Γαστρονόμος

01/01/2025

Ο σεφ συνδυάζει διαφορετικές υφές και γεύσεις σε μια γλυκόξινη σαλάτα που δροσίζει σπιρτόζικα την κάθε μπουκιά!

01/01/2025

Κλασική αμερικανική σαλάτα, η οποία πρωτοπαρουσιάστηκε το 1893 στο ξενοδοχείο «Waldorf astoria», από όπου πήρε και το όνομά της.

01/01/2025

Εύκολη και γρήγορη ιδέα για ορεκτικό και finger food με το θαλασσινό που αγαπά τις εξωτικές γεύσεις!

01/01/2025

Μια ιδιαίτερη συνταγή που παντρεύει ψάρι με αλλαντικό (και όχι μόνο) από την ευφάνταστη μαγείρισσα της Μάνης Σταυριανή Ζερβακάκου. Μεζές εκλεκτός που ταιριάζει πολύ με κοκτέιλ.

Μια ιδιαίτερη συνταγή που παντρεύει ψάρι με αλλαντικό (και όχι μόνο) από την ευφάνταστη μαγείρισσα της Μάνης Σταυριανή Ζερβακάκου. Μεζές εκλεκτός που ταιριάζει πολ...

01/01/2025

Το σπιτικό πατέ δεν είναι τόσο δύσκολο όσο ακούγεται. Το απλώνουμε σε χειροποίητα τηγανόψωμα, στολίζουμε με μυρωδικά και έχουμε ένα πρώτης τάξεως ορεκτικό, κατάλληλο για γιορτινά τραπέζια.

Το σπιτικό πατέ δεν είναι τόσο δύσκολο όσο ακούγεται. Το απλώνουμε σε χειροποίητα τηγανόψωμα, στολίζουμε με μυρωδικά και έχουμε ένα πρώτης τάξεως ορεκτικό, κατάλλη...

01/01/2025

Μελωμένες ψητές γλυκοπατάτες και τραγανό προσούτο, όλα με νοστιμιά φουρνιστή και ακαταμάχητη! Ένα ιδιαίτερο ορεκτικό, ιδανικό για να ανοίξει ένα γιορτινό γεύμα.

01/01/2025

Γραμμή xmas – sos: 4 σεφ, τέλεια γιορτινά φαγητά, καμία συνταγή (podcast)

Ο Κωνσταντίνος δεν ξέρει να βράσει ούτε αυγό. Δηλαδή μια φορά έβαλε να βράσει αυγά και περίμενε, περίμενε, περίμενε… να μαλακώσουν τα τσόφλια.

Ο Άγγελος προσπαθεί να πείσει τον Κωνσταντίνο να μαγειρέψει για το γιορτινό τραπέζι το κύριο πιάτο. Τον Κωνσταντίνο που περίμενε να μαλακώσουν τα τσόφλια των αυγών. Παίρνει λοιπόν τηλέφωνο (Άγγελος πήρε τηλέφωνο, ο Κωνσταντίνος ηχογραφούσε για τη δική του ασφάλεια), τέσσερις σεφ για να τους ζητήσει 4 εύκολες αλλά λουσάτες συνταγές χωρίς συνταγή.

Χωρίς δοσολογίες, μετρήματα κλπ. Προφορικά και ωραία. Και πήρε (ο Άγγελος πήρε) τέσσερις κορυφαίους της χώρας σεφ. Τη Γεωργιάννα Χιλιαδάκη, τον Βασίλη Καλλίδη, τη Νένα Ισμυρνόγλου και τον Άνταμ Κοντοβά. Οι σεφ σήκωσαν το γάντι, δηλαδή σήκωσαν το ακουστικό, και ιδού τα αποτελέσματα.

Επιμέλεια παραγωγής: Κωνσταντίνος Γεωργόπουλος

Γιορτινό επεισόδιο Γαστρονόμου. Βάλτε ποδιά και απολαύστε υπεύθυνα. Ναι, έχει κι αυτό πολλά μπιπ.

01/01/2025

Εξωτική και πολυεπίπεδη γεύση έχει αυτή η βελουτέ που θα σας μείνει αξέχαστη.

01/01/2025

Βαρεθήκατε τις απλές πατάτες φούρνου; Δίκιο έχετε! Χώστε ανάμεσά τους στο ταψί δυο κομμένα κεφάλια σκόρδο και συνοδέψτε με μουστάρδα αρωματισμένη με πικάντικο μπούκοβο. Τι έχετε να πείτε τώρα;

Βαρεθήκατε τις απλές πατάτες φούρνου; Δίκιο έχετε! Χώστε ανάμεσά τους στο ταψί δυο κομμένα κεφάλια σκόρδο και συνοδέψτε με μουστάρδα αρωματισμένη με πικάντικο μπο....

