NOUS CHRD

03/11/2024

à ouvert ses portes du 3 au 7 novembre à Paris-Porte de Versailles.
Retrouver le stand de l’Umih décoré par sur ÉquipHotel Hall 4 stand G127.

24/10/2024

| | Bravo à Anthony de Perpignan,champion du Monde des écaillers !🥇

🏆La 2e édition du Championnat du Monde s'est déroulée aux Sables d'Olonne dans le cadre du village du Vendée Globe le 21 septembre.
Anthony Van Vegchel, chez Boniface à Perpignan est le champion du monde des écaillers
Une épreuve qui a mis en avant aussi bien les professionnels aguerris que les espoirs.
👏Bravo à tous
https://www.facebook.com/franceecaille

27/09/2024

| |ecaillers
📍Le 21 octobre - Championnat du monde des écaillers sur le le village du Vendée Globe aux Sables d'Olonne, avec et l' .
Inscriptions : https://france-ecaille.fr/

21/05/2024

gastronomie|concours|UMIHyonne IRON COOK : le défi ! 👨🏻‍🍳

L’IRON COOK, triathlon emblématique de la gastronomie se déroulera à Auxerre le 📍28 novembre prochain. Les candidats doivent s’inscrire avant le 11 juin.

🟡Ce concours culinaire créé par Marcel Fontbonne, ancien directeur du CIFA en partenariat avec l’UMIH 89, est un véritable défi. Les candidats doivent travailler en condition réelle, servir 3 plats (entrée, plat et dessert) à un jury de 36 personnes, comme si leur restaurant était plein.

👉Candidats inscrivez-vous avant le 11 juin !

28/04/2024

C’est reparti pour un | concours de qualité qui défend les savoir-faire de la profession !

27/01/2024

Colère des agriculteurs : les restaurateurs réagissent

Le chef Thierry Marx,
Président de l’UMIH : « Je comprends la pénibilité de ne pas vivre du fruit de so son travail.

https://www.bfmtv.com/societe/colere-des-agriculteurs-le-chef-etoile-thierry-marx-comprend-la-penibilite-de-ne-pas-vivre-du-fruit-de-son-travail_VN-202401270182.html

15/01/2024

Lieu de convivialité et d’observation de la société française.

Lieu central de la vie des français, le bistrot est un "poste d’observation privilégié de l’évolution de notre société" depuis des dizaines d'années.
➡️ https://l.franceculture.fr/UGQ

30/11/2023

| |
Le philosophe André Comte-Sponville au congrès de l’UMIH à Angers : Changer pour grandir

29/11/2023

| | Une nouvelle branche et née à l’UMIH : la branche traiteurs

28/11/2023

| | | Engagés pour demain !

, invité du Congrès de l’UMIH, présidé par à Angers : engageons-nous pour la transition écologique.

23/11/2023

Concours|cuisine| Rémy MARIOLLES, est sacré Jeune Talent 2023 ! 🏆🏵🎗

🟡 Lundi 20 novembre, lors de la finale nationale de la 13e édition du Concours « » soutenu par l' , qui s’est déroulée dans les locaux du Campus de la CMA à Orléans, les 6 finalistes se sont affrontés avec l’ambition de remporter le titre de 2023.

🟡 , chef de son restaurant gastronomique à Paris & son sous-chef , ont pu apprécier la qualité des prestations des Jeunes Talents et prodiguer quelques conseils avisés.

🟡Le vainqueur de cette 13ème édition est : Rémy MARIOLLES, 24 ans – Restaurant Le Cheval Blanc à Ferrières-en-Gâtinais (45) avec le Chef Xavier PARIS.
Avec son plat : Volaille de l’Orléanais IGP aux senteurs du sous-bois, cannelloni végétale à l’Olivet, Douceur de Potimarron aux éclats de Châtaignes et Jus de volaille acidulé au vinaigre de Martin Pourret.
Et son dessert : L’illusion de la poire façon « Belle Helene » au miel de Sologne, touche de praline Mazet.

Bravo à tous les participants !🙌

https://www.facebook.com/concoursJT

17/11/2023

📍SAVE THE DATE​
J-3 avant la grande finale du Concours Jeunes Talents 🌟 ​
Rendez-vous sur le Campus des Métiers 41 pour assister à un moment culinaire hors-pair.​
👨‍🍳 À cette occasion, nous avons l'honneur d'accueillir en tant que parrain nationale le chef Mallory Gabsi, propriétaire de son restaurant à Paris & son sous-chef Helmut Lewin.
👉 Pour suivre l'évènement en direct, rendez-vous sur nos réseaux sociaux ; où nous révèlerons le Jeunes Talents 2023 ! 🏆​

14/11/2023

L’opération est lancée !

🟡 , l’ et Prévention et Modération lancent l'Opération "Tables Jaunes" pour sensibiliser et prévenir les Troubles Causés par l’Alcoolisation fœtale.

🟡Du 17 au 19 novembre, participez à l’opération tables jaunes 2023. Pour ce faire, rendez-vous dans un des 430 établissements participants : restaurants, hôtels, cafés, bars, discothèques et bowlings à travers la France.

📌La liste des établissements participants : http://bit.ly/476mntV
Plus d’informations :
www.umih.fr
www.saffrance.com

08/11/2023

🎁 | Le 8 novembre, sortie du film « La Passion de Dodin Bouffant » !

