29/08/2024
SQM n°393 - SALAD&CO
vos salades comme vous les aimez !
C'est le 18 juillet dernier qu'a ouvert ses portes Salad & Co dans la zone Pontoile, face à Grand Frais. Un concept de restaurant inédit à Saint-Quentin, comme l'explique Aurore Potart, la toute première franchisée de cette enseigne naît du côté de Lille : "Le principe, c'est de manger équilibré, de manière saine et gourmande, avec des produits frais préparés chaque matin sur place." Inutile de dire que chez Salad & Co, on respecte la saisonnalité des produits. En clair, pas de choux en été ni de tomates en hiver ! "Fin septembre, nous allons changer de gamme et ce sont les légumes d'automne qui vont arriver dans nos assiettes, issus de filières travaillées, en collaboration avec des producteurs locaux", souligne Aurore. Vous l'aurez compris, fraîcheur, saveur et proximité sont trois maîtres mots chez Salad & Co.
- Une fois poussée la porte du restaurant, nous voici dans une vaste salle de 90 couverts au décor sobre et apaisant. Le bar à salades attire tout de suite les regards avec la possibilité de composer soi-même son assiette parmi 50 ingrédients frais. A noter que celles et ceux qui suivent un régime alimentaire spécifique trouvent leur bonheur chez Salad & Co. "Nous proposons effectivement des produits sans gluten, sans lactose, sans sucre ajouté ou encore sans matière animale", note Aurore
Potart. De quoi respecter tous les régimes et toutes les envies.
- Trois formules à volonté sont proposées. Au choix : la formule salade à 14,90 € à composer parmi une cinquantaine d'ingrédients (légumes, féculents, viande, poisson, fromages…). Pour l'assaisonnement, chacun a l'embarras du choix avec une vinaigrette classique ou 4 à 5 sauces maison. Vient ensuite la formule chaude à 15,90 €, qui permet d'agrémenter son assiette avec de délicieuses sauces mijotées. Enfin, la formule complète à 17,90 € qui regroupe les deux autres formules.
- "Dans chaque formule sont inclus une soupe à volonté, l'accès à une fontaine à boissons (eaux plates ou pétillantes, natures ou aromatisées) mais aussi au bar à desserts", détaille la directrice. Les amateurs de douceurs sucrées sont ainsi à la fête avec la possibilité de personnaliser glaces et sorbets à souhait, et ce parmi une vingtaine d'ingrédients.
- Chez Salad & Co, on n'a pas oublié les enfants. Pour les moins de 4 ans, c'est gratuit ! Et pour les "jeunes pousses" âgées de 4 à 10 ans, deux formules à 7,90 ou 8,90 €.
Notons au passage que tous les tarifs du restaurant sont identiques le midi comme le soir.
- Consommer sain et équilibré, d'accord, mais chez Salad & Co, on ne vient pas que pour manger des salades ! Pour ceux qui ont un petit creux l'après-midi, voici les formules goûters, qui donnent accès à la fontaine à boissons comme au bar à desserts à volonté. Une proposition à prix tout doux : 5,90 €
pour les enfants de 4 à 10 ans, 6,90 € pour les autres (incluant une boisson chaude).
- Envie de vous faire plaisir tout en découvrant un nouveau concept ? N'hésitez donc pas à venir chez Salad & Co où l'équipe d'Aurore, composée d'une dizaine de personnes, vous accueille midi et soir du lundi au samedi, en salle comme en terrasse. Allez, Salad & Go !
OFFRE DE RENTRÉE
1 formule adulte achetée = 1 formule enfant offerte
tous les mardis soir de septembre
Infos pratiques
- Salad & Co : 12, bd de Verdun à Saint-Quentin (zone Pontoile, face au magasin Grand Frais).
- Tél. : 03 23 05 06 57
- Web : saladandco.fr
- Horaires : du lundi au jeudi de 11 h 30 à 15 h et de 16 h à 21 h 30. Vendredi et samedi de 11 h 30 à 15 h et de 16 h à 22 h 30.
Fermé le dimanche.