Editions du Chêne

21/07/2024

[CORSE] Le phare de la Madonetta se trouve à l'ouest de Bonifacio. On y accède par la Strada Vecia, une ancienne voie génoise dallée et bordée de murets. Le phare balise l'entrée du goulet de Bonifacio, par l'ouest, et fait face à la pointe du Timon, à l'est.

📖 Corse, Petit Atlas Hédoniste
- Découvrir l’histoire de la Corse, à l’époque où elle était un territoire génois
- Se promener entre les vignes ensoleillées de Patrimonio
- Admirer la vue au sommet du Monte Cintu
- Déguster les spécialités culinaires de l’Île de Beauté
- Pénétrer dans un ancien palazzu
- Assister à la récolte des noisettes de Cervione
- Comprendre la composition géologique de l’île (...)

Auteurs : &
Photographe :

📚 LES PETITS ATLAS HÉDONISTES : une collection de livres de voyage pour découvrir le monde autrement, comme un voyageur privilégié

- Un découpage par région avec des cartes pour situer les principaux lieux à visiter
- Des doubles-pages thématiques pour découvrir, rencontrer et comprendre
- Un rappel des essentiels à visiter pour ne rater aucun incontournable
- Des itinéraires de promenade pour flâner et découvrir chaque région autrement

.viastella

21/07/2024

[CORSE] Départ pour la Corse avec les Petits Atlas Hédonistes ! Entre mer et montagnes, découvrez l’histoire de la Corse à l’époque où elle était un territoire génois, promenez-vous entre les vignes ensoleillées de Patrimonio, admirez la vue au sommet du Monte Cintu, découvrez les spécialités culinaires de l’Île de Beauté, pénétrez dans un ancien palazzu...

Auteurs : & Philippe Santini
Photographe :

📚 LES PETITS ATLAS HÉDONISTES : une collection de livres de voyage pour découvrir le monde autrement, comme un voyageur privilégié

- Un découpage par région avec des cartes pour situer les principaux lieux à visiter
- Des doubles-pages thématiques pour découvrir, rencontrer et comprendre
- Un rappel des essentiels à visiter pour ne rater aucun incontournable
- Des itinéraires de promenade pour flâner et découvrir chaque région autrement

.viastella

06/07/2024

[UN ÉTÉ GOURMAND] Confectionner de la charcuterie maison avec des fruits et des légumes, c'est facile et délicieux ! Pâté tomate & poulet, terrine cerise & canard, rillettes façon houmous, pressé filet mignon & oignon nouveau… régalez-vous grâce aux 100 recettes créatives de .verot et , complétées de leçons illustrées en pas à pas pour maîtriser les techniques de base de la charcuterie maison. Succès garanti !

➡️ Swipez pour découvrir le livre

📖 « Terrines, feuilletés et pâtés croûte avec des légumes », 100 recettes de charcuterie maison, par .verot et de la . Photographies de et illustrations de .

📷

06/07/2024

[UN ÉTÉ GOURMAND] Une recette haute en couleurs et en saveurs : les boulettes tomates confites et ail de .verot et 🍅🧄
➡️ Swipez pour découvrir la recette

📖 « Terrines, feuilletés et pâtés croûte avec des légumes », 100 recettes de charcuterie maison, par .verot et de la . Photographies de et illustrations de .

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16/06/2024

[PARIS JAMAIS VU !] Remontons le temps pour une escapade au cœur des années 1920. Jour de marché au petit matin, carrefours encombrés, dactylographes à l'ouvrage, nuits étourdissantes... Grâce aux archives Roger-Viollet et au travail de coloriste de Sébastien de Oliveira, le Paris noir et blanc prend des couleurs et se révèle sous un nouveau jour.
Ces 180 colorisations agissent comme une machine à remonter le temps : terrasses de café bondées, déballage de marchandises aux Halles, embouteillages devant l’Opéra ou observation d’une éclipse sur les Grands Boulevards.
Une dizaine de petites gazettes apportent, à la manière de la presse quotidienne de l’époque, un éclairage sur l’intense vie nocturne, le chaos des conditions de circulation, la vie dans les brasseries parisiennes...

📖 Paris jamais vu ! Une plongée dans le Paris des Années Folles à travers 180 photographies des archives colorisées par Sébastien de Oliveira

06/06/2024

[MEXICO] À Ciudad de México, le quartier de Condesa a su séduire les artistes, les bohèmes et les intellectuels du monde entier pour devenir un endroit où il fait bon vivre. À l’angle des Calles Cuernavaca et Alfonso Reyes, le style bohème-chic du quartier apparaît : ferronneries sur mesure, détails en mosaïque, façades décorées… et toujours de l’ombre apportée par les arbres.

