Du raisin et des papilles

20/01/2025

✨ Anthony : L'authenticité et le lien au cœur de l'entrepreneuriat alsacien ✨

Découvrez l'histoire inspirante d'Anthony, entrepreneur passionné qui a fait de l'humain et du "vivant" les piliers de son approche. Son parcours, dévoilé dans les "Vadrouilles de Mika", est une ode à l'introspection et à la quête de sens.
Voici les points clés de sa vision :

👉Priorité à l'authenticité : "L'authenticité de la relation... pouvoir s'exprimer de manière la plus simple et naturelle possible."

👉 Le commerce comme créateur de lien : "Créer ce lien. Au-delà d'avoir un client, on a une personne en face de nous."

👉 Une recherche du "vivant" : "Amener du vivant partout où c'est possible... revenir à l'essentiel et laisser faire la nature".

👉 Une évolution vers la simplicité : "Aujourd'hui je vais plutôt aller chercher une simplicité de la fluidité."

Anthony nous prouve qu'il est possible de réussir en restant fidèle à ses valeurs et en mettant la connexion humaine au premier plan.

17/01/2025

Pourquoi toujours ce vigneron bashing?

Il y a une question que je me pose depuis un instant :
Pourquoi s'en prendre toujours au vin ?
Le Dry January… oui, mais pas comme ça !

Chaque année, pendant le Dry January, on pointe du doigt ce symbole de convivialité, de culture, d'artisanat.

Mais où est la critique des industriels ?

Et si, au lieu d'adopter une mode venue des pays anglo-saxons, faisait quelque chose qui fonctionne?

Je parle d'une vraie politique :
→ De la lutte contre l'alcoolisme.
→ De la promotion du sport.
→ De soutien à la santé mentale.

Boire sans alcool, c'est bien sûr une option.
Mais… est-ce qu'un soda est vraiment une alternative ?
Et que dire des vins sans alcool ?
Un non-sens écologique!!!

Pourquoi ne pas encourager des solutions locales, créatives et responsables ?

→ Comme les créations du Sobrelier Benoît d'Onofrio , Atelier Particulier et Fermentation , ou Hyca. (Chloé HENRY - FALLET Arnaud HENRY)
→ Ou encore les fermentations naturelles innovantes comme 11H11 Fermentation .

C'est ça, le futur de la modération : des choix sensés, ancrés dans une démarche écologique et respectueuse.

Et vous, que pensez-vous de cette tendance ?
Changer nos habitudes, oui, mais pas n'importe comment !

14/01/2025

Il existe un moment qui réchauffe le cœur à coup sûr :

Une raclette partagée.

Elle est unique parce qu’elle s’accompagne toujours :

→ De rires et de discussions sans fin.
→ D’un fromage qui file et d’un vin qui coule.
→ De cette chaleur humaine qu’on ne trouve nulle part ailleurs.

Imagine…

Le cliquetis des verres qui trinquent.
La douce odeur du fromage au lait cru qui fond.
Et des rencontres, peut-être avec des inconnus qui deviendront des amis.

C’est plus qu’un repas.
C’est un moment où on prend le temps. Où tout s’arrête pour profiter.

Alors, on t’invite à vivre ça.

Le Samedi 8 février à 19h, viens au Domaine Brand à Ergersheim.

Au programme : une soirée raclette à volonté avec du fromage BIO et au lait cru de Jus de la vigne

Accompagné des meilleurs vins des domaines :

→ Christophe Lindenlaub,
→ Henri Kaes,
→ Philippe Brand ,
→ Adrien Stoeffler.

31€/ personne (Les vins sont à régler directement au Domaine)

C’est l’occasion parfaite pour trinquer, déguster et créer des souvenirs.

Reservations: https://jusdelavigne.fr/products/jusdelavignexbrucheps

Attention places limitées

13/01/2025

L'axe Belgique Alsace

Il y a quelques années à la Summerfacht 21 j'ai rencontré Patrick Böttcher

J'ai de suite adhéré à l'humour belge (oui ils sont drôles)!!!

La Belgique est un peu une enclave alsacienne en ce qui concerne le vin d'Alsace.

Les vigneronnes et vignerons sont toujours bien reçus et les belges savent ce qui est un beau vin.

Il faut savoir que sous l'impulsion de Rémy Bossert et Patrick un salon "MADE IN ELSASS" a lieu en novembre. Salon qui regroupe les plus signatures du vignoble alsacien.