01/01/2025

Απλό, απλούστατο στην παρασκευή του, όμως με ξεχωριστή νοστιμιά το ρολό της Νένας Ισμυρνόγλου. Το συνοδεύουμε με εκλεκτά κοντιμέντα που θα του δώσουν έξτρα πόντους νοστιμιάς.

Απλό, απλούστατο στην παρασκευή του είναι το ρολό της Νένας Ισμυρνόγλου. Έχει όμως ξεχωριστή νοστιμιά. Το συνοδεύουμε με εκλεκτά κοντιμέντα που θα του δώ...

01/01/2025

Αυτή η πλούσια, βελούδινη σούπα κάστανου που στολίζεται με μανιτάρια είναι εξαιρετικό πρώτο πιάτο για το γιορτινό τραπέζι, κάνει όμως κι ένα πιο απλό τραπέζι γιορτινό.

Αυτή η πλούσια, βελούδινη σούπα κάστανου που στολίζεται με μανιτάρια είναι εξαιρετικό πρώτο πιάτο για το γιορτινό τραπέζι, κάνει όμως κι ένα πιο απλό τραπέζι γιορτ....

01/01/2025

Παίρνετε ψαρονέφρι, και πατάτες, συμπληρώνετε με ένα βαζάκι γλυκό κυδώνι και μέσα σε περίπου μία ώρα έχετε έτοιμο ένα πεντανόστιμο και γιορτινό πιάτο.

01/01/2025

Μπλινίς είναι οι ρωσικές τηγανίτες με τις οποίες τρώνε παραδοσιακά το χαβιάρι.

Μπλινίς είναι οι ρωσικές τηγανίτες με τις οποίες τρώνε παραδοσιακά το χαβιάρι αλλά ταιριάζουν ιδανικά και με καπνιστό σολομό και πέστροφα.

01/01/2025

Πανεύκολη σούπα με λαχανικά και κρόκο Κοζάνης για να ξεκινήσει ιδανικά το δείπνο.

01/01/2025

Οι γαρίδες περνάνε πρώτα από το τηγάνι, μετά μπαίνουν σε ένα «λουτρό» χυμών εσπεριδοειδών με κρεμμύδι, ντοματάκια και αρωματικά -ένα μείγμα για σεβίτσε- και γίνονται το τέλειο εξωτικό ορεκτικό.

Οι γαρίδες περνάνε πρώτα από το τηγάνι, μετά μπαίνουν σε ένα «λουτρό» χυμών εσπεριδοειδών με κρεμμύδι, ντοματάκια και αρωματικά -ένα μείγμα για σεβίτσε- και γίνοντα...

01/01/2025

Ένα κλασικό ελληνικό χριστουγεννιάτικο φαγητό είναι το αγριογούρουνο με μέλι, κανέλα, ξινά δαμάσκηνα και τρυφερά κυδώνια. Μπορούμε να το φτιάξουμε και με χοιρινό ή με γουρουνόπουλο γάλακτος και είναι ιδανικό για κάθε επίσημη περίσταση.

Ένα κλασικό ελληνικό χριστουγεννιάτικο φαγητό είναι το αγριογούρουνο με μέλι, κανέλα, ξινά δαμάσκηνα και τρυφερά κυδώνια. Μπορούμε να το φτιάξουμε και με χοι....

01/01/2025

Έντονο με γεμάτη, umami γεύση, το αυγοτάραχο είναι ο ορισμός του εκλεκτού. Το απολαμβάνουμε σκέτο αλλά φτιάχνουμε με αυτό και εξαίσιους γιορτινούς μεζέδες, κομψές σαλάτες, μακαρονάδες και όχι μόνο!

Έντονο με γεμάτη, umami γεύση, το αυγοτάραχο είναι ο ορισμός του εκλεκτού. Το απολαμβάνουμε σκέτο αλλά φτιάχνουμε με αυτό και εξαίσιους γιορτινούς μεζέδες, κομψές σαλ....

01/01/2025

Πεντανόστιμη, φημισμένη πίτα από τη Φλώρινα που συνηθίζουν να τη φτιάχνουν την Πρωτοχρονιά - μάλιστα, της βάζουν και φλουρί!