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字字研究所, 1F, 365 Hennessy Road, Wanchai, Hong Kong (2025)

23/01/2025

麪麪俱緣——麥文記的故事

字字研究所製作好第13本書——《麪麪俱緣——麥文記的故事》。香港最老牌的雲吞麪店，70年的經典字號，當中埋藏了幾多動人故事？一家店兩代人奮鬥記錄，逐一刻畫在紙上⋯⋯

簡介
據說一碗熱騰騰的雲吞麪，是上一代人矜貴的美食，也是香港遊子們回家時最心心念念的味道。從上世紀四十年代走到今天，從官涌廟街冷巷的肥佬雲吞麪街檔，走到佐敦白加士街五十一號的麥文記麵家。

香港老字號雲吞麵店家的故事，由店主親自剖白，兩代人經歷的點滴細節。以一碗雲吞麵，透視香港這70年的時代變遷。

特別收錄
．店家人物故事
．麥文記珍貴照片
．食物製作及起源

新書資料
書名：麪麪俱緣——麥文記的故事
作者：麥心睿（口述）
林君宜、李林風（著）
編輯：呂嘉俊
設計：李嘉敏 .n.goes
攝影：李林風、何樂睿
出版：字字研究所有限公司
香港發行：一代匯集
台灣發行：紅螞蟻圖書有限公司
定價：HK$150 / NT$650
國際書號：978-988-70781-4-2
出版日期：2025年1月
規格：140mm(W) x 210mm(H)

09/01/2025

甚麼是香港式離婚？

《香港式離婚》劇本道盡青春和愛的生與死，婚姻的脆弱和愛情的弔詭。結婚容易？還是離婚難？每個角色訴說著怎樣的一個故事？

我們在星期六請來編劇黃詠詩到誠品銅鑼灣店，分享創作這個劇本的心路歷程，經過多年時間，她對「香港式離婚」這課題，有沒有一個更深的了解？

日期：11-1-2025星期六
時間：15:30-16:30
地點：誠品銅鑼灣店9F FORUM
講者：黃詠詩（編劇）
主辦：誠品書店、字字研究所
活動詳情：https://meet.eslite.com/hk/tc/artshow/202412170019

31/12/2024

《阿媽有咗第二個》分享會

我們出版的劇本集《阿媽有咗第二個》，導演兼編劇彭秀慧的作品，描寫出受傷的靈魂和一段段複雜的親人關係，當中的對白、場景，到底如何設計？「每個人都希望自己是被重視的一個。」圍繞劇本的主旨，彭秀慧會在分享會中訴說她的創作。

日期：4-1-2025(星期六)
時間：3:30-4:30pm
地點：誠品銅鑼灣店9F FORUM .hk
講者：彭秀慧（導演/編劇）
主辦：字字研究所
活動詳情：https://meet.eslite.com/hk/tc/artshow/202412170017

簡介
多年前曾一手捧紅多位巨星的歌手經理人美鳳（毛舜筠飾），婚後選擇專心相夫教子。如今兒子子軒（柳應廷飾）即將到外國升讀大學，美鳳決定重出江湖。美鳳偶然認識了在茶餐廳送外賣的方晴（姜濤飾），發現他在演藝方面極具潛能。身世孤苦的方晴激發了美鳳的母愛，卻令兒子感到被冷落，揭開了母子長年未解的感情裂痕。

作者彭秀慧簡介
電影編劇作品包括《伊莎貝拉》、《29+1》、《阿媽有咗第二個》。
文字出版作品包括《伊莎貝拉》電影小說、《再見不再見看見‧故事》舞台劇創作集、《29+1過後，我們重新做女人》散文集。

16/12/2024

香港式離婚

字字研究所完成第12本書的出版工作，《香港式離婚》劇本集，收錄劇中精彩對白，六個現代男女的糾纏愛恨，一一化成文字，讓人可以觀劇後細問重溫。

黃子華曾形容《香港式離婚》是香港話劇的經典作品，它蘊涵著「浸了陳皮的語言，爐火純青的演員，一幕幕不動聲色但波濤洶湧的場面⋯⋯啊，那歇斯底里由零至一百不用兩秒的闊大，那麼澎湃的『陰公』」，是令人念念不忘的劇作。