Petite escapade de nos amis belges actuellement sur les routes entre Ergersheim et Dambach jusqu'à Mittelbergheim.

Un dimanche autour d'un Baeckeoffe et une belle galette des rois
(Le roi c'était moi 👑👑👑👑)

Gsundheit

Merci Philippe Brand et Blandine pour ce beau moment
Merci Henri Kaes pour cette belle dégustation

12/01/2025

Sur les terres de Sainte Odile

Stéphane Vonville et la Maison Vonville sont l'un des joyaux du Rouge d'Ottrott.

Stéphane je l'ai rencontré quand je refusais de goûter ce qui n'était pas un vin nature...

En goûtant, j'ai trouvé ses rouges vifs, vivants et surtout Stéphane maîtrise l'élevage en barrique comme personne.

Résultat un podcast et une conversion en Bio réussi...

Stéphane et Perrine sa compagne sont devenus des meneurs et utilisent les chevaux dans les vignes.

C'est aussi surtout une rencontre qui est toujours un plaisir et souvent bien arrosée il faut l'avouer.

Moralité: Le vin c'est le lien social, est ce lien que je veux préserver.

Podcast: La maison Vonville à Ottrott (67) - Les Vadrouilles de Mika | Acast https://search.app/SHGw4ce7YF1UmFHH9

Disponible sur Spotify, Deezer, apple podcast

En photo la légende Bertrand Dreano
Pour les vins:
🍇Sylvaner 2022 élevage en barrique: un banger 😅😅
🍇Charles à Carl pinot noir élevage 2 ans

07/01/2025

Et si je pouvais travailler dans l'oenotourisme et faire briller le vin d'Alsace.
Mon histoire a démarré avec un hashtag : LES VADROUILLES DE MIKA (disponible sur toutes les plateformes d'écoutes: hashtag , hashtag , hashtag ...)

Avec la création du chasse au tresor depuis 2 ans à Mairie de Molsheim avec les vignerons de secteur j'ai compris que cette partie du vignoble alsacien méritait une meilleur visibilité, car des femmes et des hommes y font des vins remarquables. Des vins dans le respect du lien entre l'Homme et la nature, des vins du bon sens paysan.

L'année 2024, était compliquée sur le plan de la météo, mais ce n'est pas grave on reprend l'histoire autrement, mais on y croit.

Alors j'ai appliqué la methode SMART de Ulysse Lubin 🧭 que j'ai rejoins dans hashtag pour structurer mon ambition et mes idées.

🎯 Mon projet, c'est :
Développer un projet autour de l'œnotourisme en Alsace, et plus précisément autour de Strasbourg. J'ai créé en 2019 un podcast sur le vignoble alsacien qui s'appelle aujourd'hui LES VADROUILLES DE MIKA et je me suis formé auprès de Franck Thomas. Enfin, j'ai créé une chasse au trésor en 2022 que je renouvelle le 7 juillet avec deux animations déjà bien avancées : une balade connectée et un casino du vin d'Alsace.

L'objectif de mon projet répond aux critères SMART, parce que :

😊 Spécifique:
Je souhaite développer la balade connectée et le casino du vin, créer Wine & Ride et developper ma visibilité: podcast/réseaux sociaux

😊 Mesurable:
La réussite de cet objectif sera mesurée par l'établissement de collaborations avec 2 à 3 domaines viticoles et par l'obtention d'une visibilité suffisante pour commercialiser la balade connectée, pour laquelle j'ai déjà un partenariat avec une entreprise de géo-gaming

😊 Ambitieux:
Ces objectifs sont réalisables car ils sont interconnectés. Le succès de mes animations dans d'autres régions, particulièrement l'engouement pour les escape games, prouve leur potentiel. Ma passion est d'offrir un regard nouveau sur l'Alsace et d'épauler les vigneronnes et vignerons, qui sont depuis longtemps conscients de l'importance du lien entre l'humain et la nature.

😊 Réaliste :
Avec de la préparation, je peux atteindre cet objectif. Il n'est pas irréaliste, mais je dois surmonter certains obstacles : la recherche de partenaires et le manque de trésorerie, étant actuellement au RSA.

😊 Temporel:
Mon objectif est d'atteindre ces résultats dans un délai de 6 mois pour la balade et le Wine & Ride, puis d'un an pour le casino et le podcast.