Un film réalisé par Trần Anh Hùng, avec Juliette Binoche et Benoît Magimel.
Conseiller gastronome Pierre Gagnaire 👨‍🍳
🏆 Prix de la mise en scène au Festival de Cannes

Eugénie, cuisinière hors pair, est depuis 20 ans au service du célèbre gastronome Dodin. Au fil du temps, de la pratique de la gastronomie et de l'admiration réciproque est née une relation amoureuse. De cette union naissent des plats tous plus savoureux et délicats les uns que les autres qui...

10/10/2023

🏆 LE VAINQUEUR EST…​
​
Le vainqueur de la phase qualificative de Nice est Rémi LOPEZ ! ​
Félicitations 👏🏻​
​
Sa maîtrise d'exécution et la qualité de son travail lui ont permis de se qualifier pour la grande finale nationale à Orléans le 20 novembre 2023 ! ​
​
Nous tenions également à féliciter l'ensemble de nos talentueux participants et à remercier notre marraine, Noémie Honiat, nos jurys et nos partenaires pour nous avoir accompagnés tout au long de cette étape.​
​
Un grand merci 🙏🏻​
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La 13ème édition continue ! ​
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Rendez-vous le 16 octobre à Dijon sur le campus Ferrandi de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin pour la dernière phase qualificative 🤩⏳​
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UMIH ROBUR METRO France GrosMiam.fr Maison SASSY CRISTEL Groupe SEB Agence AH - Agence de communication à Dijon Robot-Coupe Staub France ZWILLING J.A. Henckels France Sofinor Studyrama France Bleu
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Noëmie Honiat Top Chef Lycée Hôtelier Paul Augier Nice

03/10/2023

| | 🏈 🏆Pour que la Coupe du monde de rugby reste une fête pour tous !🎉🏈

Des événements sportifs comme la Coupe du monde de rugby favorisent les rassemblements et les moments de convivialité. Agissons en prévention pour qu’un drame ne vienne pas entacher la fête. Quelques messages de modération pour une fête réussie.

🟢La sécurité routière et la Fédération Française de Rugby s’engagent pour que sur le terrain et pendant les pauses, la Coupe du Monde de Rugby reste un évènement festif, sans protocole commotion et mettent des ressources communication à la disposition des professionnels. Cliquez sur Quand on tient à quelqu’un, on le retient, et après la troisième mi-temps aussi !
🟢Une vidéo de prévention est également disponible : https://www.youtube.com/watch?v=-4ntziiquc8

🟢Parallèlement, l’Agence nationale des jeux (ANJ) et la Mildecca préviennent sur la hausse des jeux d’argent notamment à l’occasion d’évènements sportifs :
🏈https://twitter.com/ANJ_FR
🏈https://www.facebook.com/ANJ.Regulateur

30/09/2023

🗓️ SAVE THE DATE​

J-3 avant la 4ème phase qualificative du Concours Jeunes Talents 🌟 ​

Rendez-vous sur le Purple Campus de Carcassonne pour assister à un moment culinaire hors-pair.​

👨‍🍳 À cette occasion, nous avons l'honneur d'accueillir en tant que marraine Carla Ferrari, célèbre participante du concours Top Chef 2023. ​

👉 Pour suivre l'évènement en direct, rendez-vous sur nos réseaux sociaux ; les candidats risquent de vous épater ! 💪🏻🍽​

Qui sera le lauréat sélectionné pour la grande finale à Orléans ?​

La réponse en fin de journée 🏆​

UMIH METRO France Robur ZWILLING J.A. Henckels France Staub France Agence AH - Agence de communication à Dijon Groupe SEB Studyrama Maison SASSY CRISTEL Robot-Coupe GrosMiam.fr Moutardes Fallot (Edmond Fallot)

30/09/2023

Bravo ! Belle initiative !

16/09/2023

Encourageons nos jeunes qui se lancent dans le métier avec tant d’enthousiasme et de compétences 👏

SAVE THE DATE​ 📆

J-3 avant la 2ème phase qualificative du Concours Jeunes Talents 🌟 ​

Rendez-vous sur le campus Ferrandi de Rennes pour assister à un moment culinaire inoubliable.​

👨‍🍳 À cette occasion, nous avons l'honneur de compter sur le soutien de Guillaume Pape, finaliste de la saison 10 de Top Chef en 2019 sur M6 et chef des restaurants Les Embruns et le Café du Port à Brest. ​

👉 Suivez l'évènement en direct sur nos réseaux sociaux ; nos futurs chefs exprimeront leur passion pour la gastronomie et rivaliseront de savoir-faire 💪🏻🍽​

Qui sera le candidat sélectionné pour la grande finale à Orléans ?​ ​

Merci à nos partenaires : METRO France ROBUR UMIH ZWILLING J.A. Henckels France Sofinor Staub France Agence AH - Agence de communication à Dijon Groupe SEB Studyrama Maison SASSY CRISTEL Robot-Coupe Moutarderie Fallot - Boutique de Dijon GrosMiam.fr FERRANDI Paris - Campus de Rennes

Guillaume Pape officiel

15/09/2023

Des Pros au service des Pros !

⚠ OFFRE EXCEPTIONNELLE DÉCOUVERTE à 99€ l'année pour une première adhésion jusqu'au 31/12/2023 😁

À ce prix, non seulement votre adhésion est rentabilisée immédiatement (réduction de 28% sur les droits SACEM) mais nous allons aussi vous faire économiser de l'argent ‼️

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