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Au Coeur Des Villes

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Médias engagés pour que vivent les commerces de proximité.

Créé en 2017, Au Coeur des Villes est un éditeur indépendant de médias spécialisés dans différents univers de commerce de proximité. Chaque mois, nous parlons à des dizaines de milliers de lecteurs de la proximité, qu'ils soient restaurateurs, chefs, buralistes, commerçants, fournisseurs, producteurs ou distributeurs, ou tout simplement des passionnés. Nos titres sont des animateurs de longues dat

es de leurs marchés : 139 ans pour l’Auvergnat de Paris, 92 ans pour la R***e des Tabacs, 52 ans pour Rungis Actualités, 25 ans pour la R***e des Comptoirs, 11 ans pour YAM...

09/02/2023

🔴🟣 Le nouveau numéro de L'Auvergnat de Paris est disponible !

Au sommaire cette semaine :
📰 À la Une : Le coliving en plein essor
🗞 Actualités : Jan Smink remporte le prix Taittinger (Champagne Taittinger)
🇫🇷 Tendance : le marché dynamique des spiritueux français
☀️ Enseigne : Summum Rooftop, un nouveau rooftop à Créteil (Val-de-Marne)
👨🏻 Portrait de Jacques Marcon, chef de Les Maisons Marcon (Haute-Loire)

Lire 👉 http://bit.ly/3###kiR
Toute l'actualité sur https://aucoeurduchr.fr/

08/02/2023

🔴⚫️ NOUVEAU NUMÉRO : La R***e des Tabacs est disponible !
Au sommaire :

💬 Entretien : Interview de Franck Rossignole, nouveau directeur commercial de Philip Morris France
📖 Annuaire des fournisseurs de tabac avec Logista : Présentation de 16 entreprises
📚 CBD : Tout sur le distillat avec Marie Jeanne CBD

La R***e des Tabacs est réservée aux professionnels du secteur.
➡️ Ce numéro est disponible ici : bit.ly/3jNQZNn

06/02/2023

🔴🟣 Le nouveau numéro de Décision Boissons est disponible !
Au sommaire cette semaine :

🍺 Bière : La grève s’est durcie chez Heineken Experience à Schiltigheim
♻️ Écologie : France urbaine s’oppose à la consigne de recyclage des bouteilles en plastique
👨🏻 Stéphane Cluzet, directeur général de Bacardi- Martini France
🏆 Alain Milliat et Brasserie 3 MONTS récompensés aux prix de l’agroalimentaire
🗞️ Vinexposium de retour en Asie en mai 2023

Lire la lettre bit.ly/3I1qDB5
Toute l'actualité sur https://aucoeurduchr.fr/

06/02/2023

🔴 Nouveau numéro de la Lettre CHR-CHD !
Au sommaire :

🇩🇰 Le Danemark remporte le Bocuse d'Or, la France cinquième
🤝 Zenchef France s’associe à Formitable pour devenir un leader européen
☕️ Nespresso Professionnel renforce sa présence dans les CHR
👨🏻 Stéphane Valeri, nouveau président délégué de la Société des Bains de Mer
📊 Le marché restera dynamique en 2023
🗞️ L’ Association Française des Maîtres Restaurateurs dresse son état des lieux

Lire la lettre 👉 bit.ly/3JDVtRo
Toutes les dernières actualités ➡️ https:/aucoeurduchr.fr/

31/01/2023

🔴🟢 NOUVEAU NUMÉRO DE RUNGIS ACTUALITÉS !
Au sommaire ➡️

📂 Dossier : L'agriculture vise la neutralité carbone
🫡 Oui, chef ! avec Naoëlle d'Hainaut, cheffe du restaurant L'or Q'idée à Pontoise (95)
🗺 Reportage : L'Yonne... Une diversité heureuse
♻️ Focus : Compostage, une nouvelle vie pour les biodéchets
🍴 Nouveaux marchés : Les box repas à l'épreuve de la croissance

