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Sous la direction d'Emmanuel Le Vallois, les Éditions du Chêne continuent de se développer dans le domaine du beau-livre illustré.

Diversité, passion, qualité : telle est la philosophie qui sous-tend la politique éditoriale des Éditions.

04/01/2025

[ÉPIPHANIE] Les galettes de à retrouver dans son livre « Viennoiserie, Leçons en pas-à-pas » : galette frangipane, galette frangipane praliné noisette chocolat, galette frangipane pralines roses bicolore.

Découvrez tout le savoir-faire de Cyrille Van Der Stuyft, Chef boulanger et Meilleur Ouvrier de France, dans ce livre de référence sur la viennoiserie d’aujourd’hui.

📷 Photographies de Laura Jalbert

01/01/2025

Toute l'équipe des Editions du Chêne vous souhaite une heureuse année 2025 ! 🌠 Qu'elle vous apporte santé, joie, et évasion au fil de vos lectures. Merci d'être toujours plus nombreuses et nombreux à partager avec nous vos découvertes et vos coups de cœur. Nous vous réservons de belles surprises pour l'année à venir, que vous soyez amateurs d'art, fins gastronomes, passionnés de mode ou férus de voyages.

✒ Illustration d'Alice Charbin
Extrait d'Hermès au fil des jours par .charbin & .canepari

#2025

30/12/2024

[TABLES DE FÊTES] Le Mont-Blanc du chef , à retrouver dans son livre « Gâteaux », quand le raffinement japonais croise celui de la pâtisserie française.

📖 GÂTEAUX par le chef Mori Yoshida
Entre classiques et revisites inspirées du pays du soleil levant, des recettes simples, raffinées et faites avec le cœur, pensées sur les différentes heures de la journée, se déroulent du matin au soir en passant par le midi et le goûter.

Photos et illustrations de Caroline Faccioli
Textes et entretiens de Ryōko Sekigushi

29/12/2024

[TABLES DE FÊTES] Le feuilleté orange & châtaigne de .verot et , une recette festive aux saveurs d'hiver facile à réaliser, à retrouver dans le livre «Terrines, feuilletés et pâtés croûte avec des légumes », 100 recettes de charcuterie maison.

Photographies de et illustrations de .

17/12/2024

[FISH] Le chef et partagent dans cet ouvrage 60 recettes et autant d’adresses pour vivre et manger « au bord des mers du monde ». Ce guide de voyage gastronomique, offre tout ce qu’il y a à savoir sur les oursins, la poutargue, la morue ou encore le crabe de Dungeness. Sylvain Roucayrol et Delaney Inamine nous invitent à découvrir des adresses incroyables à Barcelone, Lisbonne, Marseille, Naples, San Francisco et Tokyo. Ils partagent des recettes simples et gourmandes qui mettent les produits de la mer en vedette dans le respect des saisons : tarama et huile de peperoncino, crabe mayonnaise au yuzu, udon palourdes et bouillon, gambero rosso…

📖 Fish, Cuisiner le poisson de Marseille à Tokyo
Par et
Barcelone, Lisbonne, Marseille, Naples, San Francisco et Tokyo : six villes portuaires et leurs identités culinaires décryptées.

16/12/2024

[PARIS RÊVÉ] Un Paris empli de poésie, en sept quartiers et 300 adresses emblématiques. Depuis quelques années, dessine la capitale sous toutes ses coutures. Son travail est exposé dans cet ouvrage qui nous fait voir Paris, quartier après quartier à travers près de 350 illustrations. Des textes explicatifs et des anecdotes viennent compléter les illustrations, nous faisant découvrir des adresses parisiennes incontournables. Page après page, Paris se révèle, Paris se dessine, Paris se rêve.

16/12/2024

[PARIS RÊVÉ] Rare rescapé des cinémas d’avant-guerre, Le Louxor, inauguré en 1921, s’inscrit dans la vogue de l’architecture antique propre aux années 1920. Sa façade néo-égyptienne, ornée de mosaïques bleu cobalt, noir et or, est l’œuvre du décorateur Amédée Tiberti. Aux motifs floraux s’ajoutent scarabées et cobras. Après avoir été un temps une discothèque gay, les lieux ont été délaissés pendant des décennies. La salle principale, dotée de deux balcons, et d’un décor également égyptien, a été restaurée et est redevenue le cadre de projections. Sur le toit, une petite terrasse est désormais transformée en bar.

📖 Paris rêvé, par
Un Paris empli de poésie, en sept quartiers et 300 adresses emblématiques

05/12/2024

[LADURÉE] S’il ne fallait retenir que 30 pâtisseries de la célèbre Maison Ladurée, lesquelles choisiriez-vous ? Macaron caramel iconique, croissant aux noix emblématique, Ispahan légendaire, Plaisir sucré savamment chocolaté… Chacune de ces recettes, joliment illustrées par Iris Hatzfeld, livre ici ses secrets. Un ouvrage, ciselé comme un bijou pâtissier, pour retrouver chez soi le goût de la Maison Ladurée.

