UMIH

31/01/2025

Découvrez UmiVitalité, l’offre santé et prévoyance du secteur HCR ! ✅

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30/01/2025

Tous les jeudis, retrouvez le concentré de la semaine dans Umih News ! ✅

4 actus 100% CHRD dans votre boîte mail 🤝📮

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28/01/2025

France Congrès Evénements : 4e « Forum Innov & Tech - Penser et faire le futur des villes et des événements » à Marseille les 22-23 janvier 2025

Tourisme : nouveaux défis écologiques, économiques et sociaux dans un contexte international incertain 🇫🇷

Eric ABIHSSIRA débat avec David Lisnard, Président de France Congrès Évents et Président des Maires de France

28/01/2025

Félicitations à Team France Bocuse d’or menée par Paul Marcon ! 🏆

Ce triomphe, 30 ans après celui de son père, démontre l'excellence et la transmission du savoir-faire culinaire français. 🇫🇷

Paul Marcon et sa commis Camille Pigot font la fierté de toute la profession.

La gastronomie française, reconnue mondialement, reste un pilier de notre patrimoine culturel.

Elle incarne le plaisir de la table et la créativité de nos chefs. 🤝

Ce 9e Bocuse d'Or pour la France confirme notre position de leader dans l'art culinaire.

La soirée de soutien organisée avec Umih 67 en avril 2024 était le début de la victoire ! ✅

27/01/2025

Nouvelle taxe sur les boissons sucrées avec une hausse prévue, à ce jour de 105%

❗ Les boissons non alcoolisées représentent plus de 50% du chiffre d'affaires de nos établissements.
Si une telle hausse se confirme, elle sera répercutée et viendra impacter le pouvoir d'achat des consommateurs ❗

« Pour de nombreux cafetiers en zones rurales, qui sont souvent le dernier vecteur de lien social des villages, il sera impossible de faire face à la hausse des prix imposée par leurs distributeurs. Cela va impacter mécaniquement l’activité de nos entreprises et aura de graves conséquences en termes d’emplois, de fermetures d’établissements et donc d’aménagement du territoire. » Laurent Lutse, président Umih national café, bar, brasserie, monde de la nuit

✍️ L'UMIH se mobilise et interpelle les députés avant le débat parlementaire dans l'hémicycle du 4 février.

Taxe sur les boissons sucrées : L’Umih mobilise ses troupes

24/01/2025

Découvrez UmiVitalité, une offre de santé abordable et adaptée à nos métiers de l'hôtellerie-restauration !

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23/01/2025

L’ Umih était présente aux vœux d’Eric Lombard, ministre de l’Économie, des Finances et de l'Industrie, entouré de l’ensemble de ses ministres délégués dont Véronique Louwagie et Nathalie Delattre

Il a exposé aux acteurs économiques sa feuille de route budgétaire et sa vision « une ambition, la croissance, un levier, les entreprises, une méthode, la confiance » a-t-il déclaré.

Sur le tourisme
▶️ Il a qualifié la filière comme « structurante pour notre pays ».
▶️ Il s’est félicité des 100 millions de visiteurs en 2024 en France.
▶️ Il a donné l’ambition d’être la première destination durable au monde d’ici 2030.

Enfin, il a remis le projet de loi simplification de la vie des entreprises au cœur des priorités pour les débats à venir, sans omettre que la simplification devra aussi venir de l’Europe.

L’ Umih reste très vigilante et mobilisée sur les dossiers qui viennent impactés le quotidien de nos chefs d’entreprise et leur activité, notamment le coût du travail et de l'énergie, la capacité d’investissement et d’innovation, la taxe de séjour et la réforme du titre-restaurant à venir.

20/01/2025

Thierry Marx, président confédéral de l' Umih était à Mayotte depuis vendredi. Aux côtés de Charles-Henri MANDALLAZ, président Umih Mayotte a exprimé son soutien aux professionnels sinistrés après le passage du cyclone Chido qui a gravement affecté Mayotte et une grosse partie de l'économie.

"L’UMIH apporte à Mayotte un soutien durable. Après un premier acheminement de 200 000 litres d’eau, nous continuerons nos efforts pour aider les professionnels et les habitants de l’île à surmonter cette épreuve." Thierry Max

Une feuille de route a été définie par les acteurs économiques pour relancer les perspectives économiques :

⏺️ Évaluer les dommages et planifier les réparations ;
⏺️Obtenir des aides adaptées pour les entreprises sinistrées ;
⏺️Réduire les surtaxes sur le fret aérien, essentiel pour l’approvisionnement ;
⏺️ Renforcer les liens avec le secteur agricole et les acteurs de la formation.

La reprise complète des établissements HCR est estimée à 5 mois.

