Find.peacefood.mind - Κλαπάνη Ρίτα

25/08/2024

Προζυμένιο ψωμάκι 🫶🪄🥖
*
*
*
*
*
#προζύμι
#προζυμένιοψωμί

20/07/2024

https://www.ygeiamou.gr/%CF%80%CE%B1%CE%B9%CE%B4%CE%AF/405135/fasma-aftismou-31-nei-diktes-epiveveonoun-ton-rolo-tou-mikroviomatos-ke-anavathmizoun-ta-diagnostika-ergalia/

Αλλοιώσεις στο εντερικό μικροβίωμα παιδιών με αυτισμό εντόπισαν ερευνητές από την Κίνα - Συνολικά 129 παραλλαγμένα στοιχεία του μικροβιώματος φαίνεται πως σχετίζο....

15/07/2024

Πριν και μετά το ψήσιμο 🥖

Προζυμένιο σπιτικό ψωμί🫠

07/07/2024

🥖Προζύμι

Χρόνια σκέφτομαι να φτιάξω το δικό μου προζύμι και έφτασε η ώρα!☺️

Το προζύμι είναι έτοιμο μετά από μία βδομάδα περίπου και το πρώτο προζυμένιο ψωμάκι ετοιμάζεται!

📝Αν πετύχει καταγράφεται στη λίστα με τις συνταγές!

🌻Νομίζω δεν υπάρχει πιο ωραίο πράγμα στην κουζίνα από το να φτιάχνεις δικό σου ψωμάκι με δικό σου σπιτικό προζυμάκι!

🥖Αν πετύχει το προζύμι τότε μπορείς να το διατηρήσεις μια ζωή ακόμη και στο ψυγείο για κάποιες μέρες και όσο περνάει ο καιρός το προζύμι γίνεται και πιο δυνατό από τα ταΐσματα!

Εσείς έχετε φτιάξει ποτέ το δικό σας προζύμι;;

Αν ναι, περιμένω τις συμβουλές σας με χαρά ☺️🌻

19/08/2022

Φύτρα φακής 🌱

Τα φύτρα πέρα από την διατροφική τους αξία μπορούν να γίνουν μία πολύ ευχάριστη διαδικασία για τα παιδιά σας!

Θυμίζει η διαδικασία το γνωστό φύτρωμα οσπρίων σε κουπάκια από γιαούρτι που κάναμε όλοι μας μικροί στο σχολείο! 🙂

Έτσι μπορούν τα παιδιά να έρθουν σε επαφή με την τροφή τους και να συνδεθούν με αυτήν με διασκεδαστικό τρόπο!

🧑‍🌾Γίνονται μικροί κηπουροί στο σπίτι!

📌Έτσι, αυξάνονται οι πιθανότητες να δοκιμάσει ένα παιδί μία τροφη!

💡 Μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε σε σαλάτες, σε σάντουιτς, στο φαγητό κ.α. φαντασία να έχουμε!

🌈Εύχομαι να έχετε ήρεμα πολύχρωμα γεύματα με τα παιδιά σας!

🫶

#βίγκαν
#βίγκανσυνταγές


#επιλεκτικήσίτιση
#εργοθεραπεία
#παιδικηδιατροφη

16/08/2022

Κρέπες γλυκές, με σκόνη από σπανάκι 🤯(βλέπε προηγούμενη ποστ για συνταγή)!! 😋

Υλικά για το μίγμα:
-1 κούπα αλεύρι βρώμης
-1 κούπα φυτικό γάλα ή νερό
-1 κ.γ. σκόνη σπανάκι
-1 πρέζα αλάτι

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και βάζουμε σε δόσεις το μίγμα σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο λάδι καρύδας (ή ελαιόλαδο)

(Αν σταθεί πολλή ώρα το μίγμα μπορεί να χρειαστεί να προσθέσεις λίγο ακόμη από το υγρό υλικό σου.)

🍌Τις συνόδεψα με σπιτική μερέντα χωρίς ζάχαρη (με στέβια), μπανάνες και σπόρους κάνναβης!

👅 Η γεύση από το σπανάκι δεν γίνεται καθόλου αντιληπτή, ειδικά σε συνδυασμό με τα συνοδευτικά! Και δίνει και ένα χρωματάκι ωραίο στην κρέπα 😉

💡Αν λοιπόν το παιδί σου δυσκολεύεται να φάει σπανάκι στην ωμή ή μαγειρεμένη με κλασικό τρόπο υφή του μπορείς να δοκιμάσεις αυτόν τον τρόπο!

📌Στην αρχή μπορείς να ξεκινήσεις με 1/2 κ.γ. σκόνη αν το παιδί σου αντιλαμβάνεται πολύ εύκολα τις διαφορές στις συνταγές!

