Cercle Bierissima : Femmes de la bière

21/06/2024

☀️ Solstice d'été☀️
C'est un bon jour pour reprendre le fil de ce cercle féminin...

Et pour annoncer que le prochain numéro été du magazine comme chaque numéro, met en lumière des femmes de la terre à la table !

L'équipe rédactionnelle comprend une majorité de femmes, et il y a toujours des articles portraits et reportages sur les productrices

Le numéro été met en avant notamment " les reines des bulles", côté cidres.
Les femmes de la bière ont toujours jalonné mon parcours et m'ont inspirée.
Les femmes de la fermentation, et au delà de la terre à la table,ont toute leur place ici.

A bientôt j'espère
Élisabeth

05/03/2022

01/12/2021

Petit retour sur un menu tout bières dans le cadre du Cercle Bierissima...
Ah.... Cette crème de panais et cette Fosse Blonde... !!!!

https://bierissima.com/2021/12/01/un-brassin-collectif-qui-se-termine-a-table/

Avec
Anne Catherine Sailly
Anne Laure Brasseure
Stéphanie Altermatt
Isabelle Thiery
Julie Fichelle
Sophie Grandjean
Christèle de Beerz
Elisabeth Pierre
Claudie Barrat

13/10/2021

Et voilà l'article dans la r***e papier Axelle en Belgique
Bonne lecture !
A votre écoute pour échanger sur ces sujets

13/10/2021

Décidément, c'est la semaine des femmes et de la bière...

Merci magazine pour ce relai, toujours plus de liens à développer, des idées reçues à faire tomber, merci de votre soutien !

https://www.axellemag.be/femmes-et-biere-une-reconquete/?fbclid=IwAR31YeMHbwBZ0zxZ3MvbNrEzfDV2BR7EfVPkKeVc4zXrAWdUrPB9QggzeKU

Fière de figurer aux côtés de Paula Yunes brasseuse de la Brasserie Brasserie Atrium en Belgique dans cet article !
Mon petit doigt me dit qu'un article sur Paula et Valéry De Breucker s'est glissé dans le prochain numéro de Bières & Mets !! 😉 Kevin Lhoest

De notre côté, on reprend les bonnes habitudes et on se retrouve pour un brassin collectif Bierissima en Loire-Atlantique, chez Anne Catherine Sailly Brasserie des Fontaines

Avec sur cette photo :
Anne Laure Brasseure
Goz G*t Baragouin
Sophie Grandjean
Stéphanie Altermatt
Isabelle Thiery
Anne Catherine Sailly
Aline Veyrat
Julie Fichelle
Laurence Brossat Langloy
Christèle de Beerz
Maryse Picard Pro
Adeline Lab
Leïa Abitbol

12/10/2021

Rdv le 25 octobre pour une soirée Bières & Mets qui promet !
Avec les brasseuses Anne Laure Brasseure et Anne Catherine Sailly et la complicité de Claudie Barrat !

08/10/2021

On reprend nos bonnes habitudes !
Brassin collectif Bierissima annoncé chez Anne Catherine Sailly Brasserie des Fontaines

D'ici là, joli article dans Axelle magazine sur les femmes et la bière, leur place, qui balaye quelques clichés qui ont la vie dure...

Fière d'y figurer en compagnie de Paula Paula Yunes Brasserie Atrium

Mon petit doigt me dit qu'un article sur Paula et Valéry De Breucker s'est glissé dans le prochain numéro de Bières & Mets ...

L’histoire de la bière est intimement liée à celle des femmes. Pendant des siècles et sur tous les continents, ce sont les femmes qui ont su "pourquoi".

09/06/2021

Comme une envie de parler des talents de la bière au féminin !

Et s'il était besoin de démontrer que ces talents s'expriment dans divers métiers et en plus dans le maniement des mots, merci à Christelle de BeerZ pour cet article sur le kimchi qui met en abyme lui-même deux talents féminins, Chloé et Coline Les mains vives !.

Merci Elodie Caserta pour cet article de vulgarisation scientifique !
Et dans le tour de France de la bière, je demande dans la famille cavistes, Sophie de So Bière et Maryse de L'Empire du Malt !

Tout cela et plus encore sur le webzine et la r***e papier Bières & Mets !
https://bierissima.com/r***e-bieres-mets/

05/06/2021

Je poste cette recette ici car :
- c'est une recette 100% féminine, créée par Adeline Dupéchot Les Saveurs de la Terre - cuisine végétale et combinée avec des bières par Maryse Picard Pro L'Empire du Malt , toutes deux basées à Clermont.
- c'est une recette élaborée pour utiliser des restes de brioches et de bières, c'est donc hyper astucieux ...

Le tout sur le papier dans la r***e Bières & Mets de printemps, et en ligne dans la rubrique "A table et en cuisine " sur https://bierissima.com/2021/06/05/une-brioche-pas-si-perdue/

03/05/2021

03/05/2021

08/03/2021

Un jour, des femmes
Elles sont nombreuses, citées et mises en lumière dans cet article que je leur consacre dans CERES.
Menu Fretin, éditeur de gastronomie

08/03/2021

Série de portraits de femmes de la bière,
Relais et articles du jour
Elsa, Brewsticks
Laetitia, Café 366
Mathilde, Brasserie de l'Être
Sabrina, Ramen tes drêches

Elsa, Brewsticks
Laetitia, Café 366
Mathilde, Brasserie de l'Être
Sabrina, Ramen tes drêches
Quatre femmes avec qui nous sommes fiers et heureux de travailler.
Santé !! 🍻🍻🍻