(photo issue du journal de Mayotte avec le préfet et une partie du bureau d'Umih Mayotte)

17/01/2025

⚠️ Vigilance - mail frauduleux Booking- si vous le recevez, ne répondez pas et supprimez le !

17/01/2025

Après son déplacement à La Réunion, Thierry Marx, président confédéral de l'Umih est à Mayotte vendredi et samedi. Il témoignera du soutien de la profession aux professionnels de l'ile et notamment avec la mobilisation des Umih pour acheminer des vivres et de l'eau

15/01/2025

Alors que les organisations professionnelles appelaient à "dépasser la simple proposition de loi inscrite à l’agenda du Sénat au profit d’une loi ambitieuse dans l’intérêt de tous, bénéficiaires des titres-restaurants, émetteurs et acceptants », le Sénat vient de voter la prolongation de l’utilisation du titre-restaurant en supermarché jusqu'en 2026....et a ainsi, validé le détournement du titre-restaurant en titre-caddie !

Réaction de Franck Chaumès, président national Umih restauration

" C’est une grande déception, accompagnée du sentiment d’être entendu, mais jamais réellement écouté.

Un manque de courage politique flagrant, guidé uniquement par des intérêts personnels, au détriment d’une profession déjà en grande détresse.
Les mêmes qui continuent de plonger notre pays dans l’instabilité…

Je fais appel à la raison et invite chaque sensibilité politique, dans l’intérêt supérieur de notre nation, à permettre à ce nouveau gouvernement de poursuivre son travail.

Nous, acteurs économiques, avons besoin de stabilité pour œuvrer dans la sérénité.

Nous comprenons nos citoyens qui ont besoin d'utiliser ce moyen de paiement en GMS pour répondre au manque de pouvoir d'achat mais nous devons tous ensemble réinventer au plus vite ce titre pour notre bien commun. 🤝"

Lire le communiqué de presse des organisations professionnelles

Alors que le Sénat s’apprête à discuter cette semaine du projet de loi sur l’usage alimentaire des titres-restaurant, les organisations professionnelles représentant l’ensemble de la restauration et des commerces alimentaires de détail invitent les parlementaires à ne pas légiférer dan...

14/01/2025

Thierry Marx, président confédéral de l'Umih est en déplacement à La Réunion à la rencontre des professionnels de l'hôtellerie-restauration avec Patrick Serveaux, président Umih La Réunion.

Ils iront ensemble à Mayotte pour "exprimer un message de soutien et de solidarité, au nom de l’ensemble de notre profession, envers l’île qui traverse actuellement de grandes difficultés".

Pour lire l'interview de Thierry Marx au magazine " Le quotidien" :

« Nos professionnels souffrent silencieusement . Il faut que le monde politique cesse de nous imposer cette instabilité qui fragilise chaque entreprise de ce pays.»

▶️

Le président national de l’Union des métiers et industries de l’hôtellerie (Umih), Thierry Marx, arrive aujourd’hui à La Réunion pour quatre jours. Au programme : visite d’établissements touristiques mais aussi rencontres avec le monde de la formation. Dans une interview au Quotidien, ...

07/01/2025

Ce matin, Thierry Marx, président confédéral de l’Umih, Eric ABIHSSIRA, vice-président confédéral et Laurent Barthelemy, président UMIH Saisonniers, ont rencontré Mme Astrid Panosyan-Bouvet, ministre du Travail et de l’Emploi autour d’enjeux majeurs pour le secteur de l’hôtellerie-restauration.

Les discussions ont porté sur des sujets essentiels, notamment :

➡ L’évolution du rapport au travail et de la relation d’emploi

➡ Le soutien nécessaire à l’apprentissage, et l’accès à la formation des salariés, des demandeurs d’emploi et des RSA

➡️ Les rémunérations (grilles de salaires, pérennisation de la défiscalisation et de la désocialisation des pourboires)

➡ Le besoin de stabilité pour nos entreprises, et la valeur forte du dialogue social

Un grand merci à Astrid Panosyan-Bouvet pour son écoute attentive et son engagement à travailler avec les professionnels pour répondre aux défis du marché de l’emploi en 2025.

L’Umih continue de défendre les intérêts des chefs d’entreprise et des salariés du secteur pour construire des solutions durables.

 

31/12/2024

Échanges nourris et constructifs ce matin entre Nathalie Delattre, ministre déléguée au tourisme et Thierry Marx, président confédéral de l’UMIH, Franck Chaumes, président UMIH Restauration et Véronique SIEGEL, présidente UMIH Hôtellerie.

Tous nos remerciements à Mme la ministre pour son accueil et son attention portée sur nos sujets.