📖 Le livre de pâtisserie Ladurée
Tout le savoir-faire de Ladurée en 30 recettes intemporelles

24/11/2024

[SKATEBOARD CULTURE] De simple jouet, le skateboard devient une véritable culture au début des années 1970. Il n’a eu de cesse d’évoluer, apportant à chaque décennie son lot d’innovations et de créations jusqu’à influencer de nombreux aspects de notre société : la mode, la photographie, la musique, le design, le cinéma.

Morgan Bouvant et Sébastien Carayol retracent cette riche histoire dans cette véritable anthologie du skateboard en 400 photos, 250 skateurs,180 decks, 100 stickers, 65 publicités et 17 interviews ! Des notices accompagnées de documents photographiques et techniques d’époque racontent les événements clés de la culture skateboard, avec des entretiens exclusifs avec des figures emblématiques du skateboard (telles que Wes Humpston, Marc McKee, Spike Jonze...), les clichés des plus grands photographes (Grant Brittain, Michael Burnett...) et des schémas détaillés (anatomie d’une planche, techniques de réalisation des figures, les différents types de skateparks).

📖 Skateboard Culture: La culture skateboard racontée des années 1970 à aujourd'hui
par Morgan Bouvant et Sébastien Carayol

📷

22/11/2024

[UN CHEF-D'ŒUVRE INÉDIT] Un trésor oublié signé Alexandre Dumas, publié pour la première fois.
📚 Un coffret de 7 volumes, 1 900 pages, 700 images

En 1840, Alexandre Dumas, tout juste installé à Florence, est sollicité pour rédiger un guide du musée des Offices à la forme révolutionnaire. Grand amateur d’art, l’écrivain transforme le projet en une création magistrale : il commente 200 chefs-d’oeuvre de la galerie des Offices auxquels il ajoute une histoire des Médicis, une histoire de la peinture et des peintres, le tout formant une arborescence romanesque, érudite et vivante. L’inégalable collection des portraits de peintres complétera l’ouvrage. Édité pour la première fois, ce monument littéraire, en plus de l’intégralité des gravures d’origine, est enrichi de toutes les oeuvres en couleur, et est éclairé par les annotations de Cristina Farnetti et de Jocelyn Fiorina.

Édition établie, présentée et annotée par Cristina Farnetti et Jocelyn Fiorina. En collaboration avec le musée des Offices de Florence.

11/11/2024

[COLLECTION ÉLECTRIQUE] Premières montres électriques, quartz suisse, innovations japonaises, identité Swatch et dernières technologies : Clément Mazarian dresse ici le portrait de plus de 90 montres électriques, électroniques et à quartz qui ont marqué leur époque. De la Lip R27 aux Swatch les plus emblématiques, chaque montre est racontée, expliquée et photographiée. Un véritable ouvrage de référence pour tous les fans de montre à quartz.

📖 Collection électrique, par Clément Mazarian .personnelle 📷
Des origines du quartz à l'Apple Watch, 90 montres racontées pour se tenir au courant.

11/11/2024

[COLLECTION ÉLECTRIQUE] Fred Lipmann, emblématique patron de l'horlogerie Lip à Besançon, offrit en avant-première cette montre au Général De Gaulle, puis par la suite au Général américain Eisenhower.
📷 Modèle LIP similaire à celui du Général De Gaulle

📖 Collection électrique, par Clément Mazarian .personnelle 📷
Des origines du quartz à l'Apple Watch, 90 montres racontées pour se tenir au courant.

21/10/2024

[BALADE À MONTRÉAL] Vue depuis le parc du Mont-Royal, surplombant le centre-ville de Montréal. Il s’agit d’un des espaces verts les plus importants de la ville mais aussi la plus ancienne aire protégée du Canada.

Extrait de "Canada, Petit Atlas Hédoniste"
✒️📷

◊ Découvrir l'histoire de Toronto, véritable terre d'immigration
◊ Louer une cabane en bois dans l'Arrowhead Provincial Park
◊ Se rendre aux chutes du Niagara
◊ Déguster une poutine dans une des adresses de référence de Montréal
◊ Parcourir la route des phares de Gaspésie
◊ Se perdre parmi les fous de Bassan sur l'île Bonaventure
◊ Traverser les Rocheuses à bord du célèbre Rocky Mountaineer
◊ Comprendre la forêt pluviale tempérée de Colombie-Britannique
(...)

🇨🇦

21/10/2024

[BALADE À MONTRÉAL] Dans le parc de Westmount, les serres botaniques Westmount Conservatory and Greenhouses ont toujours leur élégante structure datant de la fin des années 1920.