💯 Ma première action, c'est : Trouver des clients pour la balade, que je mets en test ce mois-ci.

Demain je vous partagerai une épisode du podcast avec un bel entrepreneur de Strasbourg

Merci de m'inspirer Léa Vigier 🧭Victor Igonenc Samuel Fernandes

hashtag hashtag

07/01/2025

"Rencontre avec Anthony Adjedj un entrepreneur passionné qui bouscule les codes à Strasbourg ! 🌟

J'ai eu l'occasion de discuter avec Anthony, un homme dont le parcours est une véritable source d'inspiration. De la vente de bijoux à l'ouverture de l'épicerie fine les 3 ptis cochons et de Béaba bière, son parcours est jalonné d'expériences riches et de remises en question.

Ce qui le motive ? Le lien, l'authenticité et le désir constant d'évoluer. Il privilégie le contact humain, les produits locaux et les valeurs fortes. Il a su créer des lieux de partage où la qualité et la convivialité sont au rendez-vous.

Il nous confie avoir appris à privilégier la fluidité et la simplicité plutôt que la force et l'acharnement. Son approche du management a également évolué, pour devenir plus humaine et collaborative. Il n'hésite pas à remettre en question ses propres croyances pour avancer.

Pour Anthony, l'entrepreneuriat est un cheminement constant où chaque rencontre est une opportunité d'apprendre et de grandir.
Venez découvrir son univers et ses produits d'exception ! 🍻🥖

Episode du podcast https://bio.link/lesvadrouillesdemika

"

Le podcast explore l'Alsace: son histoire, son terroire et sa gastronomie

02/01/2025

Je vous souhaite une belle année 2025
Prenez soin des votres et de vous
Santé, paix et de beaux flacons

Meilleurs Voeux

23/11/2024

📅 23 novembre 1944 - 23 novembre 2024

Aujourd’hui, nous célébrons les 80 ans de la Libération de Strasbourg. 🇫🇷✨

Le 23 novembre 1944, la 2e division blindée du général Leclerc entrait dans Strasbourg, marquant la fin de l’occupation nazie et le retour de la liberté pour cette ville emblématique. Ce jour-là, les rues de Strasbourg ont résonné des cris de joie et des larmes de soulagement des habitants. 🙌❤️

En ce jour de commémoration, nous rendons hommage à tous ceux qui ont combattu pour notre liberté et honorons la mémoire des héros de la Résistance. Leur courage et leur sacrifice ne seront jamais oubliés. 🌹🕊️

20/11/2024

Plongez dans l’univers culinaire des Divines d’Alsace avec leur nouveau livre de recettes ! 🍷🍽️
« Les Divines cuisinent » est bien plus qu’un simple livre de recettes alsaciennes et d'ailleurs.

C’est un voyage gourmand à travers des plats traditionnels comme la tarte aux quetsches et des recettes inspirées d’ailleurs, comme les pierogis polonais fourrés à la choucroute et à la feta .

Chaque recette est proposée par une Divine, une femme productrice de vin d’Alsace, et s’accompagne d’un accord mets et vins avec l’une de ses cuvées. Vous découvrirez ainsi les secrets de leurs cuisines et leurs accords préférés. 🍇💖

Ce livre est une véritable ode à la diversité culinaire et à la passion des Divines pour leur métier. Laissez-vous tenter par cette aventure gustative et découvrez les saveurs uniques de l’Alsace et d’ailleurs. 😉

Retrouvez le podcast de la soirée de lancement qui a eu lieu à la comédie de Colmar

Disponible sur toutes les plateformes d'écoutes (laissez 5 étoiles et 1 commentaire ca vous prend 10s et ça nous aide énormément): https://bio.link/lesvadrouillesdemika

Celine METZ VIGNOBLE KLUR Frédérique Pierré Caroline Etienne Loew Florence Kachelhoffer Les diVINes d'Alsace Domaine Vincent FLEITH Véronique Muré

Les divines d'Alsace

16/11/2024

Une discussion avec Philippe Brand atablé un midi au pont corbeau...
- Pourquoi ne ferait- on pas une soirée Alsace nouveau? (Après tout on a un vignoble en Alsace 😅)
- Philippe me dit: bonne idée mais où ?
- je réponds chez Géraud au Cantalou
- Géraud est ok: il me propose
"Chaque vigneron apporte 1 primeur qu'on verse dans le Mathusalem de Mr Schloegel)
Oui il n'y a qu'au Cantalou qu'on a des idées pareilles 🤣

Donc, Je fais un message aux brucheps (collectif de potes vignerons de la vallée de la bruche)

Et après plusieurs discussions entre ceux qui sont là ou pas et ne savent pas... 😅😅😅

On vous ANNONCE!!!!!