Ce numéro est disponible ici 👉 http://bit.ly/3HJ0si6

30/01/2023

🔴🟣 Le nouveau numéro de Décision Boissons est disponible !
Au sommaire cette semaine :

🍷 Viticulture : Le label HVE attaqué devant le Conseil d’État
👨🏻‍⚖️ Justice : Différend judiciaire autour de chai des Carmes Haut-Brion
🥂 Champagne Bollinger dévoile une nouvelle organisation
🗞️ Les premiers vins des Hauts-de-France en juillet
🛑 Nouvelles restrictions pour l’épandage des vignes

Lire la lettre : http://bit.ly/3XPj1a0
Toute l'actualité sur https://aucoeurduchr.fr/

26/01/2023

🔴🟣 Le nouveau numéro de L'Auvergnat de Paris est disponible !
Au sommaire cette semaine :

📰 À la Une : Une vie nocturne retrouvée pour les clubs et les discothèques
🗞 Actualités : Le Danemark décroche le Bocuse d'Or
🍷 Produits : Vins de Loire, le retour des beaux jours
🍺 Enseigne : Aymeric Assié et Mélissa Albano relancent la brasserie Les Félibres
👨🏻 Portrait de André Le Letty, patron à Le Bistrot Du Maquis (Paris 18e)

Lire 👉 http://bit.ly/404cTwh
Toute l'actualité sur https://aucoeurduchr.fr/

23/01/2023

🔴🟣 Le nouveau numéro de Décision Boissons est disponible !
Au sommaire cette semaine :

🍷 Les ventes de vins tranquilles en chute inquiets pour leur avenir
🥃 Diageo rachète le rhum Don PaPa
👩🏻 Entretien avec Carole Ly, nouvelle directrice de l' INAO - Institut national de l'origine et de la qualité
🍇 Les Vins d'Alsace lancent une campagne « responsable »
🍸 Les exportations de tequila battent les records en 2022

Lire la lettre http://bit.ly/3R0sFnB
Toute l'actualité sur https://aucoeurduchr.fr/

23/01/2023

🔴 Nouveau numéro de la Lettre CHR-CHD !
Au sommaire :

📰 La Confédération des acteurs du tourisme étoffe ses rangs
🤝 Le Groupe Bertrand finalise l’acquisition de Pitaya
🚄 Accor Group déploie L’Orient Express en mer
👨🏻 Yu Tanaka, nouveau chef pâtissier du Hotel Le Bristol Paris
☕️ Lavazza, nouveau partenaire café de Disneyland Paris
🗞️ Commerces : le marché parisien très attractif en 2022

Lire la lettre 👉 bit.ly/3kyMBBZ
Toutes les dernières actualités ➡️ https:/aucoeurduchr.fr/

19/01/2023

🔴🔵 L'Auvergnat de Paris est disponible !
Au menu cette semaine :

📰 À la Une : Les restaurateurs forcés de s'adapter au développement durable
🗞 Actualités : La finale du Bocuse d'Or approche à grands pas🍷 Produits : Le vin, le défi des nouvelles générations
🐓 Terroir : La Volaille de Bresse, race noble par excellence
👨🏻 Portrait de Thibault Ruas, gérant du Café Alice (Paris 2e)

Lire maintenant 👉 http://bit.ly/3Xorl0a

17/01/2023

🔴 Nouveau numéro disponible !