📖 Mexico, Petit Atlas Hédoniste
📷 franck_juery
✒ Thibaut Mommalier

◊ Se promener dans le Bosque de Chapultepec, le poumon de la ville,
◊ Découvrir le Mercado de Medellín et la gastronomie sud-américaine
◊ S’attabler à une cantina et découvrir le Mexico d’antan
◊ Visiter les studios d’artistes de la Laguna
◊ Déguster une glace chez un glacier-sorbetier historique
◊ Se promener dans le Bosque de Chapultepec, le poumon de la ville
◊ Prendre le pouls de Mexico, le soir, dans Zona Rosa
◊ Comprendre le courant artistique muraliste
◊ S’aérer à Xochimilco, site classé au patrimoine mondial de l’Unesco.

06/06/2024

[MEXICO] À Mexico, de nombreux stands vendent des fruits frais, souvent accompagnés de sel, de jus de citron et de sauce Chamoy.

📖 Mexico, Petit Atlas Hédoniste
📷 franck_juery
✒ Thibaut Mommalier

◊ Se promener dans le Bosque de Chapultepec, le poumon de la ville,
◊ Découvrir le Mercado de Medellín et la gastronomie sud-américaine
◊ S’attabler à une cantina et découvrir le Mexico d’antan
◊ Visiter les studios d’artistes de la Laguna
◊ Déguster une glace chez un glacier-sorbetier historique
◊ Se promener dans le Bosque de Chapultepec, le poumon de la ville
◊ Prendre le pouls de Mexico, le soir, dans Zona Rosa
◊ Comprendre le courant artistique muraliste
◊ S’aérer à Xochimilco, site classé au patrimoine mondial de l’Unesco.

23/05/2024

[HOKUSAI] Les lieux célèbres du Tōkaidō en une seule vue (détail). ōban nishiki-e, signé Katsushika Zen Hokusai Taito hitsu, 1818, 43 × 58 cm. Collection Frederick W. Gookin, The Art Institute of Chicago, 1939.1107

📖 Le Mont Fuji de Hokusai - L'intégrale des deux cent six vues. L’œuvre complète des monts Fuji d’Hokusai regroupant plus de 148 estampes.

23/05/2024

[HOKUSAI] L'œuvre complète des monts Fuji d’Hokusai, intégrale des deux cent six vues du Mont Fuji, regroupée dans ce très bel ouvrage en reliure japonaise.

L’œuvre de Hokusai témoigne de son obsession pour un motif unique : le mont Fuji. Cette montagne, icône de l’art japonais possédant une valeur spirituelle est représentée de différentes manières, notamment avec la célèbre gravure sur bois en couleur de la Grande Vague, et les trois volumes des Cent vues du mont Fuji publiés peu après.

L’Intégrale des Deux-Cent-Six Vues est divisée en trois parties : la première période (fin des années 1970 aux années 1980), la naissance d’un chef d’œuvre mondial et les dernières années (de la fin de 1830 à l’année de la mort de l’artiste).

📖 Le Mont Fuji de Hokusai - L'intégrale des deux cent six vues. L’œuvre complète des monts Fuji d’Hokusai regroupant plus de 148 estampes.

23/05/2024

[HOKUSAI] Le Fuji par temps clair (Le Fuji rouge) signé Hokusai Aratame Iitsu hitsu, 24,2 × 36,5 cm (détail). Collection Clarence Buckingham, The Art Institute of Chicago, 1952.341.

📖 Le Mont Fuji de Hokusai - L'intégrale des deux cent six vues. L’œuvre complète des monts Fuji d’Hokusai regroupant plus de 148 estampes.

11/04/2024

[TRAIN DE LÉGENDE] Des formations d’une roche noire et effilée transpercent le vert de grandes étendues vallonnées. La musique d’une cornemuse s’échappe de la fenêtre cassée d’un château à moitié effondré au moment où une ombre passe dans son encadrement. La forme d’une tête arrondie affleure un instant à la surface d’un gigantesque loch (« lac ») qui se perd dans la brume. Autant de promesses que fait et tient le Royal Scotsman lorsqu’il traverse les Highlands.