故事簡介：
香港劇界經典原著劇本之一，道盡青春和愛的生與死，婚姻的脆弱和愛情的弔詭。

故事發生在一間專辦離婚的事務律師行；貌合神離、結婚多年的中產律師夫婦見盡離婚惡相；年輕見習律師一頭栽進千奇百怪的離婚世界，與慣性沉默的律師行老闆產生微妙情愫，一觸即發；一直在沉默婚姻中的老闆娘如何自導自演下去？在法律與婚姻之間，糾纏着六個現代男女的悲歡離合，叩問天長地久。

新書資料
書名：香港式離婚
作者：黃詠詩�編輯：呂嘉俊�設計：李嘉敏 .n.goes
出版：字字研究所有限公司
定價：HK$138 / NT$580
ISBN：978-988-70781-3-5
出版日期：2024年12月�規格：130mm(w) x 190mm(h)，152頁

網上購買：https://www.wordbywordcollective.com/product-page

作者黃詠詩簡介
香港演藝學院表演系學士及編劇系碩士。2013年獲亞洲文化協會支持前往紐約遊學。

編劇作品達40餘個，憑《公主復仇記》奪「金紫荊電影獎」最佳編劇及提名「金馬獎」最佳編劇；憑香港電台電視劇（一家人系列）：《父親的葬禮》及《窮媽媽》獲「芝加哥國際電影電視節」教育及社會編劇獎；憑《香港式離婚》奪「香港舞台劇獎」最佳編劇；憑《賈寶玉》提名「上海戲劇谷」最佳編劇；憑《胎Story》提名「香港舞台劇獎」最佳女主角（喜／鬧劇）及憑《三生三世愛情餘味》奪「香港舞台劇獎」最佳填詞。

來自道教打齋世家，代表作是女子個人獨腳戲《破地獄與白菊花》，由2008年至今，公演超過100場，並奪「香港舞台劇獎」最佳女主角（喜／鬧劇）。

#新書 #字字研究所 #香港式離婚 #舞台劇 #黃子華 #劉嘉玲 #黃詠詩 #陳淑儀 #張叔平 #楊淇 #楊詩敏 #梁浩邦 #趙伊禕 #1213 #試探愛的法規 #滙豐保險

07/12/2024

食本地鮮

舞台劇演員梁祖堯一向關心本地農業和食物生產者。

繼《香港人食香港菜》之後，我們第四度跟梁祖堯合作，出版《食本地鮮》，書中阿祖走訪發掘香港14位本地食物生產者，包括不餵藥物養豬人、人道養魚專家、香港種植咖啡實驗者、夠薑在香港種薑的農夫等，並記錄這群有心人如何以智慧、心機與汗水，克服重重困難，為大家生產良心優質食物，為香港原始產業找出路。

阿祖更就地取材，採用本地豬肉雞肉、天然生曬麵豉、本地養殖海魚、土生土長香港菇菌、火龍果、醃菜等，即場炮製出42道風味料理！香港竟有無花果、蓮子出產？本地咖啡是甚麼味道？讀阿祖的訪談筆記，試用本地材料烹調，就會明白為何香港需要農業，為何買餸要揀本地先，要食本地鮮！

多謝海洋公園全力支持我們這個計劃，在城市發展與生態保育之間，實在需要找出一個好的平衡點。

《食本地鮮》
作者：梁祖堯
出版：字字研究所有限公司
定價：$188
ISBN：978-988-70781-2-8
香港發行：一代匯集
台灣發行：紅螞蟻圖書有限公司
出版日期：2024年11月
規格：170mm x 230mm，4C，152頁