🐛 Food : Les insectes au menu
📍 La Tournée des patrons s'invite à Angers, la pépite de l’Anjou
🍽️ La sélection food : spécial Sirha
🍺 Tireuse : La pression fait recette
👩🏻👨🏻 Portraits de Bérangère Loiseau, vice-présidente du groupe Bernard Loiseau et Antoine Dupré, directeur général de la maison Vidal-Fleury

Ce nouveau numéro est disponible ici 👉 http://bit.ly/3iNdXE4

16/01/2023

🔴🟣 Le nouveau numéro de Décision Boissons est disponible !
Au sommaire cette semaine :

🍷 Vin : La filière alerte sur les conséquences de la baisse de consommation
inquiets pour leur avenir
📰 Pierre Castel condamné à 306 millions d’euros pour évasion fiscale
👨🏻 Entretien avec Guillaume de Laforcade, nouveau directeur général de Jaillance
🥃 Le cognac partenaire du Finale du concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde - Paris, 12 février 2023
🍇 Anivin de France vante son VIE ou Vignoble innovant et écoresponsable

Lire la lettre http://bit.ly/3ZPN1Em
Toute l'actualité sur https://aucoeurduchr.fr/

12/01/2023

🔴🔵 L'Auvergnat de Paris est disponible !
Au menu cette semaine :

📰 À la Une : SIRHA 2023, cinq jours d'effervescence culinaire
🗞 Actualités : Énergie, les CHR remportent une bataille
🇯🇵 Enseignes : Otto, un izakaya à Paris
🆕 Produits : Les comptoirs, le renouveau du zinc en étain
🫒 Terroir : L'olive, perle noire de Nyons & des Baronnies
👨🏻 Portrait de Mathieu Viannay, le chantre de la gastronomie lyonnaise

Sirha

Lire maintenant 👉 https://bit.ly/3Gz4qbq

09/01/2023

🔴⚫️ NOUVEAU NUMÉRO : La R***e des Tabacs est disponible !
Au sommaire :

💬 Entretien : Interview de Vincent Zappia, responsable Affaires publiques chez British American To***co Global Careers
❄️ Nouveautés hivernales de vapotage : Les propositions de six fournisseurs
📚 CBD : Tout sur les huiles, avec Swiss Medical Cannabis SA.

La R***e des Tabacs est réservée aux professionnels du secteur.
➡️ Ce numéro est disponible ici : https://bit.ly/3ItP8aC

09/01/2023

🔴 Nouveau numéro de la Lettre CHR-CHD !
Au sommaire :

⚡️ Énergie : le gouvernement annonce des mesures de soutien
📰 ZEL, nouvelle marque d’hôtels de Rafael Nadal et MELIÁ Hotels & Resorts
🎉 Pour ses 340 ans, DALLOYAU dévoile sa nouvelle stratégie
👨🏻 Nicolas De Gols nommé directeur général du Le Royal Monceau - Raffles Paris
📱 Retrospective des tendances food selon Deliveroo
👨🏻‍💻 Best Western Hotels & Resorts crée son centre de formation en alternance

Lire la lettre 👉 https://bit.ly/3GuErC3
Toutes les dernières actualités ➡️ https:/aucoeurduchr.fr/

19/12/2022

🔴🟣 Le nouveau numéro de Décision Boissons est disponible !
Au sommaire cette semaine :

🍺 Bière : Des brasseurs de plus en plus inquiets pour leur avenir
🍇 Les vins IGP veulent anticiper leur avenir
👨🏻 Florent Latour, président du directoire de MaisonLouisLatour
📰 Les Vins de Corse à l’assaut des réseaux
🇨🇳 La distillerie The Chuan, en Chine, ouvrira au public en 2023

Lire la lettre https://bit.ly/3FCqb9T
Toute l'actualité sur https://aucoeurduchr.fr/

19/12/2022

🔴🟠 Nouveau numéro de La Lettre PNP !

