20/08/2020
Les allergies croisées, un vraie casse tête !
Une allergie croisée survient lorsqu’une personne présentant une allergie à une substance réagit à une autre (qui n’a pas forcément de relation apparente). Ce phénomène s’explique par la présence de protéines qui se ressemblent au sein des deux substances. Il existe plusieurs types d’allergies croisées alimentaires :
- les allergies croisées entre aliments
- les allergies croisées entre pollens et aliments
- les allergies croisées entre allergènes inhalés d’origine animale et aliments
- l’allergie croisée entre latex et aliments.
Une des plus surprenantes est l’allergie croisées aliments – latex, en effet , Il existe des réactions croisées entre le latex et certains aliments (banane, avocat, kiwi, châtaigne, papaye, ananas, arachide, melon, tomate, céleri, fruit de la passion …) (= syndrome latex – fruits). La liste des aliments impliqués s’allonge régulièrement. En savoir plus : AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. Ce site vous permet d’identifier rapidement des produits compatibles avec vos allergies et/ou intolérances alimentaires. www.allergobox.com