Mission R
海洋公園公司於2023年推出嶄新保育推廣項目 —「逆瀕行動」。項目啟發自由國際自然保護聯盟（IUCN）及世界動物園暨水族館協會（WAZA）聯合發起的全球逆轉瀕危趨勢運動，主張以積極主動的態度，促進全球協作，以確保物種的生存和生態系統的多樣性。「逆瀕行動」有三大目標，包括拯救物種及棲息地、「食本地鮮」以及走塑挑戰，期望透過促進社區協作，推動公眾參與保育，鼓勵大家在日常生活中作出改變，共同邁向可持續發展的未來。

網址：https://hkoceanparkmissionr.com

28/10/2024

阿媽有咗第二個

每個人都希望自己是被重視的一個。

喜歡劇本的主旨，談的是關係。

如果電影曾經感動過人，畫面以外，劇中的對話或者會值得回味。

字字研究所完成第10本書的編輯工作，《阿媽有咗第二個》劇本集，收錄了完整劇本，對白場景，更有電影劇照、幕後花絮，導演彭秀慧以創作人的話，分享製作點滴，讓觀眾重溫劇中的細節。

簡介
多年前曾一手捧紅多位巨星的歌手經理人美鳳（毛舜筠飾），婚後選擇專心相夫教子。如今兒子子軒（柳應廷飾）即將到外國升讀大學，美鳳決定重出江湖。美鳳偶然認識了在茶餐廳送外賣的方晴（姜濤飾），發現他在演藝方面極具潛能。身世孤苦的方晴激發了美鳳的母愛，卻令兒子感到被冷落，揭開了母子長年未解的感情裂痕。

特別收錄
．電影珍貴劇照
．創作人的話
．幕後花絮

作者彭秀慧簡介
電影編劇作品包括《伊莎貝拉》、《29+1》、《阿媽有咗第二個》。
文字出版作品包括《伊莎貝拉》電影小說、《再見不再見看見‧故事》舞台劇創作集、《29+1過後，我們重新做女人》散文集。

新書資料
書名：阿媽有咗第二個
作者：彭秀慧彭秀慧 Kearen Pang
設計：李嘉敏
出版：字字研究所有限公司
定價：HK$138 / NT$580
ISBN：978-988-75005-9-9
出版日期：2024年11月
規格：140 mm (w) x 200 mm (h) ，4C，136頁
香港發行：一代匯集
台灣發行：紅螞蟻圖書有限公司

#字字研究所 #讀本 #書 #獨立出版 #時代閱讀 #阿媽有咗第二個 #彭秀慧

16/07/2024

《味緣香港》

《味緣香港》出版至今，曾有一段日子斷貨，坊間小店難找。多謝CUP茶杯讓出版權，令字字研究所可把此書重新編輯出版，以應坊間所需。新版《味緣香港》已完成印刷，會在今個月陸續上架。

簡介
香港沒有所謂的「香港菜」，但香港的菜式海納百川，不拘一格，以極大的包容吸納傳統粵菜、東南亞菜、英國菜、美國菜......日常、矜貴、下欄都可以在香港口味中變成無可取替的美食，總令人無論身處哪裡都會經常念茲在茲，難以忘懷。

但說到底，香港的飲食是甚麼呢？可以說出一個以然來嗎？老牌食肆逐一倒閉，有些味道無法複製，但好好紀錄下來或者有一天可以變身重生。呂嘉俊便嘗試以他多年寫飲寫食的經驗，逐一把味道保存。

寫的是飲食之內的事，發展出來是飲食以外的種種：歷史、經濟、地理、氣候風土、運輸物流、地方文化⋯⋯此書保留的，除了飲食，還有以上種種，無可再散失的香港味道。

推薦語
//嘉俊寫食，以佢喺飲飲食食媒體呢一行嘅多年實戰經驗，採訪報道編輯組稿搞串party仲做埋主持，有乜嘢未試過未做過，不過佢喺咁嘅時勢下面依然實打實幹又攻又守，人做我唔做人唔做我做，跳開一日到黑巡新店老舖評菜式講食材論廚師，嘗試從更周邊又更深層咁盡寫呢個城市飲食實況面前同背後反映嘅種種社會現象，有自己嘅獨特觀點同明確態度，引嚟眾多讀者更大嘅迴響反應。//
——歐陽應霽（漫畫家）