Au sommaire :

👨🏻 Entretien avec Jean-Yves Sébaoun, directeur général de Fiducial Office Solutions
📰 INAPA France prend le contrôle du groupe Loos
🎨 Arts Créatifs. Nouvelle offensive de Clairefontaine
💼 Groupe Xerox : Arrivée de John Bruno à la direction opérationnelle
♻️ Industrie et transition écologique : le service Achat parmi les plus impacté

Lire la lettre 👉 https://bit.ly/3v2xanE
Toutes les dernières actualités sur : https://pnpapetier.com

15/12/2022

🔴🔵 L'Auvergnat de Paris est disponible !
Au menu cette semaine :

📰 À la Une : le secteur des CHR fait la chasse au gaspillage énergétique
🗞 Actualités : À Rungis, la Cité de la gastronomie se dévoile
📖 Menus de fêtes : de belles promesses à prix contenus
🗼 Le Bœuf sur le toit, une institution parisienne
👨🏻 Portrait de Jade Frommer, Annaïg Ferrand & Loris de Vaucelles,
le trio qui ressuscite la restauration thématique

Lire dès maintenant 👉 https://bit.ly/3uRXvVl

12/12/2022

🔴 Nouveau numéro de la Lettre CHR-CHD !
Au sommaire :

🤝 Accor Group rachète Paris Society
📰 Thierry Marx demande la régularisation des salariés étrangers
🚀 Vazee lève 2,5 millions d’euros et devient Eazee link
👩🏻 Dominique Crenn, présidente d’honneur du Bocuse d'Or 2023
🇹🇭 Une École Ducasse ouvre à Bangkok
👨🏻‍🍳 Thierry Marx ouvre Onor, un restaurant gastronomique à portée sociale

Lire la lettre 👉 https://bit.ly/3PicmSu
Toutes les dernières actualités ➡️ https:/aucoeurduchr.fr/

12/12/2022

🔴🟣 Le nouveau numéro de Décision Boissons est disponible !
Au sommaire cette semaine :

🍷 Vin : Les exportation progressent encore en valeur
🌳 Boissons : Les distributeurs engagés dans la RSE
👩🏻 Gabrielle Malagu, cheffe de caves des Champagne Gosset
📰 La Cité des Climats et vins de Bourgogne des les starting-blocks
🍹 Les cocktails et long drinks en tête de la croissance des prêts-à-boire

Lire la lettre https://bit.ly/3HyyA0N
Toute l'actualité sur https://aucoeurduchr.fr/

12/12/2022

🔴⚫️ NOUVEAU NUMÉRO : La R***e des Tabacs est disponible !
Au sommaire :

💬 Entretien : Interview de Justine Manoo, responsable marketing pour les produits 22 de nouvelle génération, chez Seita
📉 Nombre de débits de tabac en 2021 : - 0,85 %, soit 198 buralistes en moins en France
🚀 Philip Morris France : Bilan du lancement national VEEV et présentation de deux nouveautés

Philip Morris International

La R***e des Tabacs est réservée aux professionnels du secteur.
➡️ Ce numéro est disponible ici : https://bit.ly/3BjkQDa

06/12/2022

🔴🔴 NOUVEAU NUMÉRO DE RUNGIS ACTUALITÉS !

Au sommaire ➡️

📂 Dossier : Les viandes à l'heure du terroir
🫡 Oui, chef ! avec Helmi Derbal, chef du restaurant Chez Julien (Paris 4e)
🗺 Reportage : Les Ardennes... Diversification toute !
🍽 Nouveaux marchés : Les algues comestibles s'invitent à la table des Français
🔝 Focus : L'image de Rungis... Une réputation toujours au sommet

Ce numéro est disponible ici 👉 https://bit.ly/3P6L3KF

05/12/2022

🔴🟣 Le nouveau numéro de Décision Boissons est disponible !
Au sommaire cette semaine :

🌍 Révision de la certification HVE : vers plus d’exigence
📰 Les Vignerons indépendants de France s’engagent dans le photovoltaïque
👨🏻 Andrew Coffey, P-DG de Smurfit Kappa(France)
🥃 Maison Villevert crée une campagne internationale pour G'Vine Gin
📈 Le marché du mezcal devrait atteindre 2 Md€ en 2031

Lire la lettre https://bit.ly/3BaQFOk
Toute l'actualité sur https://aucoeurduchr.fr/

29/11/2022

🔴 Nouveau numéro disponible !