🍷Soirée Vin vom fass #1 (Alsace nouveau)
🍇Avec les brucheps
🍴Au: un cantalou à Strasbourg
📅 Jeudi 21 novembre à 18h30

🕚Mise en bouteille du Primeur à 19 heures

Réservation: un cantalou

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

06/11/2024

🍇Jus de la vigne🍇
Box novembre 2024

ENFIN!
Vous connaissez mon admiration et mon respect envers Adrien Boii parce qu'il faut avoir du courage pour ouvrir une cave dans un petit village, Ernolsheim Bruche.

Chaque mois, (par abonnement) Adrien Boii envoie 2 bouteilles à ses abonnés, nous avons décidé d'en faire un podcast.... qui s'appel JUS DE LA VIGNE (comme c'est pratique :p)

Avec Loic, nous avons dégusté les vins et papoté autour d'un verre ou deux.
Vous trouverez aussi dans ce 1er épisode des guests, le tout dans une bonne ambiance.

Bonne écoute et le mieux est de vous procurez les bouteilles :)

Écouter Jus de la vigne: Box novembre 2024 de Les Vadrouilles de Mika. Adrien, le créateur de la box de vin "Jus de la Vigne", en compagnie de Loïc, son nouvel employé. L'objectif de ce podcast est de faire découvrir aux abonnés de la box les vins qu'ils vont recevoir, de partager des impressi...

04/11/2024

[Les 1eres minutes]

🍷"Jus de la vigne" le podcast est une serie entre Mika des vadrouilles de Mika et Adrien de Jus de la vigne qui nous présente, Loic son collaborateur.

🎙️Le podcast s'articule principalement autour d'un débriefing des expériences acquises lors de la réalisation d'une série de podcasts dédiés au vin. ☀️

🍇J'ai demandé à Adrien de faire son bilan du Raisin et des papilles les impressions concernant les rencontres les plus marquantes. 🎶

🚜Adrien évoque notamment la rencontre avec Jean-Michel Deiss, qui a laissé une empreinte mémorable, malgré quelques difficultés techniques survenues lors de l'enregistrement. La conversation s'étend ensuite à d'autres personnalités viticoles rencontrées, avec une attention particulière portée sur Maxime Vins d'Alsace Schaeffer-Woerly

🍾Cette serie de podcast met en avant les vins de la box de jus de la vigne: L'abonnement JusdelaVigne vous permet de recevoir chaque mois deux bouteilles de vin livrées à votre domicile et vous offre une réduction de 10% sur tous les achats en boutique.

➡️JusdelaVigne, anciennement situé à Osthoffen, a déménagé à Ernolsheim-Bruche.

Vous pouvez les contacter par email à [email protected].

Bonne écoute

Abonnement Box: https://sasu-jusdelavigne.subbly.me/sabonner
Adrien Boii

https://bio.link/lesvadrouillesdemika

S'abonner à la seule box mensuelle 100% vins naturels et transparente sur sa sélection depuis 2018 !

30/10/2024

Salut tout le monde ! 👋
Je suis ravi de vous annoncer le lancement de ma nouvelle aventure : Les Vadrouilles de Mika ! ✈️
Pour ceux qui ne me connaissent pas, j’étais le créateur du podcast « Le Raisin et les Papis ». 🍇👴
Aujourd’hui, j’ai envie de vous emmener à la découverte de l’Alsace et de ses habitants, à travers des entretiens avec des entrepreneurs, des artisans, des artistes… bref, des gens passionnés qui font briller notre région. ✨
Au programme :
●
Des rencontres inspirantes : Découvrez des personnes qui contribuent à la richesse de l’Alsace.
●
Des histoires à partager : Laissez-vous transporter par des récits authentiques et touchants.
●
Des découvertes gourmandes : Explorez la gastronomie et les vins alsaciens.
Le premier épisode est déjà disponible ! C’est un pilote, brut de décoffrage, où je vous explique ma démarche et ce qui vous attend dans les prochaines semaines. 😉
Alors, n’hésitez pas à écouter, partager et me dire ce que vous en pensez ! Vos retours sont précieux pour moi. 🙏

