06/09/2023
"Cinq sens, que c'est peu... Encore nous quittent-ils, défaillants, l'âge venu. L'oeil voilé éloigne de nous la splendeur terrestre, l'ouïe, la pauvre et grossière ouïe humaine, se détourne des sons de ce monde pour n'admettre plus que le murmure progressif, inévitable, d'une force ennemie qui fait le bruit d'une foule... Indifférente, horripilée, la peau du vieillard ne sait plus mesurer, avant les contacts, l'importance des heurts épidermiques et les facultés d'analyse gustative, déséquilibrées, penchent vers le sucre, ou vers le poivre qui l'un et l'autre pénètrent de monotonie les perspectives gastronomiques. Seul, respecté du temps, fier dans son aristocratie, incorruptible, l'odorat nous lie, jusqu'à la fin à l'univers tangible et poétique, ennoblit le présent, ressuscite le passé. Fragrance, projection inexpliquée de la fleur ou de l'agrégat animal, bombardement moléculaire plus mystérieux que celui des ions électriques, Asmodée t'appelle à son aide, et charge la nuit d'été de son plus coupable chèvrefeuille, de son acacia infaillible, de son tilleul sans frein, pour corrompre les coeurs qui résistent et désoler ceux qui se souviennent..." (Colette, Prisons et Paradis, 1932)