👨🏻 Interview : Thierry Marx, nouveau président de l’ UMIH

🍇 La Tournée des patrons s'invite à Sancerre, fleuron de la viticulture

🍸 Spiritueux : la folie du gin

♻️ Une seconde vie pour les légumes moches

👨🏻👨🏻 Portraits de Luc Dubanchet, directeur de Sirha Food chez GL events et Arnaud Bourgeois, ambassadeur du domaine Bourgeois

Ce nouveau numéro est disponible ici 👉 http://bit.ly/3ijfalT

29/11/2022

🔴 Nouveau numéro de la Lettre CHR-CHD !
Au sommaire :

📰 Le GHR crée l’unité syndicale
📈 L’investissement hôtelier en croissance
🤵🏻‍♂️ Laurent Gardinier est le nouveau président de Relais & Châteaux
👨🏻‍🍳 SumUp présente une solution intermédiaire pour les restaurateurs
✈️ Les intentions de voyage selon Booking.com

Lire la lettre 👉 http://bit.ly/3UhC4XZ
Toutes les dernières actualités ➡️ https:/aucoeurduchr.fr/

28/11/2022

🔴🟣 Le nouveau numéro de Décision Boissons est disponible !
Au sommaire cette semaine :

🍷 Vin : Forte valorisation de l’AOP Languedoc
👨🏻 Antoine Petrus rejoint la start-up Winechain
🥃 Des alcools distillés par Emmanuel Renaut
📊 Record mondial pour les vente du Musée de l'Hôtel-Dieu - Hospices de Beaune
📰 Nouvelle-Zélande : des exportations de vin records en valeur

Lire la lettre http://bit.ly/3igFBbO
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21/11/2022

🔴🟣 Le nouveau numéro de Décision Boissons est disponible !
Au sommaire cette semaine :

🍻 HEINEKEN France annonce fermer sa brasserie alsacienne
🍷 Le rendez-vous mondial de la filière vin
👨🏻 Pierre-Henri Desportes, nouveau président de Verallia (France)
🖥 Nutrilabel, une plateforme pour les informations nutritionnelles
🇦🇺 Australie : des exportations de vin difficiles

Lire la lettre http://bit.ly/3ELmM9x
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18/11/2022

🔴 L'Auvergnat de Paris est disponible !
Au menu cette semaine :

📰 À la Une : À Paris, une nouvelle génération de Kabyles
🗞 Actualités : Thierry Marx fait une première apparition remarquée à EquipHotel
💐 Terasses : Des fleurs et du vert dans la Ville Lumière
🐟 Terroir : La Banka, la truite basque par excellence
👨🏻 Portrait de Jérôme Leniaud, responsable culinaire chez Bonduelle

Lire ce numéro 👉 http://bit.ly/3gjBivM

15/11/2022

🔴 Nouveau numéro de la Lettre CHR-CHD !
Au sommaire :

📉 Les restaurateurs vont enregistrer une baisse de fréquentation
🤝 Signature d’une alliance entre Contact Hôtels et Charme & Caractere
🖥 Un kiosque numérique dédié à l’hôtellerie
🍕 Del Arte se lance dans l’offre d’abonnement
🍔 Burger King s’engage pour l’emploi des personnes en situation de handicap

Lire la lettre 👉 http://bit.ly/3WYzLeZ
Toutes les dernières actualités ➡️ https:/aucoeurduchr.fr/

14/11/2022

🔴🟣 Le nouveau numéro de Décision Boissons est disponible !
Au sommaire cette semaine :

🍷 Vin : Des exportations records en valeur
📈 Le coût de l’énergie menace le malt français
👨🏻 Xavier Thuizat, meilleur sommelier de France 2022
🥃 Martell en représentation à Paris
🇮🇹 The Global Pinot Grigio Masters 2022 : l’Italie bien représentée

Lire la lettre http://bit.ly/3hznGN7
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