Flore en Thym

01/07/2021

Bel article paru hier dans le Midi Libre sur notre collaboration avec la marque de cosmétiques Krème, qui privilégie les partenariat en circuits courts pour fabriquer des soins à base de plantes 🙂

18/04/2021

Idée recette 😋

🐰 LAPIN au THYM Linalol & CITRONS Confits 🌿 🍋
Bonjour, bonjour ! 👋
La semaine dernière, avant un saut chez Le garçon boucher , Chéri chéri me réclame du lapin 🐰.
Après les lapins à la moutarde (mes racines Bourguignonnes 🙈), au cidre🍾 (avec la top recette de Papilles et Pupilles 👌), à l’estragon, à la crème, à la bière : place ici à des saveurs plus ensoleillées 🌞 !
Un bon lapin au Thym sauvage Linalol 🌿 très floral Sacré Français , aux petits citrons beldis confit 🍋 et aux belles olives violettes (les 2 font partie des indispensables de mon placard 😋 -je les trouve au drive de mon supermarché)
👩‍🍳 1 lapin coupé en morceaux, 2 petits Citrons beldis confits (en saumure), 4 càS Olives violettes à tajine (en saumure), 2càC Thym Linalol, 2càC paprika doux, 1/2 pincée de sel (très peu car citron et olives en saumure vont assaisonner le plat), 3 càS huile de noisettes, 30cl eau
🔪Détailler les citrons confits en morceaux. Rincer les olives violettes (pour éliminer le sel)
🔪Mélanger paprika, thym et sel. Saupoudrer la moitié du mélange sur le lapin
🔪Chauffer l’huile: dorer les morceaux de lapin sur toutes les faces. Réserver
🔪Déglacer avec un peu d’eau et décoller les sucs
🔪Baisser sur feu doux. Remettre le lapin dans la cocotte. Ajouter les dés de citrons confits, les olives violettes, le reste des épices (paprika, thym) et mouiller avec le reste d’eau
🌡 Cuire sur feu doux 30 min à couvert + 15 min à découvert pour réduire la sauce
La chair fine du lapin🐰, les notes de soleil🌿 🍋 dans l’assiette 😎 et mes petits légumes rôtis en accompagnement 👌 (pas vu mon trio de légumes rôtis🥒🥕🥬 ? filez vite (re)lire la recette d’hier !) : c’était Dé-li-cieux ! 🤤
Et si vous pensez qu’un lapin🐰 pour 2 ✌️ ça fait trop : je vous laisse deviner le prochain thème de la recette à ma mode 😎
A demain ! 👋

15/12/2020

Concours de noel â ne pas rater 😉😊

Concours terminé !
🎄🌸🎅PETIT CONCOURS DE NOËL!🎅🌸🎄
Vous voulez tenter de gagner ce beau lot de bonnes plantes médicinales?
💕Avec les délices de L'Herbier d'Elsa, sa merveilleuse eau florale de roses cultivées chez elle et transformées par ses soins, des pétales de fleurs comestibles, ses délicieuses tisanes aux parfums de Noël et relaxante ?
💓Avec les fantastiques et enivrants parfums de la garrigue, du thym à thymol sauvage, de l'origan sauvage, du romarin sauvage, tous cueillis à la main par notre chercheur cueilleur Flore en Thym ?
Pour cela rien de plus simple ! Il vous suffit de :
👉vous ABONNER à cette page si ce n'est déjà fait
👉👉LIKER la publication et COMMENTER en taguant deux ami-es (et si vous voulez ajouter un mot gentil c'est bien aussi 🥳 )
👉👉👉PATIENTER jusqu'au tirage au sort jeudi 17
👉👉👉👉 Toute l'équipe d'Althéa Provence vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année et vous remercie d'être toujours de plus en plus nombreux à nos côtés !

-----------------👇
PS : jeu réservé aux participants en France/Allemagne/Belgique/Espagne/Luxembourg et Pays Bas - Expédié via Mondial Relay uniquement.

14/11/2020

Très bon moment passé avec Christophe Bernard. Pour écouter l'interview, suivez le lien ci-dessous 😊

Interview avec Guillaume Bouguet sur la connaissance des plantes aromatiques sauvages telles qu'elles poussent dans la garrigue.