//呂嘉俊曾經是《飲食男女》的資深記者及執行編輯，是對本地飲食文化最熟悉的人，這實實在在的識見，厚積薄發，讀來沒有味精，清而透徹，令人安心信任。//
——賈勝楓（《流水落花》導演）

//仔細咀嚼呂嘉俊的文字，往往發現他寫的不是山珍海錯，而是尋常之味。從鹹魚、雲吞麵、柱候牛楠、沙嗲牛肉麵、牛油皮蛋撻，到蛇羹、打冷墨魚、炸子雞等，這些讓人油然生饞的色香味，除了日常的街頭小吃，也有經典的餐廳小菜、身土不二的本地農產，甚或是人人都有的家常滋味。//
——林曉敏（《香港遺美》作者）

新書資料
書名：《味緣香港》
作者：呂嘉俊
出版：字字研究所有限公司
定價：$150
ISBN：978-988-75005-8-2
出版日期：2024年7月
規格：148mm W x 210mm H，4C，248頁

香港發行：一代匯集
台灣發行：紅螞蟻圖書有限公司

#字字研究所 #讀本 #書 #獨立出版 #時代閱讀 #飲食 #飲食文化

18/04/2024

《將軍澳，可以這麼說》

你相信會有人為將軍澳寫一本書嗎？

我們相信。

縱使將軍澳有太多不好的標籤，「天橋之城」、「睡房社區」⋯⋯但住在這個地方的居民卻有另一種見解。他們有自己一套享受社區的方式，例如將軍澳有很美麗的海岸線，可讓人飯後漫步；才數十分鐘的路程，就可跑到山上，看日出日落；共享單車的概念，也能在將軍澳蓬勃發展。

當Make a Difference策劃新一季MaD School，選了將軍澳作為社區學院的地點，我們絕對支持。由2023年10月到2024年1月，21位學員，帶着好奇心，與導師Sampson Wong和張希雯，聯同MaD的團隊，一同發掘將軍澳獨特的一面，他們攀山涉水，翻查歷史，隨愛好者一同尋找稀有雀鳥，跑到屋邨拍攝隱世景點，還試過半夜腳踏單車，甚至走到墳場處了解其設計特色⋯⋯

學員集結了心得，寫成這本《將軍澳，可以這麼說》，內有55篇文章，都在訴說一種生活方式，你可當它是一本城市研究書籍，但它同時是一本旅遊書，帶書上路，沿着路標，能夠尋找到一種享受將軍澳的方法。

最後多謝MaD School團隊，策略了一個很好的社區計劃。Sampson Wong和張希雯無論在編輯和製作書本上都給予寶貴意見，還有為此書寫序的林兆榮和陳碧琪，跟我們合作無間的設計師Keith（flip & roll），插畫簡單而有童心的勞顯傑，照片甚有日常美好風格的攝影師陳朗熹。當然最重要還是總策劃人Helen樊樂怡和21位學員，字字研究所能出版這本書，實在是一件美事，而更巧合的是，我們當中大部分人都是將軍澳街坊，這個湊合，或者更令我們相信，世上真係會有人為將軍澳寫一本書。

新書資料
書名：《將軍澳，可以這麼說》
作者：「在地研習室|將軍澳,可以這麼說」共創團隊
出版：字字研究所有限公司
定價：$138
ISBN：978-988-75005-7-5
出版日期：2024年4月
規格：170 mm (w) x 240 mm (h) ，4C，368頁
主辦：創不同協作

【將軍澳，可以這麼說 | 展覽及新書發佈】
日期：即日至4月23日
時間：12pm-7pm
地點：將軍澳廣場

【《將軍澳，可以這麼說》新書發佈】
日期：2024年4月21日（日）
時間：3pm至4pm
地點：誠品書店 ( 尖沙咀店 ) 3/F MINI FORUM
主持：樊樂怡（創不同協作策劃人）
講者：張希雯（自由文字工作者）、蔡嘉濠（共創者）、杜詠晞（共創者）

