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Novios, Choloma (2025)

26/12/2024

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26/12/2024

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21/12/2024

21/12/2024

Ternera
Receta de Asado de res con ensalada blanca

👉👉👉👉Ingredientes para hacer Asado de res con ensalada blanca:
Para el asado de res:
1 kilogramo de pejerrey de res
1 cebolla
4 zanahorias
½ poro
3 dientes de ajo
4 tomates
3 hojas de laurel
1 cucharadita de orégano
1 taza de vino tinto
2 litros de caldo de carne
1 puñado de vainitas
sal
pimienta al gusto
Para la ensalada blanca:
1 kilogramo de papas blancas
2 zanahorias
200 gramos de alverjas
300 gramos de jamón ingles de preferencia sin laminar
3 duraznos
300 gramos de mayonesa
perejil picado c/n
sal al gusto

Cómo hacer Asado de res con ensalada blanca:
1
Para el asado de res, comienza cortando todos los vegetales de forma rústica, ya que posteriormente los trituraremos para hacer una salsa. Los vegetales son cebolla, zanahorias, poro y tomates.
Aparte, corta una zanahoria en bastones grandes y retira los extremos de las vainitas. Estos dos ingredientes irán como

En otra tabla, coloca el medallón de carne, salpiméntalo y, con la ayuda de un cuchillo pequeño, realiza una incisión en el centro.decoración en el centro de la pieza de res.
4Agrega los tomates y deja que se rehoguen por un par de minutos.
Cuando ya no huela a alcohol, coloca la pieza de carne, cúbrela con caldo de carne o, en su defecto, agua. Agrega una cucharadita de sal, tapa la olla y deja que se cocine por lo menos 2 horas y 30 minutos, o hasta que esté completamente suave, dependiendo del tamaño de la pieza de carne.5
2
Finalmente, vuelve a poner la carne en la olla, vierte la salsa encima y deja que hierva por unos últimos 10 minutos. No olvides rectificar la sazón.

3Para hacer la ensalada blanca, comienza cortando todos los ingredientes. Corta las zanahorias y las papas en cubos regulares de aproximadamente un dedo de grosor. También corta los duraznos enlatados y el jamón en trozos del mismo tamaño o ligeramente más grandes.

4Coloca todos los ingredientes en un bowl de ensalada y vierte la mayonesa. Remueve bien, agrega sal al gusto y termina la ensalada con perejil finamente picado

Tips para un exquisito asado de res con ensalada blanca
Te proporcionamos los mejores consejos para un delicioso asado:

Si deseas acelerar el proceso de cocción de la carne, coloca todo el contenido en una olla a presión y cocina durante 1 hora a fuego medio-bajo.
Aunque no lo creas, el dulzor de los duraznos enlatados complementa perfectamente el sabor robusto del asado, creando una combinación exquisita y balanceada. Atrévete a experimentar con esta mezcla de sabores.
Sirve inmediatamente, colocando los medallones de carne en una fuente bañándolos con más salsa. Coloca el bowl de ensalada en la mesa navideña. ¡Buen provecho! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
Antes de servir la ensalada blanca, exprime un poco de jugo de limón fresco sobre los ingredientes mezclados. Esto añadirá un toque de acidez que equilibra la cremosidad de la mayonesa.