Au cœur des discussions pour la nouvelle année 2025 à venir :

➡️ La situation économique de nos entreprises

➡️ L’attractivité du secteur

➡️ Les initiatives pour soutenir les professionnels

L’UMIH défend sans relâche les intérêts des cheffes et chefs d’entreprises de l’hôtellerie-restauration, avec une vision commune pour relever les défis de demain.

23/12/2024

La mobilisation pour Mayotte suite au passage du cyclone Chido se concrétise

➡️ 200 000 litres d’eau ont quitté Arcachon aujourd’hui pour rejoindre Mayotte par avion- cargo grâce à une action conjointe umih Franck Chaumes Laurent Barthelemy et la Source des Abatilles Herve MAUDET

➡️ Préparation d’une seconde livraison par conteneur prochainement.

L’acheminement et le transport sont coordonnés par la cellule interministérielle de crise de Mayotte.

➡️ Demande au Président de la République et au Premier ministre de démarrer une procédure de réquisition de nos établissements en etat de fonctionnement.

Charles-Henri MANDALLAZ président Umih Mayotte, était l’invité de France info pour revenir sur la situation et les actions menées sur l’ile. « nous proposons la mise à disposition de nos infrastructures hôtelières et restaurants pour les populations sinistrées et les secours ».

20/12/2024

Suite aux conséquences dramatiques du passage du cyclone Chido à Mayotte le week-end du 14 décembre, l’Umih se mobilise pour les populations sinistrées en lien avec nos représentants sur place, Charles-Henri MANDALLAZ et de son bureau. Les besoins urgents, prioritaires et malheureusement durables sont de l’eau potable et des vivres.

Après les mots, passons aux actes, plusieurs actions possibles :
🔷 Les bureaux des Umih départementales peuvent faire un don par virement sur compte de l’Umih en mentionnant « soutien à Mayotte ».

🔷 Une cagnotte solidaire à laquelle tout professionnel peut participer : https://www.leetchi.com/fr/c/lumih-lance-un-appel-a-la-solidarite-1634654

Les dons reçus sont intégralement reversés pour des vivres et de l’eau potable envoyés par conteneur.

Quel que soit le montant, votre geste compte !

Participez à la cagnotte "L'UMIH lance un appel à la solidarité !". Leetchi cagnotte en ligne sécurisée ✔️ Création gratuite ✔️

19/12/2024

‼️ Retro 2024 : Les actions de l’Umih en revendications et en images ‼️

Le contexte économique et social continue d’être fragile pour nos entreprises et l’année a été marqué par des rebondissements institutionnelles avec la dissolution puis la mention de censure.

09/12/2024

🎬 Fin du 72e congrès à Lyon sur le thème « Ici, on innove » !
Que retenir ❓

- L’accueil et du professionnalisme des équipes du Rhône et son président Thierry Fontaine
- une envie intacte de se retrouver
- des interventions en plénière ou dans les branches qui permettent de comprendre et de répondre aux exigences du quotidien des chefs d’entreprise du secteur HCR, comme la table ronde avec Hub Institute et les 3 starts up présentes Fullsoon Quicktext et SKEAT qui ont parlé de pertinence de l’IA dans le quotidien d’un chef d’entreprise HCR

Merci à l'engagement et les messages entrainants sur l'attractivité de nos métiers auprès des jeunes de Florence Poivey, présidente WorldSkills France et Olivier MOTHES, créateur du concours Apprenti Scène

Merci Julia de Funès, philosophe qui a parlé du sens que l’on donne au travail aujourd’hui

Enfin, dans son discours de clôture de Thierry Marx président confédéral de l’UMIH a évoqué :

▶️ Les conséquences de la motion de censure : Quand la politique oublie l’intérêt général. C'est révélateur d’une classe politique paralysée par ses querelles internes. Résultat ? Une économie déstabilisée et des chefs d’entreprise laissés seuls face aux défis. Il faut refuser cette fatalité et s'engager dans nos métiers comme dans la vie publique, à construire des solutions responsables et durables.
▶️ La mutualisation en débat : Thierry Marx propose de mutualiser les outils digitaux et administratifs de l’UMIH.
Et si nous construisions ensemble une organisation plus forte, ancrée dans l’innovation ? Innover, c’ est s’adapter aux besoins de nos adhérents pour qu’ils puissent se concentrer sur l’essentiel : leurs métiers et leurs passions.
▶️ Le 'Fait Maison’ qu'il faut défendre car c’est protéger nos terroirs, notre agriculture et notre identité.
▶️ Innovation et tradition : il faut intégrer la modernité sans jamais perdre de vue l’authenticité et l’humanité de nos métiers. C’est ce subtil équilibre qui permettra à l’hôtellerie-restauration de briller et d’incarner l’art de vivre à la française.

Les discours sont à retrouver sur le site umih.fr

Photos par Alexandre Derhille