนาวเย็น ยังคงปลูกกันอย่างแพร่หลายใน Peru ,Ecuador และ Jamaica
(ซึ่งรู้จักกันในชื่อ Jamaica Blue Mountain) จริงๆแล้วมันคือ Typica y'all

Bourbon: มีกลุ่มของ สี cherry คือ red cheery (Vermelho) และ อย่างสีเหลือง " YELLOW " (Amarelo) พบกาแฟพันธุ์เหมือน Bourbon มากมายใน East Africa อย่าง Mibirzi, Ibari, Arusha แต่ไม่นิยมเท่าพวก Hybrid

แม้จะมีจุดไม่แข็งแรง แต่ Bourbon และ Typica มีบทบาทสำคัญในประวัติศาสตร์การปลูกกาแฟ พวก Hybrids Genetic ของพวกมันเป็นส่วนสำคัญของกาแฟอาราบิก้าที่ปลูกทั่วโลกในปัจจุบัน ลักษณะเฉพาะ ของ Genetic background ของพวกมันยังคงมีอิทธิพลต่อรสชาติของกาแฟยอดนิยม :

ในรูป ซ้าย Bourbon ขวา Typica ...

แอดมิน Nicknack Nitiwong แก้คำเด็ก ป6 ของผมให้

ขอบคุณน้า Kamolwat Toboonchuay ที่มาบอก นึกว่าเก่งภาษาละไง สรูปโง่เหมือนเดิม.

BREW BOY IS SAVAGE ..
BREW BOY IS SAVAGE ..
BREW BOY IS SAVAGE ..
BREW BOY IS SAVAGE ..

16/10/2024

" special pop up today in TERROIR.CNX "

วันนี้ 2 Pm เป็นต้นไป

Jackie Tran

World brewers cup finalists
CZ brewers Champion
CZ latte Art Champion

ใครอยู่เชียงใหม่มางานด่วนงานเร่งเชิญ

15/10/2024

Venite al Festival del Nance y el Cacao en
San Antonio de Cortés ❤️ 😍

Este Sábado 26 apartir de las 8:00 am
Te esperamos 😉
Ya hay calle nueva así que no hay excusa 🤗

10/10/2024

30/09/2024

22/09/2024

19/09/2024

26/08/2024

Hola amigos, les invito a seguir nuestra nueva página Finca de café Cual Bicicleta.

22/07/2024

Originando en Brasil, Bolivia, Argentina y Paraguay, los árboles de jabuticaba producen frutos parecidos a uvas directamente en el tronco, lo que les valió el sobrenombre de "uvas de árbol". Estos árboles son un ejemplo de coliflor, donde los flores emergen directamente del tronco. Las jabuticabas varían en sabor, desde yogur de arándanos hasta lichis agrios y dulces de uva, cada tipo con su sabor único.

familia: Myrtaceae
genero: Plinia

24/06/2024

20/06/2024

20/06/2024

29/04/2024

El 24 de abril de 1817, en la ciudad alemana de Karlsruhe, el barón Karl Christian Ludwig Drais von Sauerbronn, dio a conocer lo que llamó máquina andante, que fue el primer prototipo de bicicleta, aunque no tenía pedales.
Luego, el 12 de junio de 1817, Drais realizó el primer paseo en su máquina andante. El recorrido de Mannheim a Rheinau, de unos siete kilómetros, le llevó cerca de una hora y es considerado el primer hito del transporte sobre dos ruedas. La máquina andante, más adelante conocida, en su honor, como dresiana o dresina, fue el primer vehículo de dos ruedas de tracción humana con sistema de dirección.
Esta invención fue patentada en 1818 bajo el nombre de "Eisenbahnfarhrrad" que significa "bicicleta de vía férrea". Luego, su nombre fue cambiado a Dresina en honor a su inventor. Desde ese momento evolucionó, a lo largo de los últimos dos siglos, como uno de los mejores inventos de la humanidad: la bicicleta.

Imagen. La Dresina del inventor Karl Christian Ludwig Drais von Sauerbronn esta considerada como el invento previo a la bicicleta. La tracción se producía mediante el empuje producido por los pies contra el suelo, como en una especie de andador. Pese a su precariedad, un aspecto crucial de la bicicleta ya está presente en este primer vehículo: la persona no debe cargar con su propio peso. De este modo el viaje requiere menos energía que caminar.

10/03/2024

24/01/2024

Temporada 2023-2024
Cosechando Geyshas de 1700 msnm y de 1550 msnm.
Geyshas a 0 defectos.🍒🚴☕
Finca Cual Bicicleta