Gault&Millau France

13/01/2025

Comme chaque année, la Paulée des Vins de Loire accueille un chef de renom pour concocter son dîner de clôture. Pour l’édition 2025, Alexandre Gauthier passe derrière les fourneaux.

13/01/2025

2025 s’annonce pleine de surprises pour l’hôtellerie française. Des concepts inattendus, des lieux transformés avec caractère : chaque nouvelle adresse invite à redécouvrir l’art de recevoir, à sa manière.

12/01/2025

3 hôtels cosy à Paris ☁️✨

Là où le charme de Paris rencontre le confort absolu. Découvrez ces hôtels pour un week-end cosy à la capitale :

Relais Christine ⭐⭐⭐⭐⭐ Hôtel d'Exception
J.K. Place Paris ⭐⭐⭐⭐⭐ Hôtel d'Exception
Seven Hotel ⭐⭐⭐⭐ Hôtel de Prestige

Pour retrouvez l’ensemble de nos adresses d'hôtels 👉 https://fr.gaultmillau.com/fr/search/hotel

08/01/2025

2025 promet d’être une année qui ravira vos papilles. Voici six ouvertures de restaurants à suivre de près dans les prochains mois.

08/01/2025

L’année 2025 sera gourmande ou ne sera pas ! Voici les plus grands événements culinaires à ne pas manquer ces prochains mois partout en France.

08/01/2025

Après une édition 2024 annulée, Taste of Paris fait son grand retour en 2025 ! Et pour couronner le tout, le festival culinaire affiche même une nouveauté de taille

07/01/2025

Lièvre à la royale 👉 https://fr.gaultmillau.com/fr/news/adresses-pour-manger-un-bon-lievre-a-la-royale

06/01/2025

Notre sélection de galette des rois 2025 ✨

On vous dévoile une partie de notre sélection de galette des rois ! Célébrer l'Épiphanie comme il se doit, entre tradition et innovations gourmandes. Pour laquelle allez-vous craquer ?

Partagez-nous en commentaire votre galette préférée🧡👇

Découvrez l'intégralité de la sélection https://fr.gaultmillau.com/fr/news/epiphanie-2025-les-galettes-selectionnees-par-gault-et-millau

06/01/2025

Hôtel, musée, parcours de visites personnalisées, expériences gastronomiques… Les maisons de champagne se sont lancées dans une profonde campagne de rénovation de leur accueil. Une simple visite des caves suivie d’une dégustation ne suffit plus.

06/01/2025

Pour l'Épiphanie 2025, Gault&Millau célèbre l'art de la galette des rois en dévoilant une sélection exceptionnelle. Innovations, saveurs et traditions se mêlent pour sublimer cette fête gourmande incontournable.

05/01/2025

Des vacances en famille à la montagne ? ❄️ ⛷️🏔️

On a trouvé les hôtels parfaits ! Chambres spacieuses, activités kids-friendly et accès direct aux pistes. Rendez-vous sur notre site pour les découvrir 📲

04/01/2025

Paquebots de croisière et gastronomie forment un duo bien connu. L’un et l’autre naviguent sur l’horizon depuis le début du xxe siècle. Aujourd’hui, alors que le secteur ne semble connaître ni crise ni ralentissement, les compagnies font de plus en plus souvent appel à des chefs à la carrière déjà très ancrée sur la terre ferme pour séduire une clientèle forcément volatile.

Paquebots de croisière et gastronomie forment un duo bien connu. L’un et l’autre naviguent sur l’horizon depuis le début du xxe siècle. Aujourd’hui, alors que le secteur ne semble connaître ni crise ni ralentissement, les compagnies font de plus en plus souvent appel à des che...

03/01/2025

✨🍴 Le pâté en croûte, un classique qui revient en force !

Commentez votre adresse favorite où dénicher un bon pâté en croûte 💬

Ce mets iconique de la gastronomie française, alliant tradition et raffinement, séduit de plus en plus. Découvrez nos adresses incontournables pour savourer cette pépite 👉 https://fr.gaultmillau.com/fr/news/adresses-pour-manger-un-bon-pate-en-croute

02/01/2025

Échange gourmand avec Magali Martini 👩‍🍳

La cheffe du restaurant Bombance Paris exprime sa fierté d'être présente dans le Hors-série 109 et nous partage ses petits plaisirs coupables.

📍40 Rue des Blancs Manteaux, 75004 Paris
📒 L’avis de Gault&Millau : 12/20

Découvrir le restaurant 👉https://fr.gaultmillau.com/fr/restaurants/bombance-75004

🎥 Laureen Bloud

01/01/2025

À Paris, Benoît d’Onofrio prépare des boissons fermentées non-alcoolisées à partir de fruits et légumes. Habillées de bouteilles identiques à celles du vin, elles sont pensées pour les accords.

31/12/2024

À la recherche de la crème brûlée parfaite ? On a trouvé les meilleures ! ✨🍮

La crème brûlée, un classique qui ne manque jamais d’inventivité ! Les chefs ne manquent pas d’imagination pour réinventer et proposer de multiples variantes, pour l’un des desserts les plus aimés au monde. Découvrez nos meilleures adresses pour les savourer 👉 https://fr.gaultmillau.com/fr/

29/12/2024

🎨🍴Sketchs de chefs

Découvrez comment ces génies de l’assiette manient aussi bien le crayon que le couteau ! Au travers des images, vous verrez que la cuisine est un art, où chaque sketch, qu’il soit de poulpe, daurade ou carotte, nous invite à découvrir un plat extraordinaire. À retrouver (sans plus attendre) dans le dernier Magazine #7 Gault&Millau.

🎥 Estelle Campet - Montage Laureen Bloud

📷 Tristan Chapuis DCA management- Prod Agence Bang Bang - Stylisme Aurélie Des Robert