Manuel Richer

Manuel Richer Sucrés, salés, tous les plaisirs sont permis... Dégustez nos spécialités, associés à tous vos mets, pour le plaisir de vos papilles et de vos convives.

Préparez-vous à être inspirés par mes recettes, des conseils professionnels et des vidéos captivantes qui vous guideront à travers chaque étape, de la préparation à la dégustation.

Un dessert glacé tout en légèreté pour les fêtes : une bûche façon vacherin vanille & chocolat, mêlant glaces onctueuses...
22/12/2025

Un dessert glacé tout en légèreté pour les fêtes : une bûche façon vacherin vanille & chocolat, mêlant glaces onctueuses, meringue croustillante et chantilly aérienne. ❄️🍨

Parfaite quand on veut quelque chose de frais, gourmand et pas trop lourd pour finir le repas de fêtes. 🎄

Plongez dans la magie des fêtes avec cette bûche glacée façon vacherin vanille & chocolat ! ❄️✨Elle se compose d’une glace vanille onctueuse, d’une glace cho...

Une belle idée de recette pour les fêtes 🎄✨Cette bûche de Noël crème de marron et fruits rouges mêle douceur et fraîcheu...
15/12/2025

Une belle idée de recette pour les fêtes 🎄✨

Cette bûche de Noël crème de marron et fruits rouges mêle douceur et fraîcheur dans un dessert aussi élégant que gourmand, parfait pour les tables de fête 🎅

Plongez dans l’esprit des fêtes avec cette bûche de Noël crème de marron et fruits rouges ! 🎅✨Une alliance parfaite entre la douceur de la mousse à la crème...

Plongez dans la magie des fêtes avec cette bûche de Noël chocolat praliné noisette ! ✨Elle se compose d’une bavaroise pr...
08/12/2025

Plongez dans la magie des fêtes avec cette bûche de Noël chocolat praliné noisette ! ✨

Elle se compose d’une bavaroise praliné noisette fondante, d’une mousse chocolat légère, d’une génoise moelleuse au cacao et d’un craquant praliné noisette irrésistible… le tout sublimé par un glaçage chocolat noisette !

Une recette gourmande et élégante, parfaite pour clôturer votre repas de Noël en beauté ! 🎄

La recette de A à Z 👉🏻 https://youtu.be/upVjoLjdBFw

̂chedenoël

Plongez dans la magie des fêtes avec cette bûche de Noël chocolat praliné noisette ! ✨Elle se compose d’une bavaroise praliné noisette fondante, d’une mousse...

Rien de tel que l’odeur des croissants tout juste sortis du four 🥐J’ai réalisé des croissants maison 100% pur beurre, au...
13/10/2025

Rien de tel que l’odeur des croissants tout juste sortis du four 🥐
J’ai réalisé des croissants maison 100% pur beurre, aussi dorés et feuilletés qu’en boulangerie !

Je vous montre toutes les étapes en vidéo
👉 Regardez la recette ici : https://youtu.be/99rNEnMCy-E

Parfait pour un petit-déjeuner du week-end ou un brunch en famille ☕

Dans cette vidéo, je vous montre comment réaliser de délicieux croissants maison, aussi feuilletés et dorés que dans une vraie boulangerie artisanale.Un feui...

Rien de tel que le plaisir d’un vrai pain au chocolat maison : une pâte feuilletée dorée, croustillante à l’extérieur et...
24/09/2025

Rien de tel que le plaisir d’un vrai pain au chocolat maison : une pâte feuilletée dorée, croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, avec son cœur de chocolat gourmand 🥐

Dans cette vidéo, je vous explique pas à pas comment réussir cette viennoiserie chez vous, comme à la boulangerie.

👉 Regardez la recette ici : https://youtu.be/SVYbNDrryGI

À vous de jouer ! 👨🏻‍🍳

Dans cette vidéo, je vous montre comment réaliser des pains au chocolat ou chocolatines maison aussi beaux et gourmands que dans une vraie boulangerie artisa...

🍓 Découvrez la recette de mon fraisier – Un grand classique de la pâtisserie françaiseJe vous partage ma recette, avec u...
20/07/2025

🍓 Découvrez la recette de mon fraisier – Un grand classique de la pâtisserie française

Je vous partage ma recette, avec une génoise moelleuse, une crème diplomate légère et onctueuse, de belles fraises fraîches et une finition en meringue pour un dessert à la fois élégant et gourmand ☀️

À vous de jouer ! 🧑🏻‍🍳

Dans cette vidéo, je vous montre comment réaliser un fraisier maison digne des plus belles vitrines de pâtisserie.Une génoise moelleuse, une crème diplomate ...

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