Αν ψάχνεις τον τέλειο πρόλογο για ένα αξέχαστο δείπνο, φτιάξε για πρώτο πιάτο απίθανη βελουτέ σούπα με κάστανο και πράσο, που αποπνέει τη θαλπωρή των Χριστουγέννων. Με ρίζες βαθιά ριζωμένες στις ευρωπαϊκές παραδόσεις, αυτή η σούπα συνδυάζει τα αρώματα της φύσης με τη φίνα γεύση, δημιουργώντας έναν τέλειο καμβά για τη γιορτινή ατμόσφαιρα.
Ο @gabnikolaidis σου δίνει την πιο υπέροχη συνταγή για μια βελουτέ σούπα με απλά υλικά αλλά και όλα τα μικρά μυστικά που την κάνουν τόσο ξεχωριστή.
🍲
Υλικά
50 ml ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 πράσο τρυφερό, ψιλοκομμένο
6 φλ. νερό
600 γρ. κάστανα προβρασμένα ή ψημένα
αλάτι
πιπέρι
1 φλ. γάλα
Για το γαρνίρισμα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
1 κ.σ. μπούκοβο
Εκτέλεση:
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το πράσο, ανακατεύοντας για να γίνουν διάφανα.
Προσθέτουμε τα κάστανα, το νερό, το γάλα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 25 λεπτά, ώστε να μαλακώσουν τα κάστανα και να λιώσουν.
Με ραβδομπλέντερ πολτοποιούμε τη σούπα για να γίνει βελούδινη.
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Γαρνίρουμε με ελαιόλαδο,
Γεράσιμε Γεννατά, είναι το θέατρο μια απόπειρα ψυχοθεραπείας;
#ow #ow_wellness #συνεντευξη #gerasimosgennatas
Στα 58 της χρόνια, η Ρένια Λουιζίδου δίνει μαθήματα ψυχικής ισορροπίας: απολαμβάνει την εσωτερική ζωή της και αρνείται να βιώσει αγωνία για την εξωτερική της εικόνα.
#ow #ow_wellness #εμπνευση #συνέντευξη #ρενιαλουιζίδου
Η βελουτέ σούπα πατάτας με πράσο είναι μια κλασική γαλλική συνταγή, γνωστή για την απαλή της υφή και τη λεπτή, εκλεπτυσμένη γεύση της. Πρόκειται για μια πλούσια και χορταστική σούπα που φτιάχνεται με απλά υλικά, αλλά προσφέρει ιδιαίτερη απόλαυση. Η λέξη «βελουτέ» προέρχεται από το γαλλικό «velouté» , που σημαίνει «βελούδινη».
Ο @gabnikolaidis σου δίνει την πιο υπέροχη συνταγή για μια βελουτέ σούπα με απλά υλικά αλλά και όλα τα μικρά μυστικά που την κάνουν τόσο ξεχωριστή.
Υλικά
50 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, κομμένο σε μικρά καρέ
2 πράσα, κομμένα σε λεπτές φέτες
2 πατάτες (περίπου 600 γρ.), κομμένες σε μέτρια κομμάτια
600 ml νερό
300 ml γάλα
1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
1 κ.γ. θυμάρι
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
100 γρ. κρουτόν
1 κ.γ. μπούκοβο
2-3 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βάζουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το πράσο και σοτάρουμε για 10-12 λεπτά, να καραμελώσουν.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Σιγοβράζουμε για 50 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει εντελώς η πατάτα.
Με ένα ραβδομπλέντερ κάνουμε τη σούπα μας βελουτέ
Ερρίκο Λίτση, πώς βλέπεις τα πράγματα σήμερα;
#ow #ow_wellness #συνεντευξη
Χριστίνα Κοντοβά, τι είναι για σένα ψυχοθεραπεία;
Τρωτή, ανθρώπινη, πολύ «δουλεμένη» –με την ψυχοθεραπεία βασικό της εργαλείο–, η Χριστίνα Κοντοβά έχει περάσει από την αποτυχία, ζει κομμάτια επιτυχίας καθημερινά, αναζητά τον τρόπο να δέχεται τη φροντίδα των άλλων, προσπαθεί να εξελίσσεται διαρκώς.
#ow #ow_wellness #συνεντευξη
Όταν ακούς «καρκίνος του μαστού» να έχεις στο μυαλό σου αυτές τις 3 γυναίκες.
Η Σοφία Νικητοπούλου, η Γεωργία Σαρρή και η Ευγενία Ντάσιου γνωρίστηκαν στον Πανελλήνιο Σύλλογο Γυναικών με Καρκίνο Μαστού Άλμα Ζωής και, όπως αμέτρητες άλλες γυναίκες, δέθηκαν μεταξύ τους μέσα από το δύσκολο κοινό τους βίωμα, την μάχη με τον καρκίνο του μαστού.
Πανέμορφες και λαμπερές, με τεράστια χαμόγελα, οι τρεις γυναίκες που τα τελευταία χρόνια δίνουν την πιο αξιέπαινη σωματική, ψυχική και συναισθηματική μάχη, μίλησαν για τη στιγμή της διάγνωσης, για τη ζωή τους πριν και μετά τον καρκίνο, για όσα τις βοηθούν να συνεχίζουν ακάθεκτες, για τον ρόλο του κράτους που ενίοτε σε κάνει να νιώθεις πολίτης τριτοκοσμικής χώρας, ενώ έστειλαν σπουδαία μηνύματα που δίνουν ελπίδα και δύναμη για ζωή.
✏️ @elena_boulia
📷 @andreassimopoulos
🎥 @christineavdikou_illustration
#ow #ow_wellness #ΚαρκινοςΤουΜαστου
Γιώργο Καραμίχο, ποιο είναι το καταφύγιό σου;
#ow #ow_wellnes #συνεντευξη #γιωργοςκαραμιχος
Ο @gabnikolaidis σου προτείνει να συνδυάσεις κεφτεδάκια κοτόπουλου στο air
fryer με απίθανο κριθαρότο!
#ow #ow_wellness #συνταγες
Αμαλία Μουτούση, πώς σου φαίνεται που σφουγγαρίζεις τη σκηνή κάθε μέρα;
#ow_wellness #ow #interview #amaliamoutousi
Αιμίλιε Χειλάκη, ποιο είναι το καλύτερο πράγμα που έχεις κάνει για τον εαυτό σου;
Αλέκος Συσσοβίτης: Πόσο λογικό είναι να ξεχνάμε στην καθημερινότητά μας;
#ow #ow_wellnes #alekossissovitis