🚂 La voie royale des Highlands, à bord du Royal Scotsman (Édimbourg - Île de Bute)

📖 Voir le monde en train

Quatre-vingts aventures ferroviaires inoubliables, de l’express du bout du monde au tortillard d’altitude, du luxueux palace sur rail au train au long cours.

11/04/2024

[DE LA VAPEUR ET DU THÉ] Construite par étapes successives du temps de la colonisation britannique, la ligne principale du réseau ferroviaire sri-lankais circule de Colombo, la capitale du pays, à la ville de Badulla, dans le centre de l’île. Entre les deux, un petit train bleu suit un époustouflant itinéraire à travers les collines, la jungle et les plantations de thé.

🚂 À bord du Hill Country Train (Kandy-Badulla)

📖 Voir le monde en train

Quatre-vingts aventures ferroviaires inoubliables, de l’express du bout du monde au tortillard d’altitude, du luxueux palace sur rail au train au long cours.

29/03/2024

[PROVENCE] Arbuste au tronc noueux, l'olivier est emblématique de la Provence et de la Méditerranée. Dans l'antiquité, on pressait déjà ses fruits au Liban, à Chypre et en Crète. Aujourd'hui encore, les oliveraies sculptent le paysage et les oléologues les parcourent, à la recherche des meilleures huiles.

📖 Provence, Petit Atlas Hédoniste
📷  ✒.oddo

◊ Découvrir l’histoire de la Provence, ses traditions et ses nouveaux visages
◊ Partir sur les routes du Luberon ou de la haute Provence, sur les pas de Jean Giono ou Dora Maar
◊ Pénétrer dans l’abbaye du Thoronet, symbole de l’architecture minimaliste
◊ Comprendre le fonctionnement des rizières de Camargue et des oliveraies de la Drôme

29/03/2024

[PROVENCE] Reliant Cassis à La Ciotat, la route des Crêtes est prisée des amateurs de vélo et de randonnée. Ses routes serpentent le long des plus hautes falaises maritimes d'Europe.

📖 Provence, Petit Atlas Hédoniste
📷  ✒.oddo

◊ Découvrir l’histoire de la Provence, ses traditions et ses nouveaux visages
◊ Partir sur les routes du Luberon ou de la haute Provence, sur les pas de Jean Giono ou Dora Maar
◊ Pénétrer dans l’abbaye du Thoronet, symbole de l’architecture minimaliste
◊ Comprendre le fonctionnement des rizières de Camargue et des oliveraies de la Drôme

23/12/2023

[TABLES DE FÊTES] Feuilleté orange & châtaigne, pâté croûte forestier, terrine pomme, cannelle et canard, rillettes façon houmous… la charcuterie maison est en fête avec « Terrines, feuilletés et pâtés croûte avec des légumes », 100 recettes de charcuterie maison, par .verot et de la . Confectionner de la charcuterie maison avec des fruits et des légumes, c'est facile et gourmand !

Photographies de et illustrations de .

23/12/2023

[TABLES DE FÊTES] Les Saint-Jacques vapeur aux vermicelles de riz d’Handa Cheng , une recette issue du « Guide de la cuisine chinoise », le livre incontournable pour comprendre, apprendre et tester la cuisine chinoise. 
➡️ Swipez pour découvrir la recette.

📖 Le guide de la cuisine chinoise ✒ Handa Cheng  📷 
- 120 recettes, des grands classiques tels que le Mapo tofu, le porc Dongpo ou les nouilles Dan Dan, aux plus typiques comme le congee au bœuf ou la crêpe aux huîtres ;
- 35 pages thématiques et techniques pour en apprendre plus sur l'importance de la nourriture dans la culture chinoise, les us et coutumes à table, les techniques de base, les ingrédients clés, et tout ce qui fait que la cuisine est au cœur de toutes les interactions sociales.

23/12/2023

[TABLES DE FÊTES] Le Mont-Blanc du chef , à retrouver dans son livre « Gâteaux », quand le raffinement japonais croise celui de la pâtisserie française.

📖 GÂTEAUX par le chef Mori Yoshida
Entre classiques et revisites inspirées du pays du soleil levant, des recettes simples, raffinées et faites avec le cœur, pensées sur les différentes heures de la journée, du matin au soir en passant par le midi et le goûter.

