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The Spirit of Coffee and Tea in hard pages. Articles, Field Report, Sustainability topics, Tours and

04/04/2024

🚶 Marchez, réseautez… 👋 Durant 3h dans le parc du , Coffee for More a eu le plaisir de partager avec les acteurs de la vie économique locale sa vision de l’inclusion en faveur des détenus.
Merci au pour l’initiative de ces rencontres.
✅ faire parler de Coffee for More auprès des entreprises à la recherche d’une action RSE
✅ évoquer le café comme vecteur d’inclusion et de solidarité
✅ avoir l’occasion de remercier le rôle de une région qui nous accompagne dans ce projet de formation aux métiers du café au profit des personnes privées de liberté
✅ faire parler de nos soutiens Maison d’arrêt de Bois D’arcy

22/03/2024

💧 Journée mondiale de l’eau…
Ingrédient clé des filières café et thé, nous célébrons le génie, la puissance et la fragilité.
📚 Chiffre clé : 98% d’eau compose un espresso…

15/02/2024

📢 Vous voulez voir de belles machines à café dans un nouveau lieu en plein Paris ? et
Vous voulez vous former aux métiers du café et vous informer sur votre avenir dans la filière ? .formations
Vous voulez lire une r***e cool sur votre passion pour le café ou le thé ?
Alors il y a L’institut de formation aux métiers du café !

14/02/2024

👌tout frais, tout chaud 👌 le nouveau est arrivé… déjà le #29
Presque 10 ans d’aventures dédiées au café…
Demande ton exemplaire 👉 link in bio 👈

25/11/2023

We are thrilled to be media partner of The Trieste Coffee Experts…
25-26 nov from 1.45 pm…
Live to be followed on our Linkedin network…

01/10/2023

Journée Internationale du Café
Profitez de votre origine préférée ! Quelle est votre méthode de préparation favorite ? Espresso, Aeropress, V60, Chemex, Dripper, Tricolate, Rok, Siphon, French Press…
Le café ☕️ pour tous les goûts, toutes les envies et toutes les initiatives.
Votre café aide à payer les producteurs et leurs employés, mais aussi à améliorer les infrastructures de production, à développer des projets locaux de développement durable.
Allez chez votre torrefacteur !
Lisez Gourmet Cup !

19/09/2023

Il y a bien 4 mousquetaires sur ce shooting. 🫣
1-
2-
3-
4- lors de la présentation à la presse de la Rivelia…
Avec
*f

08/09/2023

#28 dans les racks… à découvrir en exclu au du
Rendez-vous au parc floral à partir de ce samedi jusqu’à lundi 11 inclus.
Dans ce numéro… .fr .fr et bien d’autres…

28/08/2023

Le Paris Coffee Show aura lieu du 9 au 11 septembre 2023 au Parc Floral de Paris

Pour tenter de gagner des places d’entrée, voici les règles du jeu :

- Abonne-toi au compte de et

- Aime la publication

- Partage le post en story

Pour maximiser tes chances de gagner, mentionne en commentaire une personne que tu aimerais emmener à l'événement.

Le jeu commence dès le 28 août jusqu’au jeudi 7 septembre.

Un tirage au sort sera effectué pour définir les vainqueurs.

29/06/2023

En cette période d’été, tous les moyens pour se rafraîchir sont bons. Avez-vous pensé au café frais ?

Du côté ouest des pays balkaniques, il est de coutume de voir plein de personnes se balader avec une boisson fraiche à base de café, comme ce Freddo Espresso.

Comme me l’indique un barista, les Grecs adorent les freddo coffees et les instants coffees

Alors, de quelle manière préférez-vous votre café ?

23/06/2023

Pour vous abonner au magazine rien de plus simple, aller sur les liens ci-dessous (également disponible en bio)

Au choix :
- Abonnement 1 an : https://www.payfacile.com/payment/s/abo1

- Abonnement 2 ans : https://www.payfacile.com/payment/s/abo2

19/06/2023

Avez-vous déjà pris votre magazine n°27 ?

Si vous ne l’avez pas encore ou souhaitez en avoir un autre, voire même vous y abonner, le magazine est disponible sur le lien en bio.

Gourmet Cup est à l'écoute. Que souhaitez-vous voir venir ?

N'hésitez pas à nous partager vos avis et suggestions par messages.

