05/12/2024
5 Décembre : Le Navet 🍯
Mouif. Je sais ce que vous vous dites en pensant au navet : ok pour le pot-au-feu et le couscous, mais après ? 🥘
Hé bien je vous offre quelques pistes pour découvrir toute sa subtilité 🤌
J’adore l’associer au miel, ça lui donne un petit côté asiatique et surtout, ça enlève son amertume. Vous pouvez simplement le cuire au beurre et le caraméliser au miel, mais c’est quand même plus fun de tenter une tarte tatin de navet au miel, ou encore des frites de navet avec une petite sauce au miel non ?
Côté fraîcheur, j’ai 2 options pour vous : un délicieux carpaccio de navet avec un agrume et des noisettes ou du sésame.
Un petit DIY si vous aimez les pickles : mélangez les avec de l’eau, du sel, du laurier, de la betterave crue, de l’ail et du vinaigre et vous aurez de délicieux pickles de navet à la libanaise 🇱🇧
🤧 Enrhumé(e) ? Rien de mieux que le sirop de navet contre la toux (promis, le goût est particulier mais je trouve ça trop bon, vous m’direz ? 👵)
Creusez votre gros navet et remplissez-le avec du sucre Candy ou du miel, mettez le au frais et attendez que le sirop se forme pendant quelques heures. Une fois ce temps écoulé, le sucre aura fondu et absorbé le jus du navet laissant place à un bon sirop 🫠
Prenez jusqu’à 3 cuillères à soupe par jour (c’est ok pour les marmots aussi).
Vous pouvez rajouter du sucre dans le navet au fur et à mesure, jusqu’à ce qu’il soit “sec” et ne produise donc plus de sirop. Par contre ça se conserve maxi 3 jours au frigo 🤔
Ettttttt voilà c’est tou(x) pour moi 💜
