Ouest-France Culture

06/01/2025

Recettes. Crêpes et galettes, du goût et du plaisir
60 recettes de crêpes, galettes, un univers de recettes incontournables rien que pour vous !
Retrouvez ici les bases sucrées et salées accompagnées de très nombreuses variations tant pour les gourmands que pour les gourmets.
Les meilleures recettes de galettes, naans, ravioles, blinis, wraps, crêpes, pancakes...Ce plat d'origine bretonnes revisité sous toutes ses formes vous permettent de varier les plaisirs au quotidien. Marre de la galette complète traditionelle ? On veut de la nouveauté ? Alors venez essayer des galettes à la faisselle et aux aromates, ou des gnocchis de sarrasin et sa crème de gorgonzola.

04/01/2025

Photo. Le beau livre qu’est « Femmes derrière l’objectif » de Boris Friedewald, paru aux Éditions de La Martinière, salue le travail de femmes photographes, des débuts de la photographie, en 1840, à aujourd’hui. L’auteur dresse le portrait de 59 femmes du monde entier, célèbres comme Diane Arbus, Lee Miller, Sarah Moon, Lisette Model…

Le beau livre qu’est « Femmes derrière l’objectif » de Boris Friedewald, paru aux Éditions de La Martinière, salue le travail de femmes photographes, des débuts de la photographie, en 1840, à aujourd’hui. L’auteur dresse le portrait de 59 femmes du monde entier, célèbres comme Diane...

03/01/2025

Musique. En plaçant deux statues énigmatiques dans un champ près d’une petite ville anglaise, l’illustrateur et photographe Storm Thorgerson signait en 1994 l’une des pochettes les plus célèbres de l’histoire du rock. Découvrez le nouvel épisode de notre série consacrée aux visuels d’albums.

En plaçant deux statues énigmatiques dans un champ près d’une petite ville anglaise, l’illustrateur et photographe Storm Thorgerson signait en 1994 l’une des pochettes les plus...

02/01/2025

Street art. Ces dernières années, la ville de Caen (Calvados) se transforme en couleurs avec l’émergence du street-art. Découvrez quelques œuvres majeures avec une visite guidée proposée par l’Office du Tourisme.

Ces dernières années, la ville de Caen (Calvados) se transforme en couleurs avec l’émergence du street-art. Découvrez quelques œuvres majeures avec une visite guidée proposée par l’Office du Tourisme.

02/01/2025

Beau livre. Dans Mathurin Méheut, contempler et cuisiner la mer avec Julien Hennote, le chef étoilé propose des recettes inspirées des œuvres du peintre, qui s’illustrait aussi dans les arts de la table.

01/01/2025

Nouvel an. Vêtu de blanc ou de couleurs, costumé en Viking ou en ours… Les façons de célébrer le Nouvel An sont très nombreuses à travers le monde, en fonction des traditions et des cultures. Voici un petit tour du monde non exhaustif des coutumes parfois étonnantes qui accompagnent la célébration de la nouvelle année.

Vêtu de blanc ou de couleurs, costumé en Viking ou en ours… Les façons de célébrer le Nouvel An sont très nombreuses à travers le monde, en fonction des traditions et des...

01/01/2025

Cinéma. Franck Dubosc s’essaie à la comédie policière dans ce film qui reste trop sage pour bousculer les codes d’un genre qu’il tutoie sans vraiment convaincre. Laure Calamy tire, elle, son épingle du jeu. En salles ce mercredi 1er janvier 2024.

Franck Dubosc s’essaie à la comédie policière dans ce film qui reste trop sage pour bousculer les codes d’un genre qu’il tutoie sans vraiment convaincre. Laure Calamy tire, elle, son épingle du jeu. En salles ce mercredi 1er janvier 2024.

31/12/2024

Musique. Le pianiste russe Nikolay Khozyainov interprète des œuvres de Liszt, Mendelssohn et Schumann composées pour le premier monument dédié à Beethoven en 1840. C’est notre disque de la semaine. Dans notre sélection également, Gaspard Royant, Bryan’s Magic Tears et Doechii. À découvrir et à écouter avec notre partenaire Qobuz.

Le pianiste russe Nikolay Khozyainov interprète des œuvres de Liszt, Mendelssohn et Schumann composées pour le premier monument dédié à Beethoven en 1840. C’est notre disque de la semaine. Dans notre sélection également, Gaspard Royant, Bryan’s Magic Tears et Doechii. À découvrir et à...

31/12/2024

Cinéma. Adapté d’une saga de la romancière suédo-finlandaise Anni Blomqvist, « Maja, une épopée finlandaise », en salle ce mercredi 1er janvier, est une magnifique histoire d’amour ancrée dans la Finlande du XIXe siècle.

Adapté d’une saga de la romancière suédo-finlandaise Anni Blomqvist, « Maja, une épopée finlandaise », en salle ce mercredi 1er janvier, est une magnifique histoire d’amour ancrée dans la Finlande du XIXe siècle.