21/05/2023

C’est la journée internationale du thé…
Chaud, tiède ou frais le thé s’adapte…
A tel point que l’on recense 8,4 milliards de tasse de thé bure chaque jour dans le monde…
🍵
📸Photo prise lors d’une cérémonie du thé en Corée… région de Boseong

03/05/2023

Tea time exclusif au temple boudhiste hwaeomsa en présence du maître des lieux. Les fruits du monastère accompagnent avec justesse la précieuse liqueur infusée à partir des feuilles de thé du lieu… Mémorable !

28/04/2023

Aujourd’hui débute « Les journées du café »qui a lieu jusqu’au 5 mai partout en France

C’est le moment pour vous de renouer des liens plus forts avec le café

Organiser par le , cette année c’est l’agroforesterie qui est mis en avant avec , partenaire officiel de l’événement

Découvrez le monde de la torréfaction, les secrets de l’analyse sensorielle, les différents processus de culture des producteurs, et bien plus encore …

400 adresses participent à ces journées

Pour retrouver les participants de l’événement et vous y rendre, rendez-vous sur le site du collectif café : https://collectifcafe.fr/les-journees-du-cafe/

14/04/2023

Un jeu-concours ça te tente ?

Tente de gagner 1 an d’abonnement à Gourmet Cup Magazine, ainsi qu’un paquet de café de la marque Caféiers et l’occasion d’apparaitre dans le magazine. Eh oui, le vainqueur pourra s’il le souhaite obtenir un article dans le magazine ainsi que la photo de son latte art.

Pour jouer c’est très simple :

1. Abonne-toi et réalise un dessin ou motif dans ton latte, cappucino…

2. Prends le en photo et met le en story en nous identifiant

3. Invite tes amis à nous suivre et voter dans notre story.

22/03/2023

Connaissez-vous l’action des minéraux sur le gout du café ?

Il y a 6 types d’eau, qui jouent tous un rôle sur la perception du goût de votre café :

- L’eau calcaire = les arômes du café ne se développent pas totalement. C’est une eau carbonatée élevée provoquant des dépôts calcaires.

- L’eau adoucie = le café a un goût de savon. Il y a une quantité importante de carbonate d'hydrogène de sodium générant des dépôts de soude.

- L’eau gypseuse = le café est déséquilibrée. Dureté permanente de l'eau apportant des dépôts de gypse

- L’eau douce = des odeurs et un mauvais goût de chlore sont très présents en tasse. (La dureté carbonatée de l'eau est équilibrée avec une présence de chlores)

- L’eau très douce = l'effet sur la tasse donnera une sous-extraction et de l'amertume. La dureté carbonatée de l'eau est trop faible.

- Eau salée = on constate une tasse au goût de corrosion et de sel. Il y a une quantité importante de chlorure et de sulfate.

17/03/2023

Fort, doux, sucré, amer… Dans le chocolat, plus il y a de cacao mieux c’est.

Réputé pour rendre heureux et être source de plaisir, le cacao est riche en nutriments bon pour la santé. Parmi tous les autres nutriments qui la composent, en voici quelques-uns :

⁃ Antioxydant
⁃ flavonoïdes
⁃ magnésium
⁃ Fer
⁃ Zinc

Très important pour le bien-être du corps, le cacao est bon pour la circulation sanguine et le coeur, donner plus de force, être anti-inflammatoire, bon pour le moral et stimuler les fonctions cognitives…

Bien qu’il soit riche en bienfaits il faut en consommer avec modération, et pour des informations plus fiables n’hésitez pas à vous rapprocher d’un spécialiste de la santé.

Source : Salon du chocolat

Adresse

25 Rue Saint Didier
Paris
75016

Téléphone

0970711800

Site Web

http://www.gourmetcup.fr/

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Une nouvelle découverte de la machine à café Cube Nivona #cafe #tasse #plaisir #decouverte #strasbourg #gout

Retour de notre Paris Café Festival☕️

Maison de Thé à Versailles, 300 références depuis bientôt 20 ans. Des pures origines, des thés parfumés, des accessoires et de bonnes ondes dit-on. Plus de @rdtheversailles dans le prochain numéro… en attendant un petit aperçu du son de ce bol chantant tibétain… mais on y trouve des références à l’Afghanistan… #tea #origins #teashop #teastory

@gourmetcup_mag sur les routes du monde… et sur celles du thé. Boseong dans le sud du pays est une région riche en plantations de thé… Invite par le Korea Tea Board pour participer au World Tea Master. De nouvelles opportunités à lire dans vos prochains numéros. Restez connectés… #tea #korea #specialtytea #boseong #worldteaexpo2023 #koreateaboard #boseongcounty @teamasterscup

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