CIBS 餐桌上的實驗室

30/06/2022

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* ✨🎵聖樂傳奇：詩歌背後的勵志人生🎶✨*

⚠️一個節目分別在第39季【自選題目】及第40季【宗教及哲學】共投2️⃣票🗳🗳

大製作‼️每集由詩歌班唱出一首聖詩，並透過廣播劇分享作者的真實勵志人生；最後由牧者講述詩歌傳遽的信息，為社會注入暖流。

*投票日期*
6月30日(五）至7月10日（日）

*投票網址*
https://cibs.rthk.hk/vote?lang=zh_hk

*投票方法*
1。按「立即投票」
2。搜尋「聖樂傳奇」
3。分別在第39及40季讚好👍🏼《聖樂傳奇：詩歌背後的勵志人生》
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29/06/2022

《餐桌上的實驗室》網上重溫

【第十三集：食得安心】
主持人：鍾善雯、文嘉敏
嘉賓︰方麗影博士

本集嘉賓將介紹食物安全的知識， 分享有關購買、儲存、處理、煮食和餐飲等等貼士。

嘉賓︰方麗影博士 本集嘉賓將介紹食物安全的知識， 分享有關購買、儲存、處理、煮食和餐飲等等貼士。 意見 Feedback

28/06/2022

眨吓眼就已經最後一集，不過我哋都冇偷懶。今集請咗學是學非、明辨是非嘅方麗影博士上嚟，教你點樣愈食愈安心。

🔎食品過咗最佳食用期，就唔可以繼續食用❓
🔎食物變壞，有冇樣睇❓
🔎燒焦食物致癌❓

一於今晚（6月28日）晚上8點，聽實📻香港電台普通話台（AM 621kHz）🥢《餐桌上的實驗室》第十三集【食得安心】🔬方麗影博士點樣講。

#餐桌上的實驗室 #香港電台 #普通話台 #社區參與廣播服務 #營養健康 #食物安全 #方麗影博士

23/06/2022

第十二集：醫食同源
主持人：陳銳強、李采穎
《餐桌上的實驗室》網上重溫
第十二集【醫食同源】

嘉賓：林家揚中醫師
中醫認為保健養生，以食入藥，以及治未病乃維持健康身體之基本，會根據不同氣節、體質去調節個人化的「療程」和「餐單」去進補。

嘉賓：林家揚中醫師 中醫認為保健養生，以食入藥，以及治未病乃維持健康身體之基本，會根據不同氣節、體質去調節個人化的「療程」和「餐單」去進補...... 意見 Feedback

21/06/2022

醫食同源 嘉賓：林家揚中醫師

《黃帝內經》教落「治未病」，又云「藥食同源」，原來做咗咁多年人，經常將「養生」掛在口邊，直至訪問林家揚中醫師先知道「食療」≠「藥膳」！想了解點先唔會養錯生？

一於今晚（6月21日）晚上8點，聽實📻香港電台普通話台（AM 621kHz）🥢《餐桌上的實驗室》第十二集【醫食同源】🩺林家揚中醫師同你分享愛的味道。

#餐桌上的實驗室 #香港電台 #普通話台 #社區參與廣播服務 #醫食同源 #食療 #藥膳 #養生 #林家揚中醫師

15/06/2022

《餐桌上的實驗室》網上重溫

第十一集：氣炸鍋、微波爐
主持人：陳銳強、譚偉健
嘉賓︰廚具公司創辦人Paul Wong

曾有傳聞說常用微波爐會致癌，是否屬實？使用氣炸鍋又有甚麼要安全問題需注意？

嘉賓︰廚具公司創辦人Paul Wong 曾有傳聞說常用微波爐會致癌，是否屬實？使用氣炸鍋又有甚麼要安全問題需注意？ 意見 Feedback

12/06/2022

由微波爐、光波爐到氣炸鍋；就好似由用炭爐、家用石油氣爐，到依家用電磁爐打邊爐一樣；咪又係煮食器具❗️但苦果新煮食器具可以讓人食得健康啲❓又唔同講法⁉️

想知道氣炸鍋煮食係咪健康啲？
點揀一個好嘅氣炸鍋？
乜嘢食物及適合於氣炸鍋？
用氣炸鍋煮食有什麼秘技？

咁多問題，約定你今個星期二（6月14日）晚上8點，聽實📻香港電台普通話台（AM 621kHz）🥢《餐桌上的實驗室》第十一集【微波爐｜氣炸鍋】🐟由iLoveKitchen 創辦人Paul WONG 逐一解答。

#餐桌上的實驗室 #香港電台 #普通話台 #社區參與廣播服務 #黃鳳星 #譚偉健 #陳鋭強

12/06/2022

《餐桌上的實驗室》網上重溫
第十集：魚
嘉賓︰水產公司副總經理韋智揚、顧問醫生陳子浩

魚肉脂肪含量低，亦含優質蛋白及豐富礦物質，營養極豐富。 不過魚時有腥味，有生物學家研究養殖時去除腥味的方法，究竟原理是怎樣？持續漁業是甚麼?選甚麼魚吃可以支持環保？ 對不同魚種如何處理和烹調最美味呢？

嘉賓︰水產公司副總經理韋智揚、顧問醫生陳子浩 魚肉脂肪含量低，亦含優質蛋白及豐富礦物質，營養極豐富。 不過魚時有腥味，有生物學家研究養殖時去除腥味的方法，究竟原理是怎樣？持續漁業是甚麼?選甚麼魚吃可以支持...

05/06/2022

—「食魚有益」、「魚油唔怕食」係真唔係呀？
— 咁「淡水魚」會唔會冇咁多魚油？餐餐食「海魚」，荷包豈不是好傷！
—「淨化海鮮」又是什麼？可唔可以解決養殖魚的魚腥味？

咁多問題，約定你今個星期二（6月7日）晚上8點，聽實📻香港電台普通話台（AM 621kHz）🥢《餐桌上的實驗室》第十集【魚】🐟由亞洲⽔產養ྠ殖陳⼦浩醫⽣、⾱智揚先⽣逐一解答。

#餐桌上的實驗室 #香港電台 #普通話台 #社區參與廣播服務 #陳⼦浩醫⽣ #韋智揚 #亞洲⽔產養ྠ殖

31/05/2022

《餐桌上的實驗室》網上重溫

第九集：果醬
嘉賓︰手工果醬師Bonnie

果醬無疑是麵包良伴，為麵包添上美味，手工果醬更是愈來愈受歡迎。

嘉賓︰手工果醬師Bonnie 果醬無疑是麵包良伴，為麵包添上美味，手工果醬更是愈來愈受歡迎。 意見 Feedback

29/05/2022

四季桔，對一般香港人來說，是每年農曆新年的例行擺設；但對「果醬皇后」Bonnie Yves 來說，卻多出一份甜甜酸酸的回憶——每年爺爺手工製作的柑桔果醬。

原來Bonnie的爺爺曾經替英軍擔任火頭，所以Bonnie自少家中便出現許多西式食品，即使簡單的家常菜煎豬扒也會配以手工果醬。

今個星期二（5月31日）晚上8點，聽實📻香港電台普通話台（AM 621kHz）🥢《餐桌上的實驗室》第九集【辣椒醬、蝦醬、果醬】🫙Bonnie同你分享愛的味道。

「馬蹄糕春卷配柑桔士多啤梨醬」照片來自Boonie Yves

#餐桌上的實驗室 #香港電台 #普通話台 #社區參與廣播服務 #手工果醬