15/09/2020

Un beau projet qui retisse les liens anciens entre cueilleurs des garrigues et pharmaciens montpelliérains 😊

09/06/2020

Le petit dernier paru dans la gazette de Montpellier :-)

07/06/2020

Note: La fabuleuse équipe de Flore en Thym a mis au point un "bar à thym" = une petite valise très écologique contenant cinq chémotypes de thym destinés à tester l'odorat et à le stimuler régulièrement. https://flore-en-thym.com/

12/05/2020

:-)

"Ma tisane de thym est toujours là… je ne sais pas si c’est ça qui m’a sauvé", a récemment déclaré le chanteur sur Instagram. "En tout cas je vous le conseille", a-t-il poursuivi."

Le Covid-19 n'a pas épargné le monde artistique. Il y a quelques semaines, Patrick Bruel révélait avoir contracté le virus. Depuis, l'artiste vante les mérites de la tisane thym dont les nombreuses...

15/04/2020

Astuce anti gaspi 😊

09/03/2020

Très honoré d'avoir reçu la famille Roellinger pour une découverte de la cueillette et de la transformation des plantes aromatiques sauvages de nos garrigues. Merci à eux pour la confiance accordée :-)

18/12/2019

Un petit concours à ne pas rater !

CONCOURS TERMINÉ!
🎄🎄⭐️🎄🎄🎅PETIT CONCOURS!🎅🎄🎄⭐️🎄🎄
HO HO HO! Vous avez été sages? 😊
Dernier petit concours de l'année 2019!
🥇1er tirage :
👉le livre de Christophe "Grand Manuel pour fabriquer ses remèdes naturels" + 5 sachets de 50grs de délicieuses plantes choisies chez Flore en Thym
🥈2ème tirage :
👉le livre de Christophe "Grand Manuel pour fabriquer ses remèdes naturels"
Pour jouer rien de plus simple :
👉 ABONNEZ vous à la page si ce n'est déjà fait
👉👉COMMENTEZ en citant votre plante médicinale préférée (une seule!) et en TAGUANT deux ami-es
👉👉👉PATIENTEZ jusqu'au tirage au sort Dimanche 22 (pas d'heure précise pour maintenir un suspens de folie)

⚠️Attention, il n'y aura pas d'envoi en dehors de l'UE⚠️
🤩PS : pour celles et ceux qui voudraient des tisanes de chez Melilotus, même concours sur notre instagram : https://www.instagram.com/altheaprov/

08/12/2019

Une belle idée pour une filière éco-responsable!

06/12/2019

Petite Chronique d'Ysis Pecq dans l'émission TOULECO du 28 novembre sur France Bleu Hérault à réécouter en podcast :-)

Flore en Thym récolte des plantes aromatiques du Pic St Loup et révèle leurs propriétés en replay sur France Bleu Hérault. Retrouvez les émissions en réécoute gratuite et les podcasts !

26/11/2019

Le nom latin du romarin en passe de changer...?

We're adopting a change in the scientific name for rosemary after research has shown that is in fact a salvia. In technical terms it will now be known as Salvia rosmarinus, rather than Rosmarinus officinalis, but its common name – rosemary – is unchanged.

The name 'Rosmarinus officinalis' has been used since 1753 when the international system of naming plants began and salvia and rosemary were deemed to be two different genera. Even at that time, the creator of the system, Carl Linnaeus, observed the close similarity between them and recent research has demonstrated that one of the crucial distinctions made between them – a difference in their stamens - is much less significant than previously thought, and down to a small adaptation to pollination.

The move will see plant labels exhibiting a plant’s scientific name gradually change over the coming months and years across RHS gardens. https://www.ft.com/content/bd37b52a-055d-11ea-a958-5e9b7282cbd1

24/11/2019

Retour sur le salon de l'Ecologie 2019!

03/11/2019

Le salon marjolaine au parc floral a ouvert ses portes hier jusqu'au 11. Retrouvez nous stand H17 pour de belles découvertes olfactives et gustatives!

28/10/2019

Le salon Marjolaine commence ce samedi jusqu'au 11 novembre ! Au plaisir de s'y retrouver pour vous présenter nos premières huiles essentielles ;-)

Rendez-vous du 02 au 11 novembre 2019 de 10h30 à 19h00 au parc Floral de Paris. 10 jours de rencontres, d’échanges et de découvertes bio. 44e édition - 560 exposants, pionniers et passionnés de la bio - 74 500 visiteurs en recherche de produits et solutions écologiques attendus