Extrait de "Canada, Petit Atlas Hédoniste"
✒️📷

◊ Découvrir l'histoire de Toronto, véritable terre d'immigration
◊ Louer une cabane en bois dans l'Arrowhead Provincial Park
◊ Se rendre aux chutes du Niagara
◊ Déguster une poutine dans une des adresses de référence de Montréal
◊ Parcourir la route des phares de Gaspésie
◊ Se perdre parmi les fous de Bassan sur l'île Bonaventure
◊ Traverser les Rocheuses à bord du célèbre Rocky Mountaineer
◊ Comprendre la forêt pluviale tempérée de Colombie-Britannique
(...)

🇨🇦

08/10/2024

[VERT TOIT] Eau, bois, terre, feu et métal : inspirez-vous de la nature pour harmoniser votre intérieur grâce aux conseils de , journaliste décoration, et , décoratrice holistique.
Avec une analyse précise de chaque élément, des thématiques approfondies (maisons passives, plantes dépolluantes...), des entretiens avec des experts (en neurosciences, design, géobiologie...), des schémas détaillés, des cas pratiques, et de nombreuses photos d'inspiration.

📖 Vert Toit, de la connexion à la nature vers l'équilibre intérieur, par et
📷

22/09/2024

[À TOUTES FAIMS UTILES] est de retour en librairie ! Le Manuel du Cuisinier Amateur Tome 2 rassemble plus de 150 recettes et techniques permettant à tout un chacun de revisiter les plus grands classiques comme la blanquette de veau ou le hachis parmentier, de découvrir une multitude d'autres plats emblématiques du monde entier comme le ramen, le dalh ou le BLT mais aussi d'apprendre à manier des techniques et des ustensiles ultra-utiles pour briller en cuisine.

📖 Manuel du cuisinier amateur Tome 2
À toutes faims utiles : 150 recettes et techniques
✒ 📷 .food

21/07/2024

[CORSE] Le phare de la Madonetta se trouve à l'ouest de Bonifacio. On y accède par la Strada Vecia, une ancienne voie génoise dallée et bordée de murets. Le phare balise l'entrée du goulet de Bonifacio, par l'ouest, et fait face à la pointe du Timon, à l'est.

📖 Corse, Petit Atlas Hédoniste
- Découvrir l’histoire de la Corse, à l’époque où elle était un territoire génois
- Se promener entre les vignes ensoleillées de Patrimonio
- Admirer la vue au sommet du Monte Cintu
- Déguster les spécialités culinaires de l’Île de Beauté
- Pénétrer dans un ancien palazzu
- Assister à la récolte des noisettes de Cervione
- Comprendre la composition géologique de l’île (...)

Auteurs : &
Photographe :

📚 LES PETITS ATLAS HÉDONISTES : une collection de livres de voyage pour découvrir le monde autrement, comme un voyageur privilégié

- Un découpage par région avec des cartes pour situer les principaux lieux à visiter
- Des doubles-pages thématiques pour découvrir, rencontrer et comprendre
- Un rappel des essentiels à visiter pour ne rater aucun incontournable
- Des itinéraires de promenade pour flâner et découvrir chaque région autrement

.viastella

Adresse

58, Rue Jean Bleuzen
Vanves
92178

Site Web

http://www.editionsduchene.fr/nous-contacter.html

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Toute l'équipe des Editions du Chêne vous souhaite une heureuse année 2025 ! 🌠 Qu'elle vous apporte santé, joie, et évasion au fil de vos lectures. Merci d'être toujours plus nombreuses et nombreux à partager avec nous vos découvertes et vos coups de cœur. Nous vous réservons de belles surprises pour l'année à venir, que vous soyez amateurs d'art, fins gastronomes, passionnés de mode ou férus de voyages. ✒ Illustration d'Alice Charbin Extrait d'Hermès au fil des jours par @alice.charbin & @rach.canepari #2025 #editionsduchene #beauxlivres

[LE LIVRE DES OMBRES] Une histoire hantée de l'art de Johann Heinrich Füssli à Odilon Redon. Spectres, démons, fées, sorcières... Alix Paré, historienne de l’art spécialiste de la peinture des XVIIIe et XIXe siècles, nous propose une traversée magique et inquiétante en 300 chefs-d’œuvre par 150 maîtres de l’ombre, avec une sélection inédite de tableaux, dessins et gravures parmi les plus belles œuvres du romantisme, de l’académisme, du symbolisme et du préraphaélisme. Avec les contributions d’experts en histoire de la magie, du spiritisme ou de la démonologie. #beauxarts #romantisme #symbolisme #histoiredelart #peinture #gravure #spectre #sorciere #romantismenoir #feerie #demon #fairy #diable #esoterisme #nuit #art #livredart