Liens d’écoute :

Spotify : les vadrouilles de Mika

Deezer : les vadrouilles de Mika

Apple podcast : Les vadrouilles de Mika

N’oubliez pas de vous abonner pour ne pas manquer les prochains épisodes ! 🔔

Partez à la découverte de l'Alsace avec Mickael Weiss dans son nouveau podcast "Les Vadrouilles de Mika". Rencontrez des vignerons passionnés, explorez des terroirs uniques et laissez-vous emporter par l'histoire de cette région d'exception.

11/10/2024

[NOUVEL ARTICLE]

🎉Vous cherchez une animation originale pour votre prochain événement d'entreprise ? Le Casino du Vin est la solution parfaite pour un team building réussi et mémorable !✨

🔥Enterrement vie de garçons, jeunes filles, anniversaire.

🎲Dans un domaine ou un lieu de votre choix.

〽️VOUS N'Y CONNAISSEZ RIEN EN VIN? CE N'EST VRAIMENT PAS GRAVE... AMUSEZ VOUS

✅ Une expérience sur-mesure
✅ Une ambiance conviviale
✅ Des souvenirs garantis

Plus d'infos : https://duraisinetdespapilles.com/le-casino-du-vin-une-experience-oenologique-conviviale/



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Organisez votre Casino du Vin ! Découvrez l'univers du vin d'Alsace de manière conviviale. Pour les événements d'entreprise et entre amis.

02/10/2024

Vos évènements d'octobre chez vos cavistes, vignerons.

👉 05/10/2024 : Restaurant Amstel Ammerschwihr
Ouverture du restaurant ✨
Aurélie Fayolle

👉 05/10/2024 : BEA BA Strasbourg
Inauguration
31 route de Strasbourg, La Wantzenau✨
Anthony Adjedj

👉 16/10/2024 : Du raisin et des papilles et FFA Strasbourg
Casino du vin d'Alsace🧀
Rendez-vous : 19H
Tarif : 39€
N'oubliez pas de réserver ! ✨ ([email protected])

👉 19 et 20 octobre : Domaine Brand Ergersheim
Salon à contre courant
Rendez-vous : 12h
Tarif : 7€ ou 10€ (avec la soirée de samedi)
N'oubliez pas de réserver ! ✨
Domaine Brand & Fils

👉24 octobre 2024 : Contre pied Strasbourg
Vins oranges, le terroir autrement
Rendez-vous : à 20h
Tarif : 30€/personne
N'oubliez pas de réserver ! ✨ (Lien en Bio)
Contre-pied

26 octobre 2024: Dégustation Domaine Kaes Molsheim
Vins Kaes Henri Kaes

👉 Vendredi 25 octobre 2024 : Jus de la vigne Ernolsheim
Raclettes à volonté et vins
Rendez-vous : 19h30
Tarif : 45€
N'oubliez pas de réserver ! ✨
Adrien Boii

01/10/2024

🎲 Soirée du Casino des Vins d’Alsace 🍷

📅 Date : 16 octobre 2024 🕖 Heure : 19h 📍 Lieu : Fédération Française de l’Apéritif

🍷Découvrez le Casino des Vins d’Alsace ! 🍷

🎀Mika, votre croupier du raisin et des papilles, vous propose une soirée où l’élégance du jeu rencontre la finesse des vins d’Alsace. Rejoignez-nous pour une dégustation exclusive de 6 vins d’Alsace et participez à un jeu unique.

Pariez sur :

Le cépage 🍇
Le terroir 🌍
Le millésime 📅
Le degré d’alcool 🍷

🎰Le participant avec le plus de points à la fin de la soirée sera couronné champion et recevra une récompense spéciale.

🍷Aucune expertise en œnologie ou en sommellerie n’est requise. La seule règle : s’amuser et profiter de chaque moment. 🎉

🥂Venez vivre une soirée mémorable où les dés roulent et les verres trinquent ! 🎲🍷

🍾A l'issue de la soirée vous pourrez acheter les bouteilles de vins dégustés à 10% 

✉️Réservations: [email protected]