活動查詢：3996 2788 / [email protected]
詳情及報名：https://www.mad.asia/programmes/mad-school/1189 (link in bio)
______________________
主辦：創不同協作
捐助機構：香港賽馬會慈善信託基金

#字字研究所 #讀本 #書 #獨立出版 #時代閱讀 #香港賽馬會慈善信託基金 #香港賽馬會社區資助計劃 #創不同學院 #創不同協作

23/03/2024

Ana《亞娜》

與多年未見的人相遇，仍然一見如故？
還是再也回不去那親密無間的歲月？

字字研究所剛完成新書製作，也是我們首次出版劇本集，來自風車草劇團的新劇Ana《亞娜》。

Don’t say anything, time will tell
Billy與男友Elton越洋過海，
探望多年未見的Ana和她的新女朋友，Claire。
面對着這個寡言的陌生人，
本應快樂的相聚總是瀰漫着一種古怪的氛圍和隔膜。
當二人準備回港之際，Ana卻突然人間蒸發……
一個一個秘密，迫不得已被揭開。
每個人看到的，都彷彿是完全不同的Ana。
誰在說謊？誰在隱瞞？
Ana在想什麼？
Ana在哪裏？

這是一個傷感的故事，並非以情節推進，更着重對白，在此多謝編劇梁祖堯，以及一眾演員湯駿業、梁祖堯、彭秀慧、梁浩邦的演出，也多謝書籍設計師Cacar。

若果看完舞台劇，想回味劇中角色的點滴細節，細味當中甚至含意的對話，劇本集可幫你回到那個時空。

Ana《亞娜》
【終極加開最後3場30 - 31.3】
門票現於城市售票網公開發售
加場門票：https://www.urbtix.hk/event-detail/11172
其他場次尚餘極少量位置：https://www.urbtix.hk/event-detail/11135
(小貼士：首10場門票與加場門票於URBTIX內分為兩個events)
—————
編劇：梁祖堯
導演：梁祖堯、湯駿業
演員： #湯駿業、 #邵美君、 #梁祖堯、 #彭秀慧、 #梁浩邦
—————
粵語演出
22 - 24, 26 - 31.3.2024 [8pm]
23 - 24, 30 - 31.3.2024 [3pm]

葵青劇院演藝廳
$490, $440, $360, $280

風車草劇團為葵青劇院場地伙伴

#字字研究所 #讀本 #書 #獨立出版 #時代閱讀 #風車草劇團

21/02/2024

台北國際書展2024

疫情期間，香港獨立出版沒有停步，一直透過製作書籍，展現心中所想。

承接前人組織香港獨立出版社參加台北國際書展的努力，艺鵠今年聯同後話文字工作室合辦攤位，邀請了香港多家獨立出版社一同參加，字字研究所能參與其中，實在開心！

因為在香港搞書店和出版，各有各忙！今次難得可以齊集台北，互相交流（或者訴苦？），的確是很好的機會。如果你人在台北，想一次過看香港獨立出版的出品，多了解實況，歡迎你來A1105！會場見。

TiBE 2024

合辦：
艺鵠
後話文字工作室

參與出版社：
藍藍的天 bbluesky
界限書店 .bookstore
突破 .hk
格子盒作室
誌傳媒有限公司
蜂鳥出版 .publishing
kubrick .hk.2001
MCCM Creations
見山書店
Rolling Books
SAMPLE .hk
毫末書社
手民出版社 .publishing
石磬文化
字字研究所

20/2 - 25/2 (Tue - Sun)
台北世貿一館A1105
Booth A1105, Taipei World Trade Center, Hall 1

字字研究所

23/01/2025

09/01/2025

31/12/2024

16/12/2024

07/12/2024

28/10/2024

16/07/2024

18/04/2024

23/03/2024

21/02/2024

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