Photos et illustrations de Caroline Faccioli
Textes et entretiens de Ryōko Sekigushi

21/12/2023

[ART] Avec "Léonard, Frida et les autres", Camille Jouneaux .minute.culture nous invite à découvrir huit siècles de peinture en cent artistes, de Giotto à Banksy. Pour chaque artiste : un éclairage biographique, une remise en contexte dans son époque, une œuvre décryptée pas à pas, des anecdotes... Et au fil de cette grande fresque ininterrompue, des face-à-face inattendus entre des œuvres, des pages thématiques pour mieux comprendre : comment reconnaît-on les déesses, dieux et autres saints qui peuplent les peintures ? Comment restaure-t-on une œuvre d’art ? Une histoire de la peinture accessible et divertissante, comme un musée idéal offrant un voyage dans une grande histoire de l’art faite de petites histoires.

📖 Léonard, Frida et les autres
Huit siècles de peinture racontés en cent artistes
✒ par
Illustrations de

21/12/2023

[ART] "Fantastique Gustave Doré", une rétrospective inédite des plus belles estampes et des plus grands tableaux de Gustave Doré choisis parmi son œuvre de plus de 10 000 illustrations, commentés par Alix Paré, historienne de l’art et conférencière, et Valérie Sueur-Hermel, conservateur à la Bibliothèque nationale de France.
➡️ Swipez pour feuilleter

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21/12/2023

[ART] "OR, De Toutânkhamon à Andy Warhol" : de l'or dans l'art en 40 notices illustrées ! Du masque funéraire royal à la scène biblique, en passant par un portrait d’apparât ou même de simples toilettes, l’or fascine et a envahi l’art : mosaïques byzantines, parures aztèques, retables de Giotto, portraits de Rembrandt, monochromes de Klein, art néo-kitsch de Koons… On l’utilise pour traiter tous les sujets et orner toutes les matières, il se pare des plus grandes richesses pour appuyer notre imaginaire ou pour dénoncer le consumérisme
de notre société.

📖 OR, De Toutânkhamon à Andy Warhol
✏ Hayley Edwards-Dujardin

"Ça, c’est de l’art", une collection pour (re)découvrir l'histoire de l'art en 40 notices illustrées :
• Une sélection précise d’oeuvres incontournables et inattendues
• Des repères visuels clairs : chronologies, cartes, graphiques
• Des encadrés variés : anecdotes, mises en contexte, influences

Dans la collection : Héroïne, Héros, Sorcière, Chat, Diable, Bleu, Rouge, Or, Blanc, Rose, Noir, Impressionnisme, Léonard de Vinci

19/12/2023

[INDEMODABLES] Une histoire de la mode qui inventorie et décrypte 78 essentiels du vestiaire contemporain, 60 créations iconiques et 22 styles emblématiques. À travers des basiques intemporels comme le jean, les baskets, la chemise blanche, la robe noire ou le bandana, et des pièces mythiques tels que le blouson vinyle de Courrèges, la jupe pour homme de Jean-Paul Gaultier ou le tailleur Chanel, l'historienne de la mode Hayley Edwards-Dujardin remonte le fil de l’histoire de la mode.

➡️ Swipez pour feuilleter le livre

📖  Indémodables ✒️ 

11/12/2023

[SUR LA ROUTE DU CINÉMA] Embarquez pour un roadtrip cinématographique spectaculaire à travers plus de 500 lieux de tournage, de la Tour Eiffel au désert de Wadi Rum en Jordanie, d’un James Bond avec Roger Moore à Seul sur Mars avec Matt Damon. Rassemblant plus de de 500 films internationaux, des comédies romantiques aux films d’action en passant par les drames historiques, ce livre nous présente, pays par pays, les sites devenus lieux de tournage et les films qui y sont associés. Chaque site et film est présenté en détails, accompagné de photos et de cartes pour accompagner le lecteur dans son voyage. Des anecdotes de tournages et pages thématiques sur des lieux qui ont inspiré la création cinématographique viennent compléter cet ouvrage.
Un cadeau de choix pour les passionnés de cinéma et les amateurs de voyage.

📖 Sur la route du cinéma ✒ Guillaume Evin

09/12/2023

[VOIR LE MONDE EN TRAIN] Construite entre 1927 et 1936 pour transporter les matériaux et les ouvriers du barrage de Kurobe, la ligne des gorges de Kurobe a ouvert un service aux passagers en 1953. Depuis, elle permet aux voyageurs d'admirer l'un des paysages les plus bucoliques et les plus emblématiques de l'archipel japonais. Sa beauté atteint son apogée au cours de l'automne lorsque les arbres se parent d'orange et d'or.