🌈 Πόσα χρώματα έφαγε σήμερα το παιδί σου;

⤵️ Πώς σας φάνηκε αυτή η ιδέα; Θα την δοκιμάζατε;

Γράψτε μου τα σχόλια σας!



#επιλεκτικήσίτιση
#διατροφολόγος
#εργοθεραπεία





#βίγκαν



#θεσσαλονίκη

08/08/2022

Τι είναι αυτή η πράσινη σκόνη;;;

Κι όμως….είναι σπανάκι!!!🤯🌱

Είναι μια ωραία ιδέα για να καταναλώσουν σπανάκι και αυτοί που δεν μπορούν εύκολα να το φάνε, μικροί και μεγάλοι, καθώς επίσης και για να αυξήσουμε την διατροφική αξία (πλούσιο σε σίδηρο… που τόσο αγχώνονται οι γονείς για την πρόσληψη του από τα παιδιά τους) ενός πιάτου χωρίς να αλλάξει ιδιαίτερα η γεύση του, προσθέτοντας απλώς λίγη από αυτή την ‘’πρασινόσκονη’’💚!
Είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε κι εσείς στο σπίτι και να το χρησιμοποιείτε στις συνταγές σας, βάζοντας επιπλέον 🌈χρώμα και στα φαγητά των παιδιών σας!

Λοιπόν…
1) 🌱Παίρνουμε το σπανάκι και το πλένουμε (εγώ έκοψα baby φύλλα από τις γλαστρούλες στο μπαλκόνι… πολύ εύκολο φυτό, βγαίνει κάθε χρόνο στις γλάστρες μου!)
2) Το απλώνουμε στα ραφάκια του αποξηραντή. (φαντάζομαι πως γίνεται και στον φούρνο στην πιο χαμηλή θερμοκρασία)
3) Τα βάζουμε για περίπου 6-7 ώρες στους 55 °C (πρέπει να είναι εντελώς ξερά πριν τα βγάλουμε)
4) Τα αλέθουμε σε ένα μίξερ (ή το τρίβουμε με τα χέρια ή ακόμη και στο γουδί για τους πιο παραδοσιακούς που είναι και της υπομονής όμως...😄)
5) Αν θέλουμε πιο λεπτή υφή το περνάμε και από ένα σουρωτήρι και βγαίνει σαν πούδρα!

📌Εύκολη αποθήκευση και διατήρηση του τροφίμου (ειδικά αν είστε κ εσείς από αυτούς που μπορεί να το ξεχάσετε στο ψυγείο και να χαλάσει 😉)

💡Σας άρεσε αυτή η ιδέα;

❓Θέλετε συνταγή με την πράσινη σκόνη μας για μικρούς και μεγάλους;

🌈Τα παιδιά σας τι χρώματα έφαγαν σήμερα;

💚Γράψτε μου στα σχόλια⤵️

#εργοθεραπεία #διατροφή #βίγκαν #παιδικήδιατροφή

07/08/2022

Σπανάκι από τις γλάστρες στο μπαλκόνι 🌱

05/08/2022

Όταν σου έρχονται δώρα από μπαξέδες τότε είναι μια υπέροχη μέρα 🙏 🥲🫶

30/07/2022

Onion flower! 🫶
Isn't it so beautiful?
peacefood.mind

29/07/2022

Σταφύλια από γλάστρα στο μπαλκόνι! 😯😋 🍇

16/01/2022

Your sensory health matters!👂👃👅👄👁️🤸

Are you comfortable right now? How do your clothes feel against your skin? How does food feel inside of your mouth? Sensory integration is something we take ...

02/11/2021

❔Τι είναι η εργοθεραπεία;

Η εργοθεραπεία είναι ένα πελατοκεντρικό επάγγελμα υγείας που ασχολείται με την προαγωγή της υγείας και της ευημερίας μέσω του έργου.

❕ Ο πρωταρχικός στόχος της εργοθεραπείας είναι να δώσει τη δυνατότητα στους ανθρώπους να συμμετέχουν στις δραστηριότητες της καθημερινής ζωής.

Οι εργοθεραπευτές επιτυγχάνουν αυτό το αποτέλεσμα δουλεύοντας με ανθρώπους και κοινότητες για να ενισχύσουν την ικανότητά τους να ασχολούνται με τα έργα που θέλουν, χρειάζονται ή αναμένεται να κάνουν, ή τροποποιώντας το έργο ή το περιβάλλον για να υποστηρίξουν καλύτερα την εμπλοκή τους στο έργο.

(WFOT 2012)

.peacefood.mind