31/12/2024

Bretagne, tant que sera
Un beau livre de photos, et une évocation inédite de la Bretagne à travers des photos noir et blanc comme des instantanés du quotidien... Racines - Souvenances - Liens retrouvés : trois chapitres illustrés par des photos originales et un texte poétique que l'on doit à Thierry Jigourel, un spécialiste de la Bretagne et des pays celtiques
Photo : Didier Houeix et texte : Thierry Jigourel

30/12/2024

Musique. Le festival parisien, qui se tient du 6 au 8 juin dans le bois de Vincennes, avait frappé un grand coup avec la seule date en France de Charli XCX. Il vient de rajouter de nouveaux noms à sa programmation, dont FKA Twigs, Beach House et le DJ Paul Kalkbrenner.

Le festival parisien, qui se tient du 6 au 8 juin dans le bois de Vincennes, avait frappé un grand coup avec la seule date en France de Charli XCX. Il vient de rajouter de nouveaux noms à sa programmation, dont FKA Twigs, Beach House et le DJ Paul Kalkbrenner.

30/12/2024

Cinéma. Cette année le cinéma français a battu tous les records. Monte-Cristo et Un p’tit truc en plus ont réuni plus de 21 millions de spectateurs. Voici le classement issu du vote de 130 journalistes.

Cette année le cinéma français a battu tous les records. Monte-Cristo et Un p’tit truc en plus ont réuni plus de 21 millions de spectateurs. Voici le classement issu du vote de 130 journalistes.

30/12/2024

Curiosités patrimoniales de Bretagne
Un très beau livre consacré au patrimoine architectural et naturel méconnu, mais aussi à redécouvrir, de la Bretagne
19 itinéraires, entre Côtes-d'Armor, Finistère, Ille-et-Vilaine, Loire-Atlantique et Morbihan pour évoquer des sites exceptionnels reconnus, mais aussi de lieux méritant notre intérêt pour leur entretien et de leur restauration

29/12/2024

Mathurin Méheut - contempler et cuisiner avec Julien Hennote
Le spécialiste passionné de Mathurin Méheurt, Gilles Baratte, et la designer culinaire bretonne, Virginie Bregeon, ont invité Julien Hennote, chef étoilé du Castelbrac à Dinard, à tisser ce lien entre les oeuvres du célèbre peintre breton et une cuisine qui raconte la biodiversité marine comestible, une cuisine de la pêche durable d'hier et d'aujourd'hui.
Mathurin Méheut, peintre et céramiste, et Julien Henotte, chef étoilé à Dinard, se rejoignent dans un beau livre original

29/12/2024

Musique. Un Cale presque aimable et l’autre moins, la rencontre au sommet de deux bluesmen, du post-rock hawaïen, une anthologie du crooner british et les 50 ans d’un album clé du Loner. De retour dans les bacs en vinyle (et parfois en CD). Voici une sélection de rééditions.

Un Cale presque aimable et l’autre moins, la rencontre au sommet de deux bluesmen, du post-rock hawaïen, une anthologie du crooner british et les 50 ans d’un album clé du Loner. De retour dans les bacs en vinyle (et parfois en CD). Voici une sélection de rééditions.

29/12/2024

Reconstitutions, immersion dans une histoire vivante
Au fil d'une chronologie qui retrace certaines étapes de notre histoire, cet ouvrage invite à découvrir la richesse de la pratique de la reconstitution, dans un voyage mêlant la qualité des restitutions proposées à une interrogation sur notre connaissance du passé.
Un voyage à travers l'Histoire : 17 chapitres couvrant la Préhistoire, le monde gaulois, la légion de l'Empire romain, les temps barbares, l'ère des vikings, l'Empire byzantin, la société de l'An mil, la Normandie aux temps de Guillaume le Conquérant, les chevaliers et seigneurs féodaux, la guerre de Cent Ans, la fin du Moyen âge, la Renaissance, la guerre de Quatre-Vingts ans, le Premier Empire, la bataille de Verdun, la drôle de guerre et la bataille de Normandie.
Photographies de Barry, textes de Martin Bostal

28/12/2024

Musique. Elles étaient quasi introuvables, les voici rééditées : les compilations « Pop à Paris » sont à nouveau disponibles. Pour les amateurs de rock en VF, ces disques recèlent de véritables pépites, signées de stars et d’inconnus.

Elles étaient quasi introuvables, les voici rééditées : les compilations « Pop à Paris » sont à nouveau disponibles. Pour les amateurs de rock en VF, ces disques recèlent de véritables pépites, signées de stars et d’inconnus.

28/12/2024

Musique. Le Re-Animator Festival a dévoilé la programmation détaillée, jour par jour, de sa deuxième édition, qui se déroulera à Saint-Nolff (Morbihan), du 8 au 10 mai 2025.

Le Re-Animator Festival a dévoilé la programmation détaillée, jour par jour, de sa deuxième édition, qui se déroulera à Saint-Nolff (Morbihan), du 8 au 10 mai 2025.