📖 Voir le monde en train
Quatre-vingts aventures ferroviaires inoubliables, de l’express du bout du monde au tortillard d’altitude, du luxueux palace sur rail au train au long cours.

07/12/2023

[Vingt mille lieues sous les mers] Une luxueuse réédition de l’édition originale du chef-d’œuvre de Jules Verne, sixième roman d’aventure de la collection « Voyages extraordinaires » créée en 1866 par Pierre-Jules Hetzel, avec une couverture inédite signée par l’illustrateur Shane. Un véritable objet de collection pour amateurs de belles éditions et passionnés de littérature.

07/12/2023

[Vingt mille lieues sous les mers] "Vingt mille lieues sous les mers" est bien plus qu’une simple histoire d’aventures. C’est une réflexion profonde sur l’exploration, l’humanité, la science et les limites de la connaissance. Redécouvrez le chef-d'œuvre de Jules Verne dans cette luxueuse réédition de l’édition originale du sixième roman d’aventure de la collection « Voyages extraordinaires » créée en 1866 par Pierre-Jules Hetzel, avec une couverture inédite signée par l’illustrateur Shane. Un véritable objet de collection pour amateurs de belles éditions et passionnés de littérature.

06/12/2023

[SNJÓR] Une plongée poétique au cœur du froid, une ode à la neige en grand format (40x32cm)
Depuis près de dix ans, le photographe Christophe Jacrot .jacrot arpente le monde. Connu pour avoir immortalisé les principales métropoles sous les intempéries, sa quête d’hiver l’a naturellement conduit en Islande. C’est dans cette île qu’il a pris l’ensemble des clichés de ce livre.

05/12/2023

[SURRÉALITÉ] « J’ai toujours été intéressé par la photographie urbaine, mais c’est à Los Angeles, quand j’ai commencé à photographier en couleur et à expérimenter la manipulation et l’assemblage que j’ai senti que j’étais capable de faire quelque chose de très expressif ou d’original avec elle. Les images que je réalise, bien que basées sur la réalité, en sont en même temps très éloignées. Ce sont des paysages rêvés ». George Byrne

« Le photographe George Byrne, qui vit à Los Angeles, nous révèle son étonnante série photographique Surréalité, depuis ses paysages urbains abandonnés jusqu’aux magnifiques, emblématiques photos-collages. » Martha Kirszenbaum« J’ai toujours été intéressé par la photographie urba...

01/12/2023

[IN SITU] Petit-fils et fils de bûcherons, grandit dans un petit village au bord de la forêt d’Appenans, en Franche-Comté.  Là-bas, on l’appelle le Parisien, et à Paris, le Jurassien. Ce chef passionné, âgé de moins de 30 ans, ouvre son deuxième restaurant en 2021, dans lequel il met à l’honneur ses racines. La forêt, la rivière, les pâturages et la vigne sont les sources d’inspiration de ce livre, comme la cuisine qu’il propose à , aujourd’hui, au cœur de la ville. Délicate, surprenante et profondément ancrée dans le terroir du Jura, la cuisine de Matthias Marc a été récompensée d’une étoile au Guide Michelin. Ce livre propose sa sélection de recettes franc-comtoises ainsi que celles qui ont marqué les esprits lors de sa participation à la demi-finale de Top Chef.

📖 In Situ, Recettes signature d'un cuisinier du massif jurassien
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25/11/2023

[LE GUIDE DE LA CUISINE CHINOISE] L'incontournable pour comprendre, apprendre et tester la cuisine chinoise ! Il existe historiquement quatre régions qui ont influencé la cuisine chinoise : le Shandong au nord, le Jiangnan à l’est, le Guangdong au sud et le Sichuan dans le sud-ouest. En mettant l'accent sur les plats de tous les jours, Handa Cheng nous fait découvrir les différentes régions culinaires, leurs cultures ainsi que leurs spécialités, des grands classiques tels que le Mapo tofu, le porc Dongpo ou les nouilles Dan Dan, aux plus typiques comme le congee au boeuf ou la crêpe aux huîtres. Les 120 recettes sont ponctuées de pages thématiques pour en apprendre plus sur l’importance de la nourriture dans la culture chinoise, les us et coutummes à table, les techniques de base, les différents types de restaurants, et tout ce qui fait que la cuisine est au coeur de toutes les interactions sociales. Grâce aux pas à pas et fiches techniques, vous apprendrez à maîtriser les gestes et ingrédients clés de cette cuisine millénaire.

📖 Le guide de la cuisine chinoise ✒ Handa Cheng 📷

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